Βαθμολογία των καλύτερων κατασκευαστών shawarma για το 2020

Ένα από τα πιάτα γρήγορου φαγητού είναι το shawarma, η ποιότητα του οποίου εξαρτάται από τον βαθμό ψησίματος του κρέατος και του μπαχαρικού του. Υπάρχουν διάφοροι τύποι εξοπλισμού που, σύμφωνα με την τεχνική τους περιγραφή, μιλούν για την ποιότητα του προϊόντος εξόδου. Δίνεται προσοχή σε μια επισκόπηση των εγκαταστάσεων που είναι δημοφιλείς για αυτό το έτος για να κάνουν το shawarma από ξένους και εγχώριους κατασκευαστές με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Γενική ιδέα της συσκευής για το shawarma - κριτήρια επιλογής

Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι το κρέας για το shawarma πρέπει πρώτα να περάσει από τη διαδικασία μαρινάρισμα και μετά να τηγανιστεί χρησιμοποιώντας μια ειδική τεχνολογία σε ειδικές εγκαταστάσεις. Το φιλέτο κρεμάται σε ένα κατακόρυφα τοποθετημένο μαχαίρι που περιστρέφεται σε κύκλο σε σχέση με τα θερμαντικά στοιχεία. Μόλις ροδίσει το κρέας, κόβεται σε λεπτά στρώματα, τα οποία πέφτουν σε ένα δοχείο που βρίσκεται στο κάτω μέρος της εγκατάστασης.

Σημείωση! Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιούν κυρίως αρνί, χοιρινό ή κοτόπουλο.

Η γεύση του τελικού προϊόντος μοιάζει με κάρβουνο κρέας, γι 'αυτό οι συσκευές ονομάζονται συχνά ψητά.

Ποιες είναι οι ρυθμίσεις - ταξινόμηση των σχαρών shawarma

Τι πρέπει να αναζητήσετε κατά την αγορά εξοπλισμού; Πρέπει να εστιάσετε στα κύρια συστατικά των συσκευών κουζίνας. Γνωρίζοντας τις δυνατότητες κάθε συνδέσμου, είναι πιο εύκολο να κατανοήσετε πώς να επιλέξετε τη σωστή συσκευή.

Ας ξεκινήσουμε με το πιο σημαντικό πράγμα - στοιχεία θέρμανσης. Αυτά μπορεί να είναι θερμαντικά στοιχεία - σωληνοειδείς ηλεκτρικοί θερμαντήρες διαφόρων σχημάτων (ευθείες, σπειροειδείς, κοίλες κ.λπ.) με υπέρυθρη ακτινοβολία ή καυστήρες αερίου - εύκαμπτοι μεταλλικοί σωλήνες.

Οι επαγγελματικές μονάδες είναι πάντα εξοπλισμένες με πολλές ζώνες θέρμανσης, οι οποίες μπορούν να ρυθμιστούν ανεξάρτητα η μία από την άλλη. Στις σύγχρονες ακριβές συσκευές, πολλά θερμαντικά στοιχεία μπορούν να τοποθετηθούν σε μία ζώνη για να εξασφαλίσουν γρήγορο και αποτελεσματικό ψήσιμο κρέατος.

Σημείωση! Όλες οι μονάδες είναι εξοπλισμένες με περιστροφικά χειριστήρια, ενδεικτικές λυχνίες και κουμπί έναρξης.

Με τον τύπο του περιστροφικού πείρου, οι συσκευές μπορούν να είναι χειροκίνητες ή αυτόματες (ηλεκτρικές).Στην πρώτη περίπτωση, στις ράγες όπου είναι συνδεδεμένη η κάθετη σπείρα (εξαερισμός), υπάρχουν αρκετές οπές που βρίσκονται σε μια συγκεκριμένη απόσταση μεταξύ τους. Αλλάζοντας το σουβλάκι από αριστερά προς τα δεξιά, ρυθμίζεται το επίπεδο τηγανίσματος του κρέατος. Στη δεύτερη περίπτωση, η ρύθμιση της απόστασης από το κρέας στις ζώνες θέρμανσης πραγματοποιείται με ειδικό μηχανισμό, ο οποίος, επιπλέον, μπορεί να πάρει την τρίτη θέση - σε μια συγκεκριμένη γωνία.

