Рейтинг на най-добрите чугунени тигани 2020 - с покритие и без покритие

Всичко ново е добре забравено старо. Тази поговорка се потвърждава от нарастващата популярност на модели от всякакъв вид чугунени съдове за готвене и по-специално тигани. Има обективни причини за такова търсене, които ще бъдат разгледани в тази статия.

Характеристики на чугун

Чугунът се характеризира с бързо нагряване и натрупване на топлина, което е необходимо за равномерно нагряване на храната. Тази висока топлопроводимост е идеална за бързо пържене, особено за пържоли.

Основната характеристика на чугунен тиган е неговото тегло. Колкото е по-тежък, толкова по-добре. Обръщайки внимание на този параметър, можете да избегнете фалшификати от други материали.

Как да изберем чугунен тиган

Когато купувате тиган, на първо място, трябва да решите формата и размера, както и да решите за приготвянето на кои ястия е необходима такава покупка. Универсалните са подходящи за приготвяне на голям брой ястия и са напълно подходящи дори за млади домакини, които нямат много готварски умения. Почитателите на ориенталската кухня и здравословните ястия ще намерят уок тигана. В тенджера с високи страни е чудесно да задушавате зеленчуци и да правите различни сосове. Грил тиганът има повдигнат модел на дъното, за да се отцеди излишното масло във вдлъбнатините. Но повечето тигани имат самообясними имена и лесно можете да разберете за какви ястия са предназначени: палачинка, рибница и т.н. Въпреки че има напълно оригинални устройства за пържене: escargotniere за готвене на охлюви, тигани за паеля или пилешко тютюн.

Видовете тигани се различават по формата и височината на страните.

Размерът на съдовете също има значение. Ако основните критерии за подбор са приготвянето на вкусна храна за голямо семейство, тогава трябва да насочите погледа си към ястия с голям диаметър, който може да достигне 50 см. В същото време е необходимо да се вземе предвид възможността за измиване на такива прибори за хранене в съдомиялната машина. Най-популярните модели са с диаметър 23-25 ​​см. Но има и много малки възможности за приготвяне на палачинки или пържени яйца.

Видовете незалепващи покрития са еднакво важни. Най-често срещаното е PTFE покритие, по-известно като тефлон. Подобно покритие продължава да предизвиква спорове относно неговата безопасност и изисква внимателно боравене. Мраморното покритие също е политетрафлуоретилен, към него се добавят само мраморни стърготини. Добре познатото емайлово покритие е често срещано, но е склонно към натрошаване. В класацията за висококачествени, безопасни и евтини покрития керамиката не е последна.Издържа на високи температури, загрява се равномерно и не отделя вредни вещества. По-рядко се среща иновативният нанокомпозит, който включва гранитни, титанови и диамантени покрития.

Основната цел на всички тези видове покрития е да защити материала на тигана и да удължи живота му, въпреки че самият чугун е по-траен от всяко покритие, което е важно да се вземе предвид при избора на коя грижа. Някои от тях се страхуват много от повреди, измиване в съдомиялна машина или готвене на индукционни котлони.

Дебелината на стената на чугунените тигани може да варира от 3 mm до 20 mm. Различните дебелини са подходящи за приготвяне на различни ястия.

При избора на тиган трябва да се вземат предвид не само практичните му свойства, но и неговата ергономичност. В зависимост от вашите предпочитания можете да изберете устройство за печене с дръжка и може би броят на дръжките може да е повече. Но в същото време е необходимо да се вземе предвид материалът, от който е направен. Удобната дървена дръжка може да не е подходяща за газова печка, има голяма вероятност да изгори, но на електрическа или индукционна печка - такава дръжка не се загрява и ще бъде отлично допълнение към тиган. Когато се използва във фурната, подходяща е подвижна дръжка или такава, изработена от материал, който не се страхува от високи температури. Те могат да бъдат изработени от метал или топлоустойчива пластмаса.

Също толкова важен атрибут е капакът. С него много ястия са по-богати и вкусни. Материалите за приготвянето му могат да бъдат различни: пластмаса, стъкло, метал. Но наличността на корицата и изборът на материал, от който е направен, зависи от индивидуалните предпочитания.

