Най-добрите вегетариански ресторанти в Казан през 2020 г.

Вегетарианското кафене не е просто набор от ястия в определена институция, а място, където можете да прекарате време със съмишленици. Често вегетарианците не могат да посетят обикновен ресторант - като правило изборът на храна без месо в тях е малък. Понякога семейното положение пречи, защото на места за привърженици на здравословното хранене рядко има детска стая и затова трябва да правите компромиси. Ще говорим за това кои са най-добрите вегетариански ресторанти в Казан по-долу.

Как да избера институция?

Специалните заведения за вегетарианци имат свои собствени безспорни предимства:

1. балансиран състав на храната - именно в кафенето немесните ястия са разнообразни и вкусни. У дома не винаги има сили и време да се постигне това, но тук се наблюдава балансът на състава. Освен това във вегетарианските кафенета можете да намерите необичайни ястия, които определено ще искате да повторите по-късно - например бурито или саламура.
2. без химикали - месните ястия често изискват консерванти, ускорители и подобрители на вкуса. Във вегетарианските заведения такива вещества не са необходими и следователно цялата храна е здравословна и не съдържа химически компоненти.
3. здравословна атмосфера - в асортимента на тези кафенета няма алкохол и цигари. Това създава приятна среда и не е вредно за децата.

Изборът на място за сервиране на вегетарианска храна е страховита задача. Разбира се, има много от тях, но не във всички градове има такива кафенета. Някои заведения съчетават вегетариански формат с място за привърженици на сурова храна или веганство, докато други просто добавят постно меню към асортимента.

Преди да посетите някоя институция, струва си да се подготвите, като вземете предвид критериите за подбор:

1. запознайте се с менюто - като правило то се представя на официалния уебсайт или в социалните мрежи на институцията. В краен случай можете да се обадите на посочения на уебсайта телефонен номер и да зададете вашите въпроси. Всичко това ще спести време и ще добави увереност при посещение.
2. обърнете внимание на националната насоченост на кухнята - обикновено в ястията на азиатските страни практически няма млечни продукти, но има изобилие от зеленчуци, тофу и соя; в индийските ресторанти готвят от зеленчуци; в пицарии, по желание на клиента, те могат да подготвят поръчка без месо и да заменят други неприемливи продукти.

Пристигайки в ресторант, определено трябва да проверите подробния състав на ястията със сервитьора, да му кажете какви продукти трябва да бъдат изключени, за да може той да препоръча нещо подходящо от менюто, да изясни колко струва и да дадете полезни съвети. Не се колебайте да поискате да премахнете някои от съставките - това обикновено не се заплаща и става без никакви последствия.

Сред най-опасните ястия за вегетарианци са следните:

1. салати. Изглежда, че това е най-простото ястие, където се вижда всяка съставка.Но коварството се крие другаде: в дресинга - не всеки е направен на базата на растителни продукти. Например традиционният френски сос Demiglas се прави от телешки кости. Най-често се сервира, разбира се, с месо, но има и изключения;
2. супи. Това са най-опасните ястия. Дори зеленчуковата супа може да се вари в месен бульон за по-добър вкус. Ситуацията с крем супите е още по-сложна. Такава консистенция ви позволява да скриете всякакви съставки, а понякога дори опитни гастрономи не могат да различат месестия вкус. Още по-трудно е да се намери подходяща супа-пюре за тези, които не консумират млечни продукти - сметаната се намира в почти всяко такова ястие;
3. сладкарски изделия. Колкото и да е странно, този раздел съдържа най-малък риск за вегетарианците. Преди няколко години суровите сладкиши (торти, сладкиши и други десерти) започнаха да влизат в модата - те се приготвят без яйца, брашно и захар, но съдържат хармонична комбинация от протеини, мазнини и въглехидрати.

Рейтинг на най-добрите вегетариански ресторанти в Казан през 2020 г.

"Парамарта"

Адрес: ул. Маяковски, 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Уебсайт: paramartha.ru
Работно време: всеки ден от 11 до 21:00.

