Рейтинг на най-добрите бели сухи вина за 2020 г.

Сухото бяло вино е изискана напитка, която може да направи дори най-обикновената вечеря по-ярка и по-интересна. Правилно подбраният алкохол не само разкрива всичките му нюанси, но и подчертава достойнството на ястията, сервирани на масата.

Повечето от нас, които не са експерти по вина, се губят в огромното разнообразие от алкохол, което предлагат магазините. За да изберете достоен продукт от целия асортимент, трябва да обърнете внимание на някои характеристики, които ще обсъдим по-долу.

Как да изберем вкусно вино

Когато избираме вино в магазин, имаме само визуална оценка. Струва си да се обърне внимание на следните точки:

• Бутилка.

Ако бутилката е със стандартна форма, тогава тя трябва да има вдлъбнато дъно. Някои контейнери за вино обаче може да нямат специална депресия. Освен това обърнете внимание на цвета на стъклото на контейнера - то трябва да е плътно и тъмно, за да предпази продукта от негативните ефекти на слънчевата светлина.

• Етикет.

По-голямата част от пространството върху бутилката се заема от етикета, който трябва да бъде внимателно проучен, защото той ни дава максимално количество информация за произхода на продукта и неговото качество. И така, етикетът трябва да съдържа следната информация:

1. Име на продукта - най-често виното се назовава според сорта, от който е направено (например ризлинг) или в чест на провинцията, в която се намират лозята.
2. Производител - името на производителя трябва да бъде посочено непременно, тъй като именно отвореността на марката показва качеството на продукта.
3. Производствен регион - страната и нейната специфична част, в която е отглеждано гроздето. Най-популярните марки са от Франция и Италия, но често имат доста висока цена. Доста добър алкохол на приемлива цена се произвежда и в Португалия, Нова Зеландия, страните от Южна Америка и т.н. Важно е регионът на производство да съвпада с мястото на бутилиране, в противен случай качеството на продукта може да бъде под въпрос.
4. Сортът е една от най-важните характеристики, тъй като от него зависят всички органолептични качества на продукта. Както бе споменато по-горе, сортът често действа като наименование на продукта и се изписва с голям шрифт върху етикета. Сухите бели вина се правят най-често от Ризлинг, Пино Гриджо, Албариньо, Ркацители, Совиньон Блан и др.
5. Съдържание на захар. В сухо вино количеството захар не трябва да надвишава 4 g на 1 литър.
6. Реколта (реколта). Тази характеристика е важна за вина от средна ценова категория и скъпи. Разбира се, с течение на годините напитката става само по-добра, но това зависи от всички условия за съхранение. Когато купувате евтин алкохол в супермаркетите, по-добре е да изберете по-млади вина, което ще гарантира качеството му в по-голяма степен.
7. Качествена категория. Показва се като съкращение на главни английски букви и може да варира в зависимост от страната на производство. Например AOC или DOGG - продукти с най-високо елитно качество, VdP или IGP (IGT) - продукт с ясна препратка към региона на производство.Трапезното вино е качествен продукт, но без особена гъвкавост в характеристиките си.
8. Цената е двусмислена характеристика. Тук е важно да се помни, че качеството на продукта не винаги е пряко пропорционално на неговата цена. Разбира се, когато купувате най-евтиния алкохол, не трябва да се надявате, че той ще изуми със своята изтънченост. Но дори сред бюджетните опции има такива, които могат приятно да изненадат. Известно е, че колекционерският елитен алкохол е с високо качество, но цената му може да бъде просто астрономическа. Можете да изберете много добри неща сред средната ценова категория, важно е да вземете предвид всичко по-горе.

Вкусът на виното също до голяма степен зависи от правилното представяне - дори най-изисканата напитка може да бъде развалена от неподходяща закуска. Затова трябва да се помни, че ястията от птиче месо, постна бяла риба и морски дарове са най-подходящи за сухи бели вина. В този случай ястията не трябва да са прекалено овкусени с подправки и подправки. Също така сухо бяло се съчетава добре с филийки сирене, некисели плодове, неутрални десерти.

Сега, когато знаем как да изберем прилична напитка, нека разгледаме най-добрите сухи бели вина в различни ценови диапазони.