Грижа за чугунен тиган

С подходящи грижи никой изискан тиган не може да се сравнява с издръжливостта на чугунен тиган. Това се улеснява от неговите свойства.

Преди първата употреба тиганът трябва да бъде добре калциниран и намазан с растително масло, което, попадайки в порите на материала, осигурява естествено смазване за дълго време. За да се запази този ефект, не се препоръчва използването на препарати за миене на съдове с високо съдържание на абразивни вещества. След готвене тиганът може да се изплакне с мек материал и сол. След отстраняване на влагата, намажете с растително масло.

Ако при продължителна употреба се образуват въглеродни отлагания, тиганът трябва да се изпече във фурната в продължение на няколко часа и след това да се почисти с метална гъба.

Лесната поддръжка се състои в внимателно измиване и превантивно смазване с растително масло.

Най-добрите чугунени тигани

Чугунен емайлиран съд, 28 см, червен, серия Arome, BEKA

Германската марка BEKA разпространява своите продукти по целия свят и е много популярна.

Многобройни отзиви показват, че кухненските уреди на тази марка са най-добрите. Те имат естетически приятен външен вид и са доста функционални.

Тиганът е изработен от висококачествен чугун и покрит с емайл, който предпазва от ръжда и придава привлекателен вид. Външният яркочервен цвят стимулира апетита и приканва да сготви нещо.

Височината на страните е 5,5 см, а големият диаметър от 28 см ви позволява да готвите вкусни ястия за голям брой хора.

Теглото е малко, само 1,5 кг, поради не дебелите стени и дъно, чиято дебелина е 2,5 мм.

Тиганът може да се използва на всякакъв вид нагревателна повърхност и може да се постави във фурната.

Дръжката от неръждаема стомана е удобна за използване. Той е здраво закрепен към тигана с нитове.

Пакетът съдържа подробна препоръка за грижа за чугунени съдове за готвене.

Не е препоръчително да измивате тигана BEKA в съдомиялната машина.

Параметри	Спецификации
Материал	02.01.1900
Покритие	емайл
Тегло	1,5 кг
Височина на дъската	5,5 см
Диаметър	28 см
Дебелина на дъното	2,5 мм
Писалки	неръждаема стомана, фиксирана

• привлекателен външен вид;
• голям диаметър и високи страни;
• лек и удобен.

• малка дебелина на стените и дъното.

Средна цена: 850 рубли.

Тиган за палачинки Seaton Ch2220d 22 см

Палачинката на украинския производител Seaton ще ви помогне да печете перфектни тънки палачинки.

Липсата на покритие и висока екологичност на чугунния материал, който може да издържи на високи температури, ви позволява да не се притеснявате за безопасността на готвените ястия.

Диаметърът на дъното на тигана е 18 см, с общо 22 см със странична височина 2 см. Тези параметри и класическата форма са идеални за печене на малки палачинки, които са предотвратени от изгаряне от дебело дъно, широко 4,5 мм.

Броят на дръжките в този модел е два. Единият е дървен, прикрепен към тигана с винтове, другият е специален отвор за удобно използване.

Лекото тегло от 1,38 кг не напряга ръката и не й позволява да се уморява.

Тавата е подходяща за всички видове котлони, но не е подходяща за фурната.

Не е безопасно за миене в съдомиялна машина, въпреки че е лесно да се почисти без него.

Параметри	Спецификации
Материал	02.01.1900
Покритие	не
Тегло	1,38 кг
Височина на дъската	2 см
Диаметър	22 см
Дебелина на дъното	4,5 мм
Писалки	1 дървена, 1 чугунена, несменяема

• дебело дъно;
• лесно се почиства;
• 2 дръжки.

• не може да се мие в съдомиялна машина.

Средна цена: 800 рубли.

Грил тиган SHENGRI SR005 21 * 35 см

Руската компания SHENGRI произвежда съдове за маса по международни стандарти, така че нейните продукти имат всяка възможност да бъдат включени в рейтингите на качествени кухненски прибори.

