Βαθμολογία του καλύτερου καφέ για τους Τούρκους για το 2020

Η συντριπτική πλειοψηφία της σύγχρονης κοινωνίας ξεκινά τη μέρα τους με ένα φλιτζάνι αρωματικό, αρωματικό, ζεστό ρόφημα. Έχει καθιερωθεί τόσο σταθερά στη ζωή των ανθρώπων που πολλοί δεν φαντάζονται πλέον να ξυπνούν το πρωί χωρίς καφέ που παρασκευάζεται σε Τούρκο. Ωστόσο, οι απόψεις σχετικά με το αν ο φρέσκος καφές είναι καλός για το σώμα διαιρούνται.

Τα οφέλη ή οι βλάβες του καφέ

Η μέγιστη συνιστώμενη ποσότητα αυτού του ζωμού θεωρείται 5-7 φλιτζάνια την ημέρα. Είναι απολύτως ασφαλές για ένα υγιές άτομο. Αλλά, εάν το σώμα είναι ευαίσθητο σε οποιαδήποτε χρόνια ασθένεια, τότε η χρήση ενός τέτοιου όγκου αναζωογονητικού υγρού μπορεί να οδηγήσει σε κάποια δυσφορία με τη μορφή αυξημένου καρδιακού ρυθμού, αυξημένης ευερεθιστότητας, άγχους, ρίγη ή τρόμου. Επομένως, όταν χρησιμοποιείτε πολλά φλιτζάνια αρωματικής έγχυσης, συνιστάται να παρακολουθείτε προσεκτικά την υγεία σας.

Αλλά, βασικά, ο ζωμός που παρασκευάζεται σε έναν Τούρκο έχει ευεργετική επίδραση στην ευημερία και την υγεία των εραστών του. Και συγκεκριμένα:

• για γυναίκες που είναι επιρρεπείς σε συχνή καταθλιπτική διάθεση, αρκεί να πίνετε 4 φλιτζάνια ποτό την ημέρα για να προστατευτείτε από μια τέτοια κατάσταση.
• Όντας ένα μέσο διεγερτικό, συμβάλλει στην όξυνση της όρασης, αυξάνει τη συγκέντρωση, βελτιώνει τις διαδικασίες σκέψης και ενεργοποιεί το κινητικό σύστημα.
• Σύμφωνα με πρόσφατα συμπεράσματα ιατρικών εμπειρογνωμόνων, η έγχυση καφέ είναι ισοδύναμη με ουσίες που βοηθούν το σώμα να καταπολεμήσει την ουρική αρθρίτιδα
• χάρη στην καφεΐνη στο ποτό, αφού πίνετε ένα φλιτζάνι, ο καρδιακός ρυθμός και ο παλμός επιταχύνονται. Έχει αγγειοδιασταλτική επίδραση στα αγγεία του εγκεφάλου, των νεφρών, που εξασφαλίζει πιο ενεργή κυκλοφορία του αίματος ολόκληρου του οργανισμού.
• Σύμφωνα με πολλές μελέτες, οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που πίνουν 2-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είναι 1/3 λιγότερο ευαίσθητοι σε δευτερογενές έμφραγμα του μυοκαρδίου από τους ασθενείς που αποκλείουν εντελώς αυτό το ποτό από τη λίστα των καταναλωθέντων προϊόντων. Αυτό βασίζεται στην παρουσία έγχυσης μιας ουσίας που μπορεί να αραιώσει το αίμα, προστατεύοντας έτσι τα αιμοφόρα αγγεία από το σχηματισμό θρόμβων αίματος, τα οποία είναι η αιτία του εμφράγματος του μυοκαρδίου.
• Επίσης, σύμφωνα με τις παρατηρήσεις των ειδικών, συνήχθη το συμπέρασμα ότι οι πότες που πίνουν πολύ έχουν τον μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
• ινώδης ιστός που σχηματίζεται σε ασθένειες του ήπατος, όταν χρησιμοποιείται στη διατροφή ενός αφέψημα, επιβραδύνει σημαντικά την ανάπτυξή του.

