Класация на най-добрите професионални фурни за пица за 2020 г.

Когато започвате бизнес в хранително-вкусовата промишленост, всеки детайл е важен, за да отговори на нуждите на потребителите. Общите заведения сред населението са пицарии, чиято основна задача е да обслужват клиента вкусно и бързо. За целта организацията се нуждае от професионална технология. Ето списък на най-добрите фурни за пица за 2020 г. с техните плюсове и минуси.

Класификация на продуктите - критерии за избор на професионални фурни за пица

Изборът на пещи зависи от мащаба на производството, как да изберете правилното оборудване и да не направите грешка. Първо трябва да имате обща информация за това какво представляват професионалните фурни. Има видове категории, според които техниката е класифицирана:

1. Структура: еднокамерен, двукамерен, конвейер.
2. Инсталация: самостоятелна, настолна.
3. Управление: механично, бутон.
4. Монтажна операция: електрическа мрежа, на дърва, газ.

Кой е най-добрият тип оборудване за закупуване, всеки решава сам.

Популярните модели са електрически, тъй като се монтират по всякакъв начин, не изискват специални условия за монтаж и са на достъпна цена. Ако обаче има пренапрежение или липсва електричество, операцията ще спре.

Газовите фурни са изключително редки, въпреки че разходът на гориво е по-малък от този на електрическите модели.

Напоследък печките на дърва се появяват все по-често на пазара, но имат един недостатък - те не отговарят на санитарните стандарти (мръсотия от въглища, дърва), поради което този модел се използва в специални ресторанти и кафенета.

Независимо от производството (местно, чуждестранно), пещите са изработени от неръждаема стомана. В някои случаи, за дизайн, тялото е боядисано в различни цветове с топлоустойчива боя. Коя компания е по-добре да закупи инсталацията, зависи от вас, но сред компаниите лидерите са италианските фурни. И това не е тайна, тъй като родината на пицата е Италия, така че майсторите си знаят работата в производството на оборудване.

Какво да търсите, когато отивате за техниката, за да не правите грешки при избора:

• производителност;
• консумация на енергия;
• какви заготовки могат да се направят.

Факт е, че някои фурни предлагат да се пекат не само пица, но и други хлебни изделия и ястия.Преди да купите, важно е да прочетете описанието на продукта, да проучите техническите точки, как да инсталирате оборудването със собствените си ръце и какво е необходимо за това. Ще бъде полезно да се запознаете с отзивите на реални купувачи за модела, който харесвате. Проучете предварително инструкциите как да се грижите за печката, за да няма неочаквани разходи.

Важно е къде да закупите професионално оборудване. Ако продуктът има гаранция, тогава можете да поръчате онлайн, но е по-добре да не рискувате и да купите фурна за пица в истински магазин. Може би това са всички съвети за избор.

Забележка! Евтините инсталации трябва да се съмняват, затова е по-добре да се даде предпочитание на по-скъпите устройства от доверен доставчик.

Рейтинг на висококачествени професионални фурни за пица до 100 хиляди рубли за 2020 г.

Тази категория включва конструкции, които са достъпни и отговарят на добро качество и технически показатели. Водещата позиция от изброените по-долу компании заемат първите две - те предоставят широка гама от стоки. За проучване е избран един представител (продава се най-често). Топ производители:

• Итрица;
• "WLBake";
• "GAM";
• "Kocateg";
• "Прилеп".

Модел "MS44" от производителя "Itrizza"

Предназначение: за печене на пица в заведения за обществено хранене и търговия.

Устройство с две нива, всяко с капацитет до 4 хлебни изделия. Механично управление. Нагревателните елементи са нагревателни елементи.

Контролният панел има: превключвател за лампата на камерата, таймер, с който се регулира времето за печене, термометър, който отразява температурата вътре в конструкцията, термостат, който регулира необходимата температура.

