Рейтинг на най-добрите машини за месене за 2020 г.

В днешно време има много хора, които обичат да правят домашно печене. Повечето домакини предпочитат да правят всичко на ръка. Но за да ускорят процеса, те ще се нуждаят от специална машина за месене на тесто. В магазините има огромен избор от такива устройства. Производителите представят много широка гама от тези устройства с различна функционалност.

Кратко описание на продукта

Тестомесачката е теснопрофилен тип оборудване, което за кратко време смесва брашно с течност. Допреди няколко години тези устройства бяха много обемисти и се използваха изключително в пекарни, пицарии, пекарни и други подобни заведения. В момента ситуацията се променя. Все повече машини за смесване на тесто се използват у дома. Домакините активно ги купуват. Такива агрегати се произвеждат в различни размери и модификации. С помощта на уреди за месене можете да приготвите продукт с различен състав: мая, стръмна и течна консистенция. Най-популярни обаче са устройствата, които могат да работят с продукти с различен вискозитет.

За използване на смесител за тесто у дома, опитни готвачи препоръчват да се купуват такива единици с обем 4-5 литра. За мини-кафенета, които хранят клиентите с вкусни пици, кифлички, пасти, беляши и други печени изделия, е подходящ апарат с работен капацитет 10-15 литра. Устройствата с още по-голям работен обем се считат за индустриални. Те не се използват за частни нужди, тъй като са големи.

В днешно време производителите предлагат широка гама от машини за месене. Те се различават по капацитет, изработка, наличност на набор от опции, държава на произход. От професионалното оборудване най-добри са тези, произведени в Италия и Германия. Американските производители разполагат с тонове качествени продукти за домашна употреба.

Най-евтините машини за месене се произвеждат в Китай. Производителите от "небесната империя" имат прилични единици. Купувачите обаче имат много оплаквания от китайски стоки, поради качеството на продуктите и краткия експлоатационен живот (2-3 години).

Видове

Месителните единици са в няколко модификации:

1. Според предназначението си те се правят за битови и промишлени цели.
2. Според конструкцията на смесителния елемент има: планетарен, спирален, виличен,
   хоризонтален тип.
3. По начин на монтаж и размери: на пода, разположен на стойка или маса.

Всяка модификация на устройството ще се разглежда отделно.

Домакински и промишлени устройства

Характеристика на домакинска машина се счита за малък обем капацитет (4-10 литра) и ниска цена. Такива устройства обикновено се правят универсални. В тях можете да замесите тесто с различен вискозитет.

Индустриалните единици са по-сложни в дизайна. Те са оборудвани с голям съд за тесто. Високата мощност на двигателя позволява на продукта да работи през целия ден. Устройството има дълъг експлоатационен живот и е устойчиво на прегряване.

Индустриалните тестомесачки рядко са универсални. Всеки тип тази машина е предназначена за един вид тесто (мая, бутер, кнедли).

Капацитетът на индустриална машина за месене е много голям. Произвежда се в обеми от 20 до 370 литра.

Маса и под

Настолните уреди често се купуват от домакините, тъй като са предназначени за домакински нужди. В мини кафенета тези устройства също често се използват (обикновено там, където продуктите от тесто не са от съществено значение). В ресторанти, където клиентският трафик не е много голям, обемът на смесителния резервоар обикновено е 15 литра.

Дизайнът на плота е много лесен за използване. Те могат лесно да бъдат пренаредени от един ъгъл в друг. Те са с малки размери и консумират малко количество електроенергия.

Много е важно да изберете твърда повърхност за тестомесачката. Всъщност по време на работа той може да падне и да се обърне. Следователно работната равнина трябва да е нивелирана. Плътният плот е идеален за това. Покритието му трябва да бъде абсолютно равномерно.

Подовите конструкции имат впечатляващи размери. Те разбъркват голямо количество продукт. Тези тестомесачки са инсталирани в непосредствена близост до друго оборудване за печене. Тези единици са трудни за преместване от едно място на друго. Следователно за местоположението трябва да се погрижите предварително.