Бюджетни опции

Масандра Кокур

Производствената асоциация "Massandra" в Република Крим е специализирана в десертни червени вина и затова този продукт е несправедливо лишен от внимание. "Кокур" е сухо бяло вино, произведено от едноименния сорт грозде (бял кокур), което расте само в Крим. Светло златист на цвят, има хармоничен и мек вкус със забележими минерални нотки. За разлика от повечето сухи вина, това се откроява със своята приглушена киселина поради сладостта на гроздето. Пиенето перфектно ще допълни вечеря от постна риба или зеленчуци, може да се комбинира с плодове и сирене. Също така си струва да се отбележи информационното съдържание на етикета, който показва цялата необходима информация, включително годината на прибиране на реколтата.

Сила: 13%.

Цена: от 310 рубли.

• продуктът е регионално свързан с мястото, където расте сортът грозде;
• стипчивост практически не се усеща - подходяща за тези, които не обичат "киселото";
• по-скоро като полусуха поради лека киселост и осезаема сладост;
• може да се използва не само като добавка към ястия от риба или птици, но и самостоятелно;
• Оптималното съотношение на цена и качество.

• някои потребители отбелязват известна острота, която преминава след отваряне на бутилката.

Cornaro pinot grigio veneto

Cornaro Pinot Grigio е сухо вино от региона Венето в Северна Италия. Произведено от един сорт грозде - Пино Гриджо. Напитката има златист цвят на слама със свеж, балансиран плодов букет с минерални нотки. В послевкуса най-силно се усещат зелена ябълка, лимон, мед. Забележимата киселост го прави отлично допълнение към рибни ястия, бяло месо, зеленчукови закуски. Най-популярните реколти са 2013 и 2015.

Сила: 12%.

Цена: от 320 рубли.

• ярък плодов аромат;
• богат и дълготраен послевкус;
• лесен за пиене.

• не за всички заради киселия вкус.

Golubitskoe Estate Ризлинг

Изискана напитка от винарна Вила Романов Golubitskoye имение (Краснодарска територия). Сухо бяло вино Golubitskoe Estate Riesling се прави от едноименния сорт грозде - Riesling, което се отглежда в лозята на производителя. Напитката е със светъл сламенен цвят и е сочна с забележима киселинност, характерна за Ризлинг. Многостранният послевкус разкрива цитрусови нотки. Пиенето се съчетава добре с бяла риба, постно месо, зеленчукови салати.

Сила: 12,5%.

Цена: от 500 рубли.

• многослоен леко тръпчив вкус, в който се открояват цитрусови нотки с докосване на сладки билки, жълта круша, праскова, мокра костилка;
• лесно се пие без лека закуска;
• минималистичен дизайн на бутилката и етикета.

• не е намерен.

Una Delicia Sauvignon Blanc от Vinedos Puertas

Освежаващо и леко бяло вино от новия свят. Произведено от совиньон блан, отглеждано в собствените лозя на Vinedos Puertas в централната долина на Чили.Лека сламена напитка с лек и хармоничен вкус, доминирана от нотки на плодове, цариградско грозде, кайсии и минерални нюанси. Умерена киселинност. Ароматът е тревисто-плодов, характерен за Совиньон Блан.

Сила: 12,5%.

Цена: от 330 рубли.

• приличен совиньон блан на ниска цена;
• вкус без излишна изтънченост „за всеки ден“.

• не особено изразен аромат и кратък послевкус;
• бутилирането не се извършва в района на производство.

Prestigium Blanc Sec

Приятно трапезно вино, приготвено от бели сортове грозде, което се произвежда във Франция от групата компании Les Grands Chais de France (GСF). Въпреки бюджета си, той може да се похвали с добри органолептични характеристики: деликатен плодов букет с мека киселинност се допълва от топлия аромат на зрели плодове. Повечето потребители казват, че ако оставите виното да престои малко, вкусът му става само по-добър. Това е добро гастрономично допълнение към тестени изделия, морски дарове, риба и птици.

Сила: 11%.

Цена: от 440 рубли.

• приемлив френски алкохол на ниска цена;
• без прекомерна киселинност.

• неизразителен, без изразен послевкус.

