Τα καλύτερα τηγάνια για νόστιμες τηγανίτες το 2020

Έχετε αποφασίσει να ενημερώσετε τα πιάτα, να αγοράσετε ένα νέο τηγάνι και να απολαύσετε το νοικοκυριό σας με νόστιμες, αρωματικές τηγανίτες τα σαββατοκύριακα; Πώς να μην κάνετε λάθος και να επιλέξετε το καλύτερο τηγάνι για νόστιμες τηγανίτες; Σήμερα, η ποικιλία πιάτων μερικές φορές δεν σας επιτρέπει να αποφασίσετε αμέσως για τη μόνη επιλογή, τα μάτια σας τρέχουν από τα προτεινόμενα μοντέλα και υλικά. Κεραμικό, τεφλόν, αντικολλητική επίστρωση, παραδοσιακός χυτοσίδηρος, τι πρέπει να επιλέξετε. Κάθε περίεργος αναγνώστης θα βρει στο άρθρο συμβουλές και κόλπα που σίγουρα θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε για την επιλογή τέτοιων σκευών κουζίνας.

Σχετικά με τηγανίτες

Η επιθυμία κάθε οικοδέσποινα είναι ότι οι τηγανίτες της έχουν μια όμορφη ορεκτική εμφάνιση, εύκολα υστερούν πίσω από το τηγάνι, δεν κολλάνε και δεν μετατρέπονται σε "κομμάτι" και η διαδικασία τηγανίσματος ήταν ευχάριστη και κατέλαβε ένα ελάχιστο ποσό από τον πολύτιμο χρόνο της οικοδέσποινας.

Οι τηγανίτες είναι μια δημοφιλής λιχουδιά στη Ρωσία και πολύ πέρα ​​από τα σύνορά της. Πολλοί κατασκευαστές προσφέρουν μια πλούσια λίστα με αυτά τα μαγειρικά σκεύη και θέλετε να επιλέξετε το καλύτερο τηγάνι από μεγάλη ποικιλία.

Τα τηγάνια για την παρασκευή κατακόκκινων τηγανιτών ενδέχεται να διαφέρουν ως προς το υλικό και την επικάλυψη, το σχήμα και τη διάμετρο, τη λαβή και έχουν κοινά χαρακτηριστικά:

• χαμηλές πλευρές, το βέλτιστο ύψος είναι 1 cm.
• παχύ πυθμένα?
• την παρουσία ενός κατάλληλου μεγέθους της λαβής, η οποία παραμένει κρύα όταν θερμαίνεται το τηγάνι ·
• Ένα τηγάνι με λαβή με επικάλυψη σιλικόνης θα ήταν μια καλή επιλογή.
• η διάμετρος του ταψιού είναι από 15-25 εκ. Υπάρχουν επιλογές με μεγάλη διάμετρο, αλλά αυτό δεν είναι πάντα βολικό.

Τα μαγειρικά σκεύη με αντικολλητική επίστρωση κατάφεραν να αποδειχθούν θετικά. Οι τηγανίτες δεν θα κολλήσουν σε ένα τέτοιο τηγάνι · δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε φυτικά έλαια και λίπη όταν τα τηγανίζετε. Ωστόσο, με όλα τα πλεονεκτήματα, τέτοια πιάτα έχουν μια σειρά χαρακτηριστικών που εξαρτώνται από τον τύπο της επικάλυψης του τηγανιού:

Τύποι ταψιών επικάλυψης

• τεφλόν;
• κεραμικός;
• μάρμαρο,
• γρανίτης;

Επίστρωση τεφλόν

Η πιο προσιτή και δημοφιλής επιλογή επίστρωσης για τηγάνια είναι το Teflon. Εφαρμόζεται συχνότερα σε πιάτα από αλουμίνιο. Η επίστρωση είναι μαύρη και λεία · κατά βάρος, ένα τέτοιο τηγάνι είναι αρκετά ελαφρύ και βολικό.

Μιλώντας για τα πλεονεκτήματα, πρέπει να σημειωθεί:

• γρήγορη προετοιμασία πιάτων για εργασία με ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου ή χωρίς καθόλου ·
• προσιτη τιμη.

Μιλώντας για τις αδυναμίες, σημειώνουμε ότι:

• Η επίστρωση είναι ευαίσθητη σε μηχανικές βλάβες, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε ειδικά κουπιά από πλαστικό, ξύλο ή σιλικόνη κατά το μαγείρεμα.
• η επιτρεπόμενη θερμοκρασία θέρμανσης είναι 220 ° C, οι υψηλότερες θερμοκρασίες θα οδηγήσουν σε παραμόρφωση της λεκάνης.

