Рейтинг на най-добрите пенливи вина за 2020 г.

Рядък празник е пълен без пиршество. Рождените дни, сватбите, фирмените събития са причина да събирате близки и да си прекарвате добре с тях. Алкохолните напитки са незаменим атрибут на празничната трапеза, а пенливите вина й придават специална тържественост.

Приятен аромат, хипнотизиращ вид на мехурчета, които се стремят да избягат от стъклото, памук при отваряне - всичко това ви настройва за добро прекарване.

В тази статия ще разберем какво представляват пенливите вина, основните им разлики, ще разберем как да изберем и къде да купим добра бутилка, както и какво да търсим, за да не правим грешки при избора.

Критерии за избор на ефервесцентна напитка

Преди да отидете в магазина за бутилка вино, трябва да решите какъв тип напитка искате да закупите. В света има две основни производствени технологии: традиционна и ускорена.

Първият, класически, е открит във Франция и се основава на естествената ферментация, която се извършва директно в крайните контейнери и отнема няколко години. Тази технология се използва не само за френско и испанско, но и за повечето от кримските вина.

Вторият метод е резервоарната ферментация, която се състои в това, че всички процеси протичат в големи резервоари. Повечето от руските продукти са произведени по този метод. Не е нужно да сте сомелиер, за да разберете, че първият метод е за предпочитане, тъй като продуктът, получен по този начин, има по-богат вкус и аромат и отварянето му отнема повече време.

Съществува и метод, наречен насищане, в който случай съдържанието на бутилката е изкуствено наситено с въглероден диоксид. По този начин се правят най-бюджетните вина.

Също така е необходимо да се помисли кои ястия ще бъдат придружени от алкохол. За основните са подходящи сортове брют. Такива сортове най-пълно разкриват и допълват вкуса на предястия, месо, риба и гарнитури. Десертите се допълват най-добре с полусладки и сладки шампански.

Важен критерий за подбор е страната на производство. Най-добрите напитки се произвеждат във Франция, Италия, Испания, Грузия. С ограничен бюджет можете да разгледате руски продукти и трябва да обърнете внимание на факта, че те са направени от местни суровини.

Съвети и трикове от опитни сомелиери:

• най-добре е да изберете бутилки с тапи, които са изработени от естествени материали - в този случай виното се съхранява по-дълго и по-добре;
• трябва да се обърне специално внимание на състава - той не трябва да съдържа изкуствени съставки;
• етикетът трябва да бъде отпечатан на висококачествена хартия и залепен равномерно, без дефекти под формата на въздушни мехурчета - това показва, че това е оригинален продукт пред вас, а не фалшив;
• препоръчително е да се даде приоритет на алкохола, бутилиран в бутилки с тъмен цвят - запазването на съдържанието ще бъде по-високо;
• наложително е да се провери наличието и целостта на акциза (ако продуктът е с чуждестранен произход) или федералната марка (местни производители);
• за да се провери насищането с въглероден диоксид, контейнерът трябва да се разклати (колкото по-активно се образуват мехурчетата, толкова по-искрящо ще бъде шампанското).

Когато избирате, не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност на продукта - не трябва да купувате продукта, ако той приключи - вкусът на такова вино едва ли ще ви зарадва.

Рейтинг на качествени пенливи вина

Категория до 500 рубли

Московска златоглава бяла сладка

Руският продукт е популярен сред клиентите, той може да бъде намерен във всеки магазин, който продава алкохол. Това се дължи не само на бюджетната цена, но и на отличния вкус. Както подсказва името, напитката се произвежда в Москва (по-точно в Московска област, селището Раменское) и принадлежи към категорията на белите вина, тъй като като суровини са използвани само сортове бяло грозде. Купувачите отбелязват красивия цвят на сламата, богатия аромат и умерената сила на виното - 8%. Много хора обичат малки, хипнотизиращи перлаж (образуване на малки мехурчета). Ароматът на виното може да се различи с нотки на кайсия, праскова и други плодове.