Материалът на корпуса е от неръждаема стомана, стъклата са устойчиви на високи температурни условия, повърхността за печене е направена от шамот (огнеупорен материал). Монтажът се извършва съгласно инструкциите: далеч от запалими устройства, по-близо до водоснабдяване и вентилация, до сухо място.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	98/93/75
Нето тегло:	135 кг
Брой камери:	2 бр.
Вътрешни инсталационни параметри (вижте):	66/66/14
Консумация на енергия:	9400 тегл
Температурен диапазон:	50-500 градуса
За печене едновременно:	8 пици с диаметър 30 ​​см
Връзка:	230-400 V
Мощност на нагревателния елемент (kW):	2350 - отгоре, отдолу (4 бр., Всеки)
Цвят:	СИВО-черно
Страна производител:	Италия
По цена:	72 050 рубли

• надеждност;
• производителност;
• функционален;
• бързо загряване;
• мощен;
• външен вид.

• не е идентифициран.

Модел "Wellpizza Piccolo" от производителя "WLBake"

Предназначение: за заведения за обществено хранене.

Оборудване за 2 камери, предната част на която е от неръждаема стомана, стелажите за печене са от камък, вътре има изолация от каменна вата, стъклото на вратите е топлоустойчив материал. Оборудването е оборудвано с таймер за механична готовност, вътрешно осветление.

Препоръки за употреба: в кафенета, пекарни, сладкарници, супермаркети със собствена кухня. Може да се използва за печене на печени изделия.

Спецификации:

Тип:	електромеханика
Размер на камерата (сантиметри):	41/36/9
Монтажни размери (виж):	50/56,8/43
Нето тегло:	33 кг
Капацитет на пица:	2 бр., 1 на камера
Брой шушулки:	2 бр.
Консумация на енергия:	2400 Wt
Волтаж:	220 V
Максимален температурен диапазон:	350 градуса
Код на продавача:	118209
Цвят:	сиво, кафяво, черно
Състав на продукта:	стомана
Страна производител:	Италия
Средна цена:	38 000 рубли

• дизайн;
• просто управление;
• евтин;
• висококачествен монтаж;
• широко приложение.

• обем: подходящ само за малък бизнес.

Модел "MD 1 + 1" от производителя "GAM"

Предназначение: за печене на пица, пайове, хляб в заведения за обществено хранене.

Малка двукамерна единица, изработена от стомана, дъното е облицовано с керамични плочки, което позволява топлината да се разпределя равномерно в цялата камера. Има терморегулатор, предпазен термостат. Стъклото се състои от два слоя, което значително увеличава здравината му от механични повреди и пожар. Корпусът има изход за дим.

Оборудването е инсталирано на равна повърхност. Превключвателят за включване / изключване се предлага с функция за заключване срещу случайно изключване. Когато се премине максималният температурен праг, предпазният термостат автоматично изключва конструкцията. Индикаторните лампи информират пекаря коя камера е включена.

Забележка! При свързване на машината към мрежата е забранено използването на удължителен кабел, той трябва да бъде директно свързан към контакта.

Спецификации:

Тип:	електрически
Код на продавача:	32569
Размери на устройството (сантиметри):	45/58,5/54
Контролен панел:	механични
Нето тегло:	45 кг
Общ капацитет:	4 пици
Диаметър на продукта:	34 см
Размер на камерата (виж):	36/41/8
Консумация на енергия:	3200 Wt
Честота:	50 Hz
Връзка:	220 V
Температурен диапазон:	50-350 градуса
Страна производител:	Италия
Колко е:	61900 рубли

• компактен;
• безопасно;
• съотношение качество-цена;
• гъвкав: можете да готвите не само пица.

• не е идентифициран.

Модел "EPC01S" от производителя "Kocateg"

Предназначение: за кетъринг, сладкарски изделия, пекарни.