Τέτοια πιάτα χρειάζονται προσεκτική φροντίδα και χρήση. Οποιαδήποτε μηχανική επίδραση στα μαγειρικά σκεύη θα μειώσει τη διάρκεια ζωής του. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε μόνο ειδικές κουταλιές όταν τηγανίζετε τηγανίτες, οι ρωγμές θα εξακολουθούν να εμφανίζονται με την πάροδο του χρόνου. Επιπλέον, το Teflon φθείρεται γρήγορα · ένα τέτοιο τηγάνι θα πρέπει να αντικαθίσταται κάθε πέντε χρόνια. Όταν επιλέγετε τηγανίτα, προσέξτε το πάχος της αντικολλητικής επίστρωσης, ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι ο βαθμός πάχους αυξάνει όχι μόνο την ανθεκτικότητα των πιάτων, αλλά και το βάρος τους, το οποίο δεν είναι πάντα βολικό όταν τηγανίζετε τηγανίτες.

Κεραμικό επίστρωμα

Τα κεραμικά αντικολλητικά επιχρίσματα θεωρούνται φιλικά προς το περιβάλλον και ασφαλή για την ανθρώπινη υγεία. Η κεραμική επίστρωση δεν περιέχει επιβλαβείς ακαθαρσίες. Το τηγάνι θερμαίνεται ομοιόμορφα, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν απαιτείται να το λιπαίνετε άφθονα με λίπη και φυτικά έλαια, το μαγείρεμα είναι δυνατό χωρίς να τα χρησιμοποιήσετε καθόλου. Το χρώμα της επικάλυψης μπορεί να είναι απολύτως οποιοδήποτε, συνήθως είναι ελαφρύ, αλλά μπορεί επίσης να είναι σκούρο ή γκρι, όλα εξαρτώνται από το χρώμα της βαφής που χρησιμοποιείται, δεν υπάρχει τεχνική διαφορά.

Τα πλεονεκτήματα αυτών των τηγανιών για την παρασκευή τηγανιτών:

• αντίσταση καψίματος
• αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες - έως 450 С.
• φιλικότητα και ασφάλεια στο περιβάλλον ·
• εύκολος καθαρισμός χωρίς ισχυρά απορρυπαντικά.

Σημειώνουμε ως μειονεκτήματα, λάβετε υπόψη ότι τα τηγάνια:

• ευαίσθητο σε πτώσεις, σοκ και ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας.
• υψηλή τιμή;
• δυσκολία στην εύρεση ποιοτικών ταψιών στην αγορά ·
• απαιτείται σωστή επιφανειακή φροντίδα.
• στο τέλος του τηγανίσματος τις τηγανίτες, αφήστε χρόνο για να κρυώσουν πλήρως τα πιάτα.

Εάν αγοράσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας, μπορείτε να απογοητευτείτε από την αγορά. Ο κίνδυνος αγοράς κεραμικών ταψιών χαμηλής ποιότητας είναι μεγάλος · στην Κίνα, πολλά προϊόντα χαμηλής ποιότητας και φθηνά παράγονται σε τεράστιες ποσότητες. Να είστε προσεκτικοί όταν επιλέγετε σκεύη κουζίνας υψηλής ποιότητας και αξιόπιστους κατασκευαστές.

Οι νοικοκυρές μπορούν να αγοράσουν με ασφάλεια τηγανίτες με κεραμικό επίχρισμα, η προσεκτική χρήση τέτοιων πιάτων σύμφωνα με τους απλούς κανόνες λειτουργίας θα παρατείνει τη χρήση των πιάτων. Τέτοια πιάτα είναι ένας αξιόπιστος βοηθός στην κουζίνα, επιτρέποντάς σας να ταΐσετε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας γευστικά και ικανοποιητικά.

Μαρμάρινη επίστρωση

Τα τηγανίτες με επένδυση από μάρμαρο είναι ανάλογα με τα κεραμικά σκεύη. Η επικάλυψη είναι ένα μείγμα από γρανίτη και μαρμάρινα τσιπ. Οι τηγανίτες με αυτή την αντικολλητική επίστρωση χύνονται από αλουμίνιο.

Πλεονεκτήματα:

• αντοχή σε ζημιές και γρατσουνιές.
• η χρήση φυτικών ελαίων δεν απαιτείται για το μαγείρεμα ·
• ασφαλές και μη τοξικό.

Το μειονέκτημα αυτού του τηγανιού είναι η τιμή.