Ένα ενδιαφέρον γεγονός, σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι ότι με την παρατεταμένη περισυλλογή του σκούρου καφέ χρώματος της αρωματικής έγχυσης, οι άνθρωποι γίνονται πιο πιστοί, ειλικρινείς και συμπονετικοί, η διάθεσή τους βελτιώνεται και το φορτίο της χαράς και της θετικότητας αυξάνεται.

Πώς να επιλέξετε καφέ για Τούρκο

Σε ποια από τις 4 βασικές προτιμήσεις πρέπει να προτιμάτε;

Ορισμένοι λάτρεις του καφέ, αφού δοκίμασαν την προτεινόμενη επιλογή, δεν είναι πάντα ικανοποιημένοι με τη γεύση του.Η αμφιβολία για την ποιότητα του παρασκευασμένου ποτού σέρνεται αμέσως, αλλά αυτή η γνώμη είναι εσφαλμένη. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι η γεύση ενός ποτού έχει 4 κύριες κατηγορίες, οι οποίες με τη σειρά τους υποδιαιρούνται σε ακόμη μικρότερες υποκατηγορίες γεύσης. Έτσι, χωρίζονται σε:

• γλυκό, συμπεριλαμβανομένων:

1. λεπτή ζουμερή?
2. απαλό ζουμερό?
3. οξεία όξινη?
4. πικάντικο όξινο.

• πικρός

1. ακατέργαστο τραχύ?
2. αλκαλικό τραχύ?
3. οξεία κρεοσόλη
4. φαινολικό πικάντικο

• θυμώνω

1. ισχυρή ξινή?
2. κοφτερή ξινή
3. αιχμηρό κρασί
4. ξινό κρασί

• Αλμυρός

1. ουδέτερο μαλακό
2. μαλακό αλμυρό
3. στυπτικό αιχμηρό?
4. τραχιά αιχμηρή.

Όπως το τσάι, ο καφές έχει τη δική του μοναδική μυρωδιά. Εξαρτάται από πολλούς παράγοντες που επηρεάζουν την εκπαίδευσή του. Για παράδειγμα, οπωρώνες που βρίσκονται κοντά σε δέντρα καφέ δίνουν στους κόκκους καφέ ελαφρές νότες εσπεριδοειδών, κερασιών, βερίκοκου, μήλου. Επίσης, το κλίμα και το έδαφος όπου καλλιεργούνται οι φυτείες καφέ, η μεταφορά και η αποθήκευση και η μέθοδος ψησίματος κάνουν τις δικές τους προσαρμογές.

Αλλά μαζί με ευχάριστες μυρωδιές και γεύσεις, δεν μπορούν να συνυπάρχουν εντελώς ελκυστικές, λόγω ακατάλληλης μεταφοράς ή αποθήκευσης ποιότητας. Δεδομένου ότι το ποτό έχει την ποιότητα να απορροφά τέλεια τις ξένες οσμές, οι διαδικασίες που πραγματοποιούνται με αυτό πρέπει να μελετηθούν προσεκτικά και να περιορίσουν την πρόσβαση ανεπιθύμητων συστατικών στο περιβάλλον του.

Η επίδραση της άλεσης στην ποιότητα του ποτού

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι η ποιότητα του παρασκευασμένου καφέ εξαρτάται άμεσα από την άλεση του. Για το μαγείρεμα σε Τούρκο είναι απαραίτητη η καλύτερη λείανση, η οποία είναι μια δομή σκόνης ή αλευριού. Στο συντομότερο δυνατό χρόνο (από 2 έως 4 λεπτά), εκπέμπει όλη τη γεύση και τη μυρωδιά, αποκαλύπτοντας πλήρως τις δυνατότητες της ποικιλίας.

Εκτός από την άλεση, υπάρχουν επίσης μεσαία και μεγάλα (με μεγαλύτερο χρόνο παρασκευής), τα οποία χρησιμοποιούνται από ορισμένα σχέδια μηχανών καφέ και καφετιέρες για την παρασκευή διαφόρων τύπων παρασκευής καφέ. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι για κάθε συσκευή, καθώς και για τον τύπο του προϊόντος, είναι απαραίτητο να φορτώσετε σκόνη συγκεκριμένης άλεσης στο δοχείο παρασκευάσματος.

