Рейтинг на най-добрите розе вина за 2020 г.

Виното розе е кръстоска между червено и бяло. Без стипчивостта на първата и подчертаната киселинност на втората. Има освежаващ вкус и красив цвят.

Какво е

Розовото вино не е смес от червено и бяло и няма нищо общо с розите. Произвежда се от червено грозде като: Shiraza (австралийски сорт), Pinot Noir, Garancha. Понякога за производство се използва и бяло грозде, което влива сок върху пулпата на червените сортове.

Родината на напитката е френската Прованс. Първото споменаване на розовото вино датира от XIV век - оказва се, че розата се е появила още преди шампанското.

Говори се, че папата харесвал Тавел, когато живеел в Авиньон. След като напитката е донесена в Италия, където е установено производството на розе вина.

Има само две производствени технологии:

1. Изстискване - бързо отделяне на сока (плътта на повечето сортове грозде е бяла) от кожата. В този случай сокът има време да се превърне в бледо розов цвят. Понякога тези вина се наричат ​​сиви поради специфичния им нюанс.
2. Инфузия - в началния етап технологията практически не се различава от производството на червени сортове. Плодовете се натрошават и се оставят да ферментират в продължение на няколко часа (за сравнение червеното вино ферментира около седмица).

Що се отнася до смесването на червени и бели вина, което според експерти такава смес просто убива вкуса на двете напитки. Например в ЕС производството на розе вино по метода на смесването е строго забранено от 2009 г. насам.
Технологията може да се използва само за производство на шампанско и пенливи вина.

Полза и вреда

Виното розе е по-леко в сравнение с белите и червените сортове. В розата няма тирамини (те са тези, които причиняват главоболието). Изключение правят пенливите напитки, които могат да причинят не само пристъпи на мигрена, но и забележим дискомфорт в стомаха.

Друг плюс е високата концентрация на антиоксиданти, които предотвратяват ранното стареене, включително сърцето и кръвоносните съдове. Този ефект се постига благодарение на производствената технология - кратък период на мацерация (процес на ферментация). Полезните вещества от плодове, сок и пулп нямат време да се разпаднат.

По съдържание на калории е сравним с бялото вино, например, полусладка роза (в зависимост от сорта) е около 70 калории на 100 мл. Така че, ако не се увлечете, няма заплаха за парчето.

Като цяло, розовото вино е полезно не само за здравето, красивият цвят създава празнична атмосфера, чудесно за романтична вечеря или срещи с приятели. На основата на роза, в комбинация със газирана вода и маточина, се получават вкусни коктейли.

По-добре е да сервирате розата охладена; дръжте отворена бутилка на студено. При нагряване виното става кисело и губи по-голямата част от вкуса си. Подходящ за почти всяко ястие - от плодови салати до яхнии.Единственото изключение са може би тлъстите меса и ястия с пикантен, наситен вкус (барбекю или шашлык например).

Но не забравяйте, че при всичките си полезни свойства това е алкохолът. Следователно не трябва да злоупотребявате с него. Особено за хора с хипертония и проблеми със сърдечно-съдовата система. В този случай вредата ще бъде по-голяма от ползата.

Как да изберем

Когато избирате, трябва да следвате следните препоръки:

