Рейтинг на най-добрите вегетариански ресторанти във Воронеж през 2020 г.

Днес все повече хора започнаха да следят здравето си: спорт, правилно хранене, отказ от алкохол. Причините, поради които хората са стигнали до такъв начин на живот, са различни, за някой това е грижа за собственото им здраве, за някого това е принудителна мярка (свързано с непоносимост към определени храни), за някого морално-етичният компонент е нежеланието да яде храна животински произход. Въпреки това, независимо от причините за прехода към нов начин на живот, хората се сблъскват с въпроса как да съчетаят здравето и познатото забавление, като ходене на ресторант с приятели или бизнес вечеря с колеги.

Модерните кафенета и ресторанти се интересуват от своите клиенти и ги правят удобни, така че повечето заведения за хранене са добавили към менютата си ястия, които са подходящи за хора с определени диетични ограничения. Но красивият лозунг „меню за вегетарианци“ не винаги крие ястия, които нямат нищо излишно в състава си.

И така, на какво трябва да обърнете внимание при избора на вегетарианско заведение във Воронеж, така че вашето посещение да донесе само приятни емоции?

Критерии за избор на институция

1. Ресторантът или кафенето трябва да са подходящи за вида храна, към който клиентът се придържа.
   Сред всички основни групи хора с диетични ограничения могат да се разграничат следните:

   вегетарианци - в диетата си избягват месо, риба, морски дарове, но в същото време ядат млечни продукти, яйца;
   вегани - отказват да ядат месо, риба, морски дарове, както и яйца и млечни продукти;
   суровоядци - ядат само термично непреработена храна (най-често диетата им включва ядки, плодове, зеленчуци, бобови и зърнени храни);
   хора, които не консумират определени храни - захар (без захар), лактоза (един от компонентите на млякото), глутен (сложен протеин, открит в пшеницата и повечето зърнени храни).

2. Интериор на съоръжението, сервиране на ястия, ниво на обслужване. В допълнение към самия процес на хранене, посетителите на кафенета и ресторанти искат да получат естетическо удоволствие от атмосферата на институцията и дизайна на ястието.
3. Наличието на детска стая.
4. Собствен паркинг.
5. Допълнителни услуги: наличие на бизнес обяд, Wi-Fi, доставка на храна или храна за вкъщи, забавления (музика на живо, прожекции на филми).

Ще съставим рейтинг на заведения (кафенета, барове, ресторанти), които са подходящи за различни групи хора с диетични ограничения, с различна ценова ориентация, от бюджетни до скъпи.

Рейтинг на най-добрите вегетариански заведения

5 място - "Вегетарианска кухня по поръчка на M.Loka Kitchen"

Адрес: ул. Лизюкова, 66 А, Московски проспект, d.42, работно време: понеделник - събота от 06.00 до 21.00, почивен ден - неделя, телефон ☎ 8 (906) 581-21-85.

Вегетарианската кухня на M.Loka Kitchen не е кетъринг в обичайния смисъл на думата. Създателят му и членовете на семейството й са вегетарианци с опит, дълго време тя готвеше здравословни ястия само за семейството си, водеше кулинарен блог, в който споделяше вкусни и здравословни рецепти. Днес всеки има възможност да опита тези ястия - всякакви пайове, пайове, пица, здравословни десерти, сладкиши, сладкиши, сладкиши, вегетариански котлети, кюфтета, рула, обилни втори ястия и много други. В същото време в процеса на готвене не се използват месо, риба, яйца, мая, маргарин и други вредни продукти. Доставка във Воронеж или самозавоз (спирка "Молодежни" или спирка "Централна автогара").

• богат избор от вегетариански ястия, включително пица, котлети, рула;
• в процеса на готвене се използват само естествени съставки и ведически стандарти за чистота.

• няма място за хранене, само доставка или вземане.

4-то място - "Диетична сладкарница" Светла зора "

Адрес: ул. Театрална, 32, работно време: от 10: 00-18: 00, събота, неделя - почивни дни, телефон за връзка ☎ +7 (960) 110-08-85.

Сладкарницата предлага на своите гости уникални за Воронеж сладкиши и сладкиши без използване на захар, глутен и мазнини. Налични са: кифлички и хляб без глутен, палачинки, приготвени от царевично нишесте, спаначено суфле, тиква, моркови, билки, пица, пайове, включително тези, подходящи за диетата на Дюкан, сладкиши, торти, бисквитки и меденки.