Спирални, хоризонтални, планетарни и мотокари

Спиралните устройства са предназначени за обработка на смеси от ръжено и пшенично брашно. Те в идеалния случай правят безквасно, люспесто, богато тесто. Работният елемент на такова устройство е направен под формата на спирала. Благодарение на този дизайн продуктът се смесва еднакво в целия контейнер. Получената смес има отлични експлоатационни характеристики.

Хоризонталната единица смесва работната маса с помощта на две остриета. Работните елементи се въртят в противоположни посоки. Този дизайн е идеален за замесване на тесто без дрожди. От него се правят беляши, пасти, меденки, сушене, кнедли и др.

В планетарния смесител за тесто контейнерът е в неподвижно положение. Тук работният елемент се върти около оста си. Комплект с такова устройство включва голям брой прикачени файлове. Те могат да бъдат под формата на гребло, кука, джанта, острие. Това води до много деликатен краен продукт. Този тип тестомес е популярен с това, че е възможно да се замеси не само тесто, но и кайма, всякакви кремове и пюрета в тях.

Вилковият миксер се отличава с това, че работният му елемент има формата на вилица. Това устройство копира ръчно смесване, доколкото е възможно. С негова помощ се правят голямо разнообразие от видове тесто. Подходящ е и за приготвяне на всякакви кайма и картофено пюре. Машината за мотокар, въпреки че има висока цена, е много удобна и функционална. Ако дадена институция е специализирана в производството на хлебни изделия, тогава знаещите хора препоръчват да се разглежда тази единица като машина за месене.

Какво да търсите при избора на тестомес

Най-важното в машината за месене на тесто е, че тя е функционална, лесна за поддръжка и има дълъг експлоатационен живот.

На добра машина трябва да има превключвател за превключване на скоростта на въртене. Честотата трябва да се променя дори при работещо устройство. Всяка скорост (поне 3 на добри устройства) е предназначена за конкретна операция. Първият смесва сухо вещество с течност. Втората скорост е отговорна за структурата на теста. Третият регулира обратното. Последната скорост обикновено се среща в скъпите автомобили.

Един добър миксер трябва да отговаря на следните изисквания:

1. Уредът трябва да има няколко функции за смесване и настроен таймер.
2. Възможност за добавяне на смесени продукти към работещ тестомес
3. Вграденият електродвигател трябва да има мощност най-малко 1000 вата. Много често срещан проблем със слабите месещи машини е спирането на устройството по време на работа поради претоварване. Ако смесеният екстракт е много дебел, тогава е вероятно цялото устройство да спре да работи поради слаб двигател.
4. Задължително е да се изучи материалът, от който е направен апаратът и неговите компоненти. Работният контейнер, краката и разбъркващият елемент трябва да бъдат изработени от неръждаема стомана. Корпусът на миксера е направен от пластмаса и няколко вида метал. По-добре е да се даде предпочитание на метала, тъй като пластмасата губи свойствата си с течение на времето и става крехка.

Рейтинг на най-добрите машини за месене за 2020 г.

Gastrorag HS20S-HD

За промишлени приложения това е един от най-добрите варианти за месене на печени изделия. Тестомесът е спирален апарат, чието основно предимство е цялостното смесване на всички съставки до получаване на хомогенна, еластична маса. Той е функционален и лесен за работа; произвежда до 9 кг продукти за един цикъл. Това е идеална покупка за мини-пекарна, ресторант, кафене, столова и други заведения за обществено хранене.

Капацитетът на стоманената купа е класически за такива модели - 20 литра, мощност - 1,1 kW. Смесителната купа не се сваля и е покрита със специален капак, който предотвратява пръскането на продуктите по време на процеса на смесване.

Моделът има няколко цветови опции, от които най-популярни и търсени са класическите черно-бели цветове на тялото. Този тестомесач заема едно от водещите места в рейтинга поради комбинацията от много атрактивна цена и добри технически характеристики. Дизайнът на устройството също играе важна роля.

Потребителите обаче отбелязват един недостатък на машината - тя работи твърде силно при високи скорости. Няма повече коментари за работата на смесител за тесто от китайско производство, който го доведе до класацията на най-добрите тестомеси.