Για να μην μπείτε σε χάος και να επιλέξετε ένα προϊόν της σωστής λείανσης, συνιστάται να μελετήσετε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με τη συσκευασία του προϊόντος, οι οποίες θα υποδεικνύουν για την παραγωγή ποιού ποτού, με τη βοήθεια της τεχνικής, το προϊόν αυτό προορίζεται.

Ψήνοντας κόκκους καφέ, για τι μιλάει;

Η πιο σημαντική διαδικασία για την παραγωγή κόκκων καφέ είναι το ψήσιμο. Είναι απαραίτητο για να τους δοθεί μια τέτοια κατάσταση που θα τους επιτρέψει να διαλύσουν όσο το δυνατόν περισσότερο σε ζεστό υγρό. Επίσης, αυτή η διαδικασία επιτρέπει τον σχηματισμό γεύσης.

Υπάρχουν πολλά επίπεδα ψησίματος για το καφέ. Πιστεύεται ότι όσο πιο σκοτεινά είναι, τόσο πιο έντονες και φωτεινότερες είναι οι νότες γεύσης της έγχυσης. Όμως, η αντίληψη για τη δύναμη αυτού του ποτού μειώνεται με την αύξηση της σκοτεινής σκιάς των κόκκων. Και το αντίστροφο, το ελαφρύτερο χρώμα της έγχυσης δείχνει μια ήπια γεύση, ένα ελαφρύ άρωμα και μια πιο απτή αντίληψη για τη δύναμη του ποτού.

Αλλά το ψήσιμο δεν μπορεί πάντα να αλλάξει σημαντικά τη γεύση του καφέ. Ορισμένες ποικιλίες φρούτων καφέ, λόγω της ανάπτυξής τους, του αυξανόμενου κλίματος, των δομών, δεν ανέχονται το βαρύ ψήσιμο. Με αύξηση της έντασης, οι χαλαροί κόκκοι χάνουν το σχήμα τους και καταστρέφονται. Επομένως, ψήνονται με τον βέλτιστο και απαλό τρόπο.

Οι λάτρεις του αφέψηματος προτείνουν μετά την αγορά οποιουδήποτε είδους μούρα καφέ, πριν τα τρίψετε ξανά σε ένα τηγάνι για να αφαιρέσετε την πιθανή υγρασία από αυτά που εισήλθαν κατά τη διάρκεια ανεπιτυχούς μεταφοράς ή αποθήκευσης. Αυτή η διαδικασία δεν θα αλλάξει την ειδικότητα ψητού που πραγματοποιείται, αλλά θα βοηθήσει να αποφευχθεί η ταλαιπωρία στο περαιτέρω μαγείρεμα.

Ενδιαφέρον γεγονός! Κατά τη διάρκεια της τεχνολογικής διαδικασίας ψησίματος, οι σπόροι διπλασιάζονται σχεδόν. Αυτό συνεπάγεται το σχηματισμό κενών εντός του σπόρου, τα οποία διευκολύνουν την απορρόφηση διαφόρων οσμών και υγρασίας από το εξωτερικό.

Οι γκουρμέ συμβουλεύουν

Πιστεύεται ότι οι ανατολικές χώρες είναι οι πραγματικοί γνώστες του εκλεπτυσμένου ζωμού.Για να δώσουν τη γεύση των λεπτών αποχρώσεων ορισμένων μπαχαρικών, προσθέτουν μια μικρή ποσότητα σε αυτό κατά τη διαδικασία μαγειρέματος:

• κανέλα;
• κάρδαμο;
• πιπέρι;
• αποξηραμένες φλούδες πορτοκαλιού.
• μαστίχα (αρωματική ρητίνη του μαστιχόδεντρου).

Έτσι, κάθε λάτρης του αφέψημα έχει την ευκαιρία να αισθανθεί σαν ένα πραγματικό γκουρμέ.

