Рейтинг на най-добрите производители на ориз за 2020 г.

Четири хиляди години човечеството използва зърна ориз за храна. Кой не помни вкуса на млечната оризова каша от детството? Зърнената култура, произхождаща от Азия, очарова целия свят с кулинарния си чар.

Има 20 сорта ориз, повече от 150 сорта, но ястията, които се приготвят от него, са в пъти по-големи.

Суши и ролки, които напоследък станаха популярни като представители на националната кухня, допълниха дългите списъци с ястия, в които присъства оризът.

Зърното се отличава не само с цвят - бял, кафяв, черен, жълт, лилав, червен. Оризът е разнообразен по форма и дължина.

Как да изберем правилния ориз

В крайна сметка клиентът се отблъсква от менюто, тоест от ястието, което иска да сготви. Диета или за пилаф, за суши или каша - изборът се определя от крайната цел.

Популярните сортове включват:

1. Девзира;
2. Жасмин;
3. Басмати;
4. Краснодар;
5. Индика.

Дължина на зърното

Универсален сорт, гарантирано от залепване на бучки и със сигурност ще бъде ронлив.

Среднозърнест сорт изисква повече вода за абсорбиране, той се слепва повече, но също така и по отношение на мекотата и нежността, такъв ориз се различава към по-добро. Може да се използва за приготвяне на супа, ризото, пилаф.

Кръглозърнестият сорт се обогатява с нишесте, в резултат на което в края на готвенето се прави пюре. Идеален за каша, пай, гювеч.

Шлайфане

Полираната зърнена култура е зърно, което е било обелено. Необработените зърнени култури се готвят по-дълго, но съдържат и повече хранителни вещества, витамини и микроелементи.

Наличието на матово ядро ​​означава лош завършек.

Чрез метод на обработка

Понякога не се обработва и приготвя на пара.

Смята се, че превареният ориз се готви по-бързо и абсорбира по-малко влага, но в действителност разликите са малки. Преварените зърна са по-ронливи и абсорбират ароматите на допълнителни съставки в ястието.

Цена

Истинският индийски ориз басмати в буркан, полиран, с тегло 1 кг може да струва до 500 рубли.

"Внос-заместен" Basmati Mistral струва 160 рубли за половин килограм.

Цената на кръглозърнест бял ориз от Краснодар е 120 рубли за кг.

Не плащайте прекалено много за зърнени храни в ежедневното меню. За ароматния пилаф или гурме суши трябва да се запознаете с критериите за подбор.За да гарантирате качеството, потвърдено от изискването на GOST, трябва да изберете сортове, чиито опаковки са означени с „Extra“, „Premium“.

Грешки при избора

Един добър готвач знае, че узбекският ориз от такива сортове като девзира, чунгара се използва за добър, традиционен пилаф. Азиатските тежки зърна от тъмни цветя абсорбират много влага и мазнини, което води до ронливо и ароматно ястие.

Руснаците са свикнали с краснодарския ориз с зърнени храни, който се използва в зърнени храни, супи и гарнитури.

Зърнените култури не трябва да съдържат отломки, натрошени и натрошени зърна. Потъмнели на места и изсушени зърна показват лошо качество на продукта.

Рейтинг на най-добрите производители на ориз

Всички сортове ориз могат условно да бъдат разделени на няколко групи.

Ориз за готвене на пилаф

- Браволи! Басмати за пилаф

Марката принадлежи на руската фирма "Търговска къща Ярмарка". Всички продукти са изградени от висококачествени кулинарни съставки.

Опаковките са опаковани в 350 грама.

• не съдържа глутен;
• дълго съхранение, 1 година;
• еднакъв размер на зърното;
• при готвене става ронлив;
• отличен вкус;
• термичната обработка увеличава дължината на зърното.

• цената е над средната.

Кръглозърнест Мистрал за пилаф

Руският производител Mistral Trading произвежда широка гама от хранителни продукти:

1. Сахара;
2. крупа;
3. смеси за супа;
4. готови закуски;
5. бензиностанции;
6. мюсли;
7. готови консерви

Опаковките от ориз са опаковани в 900 грама, а зърнените култури са предназначени за приготвяне на традиционен пилаф.

Мистрал
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	7.8
мазнини	0.5
въглехидрати	85.7
фибри (включително)	0.3
енергия, kcal	356

• пълно кръгло зърно;
• бял сорт;
• съставът включва рафинирано слънчогледово масло;
• отличен вкус;
• повишена ронливост;
• препоръчва се за готвене на гарнитури;
• кратък период на подготовка;
• без ГМО.

• съдържанието на глутен е разрешено.

Baldo National Medium

Марката е представена от руската група компании AFG National, която е агроиндустриален холдинг. Принципът на организация на производството "От поле до гише".

1. 22% от пазара на ориз за отглеждане, преработка;
2. 18% от пазарния дял за руското производство на пакетирани зърнени култури.

През последните пет години холдингът допълва дейността си с отглеждане и преработка на зеленчукови култури.