• дължина на кабела 1,2 метра;
• просторна стоманена купа;
• оптимална мощност.

• повишено ниво на шум.

Gastrorag B10K-HD

Друг модел планетарен миксер с мощност 0,45 kW. Устройството има сгъваема глава, снабдено е с десетлитрова стоманена купа, което ви позволява да направите голяма партида тесто. В процеса на работа той практически не вдига шум, може да замеси тесто с всякаква консистенция.

Месачката е произведена от Gastrorag и има високи технологични качества: почти безшумна работа, добро смесване на всякакъв вид печене, обемна купа, голяма мощност, красив дизайн.

Експертите, използващи това устройство, отбелязват, че машината отлично замесва продукти с всякаква плътност, бързо разбива въздушни смеси от сметана и протеини и ефективно смесва много различни съставки.

Корпусът, изработен от лята боядисана стомана, е здраво закрепен към всяка повърхност, предпазвайки устройството от плъзгане. Комплектът включва три специални приставки (бъркалка, плоска каша и кука) за приготвяне не само на печени изделия с всякаква консистенция, но също така и кремове, мусове, различни сладкарски маси.

Дизайнът на машината за месене я прави привлекателна за клиентите и я отличава от останалите модели.

Потребителите в своите отзиви отбелязват само две отрицателни точки: няма място за съхранение на всички аксесоари и е препоръчително да удължите захранващия кабел. Коригирането на тези неудобства значително ще увеличи комфорта при работа с устройството.

• оригинален дизайн;
• метален корпус;
• замесва всякакъв вид тесто;
• голяма мощ;
• ниско ниво на шум.

• дължина на кабела.

Ozti OHY 30 TF

Месителна машина Ozti OHY 30 TF принадлежи към спираловидния тип, с мощност 1,27 kW.Корпусът на модела е изработен от висококачествена пластмаса, купата с обем 30 литра е направена от стомана. Устройството е проектирано за големи партиди, за да обслужва значителен поток от клиенти. Основното предимство е способността да издържате на интензивен ежедневен стрес. За удобство на работата има дюзи и различни работни скорости. Устройството е здраво закрепено към работната повърхност.

• стилен дизайн на тялото;
• няколко скорости на извършване на операции;
• лесно за поддържане;
• многофункционалност.

• светлосиво тяло - замърсява се;
• високо ниво на шум.

Sigma Silver 80

Месителната машина на италианския производител съчетава високо качество и достъпна цена. Параметрите на модела правят възможно използването му в условия на кетъринг и отчасти за полупрофесионална употреба. Обемът на купата е 130 литра, а голямата мощност от 2 до 3,7 kW дава възможност за еднократно омесване на големи количества тесто.

Машината се разглобява лесно и се пере добре. Месачката има 2 скоростни режима за различни видове работа. Комплектът с тестомесачката включва традиционни приставки: бъркалка от неръждаема стомана, алуминиева кука за отливане на тесто, гребло за бъркане.

Купата за тесто е направена от стомана, защитният капак има специален отвор за добавяне на продукти, което прави възможно работата на машината при всякакви условия. За удобство при работа и за предотвратяване на плъзгане по масата, на краката има вендузи.

• увеличена мощност;
• голям обем на купата;
• 2 скорости на работа;
• наличието на противоплъзгащи вендузи.

• не.

Gastrorag QF-5W

Машината за месене на известната марка Gastrorag е идеална за малки производства, като пекарско оборудване, кафенета, ресторанти.

Мощността на този модел е ниска, само 500 W, но скоростта е доста висока - 1000 оборота в минута. Обемът на купата е 5 литра, което ви позволява едновременно да замесите големи порции тесто за пайове, торти и сладкиши. Машината се предлага с три традиционни дюзи за разбиване и месене на тесто, има вариатор на скоростта.

Моделът може да приготви всякакъв вид тесто с различна консистенция: кнедли, мая, бисквити, протеини и други. В допълнение към тестото можете да направите домашна майонеза, всякакви сосове и смеси, зеленчукови и плодови пюрета.