Για ασφαλή εργασία, στον εξοπλισμό τοποθετούνται ειδικές ασπίδες καθρέφτη, οι οποίες αυξάνουν επίσης τη θερμοκρασία κατά το μαγείρεμα του κρέατος. Τα μοντέρνα μοντέλα μπορούν να καλύψουν τα θερμαντικά στοιχεία με ένα ειδικό στρώμα ή να τα μπλοκάρουν εντελώς με ανθεκτικές στη θερμότητα γυάλινες ασπίδες.

Υπάρχουν καθολικές συσκευές που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε όχι μόνο κρέας σε σουβλάκι, αλλά και σε σουβλάκια. Κατά κανόνα, έχουν χειροκίνητη και αυτόματη περιστροφή. Με τα χέρια σας πρέπει να ρυθμίσετε το τηγάνισμα του κεμπάπ, αλλά το κρέας για το shawarma θα περιστραφεί από μόνο του. Μπορεί να υπάρχουν έως και 10 οριζόντιες οπές και κάθετες οπές μόνο για την εγκατάσταση ενός πόλου.

Όσο για τη συσκευασία τελικών προϊόντων. Υπάρχουν δίσκοι αποχέτευσης, κάτω από τους οποίους υπάρχουν δίσκοι συλλογής περιττού λίπους. Υπάρχουν συμπαγείς, σφραγισμένοι δίσκοι ψησίματος, οι οποίοι είναι πιο συχνά εγκατεστημένοι όπου ο κινητήρας βρίσκεται στο κάτω μέρος του μηχανήματος, προκειμένου να αποφευχθεί το λίπος σε αυτό. Υπάρχουν πτυσσόμενα και πλήρως αφαιρούμενα δοχεία - εξαρτάται από ποια εταιρεία είναι ο εξοπλισμός. Είναι καλύτερα να αγοράσετε προκατασκευασμένες κατασκευές, είναι ευκολότερο να τα φροντίζετε.

Συμβουλές για επιλογή

Υπάρχουν γενικές συστάσεις που συνιστάται να ακούτε και να ακολουθείτε στο μέλλον, ώστε να μην κάνετε λάθη κατά την επιλογή.

Κατά την αγορά μιας εγκατάστασης, πρέπει να δώσετε προσοχή στον τρόπο εγκατάστασής της. Υπάρχουν μοντέλα που απαιτούν εξειδικευμένη παρέμβαση - μια περίπτωση που είναι απαραίτητο να γίνει γείωση. Τις περισσότερες φορές πρόκειται για συσκευές με τάση δικτύου 380-400 V.

Συντηρησιμότητα. Το χαμηλό κόστος δεν είναι λόγος να χαίρεστε, αν και η παραγωγικότητα είναι υψηλή και το κόστος κατανάλωσης ενέργειας / αερίου είναι χαμηλό. Κατά κανόνα, είναι δύσκολο να βρεθούν ανταλλακτικά για τέτοια μοντέλα και η υπηρεσία παραγγελίας θα κοστίσει μια δεκάρα. Είναι καλύτερα να ρωτήσετε αμέσως τον πωλητή εάν τα ανταλλακτικά είναι διαθέσιμα, εάν θα είναι δύσκολο να τα βρείτε μετά από λίγο.

Ο τρόπος σωστής φροντίδας του εξοπλισμού περιγράφεται στις οδηγίες λειτουργίας, καθώς και στις απαντήσεις σε άλλες ερωτήσεις που απαιτούν λεπτομέρειες.

Πού να αγοράσετε εξοπλισμό; Σύμφωνα με τους αγοραστές, τέτοιες αγορές πρέπει να πραγματοποιούνται σε καταστήματα επαγγελματικών εξοπλισμών κουζίνας, όπου παρέχεται κατ 'ανάγκη εγγύηση για το προϊόν. Εάν εξετάσουμε την επιλογή παραγγελίας μέσω Διαδικτύου, καλό είναι να μελετήσετε τις κριτικές πελατών.