Еднокамерният блок е подходящ за печене на сладкиши, топли сандвичи и други хлебни изделия. Корпусът е изработен от сива неръждаема стомана. Контролният панел има два въртящи се копчета с индикатор, два бутона (зелен, червен) - захранващо напрежение, включване на нагревателните елементи (нагревателните елементи са разположени отгоре и отдолу). Термостатът е отговорен за контрол на температурата. Камерата, изолирана с керамична вълна, съдържа кварцова лампа, която осигурява осветление. Панта врата, оборудвана с топлоустойчив инспекционен прозорец.

Спецификации:

Размери (виж):	55/57/28
Размери на камерата (сантиметри):	40/40/11,5
Тегло:	21 кг
Контролен панел:	механични
Капацитет:	1 пица
Диаметър на основата за печене:	35 см
Работна температура:	0-350 градуса
Консумация на енергия:	1600 Wt
Параметри на шушулката (вижте):	41/41
Връзка:	220 V
Страна производител:	Южна Кореа
Средна цена:	15 000 рубли

• контрол;
• малък размер;
• икономичен;
• евтин;
• наличен е списък на печени продукти.

• не е идентифициран.

Модел "PEP-4" от производителя "Abat"

Предназначение: за професионални кухни.

Свободностоящ високоефективен модерен дизайн. Подходящ за печене на сладкарски продукти, които изискват високи температури на готвене. В оборудването са монтирани три нагревателни елемента (горен, долен), чиято мощност се регулира отделно. Авариен термопревключвател (2 бр.) Предпазва конструкцията от прегряване, ако е над 500 градуса.

Материал на продукта:

• рамка - боядисан метал;
• врата, рамка на камерата - емайлирана;
• фурна - изработена от поцинкована ламарина 1,5 мм;
• шушулки - от топлоустойчив шамотен камък.

Контролният панел има термометър, който отразява температурата вътре в камерата, която е снабдена с подсветка.

Забележка! Продуктът може да бъде поставен на масата.

Спецификации:

Тип пещ:	огнище
Размери (сантиметри):	100/84,6/35
Размер на камерата (виж):	70/70/17,9
Местоположение:	плот за маса
Нето тегло:	94 кг
Захранване:	електричество
Номинална консумация на енергия:	6200 тегл
Максимално напрежение:	400 V
Печени пици в една камера:	4 неща.
Температура в камерата:	20-500 градуса
Време за загряване:	35 минути, 300 градуса
Камери:	сам
Диаметър на основата за печене:	35 см
Страна производител:	Русия
Средна цена:	59 900 рубли

• просторен;
• трайни;
• бързо се затопля;
• ниска консумация на енергия;
• дизайн;
• функционален;
• достъпна цена.

• не е идентифициран.

Рейтинг на професионални фурни за пица до 300 хиляди рубли за 2020 г.

Популярността на моделите от тази категория се крие в тяхната висока производителност, персонализиран дизайн и подобрени технически параметри. Най-добрите компании за фурни са:

• "Zanolli";
• "Cuppone";
• "WLBake";
• "Веста";
• Apach.

Модел "Синтез 08/50 V PW E" от производителя "Zanolli"

Предназначение: за пицария.

Професионална фурна за различни публични предприятия с хранителна стойност, в която освен основния продукт можете да печете хляб. Предназначен е за непрекъснато приготвяне на пици, лазаня, пилешки крилца, печени изделия. Предвиден е страничен прозорец за визуален контрол на процеса. Независимите регулатори на повърхността (отдолу, отгоре) ви позволяват да правите настройки, удобни за пекаря.

Конструкцията е оборудвана със стойки на колела, което улеснява нейното преместване, ако възникне нужда. Патентованата система за поток от горещ въздух осигурява равномерно разпределение на топлината, като по този начин предотвратява прекомерното пресушаване на продукта, което означава, че пицата се пече при ниски температурни условия, в сравнение с конвенционалните фурни, като по този начин пести енергия.