• ресторантът предлага ястия без захар, глутен и мазнини;
• диетични продукти.

• неудобен работен график.

3 място - "Акордеон"

Адрес: ул. Болшая Садовая, 81 \ 31, телефон ☎ + 7-938-148-86-80, работно време от 9.00 до 23.00.

Специална особеност на ресторанта е неговият интериор, направен в стила на търговските къщи на Русия през 20-те години на миналия век: истинска камина, самовар от 1870 г., библиотека на търговеца, антични часовници - всичко това ви потапя в атмосферата на миналото. Менюто предлага голямо разнообразие от възможности, подходящи за вегетарианци и вегани.

• стилен интериор;
• необичайно сервиране на ястия;
• уютна атмосфера;
• голям избор от вегетариански ястия.

• цената е по-висока от средната, средната проверка в заведението е около 1500 рубли.

2 място - "Старият град"

Адрес: ул. Пушкинская, 2, работно време: всеки ден от 12:00 до 24:00, телефон ☎ 8 (473) 255 39 82.

"Старият град" се намира в самия център на Воронеж, в историческата му част. Веднъж попаднали в ресторанта, се чувствате така, сякаш сте на стар площад на европейски град - покрити с плочки покриви, зелени балкони, тиха приятна музика. Интериорът е доминиран от елегантна простота, а пространството е разделено на няколко зони - голяма зала, камерен балкон и VIP зала.

• удобен паркинг;
• лятна тераса;
• стилен интериор.

• цената е по-висока от средната, средната проверка в заведението е около 1500 рубли.

1-во място - "HARVEY & Monica"

Адрес: пр. Револуции, 28 G, работно време: понеделник-четвъртък от 10.00 до 00.00, петък-събота от 10.00 до 02.00, телефон за връзка ☎ 2-999-888.

Този ресторант не е чисто вегетариански, но менюто съдържа голям брой ястия, сред които всеки може да избере най-доброто за себе си. Ястията изумяват въображението със своята оригиналност и вкусови комбинации, например миди от киви, печени в сос песто с хайвер от щука, бискет на кокосово мляко с миди от лангустин и киви, жабешки бутчета в царевично брашно със спаначено пюре и тофу, лингвинова паста доматен сос. ⠀

• всички съставки на ястието са изброени в менюто;
• голям избор от ястия, включително вегетариански;
• собствен паркинг;
• наличието на детска стая;
• стилен интериорен дизайн;
• обслужване на високо ниво.

• цената е по-висока от средната, средната проверка в заведението е около 2000 рубли.

Нека съставим обобщена таблица на най-добрите ресторанти във Воронеж за вегетарианци през 2020 г. с описание на техните характеристики.

Рейтинг	Име на кафене, адрес	Разходите	Характеристика:
5	"Вегетарианска кухня по поръчка на M.Loka Kitchen" Адреси: ул. Лизюкова, 66 А, пр. Московски, 42	средната цена на ястие е около 300 рубли	Вегетарианската кухня на M.Loka Kitchen не е кетъринг в обичайния смисъл на думата. Това е услуга за поръчка на храна, която не използва месо, риба, яйца, мая, маргарин или други вредни продукти.
4	"Диетична сладкарница" Ярка зора "" Адрес: ул. Театрална, 32	средната цена на ястие е около 400 рубли	Сладкарницата предлага на своите гости уникални за Воронеж сладкиши и сладкиши без използване на захар, глутен и мазнини. Налични: кифлички и хляб без глутен, палачинки от царевично нишесте, спаначено суфле, тиква, моркови, билки, пица, пайове, включително тези, подходящи за диетата на Дюкан.
3	"Хармоник" Адрес: ул. Болшая Садовая, 81 \ 31	средната проверка е около 1500 рубли	Специална особеност на ресторанта е неговият интериор, направен в стила на търговските къщи на Русия през 20-те години на миналия век: истинска камина, самовар от 1870 г., библиотека на търговеца, антични часовници - всичко това ви потапя в атмосферата на миналото. Менюто предлага голямо разнообразие от възможности, подходящи за вегетарианци и вегани.
2	"Стар град" Адрес: ул. Пушкинская, 2	средната проверка е около 1500 рубли	"Старият град" се намира в самия център на Воронеж, в историческата му част. Веднъж влезли в ресторанта, се чувствате така, сякаш сте на стар площад на европейски град - покрити с плочки покриви, зелени балкони, тиха приятна музика. Менюто включва ястия за вегетарианци.
1	"ХАРВИ & Моника" Адрес: пр. Револуции, 28 G	средна проверка около 2000 рубли	Този ресторант не е чисто вегетариански, но менюто съдържа голям брой ястия, сред които всеки може да избере най-доброто за себе си. Ястията изумяват въображението със своята оригиналност и комбинации от вкусове, например миди от киви, запечени в сос песто с хайвер от щука.