Για μικρούς ή αρχάριους επιχειρηματίες, είναι καλύτερο να αγοράσετε μικρές, φθηνές μονάδες. Για τις επιχειρήσεις μεγάλης κλίμακας, ο εξοπλισμός πρέπει να είναι εξαιρετικά παραγωγικός και υψηλής ποιότητας (δεν χρειάζεται να διαθέσετε χρήματα).

Σημείωση! Το εύρος τιμών για επαγγελματικό εξοπλισμό για shawarma κυμαίνεται μεταξύ 15-100 χιλιάδες ρούβλια.

Αξιολόγηση συσκευών υψηλής ποιότητας για shawarma έως 20 χιλιάδες ρούβλια για το 2020

Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μονάδες προϋπολογισμού, οι περισσότερες από τις οποίες λειτουργούν με φυσικό αέριο, σας επιτρέπουν να χειρίζεστε εμπορεύματα σε οποιαδήποτε περιοχή (τροφοδοσία, εμπόριο) και να μαγειρεύετε όχι μόνο το shawarma. Κορυφαίοι κατασκευαστές:

• "Atesy";
• "Χουρακάν"
• Μάστερ σχάρας.

Μοντέλο "Shawarma - 2M" από τον κατασκευαστή "Atesy"

Σκοπός: για το μαγείρεμα shawarma και μπάρμπεκιου.

Η μονάδα λειτουργεί με μειωμένο φυσικό αέριο και χρησιμοποιείται για πωλητές δρόμων και εξειδικευμένα καφέ. Με τη βοήθεια σωληνοειδών ηλεκτρικών θερμαντήρων που παράγουν υπέρυθρη ακτινοβολία, το κρέας μαγειρεύεται σε ένα ειδικό μαχαίρι. Περιστρέφεται γύρω από τους καυστήρες έως ότου το προϊόν ψηθεί εντελώς.

Χαρακτηριστικά: Καυστήρες αερίου χωρίς φωτιά που δεν ξεθωριάζουν στις ριπές του ανέμου. αυτόματη ανάφλεξη (βραχυπρόθεσμη εξαφάνιση) και ομοιόμορφη εξάπλωση φλόγας, η οποία παρέχεται από ένα πλέγμα nichrome · ρυθμίζεται η απόσταση μεταξύ του μαχαιριού και των θερμαντικών στοιχείων.

Περιγραφή της εμφάνισης: ορθογώνιο ντουλάπι με σίτες για εστίαση των θερμαντικών στοιχείων, εξοπλισμένο με τρύπες για σουβλάκια και βάση με σούβλα στη μέση. Υπάρχουν πόδια που δίνουν τη δομή σταθερότητα στην επιφάνεια. Η λαβή περιστροφής μαχαιριού προστατεύεται από τη θερμότητα από ένα γείσο από πάνω.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	αέριο
Διαστάσεις (εκατοστά):	45/67/91
Βάρος:	20 κιλά
Στοιχεία θέρμανσης:	2 τεμ., Θερμαντικό στοιχείο
Βάση:	πάτωμα
Θέσεις παλετών:	2 επίπεδα
Ονομαστική ισχύς:	7,4 kW
Πίεση:	2940 Pa
Αριθμός οβελιδίων:	8 τεμ.
Κατανάλωση καυσίμου:	0,276 κυβικά μέτρα ανά ώρα
Διάρκεια Ζωής:	10 χρόνια
Υλικό:	ανοξείδωτο ατσάλι
Εγγύηση:	12 μήνες
Μονάδα οδήγησης:	εγχειρίδιο, ηλεκτρικό
Κατά τιμή:	17.000 ρούβλια

• ανεξάρτητη ρύθμιση και ενεργοποίηση καυστήρων ·
• το μαχαίρι αφαιρείται / εγκαθίσταται γρήγορα.
• εύκολο να καθαριστεί
• υψηλή απόδοση;
• μεγάλη διάρκεια ζωής?
• χαμηλό κόστος.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Μοντέλο "HKN-GRM20" από τον κατασκευαστή "Hurakan"

Σκοπός: για εγκατάσταση σε καταστήματα γρήγορου φαγητού και εγκαταστάσεις γρήγορου φαγητού.