Напитки от среден клас

Artwine Rkatsiteli Qvevri от братя Асканели

Сухо бяло трапезно вино от Грузия (Кахети). Богат на послевкус и аромат, както подобава на грузинско вино. Богат златист дори кехлибарен цвят, поради което често попада в линията на оранжевите вина. Произвежда се на 100% от един сорт грозде - Rkatsiteli Qvevri, който расте в източната част на страната. Въпреки факта, че напитката принадлежи към категорията столове, вкусът й е доста многопластов, в който се усещат нотки на ядки, мед и подправки. Богатият аромат съдържа нотки на зряла праскова, ябълка, круша.

Сила: 13%.

Цена: от 850 рубли.

• няма минералност и излишна киселина;
• близо до червено вино;
• универсално по отношение на комбинация с храна: подходящ за риба, месо, плодове, сирене;
• лесен за пиене, оставящ дълъг послевкус.

• не е посочена година на прибиране на реколтата.

Muros Antigos Escolha от Анселмо Мендес

Ретро сухо вино от португалската провинция Виньо Верде. Събрано през 2017 г. Произведено от три сорта грозде: Loureiro, Avesta и Albariño, всеки от които придава на продукта характерните му характеристики. Loureiro, който съдържа 40% в продукта, му придава възхитителен флорален аромат с нотки на пъпеш и грейпфрут. Avessu (също 40%) придава на напитката минерална нотка. Като цяло напитката е доста свежа и деликатна, с мека консистенция с лек цитрусов букет, в който могат да се различат нотки на ананас, лимон, зелена ябълка, круша и др. Леката златиста напитка може да се използва като аперитив, или в комбинация с морски дарове или месо птици.

Сила: 12,5%.

Цена: от 900 рубли.

• лек вкус;
• комбинацията от 3 сорта грозде прави напитката универсална;
• продуктът е маркиран с DOC, което показва приличното му качество;
• може да служи като аперитив или отлично допълнение към ястия от морски дарове, риба или бяло месо, както и като вегетарианско меню.

• повечето отрицателни отзиви са свързани с висока киселинност.

Passaros Alvarinho Loureiro Escolha от Анселмо Мендес

Друга реколта от 2017 г. от Anselmo Mendes е сухо бяло вино Passaros Alvarinho Loureiro Escolha. Това е комбинация от albariño и loureiro. Първият сорт грозде прави напитката пълноценна, придава й структура, поради което има дълъг послевкус. Втората добавя мекота и плодови нотки. Характеризирайки букета, си струва да се подчертае неговата универсалност: цитрусовата основа (вар и мандарина се открояват най-много) е пропита с нотки на пикантни билки и цветя, зелена ябълка с минерални ехота. Passaros Alvarinho е отличен аперитив, допълва ястия от морски дарове и птици.

Сила: 12,5%.

Цена: от 700 рубли.

• богат и свеж вкус с ярък многослоен послевкус;
• балансирана киселинност;
• DOC маркировка;
• отлично качество на ниска цена.

• някои го наричат ​​твърде просто.

Вила Мария Совиньон Блан от частен бин

Изискана напитка от най-известната винарна на Нова Зеландия - Вила Мария. Вината от този регион са незаслужено лишени от вниманието на купувача, въпреки че имат отлични органолептични характеристики. Напитката със златисто-сламен цвят има балансиран и изчистен вкус с лека горчивина, в която нотите на лайм, грейпфрут, лимон се открояват най-вече, сред тях можете да усетите и нюансите на тропическите плодове, както и прасковата, зелената ябълка. Лекият аромат съдържа цитрусови, прасковени и минерални нотки. Реколтите от 2017 и 2018 привличат особено внимание.

Сила: 13%.

Цена: от 1300 рубли.

• оценка за VIVINO в зависимост от годината на прибиране на реколтата от 4,1 до 4,4;
• освежаващо и леко;
• богата и сочна, но не агресивна киселинност;
• винтова капачка, за да запазите остатъци от вино.

• не е намерен.