Конвейерът се движи в една посока: отдясно наляво. Възможно е да регулирате скоростта му на движение (в зависимост от времето, в което продуктът е във фурната).

Уредът е оборудван с цифров контролен панел с дисплей за показване на цифрови индикатори. Печката може да се монтира на две нива.

Спецификации:

Тип:	конвейер
Код на продавача:	237155
Контрол:	дигитален
Размери (сантиметри):	126/175/107
Параметри на камерата (вижте):	50/85/10
Размер на колана (mm):	1740 - дължина, 500 - ширина
Нето тегло:	190 кг
Метод на инсталиране:	работен плот
Нива:	един
Пица за едновременно приготвяне:	2 бр.
Време за изпичане на една партида:	3,5-4,5 минути
Диаметърът на основата на брашното:	20-43 см
Производителност на час:	50-60 пици
Мощност:	1100 Wt
Волтаж:	380 V
Материал:	неръждаема стомана
Страна производител:	Италия
Приблизителна цена:	492 000 рубли

• бързо готвене;
• висока производителност;
• не заема много място;
• качество на материалите;
• удобен контрол;
• икономичен;
• възможности.

• скъпо.

Модел "TZ 425 / 2M" от производителя "Cuppone"

Предназначение: за малък бизнес (кафенета, пицарии).

По дизайн това е стандартен модел, с въртящи се превключватели, термостати за всяко ниво (2 бр.). Материал на продукта: стомана, керамика, топлоустойчиво стъкло. Особеността на инсталацията е възможността за инсталиране на третото ниво за увеличаване на обема на производството. За частните предприемачи тази опция на технологията е достъпна и освен това има добри технически показатели.

Спецификации:

Тип:	електрически
Размери (сантиметри):	80,2/66,4/70
Размер на камерата (виж):	52/52/16
Нето тегло:	101 кг
Брой камери:	2 броя, капацитет на всяка 4 пици
Максимален диаметър на брашнените продукти:	25 см
Оценена сила:	16500 тегл
Връзка:	380 V
Консумирана мощност (kW):	4,8 - средно, 8 - максимум
Метод на инсталиране:	работен плот
Работна температура:	до 400 градуса
Материал:	неръждаема стомана
Страна на произход:	Италия
По цена:	103 100 рубли

• външен вид;
• висока производителност;
• удобни;
• малък размер;
• съотношение качество-цена.

• не е идентифициран.

Модел "WellPizza Rapido 20" от производителя "WLBake"

Предназначение: храна.

Самостоятелна инсталация с конвейер за големи производства значително ще ускори процеса на готвене. Входът / изходът на камерата могат да се регулират по височина: капаците са фиксирани с винтове. Удобното управление с бутон ви позволява да зададете желаната температура, скорост на подаване на конвейера, време за включване / изключване.

На бележка! Ако закупите необходимия комплект части, можете да монтирате няколко пещи в една колона.

Корпусът е изработен от стомана, има допълнителна мобилна стойка с отворен рафт.

Спецификации:

Код на продавача:	290720
Тип:	конвейер
Камера за печене (сантиметри):	40/54/10
Размери (виж):	142,5/98,5/45
Нето тегло:	101 кг
Производителност:	20 единици на час
Волтаж:	380 V
Консумация на енергия:	7800 тегл
Максимална температура на нагряване:	320 градуса
Тип управление:	електронни
Температура на външната повърхност:	до 40 градуса
Страна производител:	Италия
Средна цена:	285 000 рубли

• висока производителност;
• спестява енергия;
• функционален;
• управление с бутон;
• дизайн: продукт със стойка.

• не е идентифициран.

Модел "4" от производителя "Vesta"

Назначаване: в ресторант, кафене, заведения за обществено хранене, камиони за храна за приготвяне на различни ястия.

Дизайнът е копие на съвременна руска печка. Използва се при приготвянето на кебап, традиционни ястия, базирани на задушаване, отлежаване при бавно падаща температура, както и при печене. Работи върху въглища или дърво. За да запалите оборудването, трябва да използвате екологично чист, твърд, лесно запалим агент, като сух алкохол или тънки трески от сухо дърво.