Характеристиките на този модел и работната повърхност от 31 * 16 см ви позволяват да приготвяте вкусни ястия и перфектни пържоли.

Основната характеристика на тигана е дървената дръжка, която при нужда може да се сгъва или маха. С тази функция е подходящ за всички видове печки и може да се използва във фурната.

Дебелите стени и оребреното дъно затоплят храната равномерно и предотвратяват изгарянето.

Самият тиган е без покритие, но по време на употреба създава устойчив на износване, незалепващ филм.

Теглото на тази посуда е 2,6 кг. Дори и с това тегло е ергономично и много удобно за използване. Освен това е безопасно за съдомиялна машина.

Параметри	Спецификации
Материал	02.01.1900
Покритие	не
Тегло	2,6 кг
Височина на дъската	2 см
Диаметър	31 * 16см
Дебелина на дъното	4 мм
Писалки	дървени, подвижни / сгъваеми

• удобна сгъваема / подвижна дръжка;
• дебелина на стената и дъното;
• продуктите от тази марка отговарят на европейските изисквания за качество и GOST.

• не е намерен.

Средна цена: 1020 рубли.

Чугунен грил тиган BIOL (26 см) с преса 21 * 21 см с подвижна дръжка

Чугунените съдове за готвене на украинския производител BIOL, според купувачите, са едни от най-добрите на пазара. Бюджетни и евтини модели на тази марка на цена много по-ниска от европейските им колеги и по качество не им отстъпват.

Самият тиган се продава в ярка опаковка, която съдържа не само характеристиките на продукта, но и подробно описание на начина на използване, начина на приготвяне и начина на грижа за него.

Корпусът е изработен от чугунен чугун, устойчив на механични повреди и високи температури. Тиганът може да се използва на всяка плоча, включително халогенна, керамична и индукционна.

Липсата на каквото и да е покритие гарантира, че по време на процеса на готвене не се отделят вредни вещества.

В допълнение към тигана, пакетът включва капак за преса, също изработен от чугун, дървена дръжка с метална основа от двете страни, щипки за месо и четка за съдове.

Вътрешността на тигана и пресата имат оребрена повърхност, което прави съдовете апетитни със златистокафява кора.

Дръжката е лесна и лесна за закрепване и сваляне, което прави тавата подходяща за използване във фурната. От едната страна на дръжката има отвор, с който тиганът може лесно да се закачи.

Теглото над 4 кг е показател за качество и надеждност.

Височината на страните е 4 cm.Дебелината на стените и дъното - 3,5 и 4 мм осигуряват добра филтрация от внезапно нагряване и предотвратяват изгарянето на храната.

Параметри	Спецификации
Материал	02.01.1900
Покритие	не
Тегло	4,1 кг
Височина на дъската	4 см
Диаметър	26 см
Дебелина на дъното	4 мм
Писалки	дървени, подвижни

• чугунено качество
• надеждно и удобно закрепване на дръжката;
• наличието на преса за корица.

• не е идентифициран.

Средна цена: 3100 рубли.

Тиган уок Biol 0528С 28 см със стъклен капак

Друг пример за кухненски прибори от фирма BIOL.

Чугунено чугунено тяло на тиган WOK, устойчиво на различни повреди и не се страхува от високи температури. Форма с форма на конус с диаметър 28 см и дебело плоско дъно от 17 см. Затопля храната равномерно и храната е готова почти моментално.

Дебелината на стените и дъното - 3,5 и 4 мм - допринасят за равномерното нагряване на продуктите, създавайки ефект на "руска печка".

Голямата височина на страните - 9,3 см, ще помогне да се приготви храна за голямо семейство.

Тялото е снабдено със здрави монолитни малки чугунени дръжки, които могат да издържат на високи температури. Благодарение на това тиганът може да се използва на всеки котлон и във фурната.

Опаковъчната кутия съдържа съвети как да използвате и да се грижите за вашия тиган.