Оризът в опаковки от 80 грама е полиран.

Национален
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	6.5
мазнини	0.5
въглехидрати	78
енергия, kcal.	340

• отговаря на стандартите на GOST;
• подобен на сорта "Османджик";
• препоръчва се за узбекски пилаф;
• наличието на рецепта за готвене на опаковката;
• вкусен продукт;
• достъпна цена.

• не е намерен.

Най-добрите марки кафяв ориз

Endaxi "Кафяв неполиран"

Руска компания за производство и продажба на хранителния сектор на хранителни продукти излезе на пазара през 2000 г.

1. богат асортимент;
2. надеждно партньорство;
3. приоритет при преработката на пълнозърнести храни е запазването на полезните качества;
4. естественост и високо качество на продукта.

Каталогът на компанията е представен от 15 групи хранителни продукти.

Оризът има опаковка от ½ килограма.

Ендакси
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	7.4
мазнини	1.8
въглехидрати	72.9
енергия, kcal.	331
Минерали, витамини, мг
тиамин В1	0.07
рибофламин В2	0.01
ниацин В3	1.62
пантотенова киселина B5	1.01
пиридоксин В6	0.16
фосфор	115
калций	28
цинк	1.09
калий	115
желязо	0.8
манган	1.09
магнезий	25

• не съдържа глутен;
• дълъг срок на годност от 1,5 години;
• лек орехов вкус;
• препоръчва се за здравословна и диетична храна;
• предварително накисване подобрява вкуса;
• поддържа целостта при бланширане.

• отсъстващ.

Кафяв ориз Агро-Алианс

Руският холдинг е създаден на 23 октомври 2000 г. Производството протича с бързи темпове и през 2007 г. е регистрирано дъщерно дружество „South Rice Company“. Холдингът обединява няколко фабрики, заводи, комплекси в няколко града на Русия. Едно от направленията на продажбите е износът на продукти.
Холдингът разполага със собствени лаборатории за проверка на качеството на продуктите. Стандартите съответстват на нивото на националните стандарти.

Продукцията е сертифицирана съгласно международните стандарти FSSC 22000.

Неполирани оризови зърна са опаковани в брикети от 800 грама.

Агро-Алианс кафяв
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	7.5
мазнини	2
въглехидрати	77
енергия, kcal	380

• принадлежи към групата на здравословната и пълноценна храна;
• не изисква предварително изплакване;
• препоръчва се за гарнитури, пилаф и каши;
• насърчава премахването на токсините;
• висока степен на чистота на зърнените култури.

• не е открит.

Orgtium кафяв

Руска търговска марка на развиваща се компания с приоритет на продукти от биологичен клас. Всички продукти са сертифицирани и имат екологична гаранция. Всички храни - зърнени култури, семена, зърнени храни - принадлежат към здравословна диета.

Разнообразен асортимент, включително кафяв ориз, можете да поръчате онлайн на еко-пазара.

Оризът без смилане се счита за екологичен продукт.

Има опции за комплекс от кафяв ориз с добавяне на:

1. ароматни билки;
2. зеленчуци;
3. манатарки;
4. домати и босилек.

Orgtium
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	5.87
мазнини	0.4
въглехидрати	75.51
енергия, kcal.	332
Минерали, витамини
тиамин В1	+
рибофламин В2	+
ниацин В3	+
пиридоксин В6	+
фосфор	+
калций	+
цинк	+
калий	+
желязо	+
манган	+
селен	+

• препоръчва се при диабет;
• покълва при накисване;
• съхранява се до една година при сухи условия;
• процес на отглеждане без използване на пестициди;
• понижава кръвната захар;
• подходящ за готвене пилаф;
• много чиста консистенция;
• с лечебен ефект;
• наситени с витамини и минерали.

• висока цена.

Ориз за ролки

За приготвяне на суши се използват малки и кръгли зърна. Предварително сварен ориз не е подходящ за приготвяне на рула; за готвене се използват специално обработени ядки.

Sen Soy за суши кръгло зърно

Марката Sen Soy е водещата търговска марка на руската компания SOSTRA. Продуктите на компанията са фокусирани върху традиционната национална кухня на различни нации. Sen Soy излезе на пазара през 2001г. Днес тя е основен доставчик и вносител на продукти, предимно с азиатска традиция.

Пълнозърнестите храни в малки опаковки от опаковки са опаковани в 250 грама.

Sen Soy за суши
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	7
мазнини	0.6
въглехидрати	77.3
енергия, kcal.	342.6

• принадлежи към категорията "премиум";
• дълъг срок на годност до две години при влажност ≤75%;
• задушаване на зърнени култури се извършва равномерно;
• характеризираща се с повишена лепкавост;
• препоръчва се за приготвяне на плътни рула;
• близки до японските елементи на японската кухня;
• има сладък вкус;
• ронлива консистенция в завършен вид;
• кръглата, гладка форма е запазена;
• бял цвят не се променя по време на обработката.

• отсъстващ.