Подробно описание на стоките: свод от неръждаема стомана, керамика под 2 слоя (отдолу - акумулатор на топлина от шамотни тухли, отгоре - специални керамични плочки). Има щанд с рафт, покер за въглища.

Спецификации:

Тип:	на дървото
Код на продавача:	27010
Размери (сантиметри):	121,7 / 150 / 89,8; с крака 185.8
Нето тегло:	230 кг
Работна температура:	0-500 градуса
Среден разход на гориво:	4 кг / час
Капацитет:	4 пици с диаметър 30 ​​см
Време за загряване:	20-30 минути
Производителност:	120 единици
Диаметър на комина:	15 см
Долна площ:	0,46 квадратни метра
Препоръчително разстояние до друго оборудване:	100 мм
Цвят:	червено, сиво
Страна производител:	Русия
Цена:	184 000 рубли

• дизайн;
• съотношение качество-цена;
• естественост на изработката - върху дърво;
• гама от продукти, които могат да бъдат приготвени;
• висока производителност;
• вкусни ястия.

• не е идентифициран.

Модел "AMG4" от производителя "Apach"

Предназначение: за пица и други печени изделия.

Газовото оборудване с черен боядисан механичен контролен панел позволява пренастройка към различни видове газ с помощта на регулаторите на гърба на рамката. Препоръки как да инсталирате: под изпускателното устройство, на специална стойка (стойка) от компанията.

Какво имате: 5 горелки, регулатори на мощността за горния и долния елемент, копче за подаване на газ, ключ за запалване, осветление в зоната за печене, електронен термометър с дисплей.

Спецификации:

Тип:	газ
Превключватели:	въртящ се
Метод на инсталиране:	работен плот
Размери (сантиметри):	100/84/47
Капацитет:	4 пици с диаметър 30 ​​см
Нето тегло:	112 кг
Газова мощност:	1400 Wt
Температура на нагряване:	50-450 градуса
Нива:	един
Диаметър на комина:	150 мм
Размер на камерата (виж):	62/62/15,5
Материал:	неръждаема стомана
Страна производител:	Италия
Средна сума:	148500 рубли

• нисък разход на газ;
• просторен;
• функционален;
• достъпна цена;
• просто управление;
• дълъг експлоатационен живот.

• не е идентифициран.

Изход

Професионалните фурни за приготвяне на пица могат да бъдат с различна конфигурация, предназначение, с технически характеристики, което влияе върху цената на стоките. Евтините дизайни се различават от категорията от премиум клас по система за управление, производителност, монтаж на конструкцията. Бюджетните опции могат да бъдат закупени до 100 хиляди рубли, по-скъпите печки могат да струват до 700 хиляди рубли. Прегледът включва висококачествени и най-достъпни модели на производители на пица.

Таблица - „Списък на най-добрите професионални фурни за пица за 2020 г.“

Име:	Производител:	Капацитет (пици за една подготовка, парчета):	Тип:	Ценови сегмент средно (хиляди рубли):
"MS44"	"Итрица"	8	електрически	72.05
Уелпица Пиколо	"WLBake"	2	електрически	38
"MD 1 + 1"	"ИГРА"	4	електрически	61.9
"EPC01S"	"Кокатег"	1	електрически	15
"PEP-4"	"Прилеп"	4	електрически	59.9
Синтез 08/50 V PW E	"Заноли"	2	електрически	492
"TZ 425 / 2M"	"Cuppone"	4	електрически	103.1
"WellPizza Rapido 20"	"WLBake"	20 на час	Електрически	285
«4»	"Веста"	4	на дървото	184
"AMG4"	"Apach"	4	газ	148.5

Забележка! Според купувачите най-добрите фурни са електрически тип от италиански доставчици.