Ресторант Paramartha е много популярен сред вегетарианците, въпреки че в менюто има ястия от месо. Това се дължи на големия асортимент, защото менюто включва индийска, италианска и европейска кухня. Подходящите ястия включват крем супа от авокадо, ябълки и орехи, доматено къри и пилаф от соево месо. Всичко се приготвя без използването на полуфабрикати от пресни продукти. Редовните гости препоръчват вкусни чайове.

Столичният ресторант е разположен в центъра на физическото съвършенство, интериорът на помещенията наподобява индийски храм - навсякъде цари здрач, вместо фонова музика звучат мантри, а залата украсяват скулптури на индийски богове. В институцията редовно се провеждат майсторски класове и тематични вечери.

• много посетители отбелязват, че тук готвят вкусна храна;
• удобно местоположение.

• отзивите на някои посетители казват, че има ястия, които са твърде скъпи за състава си.

"Малабар"

Адрес: ул. Малая Красная, 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
Сайт: malabar-kazan.ru
Работно време: всеки ден от 11:00 до 23:00.

Индийският ресторант Malabar е истинско откритие за привържениците на здравословния начин на живот и просто индийската кухня. Можете да посетите тази институция както сами, така и със семейството си, да отпразнувате рождения си ден или други празници тук.

Малка уютна стая е предназначена само за 30 гости. Целият декор е в ориенталски стил, всеки детайл допринася за поддържането на атмосферата: необичаен текстил в наситени топли цветове, картини, скулптури и фенери в етнически стил, дървени мебели и много меки възглавници. Всичко е създадено в опит да създаде комфорт и максимален ефект от присъствието в мистериозната Индия.

Менюто на съоръжението включва както индийска, така и аюрведическа кухня, както и руска и европейска. Отделно обширно меню е създадено за вегетарианци. След като са дошли тук за първи път, привържениците на тази посока в храненето могат да поръчат „Меню за дегустация“ (избирайки измежду два вида, единият от които е създаден от самия готвач), за да опитате предлаганите ястия. Гамата от вегетариански ястия на ресторанта включва: задушени домати в сос къри, картофени топки в спанак, кимион и сос от кориандър, цвекло къри в кокосово мляко, зеленчукови кнедли, задушени в сос от къри, пикантна каша от смес от бобови растения, лют зеленчуков пилаф и нахут с домати и джинджифил.

• вкусна храна;
• има служба за доставка;
• приятна атмосфера;
• приятелски висококвалифициран персонал.

• някои посетители се оплакаха от качеството на мебелите и посудата.

Рейтинг на най-добрите вегетариански кафенета в Казан през 2020 г.

"Досаден"

Адрес: ул. Профсоюзная, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
Работно време: всеки ден от 12:00 до 22:00.

Миниатюрно кафене в уникален домашен формат е разположено на малка площ от 18 квадратни метра и в същото време предлага на посетителите 12 места.

Интериорът на заведението е направен в южен стил, навсякъде царят топли цветове.Почти всички мебели и оборудване са изработени и подбрани лично от собственика: маси и дървени столове, полилеи с декор от метални рози, медна мивка и апарат за нагряване на пясък. Всички седалки са осеяни с възглавници, первазите са украсени с турци, чаши и чайници, а старо, като домашно радио, свири инди рок.

Менюто предлага голям избор от кафета, включително кафе без глутен, които се приготвят изключително в джезве и пясък. Напитките се различават по начина на приготвяне - на вода, на овесено мляко и на черешов сок.

В кафенето се сервират изключително вегански ястия, но собствениците са се постарали гастрономическите предпочитания на гостите да не бъдат засегнати и затова повечето посетители дори не подозират, че всичко се приготвя без яйца, масло и мляко.

• уютен интериор;
• приятелски настроен персонал.

• малък избор от ястия;
• висока цена на напитки (средната цена на кафето е 200 рубли).

Свети Бали

Адрес: ул. Пушкин, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Работно време: всеки ден от 9:00 до 21:00.