Συνθήκες αποθήκευσης προϊόντων στο σπίτι

Χάρη στους χημικούς που ανακάλυψαν την αιτία του τρεμούλιου του καφέ σε στρατιωτικές αποθήκες, βρέθηκαν οι βέλτιστοι τρόποι αποθήκευσης αυτού του προϊόντος. Λόγω του γεγονότος ότι τα λίπη που περιέχονται σε κόκκους υπό την επίδραση του αέρα μετατρέπονται σε λιπαρά οξέα, προκαλώντας έτσι την πικρία, κατέστη απαραίτητο να αποθηκεύσετε τα προϊόντα σε στενά κλειστές συσκευασίες ή δοχεία. Όμως, ο αριθμός των σπόρων σε κάθε δοχείο πρέπει να είναι ένα μέρος για να αποφευχθεί η πρόσθετη πρόσβαση στον αέρα σε αυτούς. Επίσης, για να επιβραδυνθεί η διαδικασία μετατροπής των λιπών, το ποτό πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις εδώ. Εάν δεν είναι δυνατή η προστασία του δοχείου με κόκκους καφέ από ξένες οσμές, πρέπει να τοποθετηθεί στον καταψύκτη. Μόνο τότε ο ζωμός θα προστατεύσει τη γεύση και το άρωμά του.

 

Οι καλύτερες ποικιλίες αλεσμένου καφέ και ολόκληρων φασολιών το 2020

Σύμφωνα με τις κριτικές ενός μεγάλου αριθμού ψήφων καταναλωτών αρωματικών εγχύσεων, το παρακάτω είναι μια βαθμολογία των πιο δημοφιλών και αγαπημένων ποικιλιών πολύ λεπτού αλεσμένου καφέ, καθώς και σε φασόλια για το 2020.

Ποικιλίες αλεσμένου καφέ

Οι κορυφαίες μάρκες αλεσμένου καφέ, που καταλαμβάνουν τα ανώτερα στάδια ποιότητας, είναι Ιορδανείς παραγωγοί.

Ευχαριστώ

Έχει λεπτή λείανση και προορίζεται για μαγείρεμα σε Τούρκο. Είναι μεσαίο, ελαφρύ καβουρδισμένο, το οποίο του προσφέρει μοναδική γεύση και άρωμα. Προστέθηκε στη σκόνη, το κάρδαμο, ως μπαχαρικό, σας επιτρέπει να κορεστεί περαιτέρω το ποτό με εξαιρετικές νότες. Χάρη σε αυτό, η επίδραση της καφεΐνης που περιέχεται στον καφέ μειώνεται. Είναι ελαφρές ψημένες σκόνες που περιέχουν περισσότερο από τις σκοτεινές.

• λεπτή, ήπια γεύση
• καταπληκτική μυρωδιά
• εξαιρετικό αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

• σχεδόν αδύνατο να αγοραστεί στο λιανικό εμπόριο.

Ντάμλα Σακίλι Κάχα

Ο εκπρόσωπος της τουρκικής εταιρείας Selamlique, που μεταφράζεται ως σταγόνα ρητίνης, περνάει μεσαίο βαθμό ψησίματος. Αυτό οφείλεται στην παρουσία μαστίχας στη σκόνη. Αυτή είναι η ρητίνη του Pistacia lentiscus (μαστιχόδεντρο). Έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, κωνοφόρο δροσιστικό άρωμα. Ο ζωμός που περιέχει μαστίχα είναι μια ελαφρώς ιξώδης σύσταση, όπως ζελέ. Και το πλούσιο άρωμα του αρκεύθου δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

• έχει αντιφλεγμονώδη, θεραπευτική επίδραση στα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα.
• έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες για την καταπολέμηση των ιών.
• μοναδική γεύση αρκεύθου, πλούσια μυρωδιά.

• Η αγορά στο λιανικό εμπόριο είναι προβληματική.

Μεχμέτ Εφέντι

Μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες τουρκικού καφέ. Αλέθεται σε σκόνη και ψήνεται κοντά στο μέσο. Η γεύση του είναι πυκνή, παχιά. Μπορεί να πάει καλά με σκούρα ψητά ποτά. Είναι ο καφές αυτού του τύπου που είναι το πρότυπο μεταξύ των πολλών αδελφών του.