За любителите на исторически факти историята на нейното създаване ще бъде интересна. Виното е направено за московския губернатор Сергей Александрович през 1899 г. по класическия метод.

Според отзивите на клиентите това вино е приятно за пиене, има сладникав вкус, без киселинност. На следващия ден няма главоболие и влошено здраве, както често се случва с евтините алкохолни продукти. Средната цена е 180 рубли.

• евтин за цената;
• подходящ за всякакви празници и ще се хареса на повечето гости поради сладкия и приятен вкус;
• направени от един от най-добрите руски производители, който се слави с доброто си качество на бюджетна цена;
• красив цвят;
• приятен послевкус;
• на следващия ден главата не боли.

• не е открит.

Lambrusco Riunite Rose

Прегледът продължава от представител от италиански произход. В името му се споменава сортът грозде, от който се прави шампанското - Lambrusco. Това вино се произвежда от червено грозде, главно в региона на Емилия-Романя. Първоначално алкохолът от този сорт беше с червен цвят, но с течение на времето производителите под тази марка започнаха да произвеждат розе и бели вина.

Производителят Ruinite е най-големият производител на ламбруско в света (с пазарен дял от над 50%). Тъй като той е специализиран в този вид грозде и познава особеностите на събирането и приготвянето му, много сомелиери препоръчват да се опитат вина Lambrusco от тази конкретна компания.

Напитката е с бледорозов цвят и има деликатен и приятен аромат с ягодов послевкус.

От характеристиките на продукта може да се отдели винтова капачка, която ви позволява да занесете бутилка сред природата в женска компания и да я отворите свободно. Виното се съчетава добре с месо, закуски и десерти. Сутрин няма главоболие.

• необичаен цвят;
• приятен послевкус;
• добър състав;
• продуктът се съхранява добре, дори на третия ден в него има мехурчета и няма горчивина;
• евтин за цената.

• е трудно да се намери търговски в някои региони.

Бял етикет на Bosca Anniversary

В интернет можете да намерите голям брой отзиви за това литовско шампанско. Повечето от тях твърдят, че вкусът му е с високо качество и няма да остави никого безразличен.

Продуктът съдържа следните съставки: бяло вино, захар, лимонена и аскорбинова киселина, естествени аромати с аромати на ябълка, манго и папая. Добре се съчетава с леки закуски, разфасовки от сирена, сладки десерти и др. Виното мехурче добре, има приятен сламенен цвят. Вкусът е сладък, много клиенти дори отбелязват прекомерна сладост.Послевкусът е приятен, не е примамлив, с лек плодово-цветен аромат. Има лека киселинност, не остава горчив послевкус. Крепостта е ниска - само 7,5%.

Бутилката се затваря с пластмасова запушалка. Самата тя е тъмно зелена, с бял или златист етикет. Белият етикет означава полусладка напитка, златният етикет показва сладка. Средната цена е 340 рубли.

• богат аромат;
• на следващия ден главата не боли;
• атрактивен дизайн;
• пластмасовият капак ви позволява да запазите съдържанието за няколко дни.

• не е естествен състав;
• в тази ценова категория - висока цена.

"Lykhny" полусладко червено

 

Продуктът се произвежда в Абхазия и принадлежи към рядка категория - червено пенливо вино. Марката Lykhny е известна от съветските времена; много възрастни хора вярват, че нейното качество е тествано през годините. Виното се продава в красива бутилка, която е опакована в кутия, идеална за подарък за всяко тържество.

Необичаен за такъв наситен цвят продукт, висококачествен състав - за производството са използвани такива сортове грозде като Изабела, Каберне Совиньон, Мерло. Приятният аромат и горски послевкус карат много хора да купуват тази марка отново и отново.

Гроздовата напитка е достатъчно силна - 12% алкохол, захар - 40-55 g / dm3. Купувачите отбелязват голямо количество пяна - дори в охладена течност, капачката от пяна заема до половината от общия обем. Средната цена на бутилка е 300 рубли.