Το σώμα της μονάδας είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, κατά τη διάρκεια της εγκατάστασης, απαιτείται γείωση, καθώς υπάρχει βύσμα τριών άκρων για την προστασία του χρήστη από ηλεκτροπληξία και η σύνδεση πρέπει να γίνει απευθείας σε γειωμένη πρίζα τριών άκρων. Ο σχεδιασμός είναι εξοπλισμένος με δύο θερμαντικά στοιχεία (θερμαντικά στοιχεία), το διάστημα μεταξύ κρέατος και καυστήρων ρυθμίζεται. Κατάλληλο για μαγείρεμα χοιρινό, αρνί, βόειο κρέας, κοτόπουλο.

Κάθε καυστήρας είναι εξοπλισμένος με ένα ατομικό σύστημα ελέγχου: περιστροφικός διακόπτης θερμοκρασίας, δύο ενδεικτικές λυχνίες.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	45/60/58,2
Καθαρό βάρος:	16 κιλά 500 g
Εγκατάσταση:	επιτραπέζιο
Κατανάλωση ενέργειας:	4000 βατ
Τάση:	380 V.
Μέγιστο φορτίο:	30 κιλά
Κωδικός προμηθευτή:	288209
Μήκος πείρου:	40 εκ
Περίοδος εγγύησης:	μισός χρόνος
Χώρα κατασκευαστή:	Κίνα
Μέση τιμή:	15200 ρούβλια

• ακόμη και ψήσιμο?
• γρήγορο μαγείρεμα
• στιβαρή και αξιόπιστη κατασκευή.
• προσιτη τιμη;
• απλός έλεγχος.

• Η εγκατάσταση πρέπει να πραγματοποιείται μόνο από ειδικό.

Μοντέλο "F2SHMG" από τον κατασκευαστή "Grill Master"

Σκοπός: για το μαγείρεμα ανατολίτικων πιάτων, πίτα γεμιστή με αρνί, βόειο κρέας ή κοτόπουλο με την προσθήκη μπαχαρικών, σάλτσες και σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Μια χειροκίνητη εγκατάσταση από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων σας επιτρέπει να μαγειρεύετε όχι μόνο το shawarma, αλλά και το μπάρμπεκιου. Για αυτό, ο εξοπλισμός έχει μια σούβλα για μεγάλα κομμάτια κρέατος που περιστρέφεται κάθετα μπροστά από τα θερμαντικά στοιχεία και ειδικές τρύπες για καρφίτσες μπάρμπεκιου (που βρίσκονται οριζόντια). Τα δύο θερμαντικά στοιχεία ρυθμίζονται ανεξάρτητα το ένα από το άλλο, εξοικονομώντας έτσι την κατανάλωση φυσικού αερίου εάν υπάρχουν λίγοι αγοραστές.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα: Φυσικό αέριο ή προπάνιο-βουτάνιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί, χωρίς καύση.

Προδιαγραφές:

Θρέψη:	αέριο
Παράμετροι (εκατοστά):	51,5/80/87
Καθαρό βάρος:	15 κιλά
Κατανάλωση ενέργειας:	7400 Wt
Αριθμός οβελιδίων:	8 τεμ.
Μέγιστο φορτίο:	40 κιλά
Παραγωγικότητα ανά φορτίο (kg):	15 - χειροκίνητο, 20 - αυτόματο
Στροφές ανά λεπτό:	2 κάθετη φόρτωση
Κατανάλωση ανά ώρα:	0,82 κυβικά μέτρα - φυσικά, 0,32 kg - προπάνιο-βουτάνιο
Μέγεθος καυστήρων (βλέπε):	29,7/21,6/18,4
Χώρα κατασκευαστή:	Ρωσία
Πόσο είναι:	17.000 ρούβλια

• λειτουργικός;
• οικονομικός;
• σχέση ποιότητας και τιμής;
• υψηλή απόδοση;
• ελαφρύ βάρος
• έλεγχος αερίου
• μπορείτε να φτιάξετε shish kebab.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Τα καλύτερα μηχανήματα για shawarma έως και 30 χιλιάδες ρούβλια για το 2020

Τα κύρια πλεονεκτήματα των μοντέλων αυτής της κατηγορίας είναι η υψηλή απόδοση, η μεγάλη εφαρμογή, η μεγάλη διάρκεια ζωής, η οικονομική κατανάλωση ενέργειας. Όλες οι εγκαταστάσεις είναι ηλεκτρικές, διαφόρων σχεδίων.Τα δημοφιλή μοντέλα ανήκουν σε εταιρείες:

• "Viatto";
• "Atesy";
• "Έτσι".