1. Опаковка - изберете бутилирано вино. Напитките в кутиите най-вероятно са заместител, който няма нищо общо не само с розовото вино, но и с виното като цяло. Виното се налива в картонени съдове за ресторанти и барове, минималният обем на такава кутия е 10 литра, така че не можете просто да си купите такава роза в супермаркет.
2. По-добре е да изберете бутилка от тъмно стъкло. Да, цветът не се оценява, но виното е защитено от въздействието на светлината, което означава, че вкусът ще остане непроменен.
3. Датата на бутилиране. Виното розе е „напитка на младостта“, не може да се съхранява дълго време, като например червеното вино. Вкусът и ароматът се губят. Вкусът на напитката може да бъде оценен напълно в рамките на една година.
4. Цвят - нюансите могат да бъдат много различни, от бледорозов (розов) до сьомга. Между другото, колкото по-тъмен е цветът, толкова по-ярък е вкусът и ароматът.
5. Срок на годност - максимум не повече от 5 години. Между другото, реколта вина от розе, за разлика например от червените вина, се продават по-евтино от миналогодишните реколта напитки (с изключение на колекционните напитки).
6. Състав - трябва да се посочи сортът грозде. Виното в ценовия сегмент до 500 рубли е смесица от различни сортове, едносортова напитка с добро качество може да се купи за 700 - 1000 рубли.
7. Цената е добро вино розе, както всяко друго вино не може да бъде евтино. Изключение правят пенливите вина. Производството използва технологията на смесване на бяло и червено вино, с добавяне на триажен ликьор (тръстикова захар, мая и резервно вино). Такава напитка може да се купи до 500 рубли.

Обърнете внимание на местоположението на акцизни марки, етикети. Не трябва да има измествания и капки лепило. Опаковката трябва да съдържа информация за производителя, региона.

Рейтинг на най-добрите розе вина за 2020 г.

Прегледът се основава на информация от уебсайта на Роскачество, отзиви на клиенти, мнения на сомелиери.

Най-добрите напитки на стойност до 500 рубли

Рейтингът на най-добрите розе вина в тази ценова категория според Роскачество изглежда така:

Южен тероар

От Новоросийската винарна Myskhako. Полусухо вино в прозрачна бутилка с бледорозов цвят с малинов оттенък от грозде Пино Ноар и Пино Гри. Балансиран вкус, с ярки горски нотки (нещо от червена боровинка и ягода) в комбинация с лека лимонова горчивина, но без излишна киселина.

Подходящ за зеленчукови и морски ястия. Препоръчителната температура за сервиране е 12-14 градуса.

Обем - 0.75 л
Крепост - 12%
Цена - 395 рубли

• висок дегустационен резултат (81 от 100);
• съответствие с GOST по отношение на прозрачността и цвета;
• приятен вкус с бери нотки;
• не кисел.

• Ценителите на розовото вино може да го намерят селски, но си заслужава да опитате.

Авторско право

От Таман Фанагория. Интересно име и приятен вкус с дълъг послевкус. Произведено от грозде Каберне Фран, отглеждано на полуостров Таман. Цветът е прозрачен, сламено оцветен с лек розов оттенък. Вкусът е балансиран, с нотки на череша, ягода, червено френско грозде.
По-добре е да охладите напитката преди сервиране, в противен случай киселината ще „задръсти“ всички вкусове.

Обем - 0.75 л
Крепост - 13%
Цена - 420 рубли

• високо ценен от дегустаторите;
• бутилка от тъмно стъкло;
• добър вкус.

• не.

Номер резерв

Полусухото вино е друго копие от Fanagoria. Сорт грозде - каберне совиньон. Цветът е прозрачен, лъскав с отчетлив розов оттенък. Вкусът е заглушен, без ярки нотки, така че ще се хареса на всички. Киселината практически не се усеща.

Пие се лесно, върви добре с шоколад, сирене.

Обем - 0.75 л
Крепост - 11,3%
Цена - 360 рубли

• класически вкус;
• без очевидна киселинност;
• много красив, наситен цвят.

• прозрачна бутилка.

Време за храна

Полусухо розово вино от Фанагория. Интересен, ярък, наистина летен дизайн на бутилка. Цветът е розово-прасковен, доста ярък. Вкусът е свеж, хармоничен, приятен, с лека фина киселинност.
Най-добре се сервира с десерти, сезонни плодове, сирена.

Според купувачите Food Time е универсална напитка, а не аматьорска и много ще я харесат.

Обем - 0.75 л
Крепост - 12,3%
Цена - 390 рубли

• ярък дизайн на бутилка;
• вкус;
• Цвят.