Малко кафене с приятен интериор се намира на първия етаж в търговски център "Призма". На първо място, институцията е предназначена за вегани - тези, които се придържат към най-строгата форма на вегетарианство. Менюто включва смути купи, закуски, супи, много топли ястия и дори суров хамбургер, както и хумус от нахут, поднесен с пресни моркови, краставица, авокадо и препечен хляб, тиквена супа с кокосово мляко, гарам масала с нахут в сос къри. Супите включват tom-kha, приготвени с кокосово мляко с лимонена трева, листа от лайм, чери домати и шампиньони.

Интериорът на Holy Bali е вдъхновен от леките слънчеви веранди на Бали и затова е украсен с плетени мебели, лампи под формата на кошници, много растения и светлина, декоративни чинии, ръчно рисувани по стените, а много ястия се сервират в кокосови купички.

• уютен лек интериор;
• разнообразие от ястия.

• не е намерен.

"Вегански ден"

Адрес: ул. Мърджани, 18г
☎ : +7 (843) 248-30-27
Сайт: veganxday.ru
Работно време: понеделник - от 10:00 до 20:00; Вторник-неделя - от 10:00 до 21:00.

Това кафене е открито през 2013 г. като магазин за биологични храни. С течение на времето в асортимента бяха добавени готови ястия.

Заведението се придържа към етичната храна и приготвя всичко без животински продукти. Менюто включва обилни бургери, хот-доги и известните градски фалафели - тези горещи топки от нахут и зеленчуци, придружени от пресни зеленчуци, мариновани краставици и ленен сос, увити в пшенична торта без дрожди, не оставят никой безразличен. За десерт Vegan Day предлага извара със сладко, тофу чийзкейкове и други сладкиши.

В кафенето редовно се провеждат обучения по здравословно хранене, лекции, майсторски класове и дегустации, осигуряват се отстъпки.

На посетителите се предлага както услуга за доставка, така и възможност за самостоятелно вземане.

• любезен персонал;
• възможност за доставка;
• разнообразие от ястия;
• необичаен уютен интериор.

• липса на тоалетна и възможност за измиване на ръцете.

"Зелен живот"

Адрес: ул. Universitetskaya, 11/46 (пресечка на Profsoyuznaya и Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Уебсайт: greenlife-kzn.ru
Работно време: всеки ден от 9:00 до 21:00.

Малко кафене в сърцето на града предлага както възможност да седнете в уютна атмосфера и да вземете смути по пътя за работа или училище. В допълнение към храната има интересни услуги, например зареждане на телефон със слънчева енергия.

Заведението разполага с отворена кухня и затова всеки минувач през стъклени прозорци може да наблюдава приготвянето на ястия.

Най-популярни са: ролка „рибни котлети“ от тофу и нори, фалафел, чийзбургер с веганско сирене и селски бургер с кайма соя. Асортиментът непрекъснато се разраства. Сред напитките кафенето предлага кафе и какао със соево мляко, както и разнообразие от смутита и сокове без захар. Уебсайтът на кафенето показва всички ястия и също така описва техния състав.

• служба за доставка;
• постоянни действия, свързани с околната среда;
• чистота, ред.

• не е намерен.

"Govinda's"

Адрес: ул. Чистополска, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Сайт: govinda.restoru.ru
Работно време: понеделник - събота от 12:00 до 20:00.

Първото вегетарианско кафене в Казан е част от международна мрежа. Тази институция е създадена за хора, които практикуват йога и аюрведа, вегетарианци и просто за тези, които следват здравословен начин на живот.

Менюто е направено според ведическите традиции. Изключение правят само някои ястия от татарската, руската и източната кухня. При готвенето се използват висококачествени здравословни продукти, използват се много подправки, които подобряват вкуса и улесняват лесното усвояване на храната.

Един от основните акценти на кафенето са индийските млечни сладки, приготвени по оригинални рецепти.

• кафене с услуга за доставка;
• има полева служба.

• някои клиенти отбелязват некомпетентността на персонала и недостатъчно уютния интериор.