Αλλά αυτό το μικρό "μείον" μπορεί να δοκιμαστεί και να μετατραπεί σε "συν". Μια οικοδέσποινα που επιλέγει πιάτα υψηλής ποιότητας και τα αντιμετωπίζει με προσοχή σίγουρα θα είναι ικανοποιημένη με την αγορά. Οι τηγανίτες σε ένα τηγάνι είναι καταπληκτικές και η διαδικασία μαγειρέματος θα φέρει εξαιρετικά θετικά συναισθήματα. Η φροντίδα δεν διαφέρει ιδιαίτερα από τα πιάτα με κεραμικό επίχρισμα, αποφύγετε ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας, συνιστάται η χρήση σπάτουλας από σιλικόνη, πλαστικό ή ξύλο κατά την περιστροφή των τηγανιτών.

Επίστρωση τιτανίου

Τα μαγειρικά σκεύη με επικάλυψη τιτανίου έχουν γίνει πρόσφατα δημοφιλή και σε ζήτηση. Παρά το γεγονός ότι το τιτάνιο ανήκει σε ελαφρά μέταλλα, είναι υψηλής αντοχής, έχει αντιδιαβρωτικές ιδιότητες. Το τηγάνι είναι τιτάνιο και ελαφρύ, εύκολο στη χρήση και παρασκευάζει τηγανίτες.

Πλεονεκτήματα:

• υψηλή θερμική αγωγιμότητα, τα τρόφιμα σε ένα τέτοιο τηγάνι μαγειρεύονται γρήγορα.
• Κατά κανόνα, το σώμα του τηγανιού είναι κατασκευασμένο από χυτό αλουμίνιο.
• η επιφάνεια θερμαίνεται εξίσου σε ολόκληρη την περιοχή.
• Μαγειρικά σκεύη με επικάλυψη τιτανίου είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους εστιών (αέριο, ηλεκτρικό, κεραμικό και επαγωγικό).
• αντοχή στη φθορά.

Το μειονέκτημα ενός τέτοιου τηγανιού είναι η υψηλή τιμή.

Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο ή τα κλασικά είναι πάντα στη μόδα

Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο παραμένουν μια κλασική έκδοση πιάτων για τηγάνισμα τηγανιτών. Μόδα, νέες τεχνολογίες και χρόνος, προφανώς για τίποτα για αυτά τα πιάτα. Είναι πρακτικά, δοκιμασμένα από καμία γενιά νοικοκυρών που φροντίζουν, θα εξετάσουμε την επιλογή με περισσότερες λεπτομέρειες.

Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο θερμαίνονται αργά και η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα.

Τύποι ταψιών από χυτοσίδηρο

• χωρίς κάλυψη
• με επίστρωση σμάλτου.
• με αντικολλητική επίστρωση.

Πλεονεκτήματα ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο:

• ευκολία φροντίδας
• χρήση συνηθισμένων σκευών για περιστροφή.
• μεγάλη διάρκεια ζωής.

Μειονεκτήματα:

• απτό βάρος
• τη χρήση λιπών και φυτικών ελαίων κατά το τηγάνισμα ·
• ευθραυστότητα από χυτοσίδηρο.

Τα καλύτερα τηγάνια για τηγάνισμα τηγανιτών σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών

Όταν αγοράζετε ένα τηγάνι, δώστε προσοχή στον κατασκευαστή, διαβάστε κριτικές πελατών, ώστε να μην απογοητευτείτε από την αγορά στο μέλλον και ορίστε την επιλογή που σας ταιριάζει. Προσφέρουμε επιλογές για τηγανίτες, σύμφωνα με τις κριτικές των πελατών, είναι οι καλύτερες το 2020:

Τηγάνι Rossosfera "Stellare", αντικολλητική επίστρωση

Διάμετρος - 25 cm, τιμή - 1159 ρούβλια. Χώρα προέλευσης - Ιταλία.

• Ομαλή, αντικολλητική ανθεκτική επίστρωση.
• Ενισχυμένος πυθμένας
• Σχεδιαστής άνετη λαβή με επένδυση Soft Touch. Υλικό βακελίτη - πυρίμαχη, αυτοσβεστήρα, θερμομόνωση.
• Το μαγείρεμα σε τέτοια πιάτα είναι δυνατό σε όλους τους τύπους σόμπες, συμπεριλαμβανομένων των επαγωγικών.
• Ασφαλές πλυντήριο πιάτων.

• Δεν.

Φροντίδα:

• Χρησιμοποιήστε ειδικές συσκευές κατασκευασμένες από ξύλο, πλαστικό ή σιλικόνη για στρίψιμο τηγανίτες.
• Απαγορεύεται η χρήση απορρυπαντικών σε σκόνη και μεταλλικών επιφανειών καθαρισμού.