Класиране на най-добрите места за вегани и суровоядци

5 място - "Перла"

Адрес: ул. 9 януари 272 А, работно време: от 09.00 до 20.00 всеки ден, телефони за връзка ☎ 8 473 260-63-61, 8 920 460-65-90.

Предимството на тази институция е, че всички ястия се приготвят, като се вземат предвид нуждите на вегетарианците от микроелементи и хранителни вещества, които им липсват в ежедневието. Вместо обикновеното пшенично брашно за печене се използва брашно от нахут, което съдържа повишено количество протеин; при пържене се използва минимум масло, в менюто има ястия от сурова храна. Клиентите, които не споделят принципите на вегетарианството, също ще харесат сервираните ястия поради тяхната полезност и вкус - кремообразна супа от пащърнак и моркови, сурова храна и веган сладкиши, които не вредят на фигурата, например бадемови бонбони, топчета от фурми, гриф (един от най- популярни индийски десерти, които включват брашно от нахут, кокосово мляко, кардамон, пудра захар, орехи, кокос).

Също така в кафенето можете да си купите вегетариански колбаси, които включват пшеничен протеин, растително масло, царевично нишесте, грис, оризови крупи, грахов протеин, сол, ароматизиращи добавки.

• богат избор от ястия, включително за вегетарианци;
• специално детско меню;
• всички ястия са предназначени да отговорят на нуждите на вегетарианците от микроелементи и хранителни вещества.

• цена, средната проверка е 2000 рубли на човек.

4-то място - "Шафран"

Адрес: ул. 9 януари, 272 А, работно време: понеделник-събота от 09.00 до 21.00, неделя от 09.00 до 15.00, телефон за връзка ☎ 8 (920) 460-65-90.

Шафранът е прекрасно, уютно кафене в индийски стил. Менюто съдържа голям брой вегански ястия - супи, пици, десерти. Всички продукти се произвеждат без използване на месо, яйца или млечни продукти.

• интериорът на кафенето е направен в стила на уютен индийски двор;
• бюджетна цена;
• бизнес обяди на стойност 200 рубли;
• можете да вземете храна, за да отидете.

• не е намерен.

3 място - "Rucola Club Food Bar"

Адрес: ул. Фридрих Енгелс, 48 г., работно време: понеделник-четвъртък от 11.00 до 20.00, петък от 11.00 до 22.00, събота от 12.00 до 22.00, неделя от 12.00 до 20.00, телефон за връзка: ☎ 8 (473) 333-49-55.

Основното предимство на Food Bar в сравнение с други вегетариански заведения е отказът от пържени храни. Всички ястия се варят, пекат или сервират сурови. В същото време менюто съдържа голям избор от зеленчуци и билки, сирена само на микробиологични ензими. Друга особеност на заведението е фактът, че всеки посетител може да събере свое собствено изключително ястие. Можете да измислите своя собствена уникална салата, да добавите към пастата всякакви съставки от салата или скара. Менюто също така съдържа хамбургери и всякакви техни вариации, но те основно използват гъби, зеленчуци, билки и сирене като пълнеж.

• пълно отхвърляне на пържени храни;
• менюто е подходящо за вегани и суровоядци;
• способността да сглобите ястието си от съставките, представени на склад.

• Хранителният бар е разположен предимно за вегетарианци, така че менюто може да не е подходящо за хора без диетични ограничения.

2-ро място - „DJA + GO. Вино и кухня "

Адрес: ул. Никитинская, 1, работно време: неделя-четвъртък от 09:00 до 23:00, петък-събота от 09:00 до 01:00, телефон ☎ +7 (473) 2-58-80-58.