• мек, богат аромат с горски послевкус;
• красив дизайн, перфектен за подарък;
• рядък цвят шампанско.

• повишена карбонизация;
• трудно да се намери в продажба, трябва да поръчате онлайн в онлайн магазина.

Категория 500 - 1000 рубли

Canti Asti, 2017

Италианската марка е добре позната на ценителите на пенливо вино. Въпросното вино е полусладко бяло пенливо вино. Продуктът е направен от грозде от бял мускат. Според технологията процесът на ферментация не е напълно завършен преди бутилирането, поради което бактериите нямат време да обработят цялата захар, поради което виното има приятен сладникав аромат. Вторичната ферментация се извършва в специални резервоари, след което течността се излива под налягане в контейнери.

Всички купувачи отбелязват, на първо място, необичайния дизайн на продукта - черна бутилка с червени надписи веднага привлича вниманието. Всичко това е в подаръчна картонена кутия с екструдиран крокодил. Такъв подарък няма да остави никого безразличен. Не по-малко забележителен е вкусът на виното - с ниска якост (алкохолно съдържание - само 7%), приятен лек и плодов аромат, с лека киселинност.

Пенливо вино се препоръчва да се консумира с сладкиши, филийки сирене, сладки десерти, ядки и плодове. Препоръчителна температура на сервиране - 7-8 ° С, съхранение - до 25 ° С. Бутилката може да се съхранява до 5 години в затворено състояние, в отворено - не повече от 3 дни. Средната цена без запас е 800 рубли, за запас - 600 рубли.

• естествен състав;
• богат вкус и аромат;
• представително опаковане на подаръци;
• ниско алкохолно съдържание;
• дълъг срок на годност;
• ниска цена в тази категория.

• не винаги се срещат в супермаркети.

Гансия, Москато Роуз

Прегледът продължава друг представител на италианските пенливи вина - Gancia. Според описанието на опаковката, шампанското се произвежда в района на Пиемонт и се състои от редки сортове грозде - брачето и мускат. Крепост - 7%.

Голяма бутилка, опакована в розова обвивка, веднага привлича вниманието с ярко фолио. Контейнерът, тесен отгоре, постепенно се разширява надолу. Естественият корк показва, че производителят е загрижен, че неговите продукти запазват своите качества за дълго време.

Вкусът на виното е деликатен и мек, с приятен послевкус. Чашата се изпива на един дъх. Перфектен за всякакъв вид сирене, шоколад и плодове.

Шампанското е идеално за подарък и ще ви зарадва не само с представителен външен вид, но и с приятен розов цвят на съдържанието и неописуем аромат. Средната цена на бутилка е 700 рубли.

• богат вкус;
• пиян на един дъх;
• умерено образуване на мехури;
• естествен състав.

• не е открит.

Мартини Просеко

Това пенливо вино не е толкова популярно като Martini Asti, но по нищо не му отстъпва - нито по качество, нито по аромат, нито по цена. Страна на произход - Италия, регион - Венето, крепост - 11,5%. Произведено от гроздови суровини от сорта Glera.

Бялото вино има приятен деликатен вкус, който постепенно разкрива нотки на круша, ябълка, грейпфрут. Напитката принадлежи към сухата категория, така че не е подходяща за всички любители на шампанското. Пие се лесно, послевкусът има лека киселина и горчивина. Шампанското върви добре със сирена, бяло месо, риба, плодове и шоколад, морски дарове, пикантни азиатски ястия. Средната цена на бутилка е 950 рубли.

• високо качество на продукта;
• приятен вкус;
• отговаря на голям брой ястия;
• производството на маркови продукти се контролира внимателно на всички етапи от производството.

• висока цена - не всеки може да си позволи да плати такава сума за една бутилка шампанско.