Браволи! Фушигон за суши

Пълнозърнестите храни, съдържащи естествено нишесте, запазват формата си по време на готвене.

Браволи! Фушигон за суши
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	7
мазнини	0.9
въглехидрати	75.7
енергия, kcal.	340

• идеални за японска кухня суши, ролки;
• готвенето придава на зърното мекота, без залепване на бучки;
• без ГМО;
• запазвайте формата, дадена в процеса на комбиниране със съставки;
• има висок процент на повторни покупки;
• популярен сред готвачите.

• не.

Дългозърнест ориз

Формата на зърнените култури е по-тънка, тази функция позволява на зърната да абсорбират по-малко течност по време на готвене, докато сортът има най-приятната трохи.

Дългозърнеста репутация

Агроиндустриалният холдинг е създаден през 1998г. Екологично чистото местоположение на Алтай даде възможност да се гарантира високото качество на произвежданите зърнени продукти. Собствените мощности на земеделското стопанство са осигурени със суровини от нивите в размер на 75%. Въпреки приоритетната посока в отглеждането и преработката на елда, оризът не е последният в дългия списък на артикулите под търговската марка Goodwill.

Пълнозърнест ориз, смлян тип, чист и без напукани зърна.

Добра воля
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	7
мазнини	1
въглехидрати	74
енергия, kcal	333

• отговаря на GOST;
• без глутен;
• отличен вкус;
• маркиран със знака „Продукт на годината“;
• зърна със същата форма;
• незабавен продукт;
• след готвене не губи формата си;
• препоръчва се за салата, гарнитура, супа, пилаф.

• не е идентифициран.

Mistral Amber Expert дългозърнест

Предварително сварен ориз в опаковки от 5 кг има пълнозърнест състав.

Мистрал
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	7.2
мазнини	0.5
въглехидрати	80
фибри, включително	3.1
енергия, kcal	341

• принадлежи към най-високата степен;
• не съдържа натрошени зърна;
• чист цвят;
• хомогенен състав;
• добра течливост;
• без залепване.

• цената на пакет е по-скъпа за по-малък пакет от същата марка.

Национална Басмати Премия

Качествен, вкусен, дългозърнест ориз, който запазва структурата си при варене.

Национална Басмати Премия
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	7
мазнини	0.5
въглехидрати	79
енергия, kcal	350

• приятен аромат;
• абсорбира малко течност;
• кратък период на готвене;
• деликатен вкус;
• удължава формата, тъй като е готова за употреба;
• популярен сред вегетарианците, може да се яде дори без зеленчуци поради богатия си вкус;
• водачът на класа „повторна покупка“.

• висока цена.

Оризова крупа за каша

Полиран кръгъл зърнен ориз Selyanochka

Търговската марка Selyanochka принадлежи на Kaskad LTD.

Според Роскачество един от най-добрите сортове.

• препоръчва се за детски институции;
• качествен продукт;
• високо ниво на безопасност - не съдържа потенциално опасни вещества;
• бърза и удобна подготовка;
• надеждна маркировка;
• запазва своята консистенция по време на готвене;
• висока степен на смилане;
• готви се добре с мляко;
• има руски знак за качество.

• не е идентифициран.

O'KEY късозърнест

Полирана оризова крупа за готвене на зърнени култури в торбички от 900 грама.

ОКЕЙ късозърнест
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	6.5
мазнини	0.5
въглехидрати	75
енергия, kcal	330

• принадлежи към бюджетната група;
• препоръчва се за зърнени култури;
• бързо се вари;
• отличен вкус;
• чист продукт.

• тесен диапазон на употреба, не е подходящ като гарнитура.

MAKFA кръгло зърно

Руски производител на хранителни стоки с 80-годишен опит.
Зърнените култури се отглеждат на екологично чисти суши в териториите Алтай и Ставропол. Марката е популярна в страната, 98% от населението познава и обича продуктите на компанията.

Полирани зърна ориз в опаковка от 800 грама с високи вкусови и полезни качества.

MAKFA кръгло зърно
Стойност на 100 грама продукт, гр.
протеини	7
мазнини	1
въглехидрати	74
енергия, kcal	333
Витамини и минерали, мг
Желязо	1
Магнезий	50
В 1	0.08
PP	1.6
R	150

• съответствие с GOST;
• препоръчва се за зърнени храни за бебешко мляко;
• чист състав;
• отличен вкус;
• наличност на промоции и отстъпки.

• не.

Заключение

Да станеш професионалист в готвенето на ориз не е лесна задача. Как да направите перфектния ронлив аромат или ароматен пилаф. Кой може да се справи с веган супа от надут ориз с моркови? Приготвянето на ризото със запазен вкус и текстура на ориза е висш пилотаж.

Важно е да опитате и да запомните, че зърно ориз е източник на много полезни микроелементи, витамини, можете да създадете нещо много вкусно от него! А хранителният баланс се постига до голяма степен благодарение на зърнените храни, включени в диетата, включително ориза.