Μοντέλο "HES-E2" από τον κατασκευαστή "Viatto"

Σκοπός: για τηγάνισμα χοιρινού κρέατος, αρνιού ή κοτόπουλου, προηγουμένως μαριναρισμένο, που χρησιμοποιείται για την παρασκευή shawarma, σε χώρους εστίασης.

Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με έναν κινητήρα που οδηγεί τη σούβλα, καθένα από τα θερμαντικά στοιχεία ρυθμίζεται από τον βαθμό θέρμανσης ανεξάρτητα το ένα από το άλλο. Το κάτω μέρος είναι πλήρως σφραγισμένο, δεν αφήνει γράσο στον κινητήρα.

Χαρακτηριστικό: εξασφάλιση γρήγορου και ομοιόμορφου ψησίματος του προϊόντος, παρουσία κουμπιού έναρξης με ελαφριά ειδοποίηση.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	53,4/60,7/96
Καθαρό βάρος:	31 κιλά
Κατανάλωση ενέργειας:	8200 βατ
Ζώνες θέρμανσης:	3 τεμ.
Αποδεκτή διάμετρος κρέατος:	30 εκ
Μήκος σούβλας:	55 εκ
Τάση:	220 V.
Φόρτωση:	9 κιλά
Υλικό:	ανοξείδωτο ατσάλι
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Πεδίο εφαρμογής:	μικρά καταστήματα γρήγορου φαγητού, καταστήματα λιανικής μέσα σε κτίρια
Εγγύηση:	μισός χρόνος
Παραγωγή:	κινέζικα
Κόστος:	21.700 ρούβλια

• στιβαρή κατασκευή
• μαγειρεύει γρήγορα.
• μοντέρνος σχεδιασμός
• υψηλή απόδοση;
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Μοντέλο "Shawarma 2 EL M" από τον κατασκευαστή "Atesy"

Σκοπός: για το μαγείρεμα κρέατος.

Ο εξοπλισμός αυτόματης πώλησης θερμαίνεται με θερμαντικά στοιχεία που εκπέμπουν υπέρυθρη ακτινοβολία. Λόγω της στερέωσης με οθόνες, τα θερμαντικά στοιχεία αυξάνουν σημαντικά τη θερμοκρασία θερμότητας και την ταχύτητα μαγειρέματος.

Το αμάξωμα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, ο πυθμένας είναι εξοπλισμένος με μαζικές χαλύβδινες ράβδους με καουτσούκ πόδια. Οι δύο ζώνες θέρμανσης ρυθμίζονται ξεχωριστά (ασυνήθιστο σχήμα των θερμαντήρων). Η απόσταση από τη σούβλα έως το τηγάνισμα μπορεί να αλλάξει.

Πεδίο εφαρμογής: μπιστρό, καφενείο, οδικό εμπόριο, χώρους εστίασης.

Χαρακτηριστικά: γρήγορη αφαίρεση και εγκατάσταση μαχαιριού, δύο θέσεις παλετών, πτυσσόμενο σχέδιο (εύκολο στον καθαρισμό), θερμοστάτες - κουμπιά.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	42,5/66,8/73,7
Καθαρό βάρος:	25 κιλά
Φόρτωση:	6 κιλά
Θερμοκρασία:	50-250 μοίρες
Κύκλος κυλίνδρων κρέατος:	30 δευτερόλεπτα
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Κατανάλωση ενέργειας:	3000 βατ
Τάση:	220 V.
Συχνότητα:	50 Hz
Ελάχιστη θερμοκρασία περιβάλλοντος για λειτουργία:	10 μοίρες με "-"
Υλικό:	ανοξείδωτο ατσάλι
Χρώμα:	Γκρί
Χρόνος προετοιμασίας ενός φορτίου:	45 λεπτά
Παραγωγή:	Ρωσική
Ποσό:	25400 ρούβλια