Jaume serra cava brut

Външният вид на бутилката е класически - изработен от тъмнозелено стъкло, с бял етикет, който съдържа информация за произхода на напитката, състава и силата. Декорацията е благородна, не е крещяща, но привлича вниманието. Продуктът е направен от сортове грозде Macabeo, Xserelo, Parellado.

Въпреки факта, че от гледна точка на сладостта шампанското принадлежи към категорията на суровия брът, купувачите отбелязват, че на вкус е по-скоро като полусухо. Вкусът на напитката е чист, без чужди вкусове, подходящ е не само за сладки ястия и десерти, добре се съчетава с месни и рибни ястия, сирена, пикантни закуски и други гарнитури. Има лека киселинност, характерна за този вид шампанско.

Виното се пие лесно, не причинява дискомфорт, главоболието не се появява на следващия ден. Срокът на годност на продукта е 2 години. Минималната температура на съхранение е 13 ° C, максималната е 20 ° C, което не винаги е възможно да се наблюдава в апартамент. Съдържанието на захар е 7 g / l. Цената на бутилка е 670 рубли.

• изчистен вкус, без послевкус, който ще се хареса на ценителите на сухо шампанско;
• в тази ценова категория - бюджетни разходи;
• хубав букет;
• подходящ за почти всички ястия;
• презентативна декорация, подходяща както за новогодишни празници, така и за семейни тържества, както и като подарък.

• необходимата температура за съхранение е трудно да се поддържа в апартамент.

Villa degli Olmi, Corte dei Rovi Extra Dry, Prosecco DOC

Това италианско шампанско има категория DOC, което показва високото му качество. Произведено от грозде Prosecco, наречено Serprino в Италия. Гроздето расте в провинция Венето и е подходящо за основни пенливи вина. Според класификацията на производителя, напитките от този сорт грозде не могат да бъдат сладки или полусладки, най-често те са сухи или полусухи и са подходящи за голям брой закуски, риба и месо.

Бутилката е с необичаен дизайн, изработена от черно стъкло и покрита с тръни. Такъв дизайн не само привлича вниманието, но и създава настроение, намеквайки за нещо тайно, интимно.

Бутилката се отваря лесно, тъй като шампанското не е много газирано. Напитката е лесна за пиене, не оставя послевкус. Ароматът е слаб поради използвания сорт грозде. Средната цена е 840 рубли, силата е 11%.

• въпреки колко струва шампанското, повечето купувачи го препоръчват за покупка;
• върви добре с почти всички ястия;
• представителен и необичаен външен вид;
• богат вкус.

• не е открит.

NovoSvetskoe полусладко

Родното място на това шампанско е Крим, област Судак, Нови Свет. Виното се прави по класическия начин от четири сорта грозде - шардоне, пино, борба Рейн, Алиготе. След като напитката се излее в крайни контейнери, тя отлежава в съответствие с традицията около 9 месеца в избите на известния принц в Крим. Виното е направено от въглероден диоксид, като всички мехурчета в бутилката са с естествен произход, което го отличава от изкуственото пенливо шампанско.

Напитката е призната за една от най-добрите според Роскачество. Пие се лесно и има приятен меден вкус. На следващия ден се чувствате добре. Средната цена на шампанското е 660 рубли, силата е 13,5%.

• според отзивите на клиентите, това е едно от най-вкусните вина;
• деликатен, сладък, мек, наситен вкус;
• направени по класическа технология.

• ако закупите продукт в родината му, той струва почти два пъти повече, отколкото на континента.

Абрау-Дърсо Брут

Друг представител на руското винопроизводство принадлежи към категорията колекционни вина и се произвежда в известната фабрика на руската къща за шампанско "Абрау-Дюрсо", която е основана през 1870 година. Продуктите на тази марка винаги са се отличавали с високо качество, хармоничен букет и богат вкус. За производството се използват сортове грозде като Шардоне, Ризлинг, Совиньон Блан.