Пакетът е допълнен от стъклен капак, който разширява гамата от кулинарни ястия, правейки ги по-ароматни и богати. Изработен е от топлоустойчиво стъкло, а наличието на малки отвори по него позволява парата да излиза по време на готвене.

Тиганът уок ще ви зарадва с естествения вкус на продуктите и бързото готвене.

Параметри	Спецификации
Материал	02.01.1900
Покритие	не
Тегло	3,9 кг
Височина на дъската	9,3 см
Диаметър	28 см
Дебелина на дъното	4 мм
Писалки	чугун, несменяем

• монолитни чугунени дръжки;
• голям обем;
• качество на чугун.

• не е идентифициран.

Средна цена: 1600 рубли.

Грил тиган Lodge ECSGP43 25 * 25 cm

Американската компания Lodge произвежда чугунени съдове за готвене, без да използва дървени и пластмасови дръжки в своите продукти.

Този грил тиган с размер 25 * 25 е изработен от висококачествен чугун. Той е идеален за печене на храна, особено на месо, като му придава златистокафява коричка. Релефният модел отдолу също допринася за апетитния вид.

Порестата структура на чугуна разпределя равномерно топлината и я задържа дълго време. Външната повърхност е покрита с екологичен емайл. Основната му задача е да улесни поддръжката на съдовете, но също така създава много атрактивен външен вид.

Производителите са надарили своя тиган с две чугунени несменяеми дръжки. Основната е голяма, а допълнителната е компактна, предназначена за удобство при използване на съдовете.

Тиганът може да се използва на всички видове котлони, а благодарение на чугунените дръжки той може лесно да издържа на високи температури във фурната.

Почиства се лесно, но не може да се пере в съдомиялна машина.

Параметри	Спецификации
Материал	02.01.1900
Покритие	емайл
Тегло	4,54 кг
Височина на дъската	3,8 см
Диаметър	25 * 25см
Дебелина на дъното	4 мм
Писалки	чугун, несменяем

• чугунени дръжки;
• привлекателен външен вид;
• качествен материал.

• не може да се мие в съдомиялна машина.

Средна цена: 9 500 рубли.

Тиган Lodge LCC3 26 см с капак на тиган

При производството на своите продукти американският производител на чугунени съдове Lodge прилага най-новите технологии за леене и обработка на нефт. Такива ястия ще продължат много години и с всяко използване стават по-трайни.

Чугуненият комплект LCC3 включва голям универсален тиган с вместимост 2,8 L и нисък тиган, който служи и като капак. Такъв комплект може да се сравни до известна степен с тенджера под налягане. Тиганите затоплят храната равномерно и навсякъде, което улеснява готвенето.

И двете тигани имат две дръжки: основна и допълнителна. Те са монолитен чугун и не се страхуват от прегряване.

Диаметърът на големите тигани и тигани-капаци е 26 см. Височината на стените на основния е 8 см. Такава мощност и обем на кухненски уред могат да хранят голям брой хора.

Дебелината на стените и дъното предпазва храната от резки температурни промени и не им позволява да изгорят.

И двата тигана могат да се използват за всички видове печки, включително фурната.

Порите на чугун, абсорбиращи мазнини и масла, след известно използване придобиват естествено незалепващо покритие.

Тиганите се почистват лесно на ръка. Почистването на съдомиялна машина е изключено.

Параметри	Спецификации
Материал	02.01.1900
Покритие	не
Височина на дъската	8 см
Диаметър	26 см
Дебелина на дъното	4 мм
Писалки	чугун, несменяем

• практична комбинация от две тигани;
• чугунени дръжки;
• гъвкавост и голям обем.

• не може да се мие в съдомиялна машина.

Средна цена: 7000 рубли.

Резултат

Най-добрите производители представят голямо разнообразие от чугунени съдове за готвене на вътрешните пазари. Купувачите се сблъскват с много въпроси: Какво добро и висококачествено устройство за пържене е по-добре да купите, коя компания и колко трябва да струва като цяло? Тази статия предоставя отговори на някои въпроси, но личните предпочитания и индивидуалните желания винаги трябва да имат предимство пред всяка препоръка.