• υψηλή απόδοση;
• απλός έλεγχος
• δομική αξιοπιστία
• ηλεκτρικό μοντέλο
• προσιτη τιμη.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Μοντέλο "HES-E2" από τον κατασκευαστή "Eksi"

Σκοπός: τηγανητό χοιρινό, αρνί ή κοτόπουλο κρέας, μαριναρισμένο για shawarma.

Εγκατάσταση με τρεις ανεξάρτητους ελεγκτές θερμοκρασίας. Ενδεικτικές λυχνίες, κουμπί on / off της συσκευής. Ο κινητήρας, που βρίσκεται στο κάτω μέρος, είναι κρυμμένος αξιόπιστα κάτω από ένα σφραγισμένο ταψί, εξαιρουμένης της πιθανότητας να εισχωρήσει γράσο. Περιστροφικοί διακόπτες. Ένας αυτόματα περιστρεφόμενος πείρος, εξασφαλίζει ομοιόμορφο ψήσιμο οποιουδήποτε κομματιού κρέατος

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	96/53,4/60,7
Βάρος:	40 κιλά
Εξουσία:	9600 Wt
Τάση:	380 V.
Στοιχεία θέρμανσης:	3 τεμ.
Μονάδα οδήγησης:	εγχειρίδιο
Σύστημα ελέγχου:	μηχανικός
Μέθοδος εγκατάστασης:	επιφάνεια εργασίας
Χρώμα:	Γκρί
Περίοδος εγγύησης:	6 μήνες
Χώρα κατασκευαστή:	Κίνα
Μέση τιμή:	21.000 ρούβλια

• σχέδιο;
• υψηλή απόδοση;
• συναρμολόγηση υψηλής ποιότητας
• εύκολη φροντίδα και διαχείριση.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Βαθμολογία των πιο ακριβών κατασκευαστών shawarma για το 2020

Η δημοτικότητα των μοντέλων αυτής της κατηγορίας εξηγείται από την άψογη ποιότητα του προϊόντος κατά την έξοδο, την ταχύτητα προετοιμασίας και τις βελτιωμένες τεχνικές ιδιότητες. Κορυφαίοι προμηθευτές:

• "Fimar";
• "Βόρειος";
• "Όζτι".

Μοντέλο "GYR60" από τον κατασκευαστή "Fimar"

Σκοπός: για το μαγείρεμα shawarma, κεμπάπ, τηγανίσματος κρέατος και κοτόπουλου.

Ανθεκτική στη διάβρωση ατσάλινη κατασκευή με μοτέρ που στερεώνεται με ασφάλεια στο πάνω μέρος της μονάδας. Η παλέτα είναι σφραγισμένη, επιτρέπει στο λίπος να περάσει, το οποίο ρέει σε ειδικό δοχείο. Στη δεξιά πλευρά υπάρχει ένα κουμπί on / off, τρεις περιστροφικοί διακόπτες που ελέγχουν την ανεξάρτητη λειτουργία των θερμαντικών στοιχείων σε κάθε περιοχή.

Χαρακτηριστικά: υπάρχει ένα γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα που καλύπτει τους σωληνοειδείς ηλεκτρικούς θερμαντήρες, το οποίο θα σας επιτρέψει να πλύνετε γρήγορα την επιφάνεια, εξοικονομώντας ηλεκτρικό ρεύμα υπέρυθρη ακτινοβολία; κεραμική επίστρωση θερμαντήρων. ρύθμιση της απόστασης από το σουβλάκι στον πάνω κινητήρα.

Πλήρες σετ: παλέτα για τη συλλογή απορριμμάτων, σπάτουλα για τη συλλογή κρέατος (έτοιμο), σουβλάκι, σώμα συσκευής.