• εξαιρετική γεύση
• κάθε γκουρμέ θα το λατρέψει.
• την ευκαιρία να πειραματιστείτε με άλλες ποικιλίες για ποικίλα γούστα.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Παπάγαλος Μόκα

Αυτή η ποικιλία - φτιαγμένη στην Ελλάδα, κατατάσσεται στην πρώτη θέση όσον αφορά την λεπτότητα της άλεσης των σιτηρών και το ελαφρύ ψήσιμο. Το 100% φυσική απαλή γεύση θεωρείται από πολλούς ως μειονέκτημα. Αλλά για τη συντριπτική πλειοψηφία των Ελλήνων, είναι το πιο νόστιμο, αρωματικό ποτό. Περιλαμβάνει δύο ποικιλίες κόκκων καφέ - Arabica και Robusta. Μπορεί να συνδυαστεί με πιο σκούρες ψητές ποικιλίες για έναν παχύ, λιπαρό ζωμό. Διαθέτει ιδιότητες χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα.

• έχει εξαιρετικό αναζωογονητικό αποτέλεσμα.
• βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης.
• βελτιώνει το πεπτικό σύστημα.

• δεν βρέθηκε.

Dark Mood Coffe

Αυτός ο εκπρόσωπος της ισραηλινής έγχυσης κοσέρ είναι πολύ ψημένος, με αποτέλεσμα σχεδόν μια μαύρη σκιά. Η πολύ λεπτή δομή του προορίζεται για τουρκική κουζίνα. Πολλοί καταναλωτές αυτής της ποικιλίας σημειώνουν τη μέτρια γεύση της στην καθαρή του μορφή, αλλά χρησιμοποιώντας μαζί με μια σύνθεση τουρκικών ή ελληνικών, το ποτό αποκτά έναν εντελώς διαφορετικό, μοναδικό χαρακτήρα γεύσης. Συνδυάζοντας με την απαλότητα άλλων ποικιλιών, η οξύτητα της «μαύρης λάσπης» (όπως ονομάζεται το ισραηλινό ποτό) δίνει έναν ορισμένο πλούτο, βάθος αρώματος και προσθέτει ένα άγγιγμα στυπτικότητας στη γεύση του.

• η ικανότητα συνδυασμού, συνδυασμού με διάφορες ποικιλίες για αλλαγή της γεύσης και της μυρωδιάς.
• δίνει βαθιά γεύση και πλούσιο άρωμα στον καφέ.

• την πολυπλοκότητα των αγορών σε αλυσίδες λιανικής.

Λέμπο

Μια δημοφιλής ρωσική μάρκα καφέ. Η λεπτή αλεσμένη σκόνη δίνει εξαιρετική γεύση όταν το μαγειρεύετε σε Τούρκο. Ψήνεται σε σκοτεινή σκιά, έχει ελκυστικό άρωμα, λεπτή γεύση. Σύμφωνα με πολλούς καταναλωτές, όταν προσθέτετε 1 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. Ο καφές Λουμίδης είναι ελληνικής προέλευσης, η γεύση του ποτού είναι πολύ βελτιωμένη.

Επίσης, ο Αποκλειστικός καφές επισημάνθηκε ως ξεχωριστή γραμμή, χαρακτηριστικό της οποίας είναι η εξαιρετική γεύση και το εξαιρετικό άρωμά του.

• απαλή, φυσική, ελαφρώς πικρή γεύση.
• τη δυνατότητα παραλλαγών γεύσης συνδυάζοντας με άλλες ποικιλίες ·
• την παρουσία τμηματικών φακελλίσκων.

• δεν εντοπίστηκε.

Al-Yemeni Cafe

Ο αιγυπτιακός καφές από αυτόν τον κατασκευαστή έχει πολύ λεπτή λείανση, ειδική για την παρασκευή ποτού σε Τούρκο. Είναι ελαφρώς ψημένο και περιέχει μπαχαρικά με τη μορφή κάρδαμου. Δίνει στον καφέ μια ασυνήθιστη αίσθηση γεύσης, εξουδετερώνει τις επιδράσεις της καφεΐνης στον άνθρωπο.