Заведения с вегетариански ястия

В допълнение към заведенията, предназначени изключително за строги вегетарианци и вегани, има места в Казан, където хората, които гледат храната си и се грижат за природата, могат да идват в компанията на приятелите си, които ядат месо.

"Любезна трапезария"

Уебсайт на столова: dobraya.su
Работно време: понеделник-петък от 7:30 до 21:00; Събота-неделя - от 8:00 до 20:00.

Мрежа от бюджетни заведения, където можете да се храните вкусно, засищащо и бързо. В момента той има 14 точки.
Менюто на трапезарията варира в дните от седмицата и също се променя 4 пъти на ден в подходящото време на деня (закуска, обяд, следобеден чай и вечеря).

Асортиментът включва евтини ястия от различни кухни по света, включително вегетариански - те са подчертани в зелено в менюто. Сред тях: спагети, вегетариански гулаш, шафран с ябълки, бананов пай и салата с целина и цвекло.

• ниски цени - наличност;
• разнообразие от асортимент.

• стандартен интериор, който изглежда неудобен за някои посетители.

"Сол"

Адрес: ул. Профсоюзная, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
Уебсайт: barsol.ru
Работно време: понеделник-четвъртък - от 11:00 до 3:00; Петък - от 11:00 до 6:00; Събота - от 13:00 до 6:00; Неделя - от 13:00 до 3:00.

Бар "Сол" е едно от най-популярните места в столицата, където се провеждат най-модерните и младежки градски събития. Тук известни групи изнасят концерти, популярни диджеи подреждат сетове, а в четвъртък се провеждат джаз вечери. Някои посетители сравняват това място с известните московски и нюйоркски клубове.

В допълнение към добрата музика и доста достъпни цени, барът непрекъснато се опитва да разшири своите граници и затова добави вегетариански ястия в менюто, подходящи за закуска, обяд и вечеря. Всички видове комбинации от боб, зеленчуци и плодове ще ви позволят да изпитате гастрономическа наслада. Менюто включва вегетариански бургер с котлет от киноа, спагети със спанак, гръцки сандвич, супа от леща и пикантен кус-кус от мента.

Отделно си струва да се отбележи специална вегетарианска закуска, състояща се от препечен хляб с авокадо и домат, тортила с дресинг от леща, пържено с ядки и червен боб, авокадо със сос салса и карамелизирани банани.

• достъпни цени;
• много интересни събития.

• посетителите отбелязват невъзпитания персонал, който може да не пусне някои потенциални клиенти в бара;
• малка винена листа.

"Пуловер"

Адрес: ул. Profsoyuznaya, 50 (2-ри етаж)
Телефон: +7 (843) 216-58-98
Сайт: sviter-cafe.ru
Работно време: всеки ден от 9:00 до 22:00.

Кафенето "Пуловер" се намира в централния квартал на Казан. Менюто съчетава френска, италианска и американска кухня с елементи от руската - готвачът взе най-доброто от всеки и го модифицира по свой уникален начин.

Една от основните характеристики на кафенето е, че менюто се сменя на всеки 2-3 месеца, като постоянно изненадва посетителите с нови продукти.

"Пуловер" е разположен на два етажа със стилен дизайн: в залата има 22 маси, както и бар за 30 души. Вечерта спокойното и работническо кафене се превръща в модерен ресторант с дансинг, спортни предавания и игрови конзоли.

За вегетарианците менюто предлага специални ястия: тартар, бургер, ризото, брускета, рататуй, салата от микс, супа от леща, фетучини от тиквички и салата от цвекло. Освен това всяко кафе може да се приготви със соево или кокосово мляко.

• вкусна храна;
• приятна обстановка;
• услужливи сервитьори;
• разнообразие от ястия на цената;
• удобно местоположение.

• някои потребители отбелязват нехармонично съотношение цена-качество.

Придържането към вегетарианството е чудесна причина да посетите едно от казанските гастрономически заведения, които предлагат ястия без използването на животински продукти.