Шампанското върви добре с всякакви гарнитури, салати, меса и рибни мезета, сирена. Приятният вкус с плодови и флорални нюанси няма да остави никого безразличен. Има лека горчивина. Активното барботиране завършва бързо, пяната не трае дълго.

За да поддържа всички характеристики, производителят препоръчва да се съхранява напитката при температура от 5 до 20 ° C. Средната цена е 510 рубли.

• едно от най-бюджетните и вкусни вина в тази категория;
• приятен вкус;
• естествен състав;
• продава се в представителна подаръчна кутия.

• етикетът не посочва сорта грозде, от който е произведен продуктът.

Pierre Sparr Cremant d'Alsace Brut Rose

Този път бяха изследвани продуктите на френската марка Pierre Sparr. Виното се прави от червено грозде, отглеждано в Елзас. Събирането на суровини се извършва изключително ръчно. Напитката се приготвя с помощта на технологията за вторична ферментация, при която последващата ферментация се извършва в крайния контейнер. След приключване на процеса на ферментация напитката се съхранява в избата за 3 години. След това може да се консумира в продължение на 5 години.

Шампанското се съчетава добре с риба, сирена, гарнитури. Може да се използва като аперитив. Силна напитка (12%), с приятен послевкус (лимон, ягода, черен пипер, кайсия, ягодови нотки). Perlage е стабилен, в комбинация с красив розов цвят създава хипнотизиращ ефект. Средната цена на шампанското е 1000 рубли.

• уникален вкус и аромат;
• представителен външен вид;
• естествена технология за готвене;
• шампанското е спечелило голям брой награди на международни състезания.

• трудно се намират при безплатна продажба, малко отзиви на клиенти, поради което мнозина се затрудняват да решат първата покупка на напитка.

Елитни пенливи вина

Moet & Chandon Brut Imperial

Това елитно шампанско се произвежда във Франция, в провинция Шампан. Съчетава три сорта бяло грозде - Пино Ноар, Пино Мьоние, Шардоне. Виното се прави по традиционен начин, отлежава от две до четири години. За да му се придаде богат вкус и аромат, към него се добавят до 30% от резервните вина по време на ферментацията.

Шампанското се смята за едно от най-добрите в света, според последните изследвания бутилка от тази марка се отваря на всеки две минути в света всеки ден. Напитката има приятен гроздов вкус и аромат с нотки на зелени ябълки, цитрусови плодове, цветя и минерали.Тъй като силата на виното е 12%, заедно с активни мехурчета, то бързо създава усещане за интоксикация, което не отпуска дълго време.

Отделно си струва да говорим за дизайна на продукта - шампанското е опаковано в снежнобяла кутия със златни надписи, което веднага привлича вниманието. Средната цена на пакет достига 3000 рубли.

• богат вкус и аромат;
• приятен послевкус;
• естествен състав, продължителна експозиция;
• представителна опаковка, подходяща за подарък.

• висока цена.

Ferrari Brut, Trento DOC

Името на марката няма нищо общо с известния автомобилен концерн, създадено е от фамилното име на винопроизводителя, което е често срещано в Италия и звучи по същия начин. За първи път продуктите на тази винарна са пуснати през далечната 1902 година. Собственикът няма наследници и го предава във владение на друг винопроизводител, който е успял да организира правилно работата и да донесе слава на тази марка.

Шампанското има приятен сламенен цвят, мехурчетата се стремят нагоре равномерно. Вкусът на гроздето практически не се усеща, има послевкус с плодови нотки. Напитката е лесна за пиене, практически няма киселинност. Това се дължи на разнообразието от използвано грозде - Шардоне.

Продуктът от провинция Тренто ще бъде добро допълнение към различни закуски, поради неутралния си вкус, той се съчетава добре не само с месо, риба и сирена, но и идеално допълва десерти, плодове и сладкиши. Цената на бутилка е 1100 рубли.

• добър аналог на по-скъпо шампанско;
• красиво и добре познато име, ще зарадва получателя на такъв подарък;
• върви добре с различни ястия.