• ευχάριστη μυρωδιά, πλούσια γεύση
• δίνει δύναμη, βελτιώνει τη διάθεση.
• εξαιρετικό αναζωογονητικό αποτέλεσμα.

• δεν βρέθηκε.

Ολόκληρος καφές

Οι σχέσεις ποιότητας και γεύσης ενός αφέψηματος που παρασκευάζεται σε έναν Τούρκο επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα, τις μεθόδους συλλογής και επεξεργασίας των ίδιων των σπόρων καφέ. Παρακάτω είναι τα πιο δημοφιλή και καλύτερα από αυτά.

Ethchia Guji Grade 1 Natural Kercha

Πρόκειται για έναν εκπρόσωπο της 100% Αιθιοπικής Arabica, μια ειδικότητα που καλλιεργείται στην περιοχή του Κερτς. Οι κήποι των δέντρων καφέ αυτής της ποικιλίας βρίσκονται σε υψόμετρο 1,9-2 χιλιάδων μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Στις εκμεταλλεύσεις, τα φρούτα συλλέγονται με το χέρι. Στη συνέχεια ταξινομούνται και μόνο επιλεγμένοι σπόροι προορίζονται για περαιτέρω επεξεργασία. Είναι μέτρια ψητά. Ο ζωμός που παρασκευάζεται με βάση αυτούς τους κόκκους έχει ένα φωτεινό, φρουτώδες άρωμα, πλούσια, ισορροπημένη γεύση με ήπια οξύτητα. Η επίγευση είναι μια έντονη γλυκύτητα με νότες φρουτώδους οξύτητας, παρόμοια με την καραμέλα.

• εξαιρετική γεύση με έντονο φρουτώδες άρωμα.
• βελτιώνει τη διάθεση, δίνει στο σώμα μια φόρτιση σθένος.
• βοηθά τα εσωτερικά όργανα να ενεργοποιήσουν την εργασία τους.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Βραζιλία B-34 "Μπανάνα"

Επίσης ένας εκπρόσωπος της κατηγορίας ειδικότητας και της φυσικής Arabica είναι αυτό το βραζιλιάνικο ποτό της εταιρείας Ipanema Coffees. Οι κήποι καφέ που αναπτύσσονται στο βόρειο τμήμα της Βραζιλίας σε υψόμετρο 1,1-1,2 χιλιάδες μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας περιβάλλονται από περισσότερα από εννιακόσια εκτάρια προστατευόμενων δασών, γεμάτα με πολλές πηγές νερού. Η επεξεργασία των καρπών αυτών των φυτειών έχει τη δική της ιδιαιτερότητα. Κεράσια που περιέχουν σπόρους καφέ αφήνονται στο δέντρο για να στεγνώσουν φυσικά. Στη συνέχεια, οι αποξηραμένοι καρποί συλλέγονται με το χέρι, ξεφλουδίζονται από τα υπολείμματα της φλούδας και, απλώνονται στην επιφάνεια, συνεχίζουν να στεγνώνουν για 2 ημέρες. Στη συνέχεια, οι κόκκοι τοποθετούνται σε κάθετο στεγνωτήριο και αφήνονται για άλλες 5 ημέρες. Τελειώστε με ένα μέσο ψητό. Σε ένα ποτό φτιαγμένο από τέτοια φρούτα, γίνεται αισθητή μια ισορροπημένη γεύση με ελαφριά γεύση κερασιού.Η προσθήκη είναι το λεπτό άρωμα της καραμέλας, της μπανάνας, των φουντουκιών, της σοκολάτας γάλακτος. Η επίγευση είναι μια γεύση μαύρης σοκολάτας.

• υπέροχη γεύση με εξαιρετική μυρωδιά.
• ανακουφίζει τέλεια τη δίψα.
• βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

• δεν εντοπίστηκε.