• няма специално, освен че бутилка от прозрачно стъкло.

ZB Wine Rose

От кримския производител Zolotaya Balka. Произведено от грозде Каберне Совиньон и Алиготе. Цвят - лъскав, светло розов. Вкусът е свеж, с киселост. Ароматът има нотки на ягода и малина.
Може да се сервира като аперитив, с рибни ястия и месни закуски.

Отзивите са предимно положителни, но ако не обичате сладки вина, тогава е по-добре да не приемате Wine Rose.

Обем - 0.75 л
Крепост - 12,3%
Цена - 490 рубли

• добър вкус;
• дизайн на опаковката;
• виното се произвежда с участието на италиански и френски винари.

• няма специални.

Рейтинг на най-добрите розе вина, струващи от 500 до 1000 рубли

Газела стана

Лека, леко шумяща напитка от слънчева Португалия. Произвежда се от 3 сорта грозде чрез пресоване. Цвят - прасковен, прозрачен. Вкусът е освежаващ, плодов, умерено сладък. Усещат се цитрусови плодове и ягоди. На практика няма послевкус.

Сервирайте охладени с риба, месо, морски дарове.

Производител - Grape Vignos (Португалия)
Обем - 0.75 л
Захар - полусуха
Крепост - 9,5%
Цена - 820 рубли (с отстъпка ще струва 650)

• добра обратна връзка;
• приемлива цена;
• освежаващо, лесно за пиене, без последствия като главоболие, но все пак не си струва да се злоупотребява.

• не.

ЛАГО РОЗА

От португалския Vinho Verde, изба Calçada, най-старата в региона. Младо, светло розово с нотки на плодове, лайм и пъпеш. Наистина вкусна, освежаваща напитка. Ароматът е деликатен, с нотка на ягоди и цитрусови плодове.

Преди употреба си струва да се охлади старателно, дръжте отворената бутилка на студено, като не я оставяте да се затопли, в противен случай вкусът ще бъде загубен.

Отзивите на клиентите са само положителни.

Производител - Calçada (Vinho Verde, Португалия)
Обем - 0.75 л
Захар - полусуха
Крепост - 10%
Цена - 915 рубли

• Цвят;
• красива бутилка;
• освежава.

• не.

Folia rosato negroamaro

От италианската винарна Cantina Diomede, основана през далечната 1903 година. Виното се произвежда според местните традиции, а бутилките отлежават в естествена пещера, разположена в град Каноса.
Цветът е розов, играе с лилави акценти на светлината. Вкусът е мек, слабо изразен, заоблен, с леки горски нотки.

Производител - Cantina Diomede, Италия, Апулия
Обем - 0.75 л
Захар - суха
Крепост - 12,5%
Цена - 790 рубли

• съотношение цена-вкус-качество;
• едносортови (грозде Negroamaro);
• ярка сянка на сьомга.

• без съществено, освен че прозрачна бутилка.

Burnier Rose

От руски производител. Леко стипчив, с нотки на червен касис и нар послевкус. Интензивен аромат и ярък цвят с малинов оттенък, който може да се оцени само в чаша, тъй като напитката се продава в бутилка от тъмно стъкло.

Подходящ за почти всяко ястие, от салати до месо на скара. Добре се съчетава с несолени сирена.
Виното беше високо оценено от дегустаторите (81 точки от 100).

Производител - Русия, Новоросийск
Обем - 0.75 л
Захар - суха
Крепост - 12%
Цена - 720 рубли

• оптимално съотношение цена-качество.

• не.

Роза на Слънчевата долина

Кримско сухо вино, произведено от грозде Пино Ноар и Сира, отглеждано в местни лозя. Напитка с лек горски оттенък и подчертан, приятен аромат на берберис и малина.
Не се забавлява, няма излишна киселина. Послевкусът е приятен и дълъг. Подходящ за леки сирена и плодови салати.Изглежда страхотно и играе в чашата, създавайки наистина празнично настроение.