• някои купувачи отбелязват, че истинският аромат на грозде изобщо не се усеща.

Veuve Clicquot Brut

Компанията "Veuve Clicquot" е световно известна като производител на качествено шампанско. Има много легенди, свързани с тази марка. Един от тях казва, че когато по време на руско-френската война войници нахлули в мазето на вдовицата, започнали да пият вино и те й казали за това, тя казала: "Нека пият, те ще се върнат тук!" Друга версия на финала - „днес ще пият, утре ще плащат“.

Шампанското получи името си от името на своя основател. Млада жена на име Барбара се омъжи за сина му, който почина шест години по-късно, и тя пое управлението на огромния концерн. По това време нямаше концепция за жена мениджър и тя имаше много трудно време. Тя обаче се справи, като успя да изведе винарната до нивото на известната по целия свят. Сега е трудно да се намери човек, който да не е чувал за тази марка, и всичко това благодарение на девиза, който те оживиха - „Няма друго качество освен най-доброто“.

Шампанското е опаковано в цветна жълта бутилка, която веднага привлича вниманието. На него, както и на етикета, има търговска марка на House of Clicquot - котва, която говори за надеждност. Виното се прави от няколко сорта грозде - Шардоне, Пино Ноар, Пино Мьоние. От характеристиките на напитката може да се отбележи, че нейният срок на годност не е ограничен, в зависимост от условията на съхранение (тъмно проветриво помещение, без пряка слънчева светлина, миризми, с относителна влажност не повече от 85% и температура от 5 до 20 ° C). След отваряне на бутилката, продуктът трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 2 дни. Шампанското се пие лесно, върви добре както с основни ястия, така и с десерти, леки закуски. Опаковъчна цена - 3900 рубли.

• естествен състав;
• традиционна производствена технология;
• качествен продукт;
• представителна опаковка;
• много положителни отзиви на клиенти.

• висока цена.

Roederer Brut Blanc de Blancs

Това е едно от най-скъпите шампанско на пазара. Произвежда се във Франция в известния регион Шампан. Гроздовите суровини се събират само ръчно и след първата ферментация се изсипват в дъбови бъчви. След края на процеса, за крайната тинктура, тя се бутилира и съхранява най-малко 5 години.

Името се превежда от френски като „бяло на бяло“ и обозначава най-високото ниво на шампанско.Произведено само от един сорт - Шардоне. В семейството на създателя на винарната, напитката се отваря изключително за големи семейни тържества. Цветът на шампанското е златист с преход към зелен. Ароматът на гроздето се съчетава с нотки на орех, цитрусови плодове, сушени плодове, мед. Продуктът се препоръчва за употреба с гурме закуски, месо, риба. Якост - 12%, срок на годност - до 10 години. Цената за бутилка може да достигне 12 500 рубли.

• богат букет;
• традиционна производствена технология;
• естествен състав;
• много положителни отзиви на клиенти.

• висока цена.

Заключение

Когато избирате коя марка шампанско е по-добре да купите, препоръчваме да решите в каква обстановка и с какви ястия ще се отвори. Сладките и полусладките сортове са подходящи за десерти, сладкиши, плодове; за гарнитури, месо, риба е по-добре да закупите пенливо вино brut.

Когато купувате, е задължително да проучите състава, да проверите срока на годност, силата и нивото на захарта. Важен фактор е и цената на бутилката - колкото по-скъпа е, толкова по-тържествен трябва да бъде моментът на отварянето ѝ.

Препоръчваме да купувате пенливо вино в стационарен магазин, за предпочитане в магазин за профили, като в този случай вероятността да се сблъскате с фалшификат е нула. Въпреки факта, че продажбата е доминирана от класически марки, обичани от клиентите, ние ви съветваме периодично да откривате нови артикули в областта на винопроизводството и да пробвате нови, интересни вкусове. Надяваме се, че нашата статия ще ви помогне да разберете цялото разнообразие от пенливи напитки и да направите правилния избор!