Αιθιοπία semeon abay

Χαρακτηριστικό από την τάση Nordic Approach, αυτό το Αιθιοπικό Arabica υποβάλλεται σε ειδική πειραματική θεραπεία που ονομάζεται ζύμωση λακτόζης. Αποτελείται από 5 ποικιλίες ποικιλιών. Πρώτον, τα κεράσια με φρούτα μέσα μεταφέρονται σε έναν ειδικό σταθμό από μικρούς αγρότες που πραγματοποιούν το αρχικό στάδιο της διαλογής πρώτων υλών στα αγροκτήματά τους. Μετά τη συλλογή της απαιτούμενης ποσότητας, θα αναδεύεται για λίγο σε ένα δοχείο με νερό, όπου λαμβάνει χώρα το δεύτερο στάδιο απόρριψης κερασιών. Στη συνέχεια, οι επιλεγμένες πρώτες ύλες συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες και τοποθετούνται σε ζεύγη. Δύο φορές την ημέρα αλλάζονται σε μέρη, τα πάνω τοποθετούνται κάτω και τα κάτω τοποθετούνται στην κορυφή. Λόγω της μη προσβασιμότητας του αέρα στα κεράσια, δημιουργούνται άνετες συνθήκες για την ανάπτυξη βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Δίνουν στους κόκκους καφέ μια γλυκιά φρουτώδη γεύση. Μετά τη ζύμωση, οι πρώτες ύλες απλώνονται σε λεπτό στρώμα σε στεγνωτήρια και αφήνονται να στεγνώσουν για 15-20 ημέρες. Στη συνέχεια πραγματοποιείται η τελική επεξεργασία και τα φασόλια ψήνονται ελαφριά. Με αυτή τη θεραπεία, το άρωμα του ποτού αποκτά πλούσιες νότες τροπικών φρούτων.

• εξαιρετική γεύση
• εξαιρετικό άρωμα, ευχάριστη επίγευση.
• έχει θετική επίδραση στην ευεξία, βελτιώνει τη διάθεση.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Κένυα karani

Αυτός ο τύπος σπόρων καφέ παρουσιάζεται από τους παραγωγούς της Κένυας, έχουν εξαιρετική κατηγορία. Οι δενδροφυτείες αυτής της ποικιλίας βρίσκονται στα κεντρικά υψίπεδα της περιοχής Kirinyaga. Δεν βρίσκεται πολύ μακριά από το ηφαίστειο του Όρους Κένυα, έτσι το έδαφος κάτω από τις φυτείες είναι εξοπλισμένο με ηφαιστειακά συστατικά και μέταλλα. Οι πρώτες ύλες που μεταφέρονται στο σταθμό προκαθορίζονται, πλένονται και ζυμώνονται. Για να βελτιωθεί η γεύση του τελικού προϊόντος, παρασκευάζεται μια σύνθεση από 4 ποικιλίες Arabica. Μετά τη ζύμωση και την ξήρανση, οι κόκκοι ψήνονται ελαφρώς. Χάρη σε αυτό, το αποτέλεσμα είναι ένα ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών με λεπτή ξινή.

• ελκυστικό λεπτό άρωμα?
• ήπια πλούσια γεύση
• υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και άλλων εσωτερικών οργάνων.

• μη καθορισμένο.

Ethiopia Sidamo Grade 1 Bensa "Kenyan Style"

Αυτός είναι ένας εκπρόσωπος της φυσικής Αιθιοπικής Arabica. Το αυξανόμενο ύψος των δενδροφυτειών είναι 2-2,3 χιλιάδες μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Αυτή η ποικιλία υποβάλλεται σε επεξεργασία σύμφωνα με το σχέδιο "Κένυα", δηλαδή εξοικονόμηση νερού του ποταμού και όχι πλύσιμο των περισσότερων από τα οργανικά συστατικά των πρώτων υλών. Μετά τη διαδικασία ζύμωσης, η ξήρανση, οι ελαφριοί κόκκοι ψήνονται. Ως αποτέλεσμα μιας τέτοιας επεξεργασίας, λαμβάνεται ένα αφέψημα ελαφριάς γλυκύτητας και οξύτητας πάνω από το μέσο όρο. Στο άρωμα κυριαρχούν οι κρεμώδεις νότες και ένα φρουτώδες μπουκέτο από κίτρινο δαμάσκηνο, βερίκοκο, αμύγδαλα.