Производител - Solnechnaya Dolina (Крим, Русия)
Обем - 0.75 л
Захар - суха
Крепост - 13%
Цена - 720 рубли (с отстъпка - малко повече от 500)

• красив дизайн на бутилка;
• богат, балансиран вкус без резки промени от сладост към киселина;
• хубава сянка.

• няма значителни.

Топ 3 елитни розе вина

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

Италианско вино с многостранен, остър вкус. В самото начало се отваря с нотки на узрели ягоди и розови листенца. След това можете да усетите вкуса на орех, касис. Финалът е дълъг, с фини нюанси на кафе.

Това е моно-сортова напитка, произведена от грозде Монтепулчиано във винарните на семейството Валентини... Ферментацията протича в дъбови бъчви, без контрол на температурата. Виното се бутилира без предварително филтриране, следователно с времето то „придобива“ вкуса.

Производител - Valentini, Cerasuolo d'Abruzzo (Италия)
Обем - 0.75 л
Захар - суха
Крепост - 14%
Цена - 19 700 рубли

• вкусът е сложен и многостранен;
• тъмна стъклена бутилка, предпазва напитката от негативните ефекти на слънчевата светлина.

• не.

Гарус роза

Гери е името на едно от най-старите лозя в Гренаш (на около 80 години). Гроздето се бере рано сутрин и се поставя на един слой в малки кутии, за да се избегне процесът на окисляване.Виното отлежава в дъбови бъчви, температурата се контролира индивидуално за всеки. Производството е ограничено - не повече от 6 барела годишно. Цената на бутилка е подходяща.Вкусът е необичаен, с нотка подправки, естрагон и печена круша. Цветът е топло розов, играе прекрасно на слънце.Подходя добре на зеленчукови яхнии, месни ястия. Препоръчителната температура за сервиране е 12-14 градуса.

Производител - Chateau d'Esclans (Франция, Кот дьо Прованс)
Обем - 0.75 л
Захар - суха
Крепост - 14%
Цена - 23 000 (реколта, реколта 2007 ще струва 10 000 на бутилка)

• най-старият производител в Прованс;
• необичаен цвят.

• цена

Petale de rose

Още един поразителен представител на Прованс. Младо вино с ярки нотки карамфил, които се открояват на фона на спокоен горски оттенък. Има нюанси на женско биле и анасон, така че ако не харесвате подправките, по-добре изберете друг вариант.

Сянка - слама със сьомгов оттенък. Бутилката е грациозна с тясно гърло и вдлъбнато дъно.
Трябва също да говорим за силата на звука отделно. Избор на бутилки - 1,5 литра и стандартни - 0,75 литра. Ако никога не сте опитвали Petale de Rose, започнете с малка бутилка.

Смесената напитка е направена от 3 сорта грозде, отглеждани на биологични (потвърдени от международни еко-сертификати) лозя Maurettes. Технологията на производство е необичайна, след прибиране на реколтата най-добрите гроздове се избират ръчно. Това е последвано от меко пресоване (за разлика от стандартното смачкване), като по този начин минималното количество танини от кожата попада в пивната мъст. Това означава, че вкусът на практика губи стипчивостта и горчивината си.

Производител - Chateau la Tour de l'Eveque (Франция, Кот дьо Прованс)
Обем - избор от 1,5 л или 0,75 л
Захар - суха
Крепост - 14%
Цена - 7900 (за бутилка от 1,5 литра)

• екологично производство;
• балансиран вкус.

• не всеки ще оцени вкуса на сладник.

Представените в класацията напитки се продават в супермаркети и специализирани алкохолни магазини. Можете също така да купите бутилка роза онлайн. Когато избирате, обърнете внимание на информацията на уебсайта (производител, държава, регион, сортове грозде). Също така, описанието трябва да посочва обема, цената, цената на доставката.