Той има класически корпус от бял метал, купа от неръждаема стомана и има висока производителност на много ниска цена в сравнение с подобни машини.

Според прегледите на потребителите, които са работили с този модел, той се отличава с малко шум по време на работа и отличен резултат от приготвянето на всички видове тесто, с изключение на бисквити. Оценката на приготвянето на бисквитено тесто не е много висока, това трябва да се вземе предвид при покупката.

• голям обем стоманена купа;
• висока скорост на смесване;
• ниско ниво на шум;
• лесни за почистване и поддръжка.

• голямо тегло на устройството - около 14 кг;
• ниска мощност.

Starfood DN 5

Моделът на известния тайвански производител е един от най-добрите в своята категория. Машината е включена в групата на енергоспестяващия клас. Купата на този модел, с малък обем от 5 литра, е направена от стомана, корпусът е от цинк. Месителната машина има дълъг експлоатационен живот и повишена устойчивост на удар. Мощността на устройството е 0,2 kW.

Устройството почти не издава шум по време на работа. Това устройство е много търсено в местата за обществено хранене: съчетава трайност с просто използване и поддръжка, както и достъпна цена. Оборудването е с оптимално тегло (30 кг), което прави възможно ефективното използване на необходимата площ в работната стая. Професионалното оборудване в кухнята работи чудесно за всякакви обеми и поръчки.

• висококачествен монтаж на устройство;
• не издава шум по време на работа;
• надежден случай.

• висока цена.

Apach ASM07F 220V

Спирален тестомесач Apach ASM07F 220V, оборудван с интелигентен контрол, ви позволява да контролирате целия процес на месене на тесто. Скоростта на въртене на биячите, контрол върху плътността на тестото, насищането му с кислород - всички процеси се контролират. Корпусът на устройството е направен от отливен алуминий, а купата е изработена от неръждаема стомана. Кухненската машина има защита от прегряване по време на работа. Мощност на устройството - 0,37 kW, околообем на купата – 7 л, hзареждане на тесто - 5 кг.

• голяма мощ;
• надеждно качество на изработката;
• универсално оборудване;
• корпусът на миксера е направен в бяло и сребро;
• интелигентен контрол;
• ефективна система за сигурност.

• не е намерен.

Fimar 7 / SN

Смесителят за тесто, произведен в Италия, е предназначен за промишлена употреба, но компактните му размери позволяват да се използва у дома.
Моделът е изключително ефективен в работата и ще се справи с всяка задача. Тя ще подготви перфектно тесто за различни ястия: кнедли, мая, сладкиши, бутер, крем, меренга и всякаква смес. В несменяема 10-литрова купа можете да замесите наведнъж 7 кг готово тесто. Производителността е доста висока: за един час работа машината е в състояние да замеси 21 кг от готовия продукт.

Всички части на машината за месене, които влизат в контакт с храна, са изработени от стомана. При най-малката неизправност или грешка по време на работа се задейства предпазният микропревключвател, разположен на капака.

Корпусът на кухненския уред е покрит със специална боя, която улеснява грижата за тялото и поддържа дълго време изряден външен вид. Месителната машина има висока производителност и отлични технически характеристики. Това прави възможно използването му в малки индустрии: кафенета, ресторанти, столове и пекарни. В семейства, където обичат всякакви сладкиши, пайове, торти, това устройство ще бъде истински помощник за домакинята.

• висока производителност;
• отлични технически характеристики.

• не е намерен.

Заключение

Във всяка кухня използването на съвременни уреди улеснява ежедневната работа на жената в семеен кетъринг. Един добър, висококачествен тестомесач помага да спестите време за приготвяне не само на тесто, но и на различни смеси, сосове, майонеза. В заведенията за обществено хранене това ще помогне на служителите да се освободят от ненужни усилия. Трябва обаче да се има предвид, че устройството трябва да е с високо качество, за да се опрости работата.

За да направите покупката успешна, първо трябва внимателно да се запознаете с всички технически параметри, приблизителната цена на машината за смесване на тесто и дизайна. Ако направите правилния избор, кухненският уред ще служи дълго и правилно.