Τηγανίτα Berndes Alu-Specials, αντικολλητικό

Διάμετρος - 24 cm, τιμή - 1289 ρούβλια. Χώρα προέλευσης - Γερμανία, χρώμα - μαύρο

• Υψηλής ποιότητας αντικολλητική επίστρωση και υψηλής ποιότητας βάθος τεσσάρων χιλιοστών BERNDES CD, το οποίο του επιτρέπει να θερμαίνεται ομοιόμορφα.
• Άνετη λαβή με πρόσθετη προστασία από χάλυβα ενάντια στη θερμότητα και τη φωτιά.
• Επιλογή για κεραμικές εστίες αλογόνου, ηλεκτρικού και γυαλιού.
• Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο.

• Δεν προορίζεται για μαγείρεμα σε επαγωγικές εστίες.

Τηγάνι "Lyubava", με κεραμικό αντικολλητικό επίστρωμα τριών στρωμάτων, πορσελάνη, με αφαιρούμενη λαβή

Διάμετρος - 26 εκ. Τιμή - 1615 ρούβλια. Χώρα - παραγωγός Ρωσία, χρώμα - γκρι.

• Σώμα από χυτό χυτό αλουμίνιο, χειροποίητο.
• Κεραμικό αντικολλητικό επίστρωμα με ψεκασμό για ανώτερη πρόσφυση μετάλλων.
• Αντικολλητική επίστρωση - ασφαλής
• Αφαιρούμενη πλαστική λαβή.
• Εύκολο στον καθαρισμό.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συσκευές για ανατροπή από οποιοδήποτε υλικό, συμπεριλαμβανομένου του μετάλλου.

• Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες.
• Χωρίς κάλυψη.

Τηγάνι για τηγανίτες NMP, cast

Διάμετρος - 24 εκ. Τιμή - 2030 ρούβλια. Χώρα - Κατασκευαστής Ρωσία.

• Σώμα από χυτό αλουμίνιο.
• Χαμηλές πλευρές
• Άνετη λαβή
• Πυκνωμένο κάτω μέρος - 6 mm.
• Αντικολλητική επίστρωση με κεραμικά με βάση το νερό, ασφαλή για την υγεία.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συσκευές για ανατροπή από οποιοδήποτε υλικό, συμπεριλαμβανομένου του μετάλλου.
• Το τηγάνι είναι ασφαλές στο πλυντήριο πιάτων.
• Υπάρχει ένας βρόχος στη λαβή για να κρατήσει τα πιάτα κρεμαστά.

• Χωρίς κάλυψη;
• Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επαγωγικές εστίες.

Τηγάνι για τηγανίτες REBUSTO, (αλουμίνιο)

Διάμετρος - 24 εκ. Τιμή - 2 220 ρούβλια. Κατασκευαστής - Fissman.

• Κατάλληλο για όλους τους τύπους σόμπες, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής.
• Αφαιρούμενη λαβή βακελίτη.
• Αντικολλητική επίστρωση από πολυστρωματικό πλατίνα με βάση τσιπς.
• Το ταψί είναι ασφαλές για πλυντήριο πιάτων.

• Χωρίς κάλυψη.

Παραγωγή

Ένα τηγάνι είναι απαραίτητο στην κουζίνα. Κάθε νοικοκυρά θέλει να έχει έναν αξιόπιστο και βολικό βοηθό όταν τηγανίζει λεπτές, δαντελωτές, αρωματικές και εξαιρετικά νόστιμες τηγανίτες. Φυσικά, αυτή η διαδικασία πρέπει να είναι ευχάριστη και γρήγορη. Οι έτοιμες τηγανίτες σκουπίζονται έξω από το τραπέζι με ένα χτύπημα και είναι σημαντικό για τις νοικοκυρές να επιλέξουν τα σωστά και ιδανικά πιάτα για το τηγάνισμα. Φροντίστε να λάβετε υπόψη τη σόμπα στην οποία μαγειρεύετε, καθώς αναλύσατε τηγανίτες, σημειώθηκε ότι δεν είναι όλοι οι τύποι κατάλληλοι για επαγωγικούς φούρνους.

Λάβετε επίσης υπόψη ότι για πολλούς θα πρέπει να ξοδέψετε χρήματα και να αγοράσετε ειδικά μαχαιροπήρουνα. Και, φυσικά, να θυμάστε ότι τα πιάτα αγαπούν προσεκτικά, σε αντάλλαγμα, θα διαρκέσουν πολύ, και οι τηγανίτες θα αποδειχθούν ρόδινες, με κρούστα και μπορούν να αφαιρεθούν χωρίς προβλήματα. Bon όρεξη και σκόπιμη επιλογή!