Мартин Кодакс Албарино

Приятна напитка с плодови акценти от галисийския регион Rias Baixas в Испания. Състои се от 100% грозде albariño, поради което има балансиран и хармоничен вкус. В него ярко се открояват нотките на зелена ябълка, лимон, лайм и круша, минерални акценти, мед и праскова са фини нюанси. Изтънчен цитрусов аромат поразява със своята изтънченост, флорални и билкови отгласи. Този испански алкохол е перфектен като аперитив, а също така е безопасна опция за ястия от всякакви морски дарове, постна риба, птици. Сирене, леки салати също се комбинират с него. Винтидж 2015 и 2016 са особено популярни.

Сила: 13%.

Цена: от 1950 рубли.

• балансиран без прекомерна киселинност;
• освежаващ с ярки плодови нотки;
• върви добре с всички морски дарове и тестени изделия.

• повечето отрицателни отзиви са свързани с непълно разкриване на вкусовия потенциал на albariño: недостатъчно дълбок и многопластов вкус.

Елитни вина

Sancerre Les Romains от Domaine Vacheron & Fils

Domaine Vacheron & Fils е най-известното винарско имение в комуна Сансер (Франция, долината на Лоара). Отличителна черта на този производител е ангажиментът към биологично земеделие, използването само на естествени продукти при грижата за лозата. Всичко това се отразява както на качеството на продукта, така и на неговата цена. Sancerre Les Romains е вино от совиньон блан, богато на вкусове. Напитката от долината на Лоара, златиста на цвят със сочен и освежаващ аромат, впечатлява със своята изтънченост и многопластов букет: в потока на цитрусовите плодове са вплетени пикантни билки и анасон. Дълъг и пикантен послевкус изтръпва езика с минерални нотки. Най-популярните реколти 2014 и 2016.

Сила: 13%.

Цена: от 6940 рубли.

• Маркировката AOC показва, че продуктът принадлежи към най-висококачествената категория;
• рейтинг 4.1 на VIVINO;
• богат и многостранен вкус със силициево ядро;
• умерена киселинност;
• гъвкав по отношение на комбинация с различни ястия.

• скъпо.

Капо Мартино от Йерман

Capo Martino е смес от 5 сорта грозде, произведени в италианския регион Фриули Венеция Джулия. За производството на Capo Martino се използват следните сортове: Tokay Friulano (70% от общия дял), Pinot Blanc, Malvasia, Ribolla Jalla, Picolit в равни дялове. Тази комбинация от сортове прави напитката богата и гъвкава. Букетът съдържа нотки на портокал, лайм, тропически плодове, ванилия, кайсия и круша. Всичко това разнообразие завършва с лека горчивина и минерален послевкус. Ароматът е също толкова богат - ясно се усещат цитрусови плодове, маракуя и ванилия. Най-ценените реколти са 2014 и 2015.

Сила: 13,5%.

Цена: от 8730 до 11900 рубли. в зависимост от реколтата.

• изискан и изискан за истински ценители;
• балансирани органолептични качества: киселинността се балансира от сладникави нотки;
• богат и многослоен аромат;
• рейтинг на VIVINO 4.2.

• висока цена.

Рибола от Gravner

Сортово вино от Фриули Венеция Джулия от легендарния италиански производител Josko Gravner. За производството му се използва сортът рибола джала.Основният принцип на винопроизводителя Gravener е минималната намеса в процеса на производство на вино. По негово решение виното е отлежавало не в стоманени и дървени чани, а в теракотени амфори, както са правили гърците и римляните в древността. Използването на традиционни методи обогатява напитката с нюанси на вкус и мирис. Златисто кехлибарено (оранжево) почти медно. Букетът е доста сложен. Съдържа захаросани плодове, портокал, мед, кайсия, ябълки на фурна. Балансираната и балансирана киселинност се проявява в минерално-пикантен послевкус.

Сила: 14%.

Цена: от 9060 рубли. и по-високи в зависимост от реколтата.

• напитката отлежава 6 години в дъбови бъчви;
• теракотовите амфори се използват за винификация;
• сложен и интересен вкус за ценител;
• многослоен аромат;
• рейтинг 4.3 на VIVINO.

• висока цена;
• малко силен.

Както можете да видите, доброто и вкусно вино може да се намери както сред скъпите, така и сред бюджетните варианти. Важно е да разберете, че някой от тях изисква правилното представяне и подходяща комбинация с храна, защото от това зависи дали ще ви разкрие всичките си предимства или не.