Малък уютен ресторант в самия център на града в стил таванско помещение - минимум декорация, приглушени светлини и тъмни цветове. Менюто включва авторска кухня, но има позиции за вегани и суровоядци, например специална пица (веганско тесто + сушени домати + рукола). Всяка сряда се провежда филмова прожекция.

• всички съставки на ястието са изброени в менюто;
• има ястия в продажба, които не съдържат захар, глутен и лактоза;
• стилен необичаен интериор;
• собствен паркинг;
• филмови прожекции.

• цената е по-висока от средната, средната проверка в заведението е около 1500 рубли.

1-во място - "Гастрономически ресторант Москва"

Адрес: per. Красноармейски, 3 А, работно време: неделя-четвъртък от 12:00 до 00:00, петък-събота от 12:00 до 02:00, телефон за връзка ☎ 8 (473) 228-98-91.

"Москва" е най-интериорният ресторант в целия град. Предимството му е фактът, че се намира на надморска височина от 104 метра и предлага красива гледка към града през панорамни прозорци. Менюто включва ястия както за вегетарианци, така и за суровоядци, например салата с покълнал боб мунг, авокадо и пушена соева заквасена сметана или ризото от три вида киноа в бадемово мляко със сос от авокадо и мисо на фурна, салата с маринован патладжан, райска ябълка и доматена вода от Юзу.

• едно от най-интериорните места в града;
• собствен паркинг;
• разнообразно меню с опции за вегетарианци и суровоядци;
• оригинално сервиране на ястия;
• бизнес обяди.

• цената е по-висока от средната, средната проверка в заведението е около 2500 рубли.

Нека съставим обобщена таблица на най-добрите ресторанти във Воронеж за вегани и суровоядци през 2020 г. с описание на техните характеристики.

Рейтинг	Име на кафене, адрес	Разходите	Характеристика:
5	"Перла" Адрес: ул. 9 януари, 272 г.	средната проверка е около 1000 рубли	Предимството на тази институция е, че всички ястия се приготвят, като се вземат предвид нуждите на вегетарианците от микроелементи и хранителни вещества, които им липсват в ежедневието. Вместо обикновеното пшенично брашно за печене се използва брашно от нахут, което съдържа повишено количество протеин; при пържене се използва минимум масло, в менюто има ястия от сурова храна.
4	"Шафран" Адрес: ул. 9 януари, 272 г.	средната проверка е около 2000 рубли	Шафранът е прекрасно, уютно кафене в индийски стил. Менюто съдържа голям брой вегански ястия - супи, пици, десерти. Всички продукти се произвеждат без използване на месо, яйца и млечни продукти.
3	Rucola Club Food Bar Адрес: ул. Фридрих Енгелс, 48 г.	средната проверка е около 350 рубли	Основното предимство на Food Bar в сравнение с други вегетариански заведения е отказът от пържени храни. Всички ястия се варят, пекат или сервират сурови. В същото време менюто съдържа голям избор от зеленчуци и билки, сирена само на микробиологични ензими.
2	DJA + GO. Вино и кухня " Адрес: ул. Никитинская, 1	средната проверка е около 1500 рубли	Малък уютен ресторант в самия център на града в стил таванско помещение - минимум декорация, приглушени светлини и тъмни цветове. Менюто включва авторска кухня, но има позиции за вегани и суровоядци, например специална пица (веганско тесто + сушени домати + рукола). Всяка сряда се провежда филмова прожекция.
1	"Гастрономически ресторант Москва" Адрес: per. Красноармейски, 3 А	средната проверка е около 2500 рубли	"Москва" е най-интериорният ресторант в целия град. Предимството му е фактът, че се намира на надморска височина от 104 метра и предлага красива гледка към града през панорамни прозорци. Менюто включва ястия както за вегетарианци, така и за суровоядци.

Днес кафенетата и ресторантите, в менюто на които има специални ястия за хора с диетични ограничения, далеч не са необичайни. Почти всяка институция е готова да предложи на своите клиенти вегетарианско, веганско или сурово меню, докато тези ястия по никакъв начин не отстъпват по своите вкусови свойства на „обикновените“ (съдържащи месо, яйца и др.), Но средната цена на такива ястия често е по-ниска от в "стандартни" заведения.