Πεδίο εφαρμογής: για εστιατόρια, καφετέριες, βιομηχανίες τροφίμων.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	ηλεκτρικός
Διαστάσεις (εκατοστά):	51/53/87-134
Καθαρό βάρος:	26 κιλά
Φόρτωση (kg):	10 - ελάχιστο, 30 - μέγιστο
Επίπεδα ισχύος:	3 τεμ.
Αριθμός θερμαντικών στοιχείων:	6 τεμ.
Τάση δικτύου:	380 μοίρες
Κατανάλωση ενέργειας:	4200 Wt
Μέγιστη διάμετρος προϊόντος:	47 εκ
Ύψος εργασίας:	41-46 εκ
Εγγύηση:	12 μήνες
Χώρα κατασκευαστή:	Ιταλία
Τμήμα μέσης τιμής:	88620 ρούβλια

• σχέδιο;
• αξιόπιστος;
• μαγειρεύει γρήγορα.
• λειτουργικός;
• σειρά;
• ευρεία χρήση
• εγγύηση ενός έτους

• ακριβός.

Μοντέλο "DKE8" από τον κατασκευαστή "North"

Σκοπός: βιομηχανικός.

Ελεύθερη εγκατάσταση που δεν απαιτεί εγκατάσταση. Στην εμφάνιση, είναι παρόμοιο με το μοντέλο GYR60 από τον κατασκευαστή της Fimar. Σε σύγκριση με αυτό, εμφανίστηκε μια επιπλέον ζώνη θέρμανσης, η οποία αύξησε την παραγωγικότητα της συσκευής. Άλλοι τεχνικοί δείκτες έχουν επίσης βελτιωθεί, καθώς και η περίοδος εγγύησης.

Χαρακτηριστικά: θερμο-κεραμικό υπέρυθρο θερμαντήρα μπορεί να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας έως και 40%. αυτόματη εναέρια μηχανή που οδηγεί τις ακτίνες. αφαιρούμενος δίσκος για τη συλλογή υπερβολικού λίπους. αποστράγγιση.

Επιπλέον, παρέχονται γυάλινες οθόνες (2 φορές), ένα ηλεκτρικό μαχαίρι και βάση για την εγκατάσταση μιας αφαιρούμενης βελόνας πλεξίματος με shawarma.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	ηλεκτρικός
Παράμετροι (εκατοστά):	48/50/106
Καθαρό βάρος:	30 κιλά
Μήκος σουβλάκι:	78 εκ
Ονομαστική ισχύς:	5600 Wt
Μέγιστο φορτίο:	75-85 κιλά
Τάση:	220V
Ζώνες θέρμανσης:	4 πράγματα.
Αριθμός θερμαντικών στοιχείων:	8 τεμ.
Συχνότητα:	50-60 Hz
Υλικό:	ανοξείδωτο ατσάλι AISI 304
Περίοδος εγγύησης:	2 χρόνια
Χώρα κατασκευαστή:	Ελλάδα
Με κόστος:	78100 ρούβλια

• αυξημένη εγγύηση
• διαχείριση / φροντίδα του προστάτη
• οικονομικός;
• πολυλειτουργικό?
• ευρύ πεδίο εφαρμογής: εξοπλισμός τροφίμων για εμπόριο σούπερ μάρκετ με τα προϊόντα τους, τροφοδοσία, εστιατόρια, καφετέριες.
• εμφάνιση.

• ακριβός.

Μοντέλο "3GD" από τον κατασκευαστή "Ozti"

Σκοπός: για το ψήσιμο μεγάλου αριθμού διαφορετικών τύπων κρέατος και πουλερικών σε εγκαταστάσεις εστίασης, καθώς και σε εργαστήρια παραγωγής, των οποίων οι δραστηριότητες σχετίζονται με την παραγωγή γαστρονομικών προϊόντων.

Τουρκική σχάρα από ανοξείδωτο ατσάλι με κορυφαίο μοτέρ, 3 ζώνες θέρμανσης και 8 γωνίες αποστράγγισης. Εγκαταστάθηκε στο τραπέζι. Χρησιμοποιείται στο εμπόριο οδών και στο catering. Κατάλληλο για καντίνες, καφετέριες, εστιατόρια. Διαθέτει τρεις ανεξάρτητες ζώνες που σας επιτρέπουν να προσαρμόσετε τη θερμοκρασία σε όλο το μήκος του προϊόντος. Υπάρχουν οδηγοί που φέρνουν το κρέας πιο κοντά και πιο μακριά από τη ζώνη θέρμανσης.