• ασυνήθιστα ευχάριστη γεύση με φρουτώδες άρωμα.
• επίγευση σοκολάτας γάλακτος
• κορεσμός του σώματος με θετικά συναισθήματα.
• ενεργοποιεί την εργασία των εσωτερικών οργάνων.

• δεν ταυτοποιήθηκε.

Αναγέννηση της Ουγκάντα ​​kuku

Ο εκπρόσωπος των Ουγκάντα ​​καλλιεργητών δεν είναι κατώτερος από τις καλύτερες ποικιλίες σπόρων καφέ της Κένυας. Επίσης, καλλιεργούνται σε μικρές παρτίδες σε περιορισμένες περιοχές αγροκτημάτων, τα μούρα μεταφέρονται στο σταθμό, όπου οι πρώτες ύλες περνούν από ένα διπλό στάδιο διαλογής και απόρριψης. Μετά το αρχικό πλύσιμο και επιλογή, οι κόκκοι τοποθετούνται σε διάτρητα τύμπανα, όπου η διαδικασία ζύμωσης πραγματοποιείται για 1,5-2 ημέρες. Στο τέλος της επεξεργασίας, οι πρώτες ύλες ξηραίνονται, αρχικά απλώνονται σε ένα λεπτό στρώμα στην επιφάνεια και στη συνέχεια, αυξάνοντας το πάχος στα 4-6 εκ. Αυτό διαρκεί 15-20 ημέρες. Τέλος, τα φασόλια ψήνονται μέχρι να ελαφριά. Ως αποτέλεσμα, το άρωμα του ποτού αποκτά νότες βακκινίων και κόκκινου μήλου.

• εξαιρετική κρεμώδης επίγευση
• γεμίζει το σώμα με ζωτική ενέργεια.
• σβήνει τέλεια τη δίψα, πανηγυρίζει.

• μη καθορισμένο.

Ρουάντα Νόβα

Αυτός ο κόκκος καφέ παράγεται στη Ρουάντα. Μεγαλώνοντας σε μικρές περιοχές, η συγκομιδή συγκεντρώνεται σε έναν σταθμό, όπου πραγματοποιείται μια δευτερεύουσα διαδικασία διαλογής πρώτων υλών. Βυθίζοντας κεράσια σε νερό, απορρίπτονται τα μούρα που δεν είναι κατάλληλα για περαιτέρω επεξεργασία. Η διαδικασία ξήρανσης είναι 1 μήνα με τακτική ανάδευση των κόκκων και κάλυψη τους όλη τη νύχτα. Τηγανίζουμε μέχρι να φωτιστεί. Το αφέψημα αυτών των φρούτων είναι αρωματικό με νότες μαύρης ζάχαρης και πεπονιού. Οι αισθήσεις γεύσης αποκτούν μια φρουτώδη απόχρωση κερασιού, δαμάσκηνου.

• πλούσια, ευχάριστη γεύση.
• δίνει μια εξαιρετική ώθηση ζωντάνια?
• διεγείρει το έργο της καρδιάς και άλλων εσωτερικών οργάνων.

• δεν βρέθηκε.

Μια μεγάλη ποικιλία ποικιλιών καφέ που παρουσιάζονται από παραγωγούς από πολλές χώρες του κόσμου στη σύγχρονη καταναλωτική αγορά επιτρέπει σε όλους τους λάτρεις αυτού του αρωματικού, αρωματικού και δυνατού ποτού να βρουν το καλύτερο και υψηλότερης ποιότητας προϊόν για τον εαυτό τους, σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης και τις οικονομικές δυνατότητες. Χωρίς τη διαθεσιμότητα αγοράς του προϊόντος που σας αρέσει στο λιανικό εμπόριο, εξειδικευμένα ηλεκτρονικά καταστήματα θα έρχονται πάντα στη διάσωση. Αφού λάβει πρόσθετες πληροφορίες ενδιαφέροντος και έκανε μια παραγγελία, ο καταναλωτής μπορεί πάντα να εκπληρώσει την επιθυμία του να απολαύσει το αγαπημένο του ποτό. Ακόμα και οι πιο εξελιγμένοι γκουρμέ δεν θα αφήσουν στην άκρη αυτή μια πληθώρα πειρασμών.