Χαρακτηριστικά: καυστήρες υπερύθρων αερίου. επιλογή της κατεύθυνσης περιστροφής της σούβλας · απλός δίσκος για τη συλλογή λίπους. μπορεί να λειτουργεί με φυσικό και μειωμένο αέριο · εγκατάσταση με λειτουργία τοποθέτησης κρέατος: δίπλα-δίπλα, μακριά, υπό γωνία.

Προδιαγραφές:

Ενα είδος:	αέριο
Διαστάσεις (εκατοστά):	98,7/45/56
Καθαρό βάρος:	24 κιλά
Μήκος ομιλίας:	73 cm 6 mm
Κατανάλωση ενέργειας:	3700 Wt
Περιστροφή:	1 σ.α.λ.
Μέγιστο φορτίο:	40 κιλά
Κατανάλωση αερίου:	9750 Wt
Επιτρεπόμενο ύψος κρέατος:	45 εκ
Τάση:	220 V.
Περίοδος εγγύησης:	1 χρόνος
Προμήθεια:	από την Τουρκία
Μέσο κόστος:	51700 ρούβλια

• συμπαγής;
• σχέδιο;
• αποδεκτή τιμή
• ευρύχωρος;
• λειτουργικός;
• οικονομική επιλογή.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Παραγωγή

Η τεχνολογία κατασκευής του shawarma, ανεξάρτητα από τον τύπο της συσκευής, είναι η ίδια. Η ουσία του έγκειται στην κύλιση ενός μεγάλου κομματιού κρέατος σε μια σούβλα μπροστά από τα θερμαντικά στοιχεία, τα οποία μπορούν να ρυθμιστούν ανάλογα με την παροχή θερμοκρασίας, καθώς και να αλλάξουν την απόσταση από το προϊόν στις ζώνες θέρμανσης, προσαρμόζοντας έτσι την ταχύτητα μαγειρέματος. Το ψητό κρέας κόβεται σε ειδικό δίσκο και στη συνέχεια χρησιμοποιείται για μαγείρεμα.

Σύμφωνα με τη δηλωμένη λίστα συσκευών για το shawarma, ηλεκτρικά μοντέλα με θερμαντικά στοιχεία υπέρυθρης ακτινοβολίας, τα οποία προστατεύονται από μια γυάλινη-κεραμική ασπίδα, θεωρούνται δημοφιλή, καθώς είναι ευκολότερα στη φροντίδα και πάντα θα υπάρχουν ανταλλακτικά. Φθηνές συσκευές - αέριο, χειροκίνητος έλεγχος. Λοιπόν, ποιο είναι καλύτερο να αγοράσετε - η επιλογή είναι δική σας.

Πίνακας - "Οι καλύτερες συσκευές για την παραγωγή shawarma για το 2020"

Ονομα:	Κατασκευαστής:	Ενα είδος:	Ισχύς, kWt):	Μέση τιμή (ρούβλια):
"Shawarma-2M"	"Αττική"	αέριο με χειροκίνητη κίνηση	7.4	17000
"HKN-GRM 20"	"Χουρακάν"	ηλεκτρικό με χειροκίνητη κίνηση	4	15200
"F2SHMG"	"Γκριλ Master"	αέριο με χειροκίνητη και αυτόματη κίνηση	7.4	17000
"HES-E2"	"Viatto"	ηλεκτρικός	8.2	21700
"Shawarma 2 EL M"	"Αττική"	ηλεκτρικός	3	25400
"HES-E2"	"Εsi"	ηλεκτρικός	9.6	21000
"GYR60"	"Φιμάρ"	ηλεκτρικός	4.2	88620
"DKE8"	"Βόρειος"	ηλεκτρικός	5.6	78100
"3GD"	"Όζτι"	αέριο	3.7	51700