Рейтинг на най-добрите съдове за печене за 2020 г.

Готвенето е било и остава обезсърчаваща задача за съвременната домакиня или готвач на известен ресторант. В същото време ястията трябва да бъдат не само красиви и вкусни, но и здравословни. Постно печено месо, хрупкава риба, солени зеленчуци от фурната, многослойна торта или миниатюрни кексчета не могат да бъдат приготвени без специална удобна форма. Правилният капацитет ще ви помогне да създадете кулинарен шедьовър, просто трябва да вземете предвид определени критерии за подбор.

Форма за печене присъства в почти всяка кухня, а не в едно копие. В същото време висококачествените прибори трябва да издържат на високи температури и да ги разпределят равномерно, да имат незалепващи свойства, да са устойчиви на износване и трайни и естетически привлекателни за сервиране на празничната трапеза.

Този кухненски контейнер има разнообразни диаметри, височини, ширини, дебелини на стените, обеми, форми и е изработен от различни материали. Контейнерът за печене ще ви помогне да приготвите торти, кифли, гювечи, кифлички, хляб, пудинги, суфлета, желета, тарталети, месо, риба, зеленчуци, плодове. За да изберете правилния контейнер, трябва да разберете всички характеристики на продукта. Нашата статия ще ви разкаже какви видове продукти са, как да изберете правилния модел и къде да купите правилното нещо.

От какво е направен съдът за печене?

Оформените ястия могат да се пекат във фурната, микровълновата фурна или охладени в хладилника. Ето защо, преди да изберете, е важно да вземете предвид температурния режим на печене, рязката промяна в положителните и отрицателните температури, може да се наложи да проучите препоръките на производителя, за да разберете дали определен модел е подходящ за този тип готвене.

Хардуер

Здравите метални палети се използват от домакините от незапомнени времена. Такива ястия се затоплят равномерно и се пекат добре тесто, големи парчета риба или месо. Понякога обаче е трудно да извадите готовия продукт от формата. Преди полагане на тестото контейнерът трябва да се намаже с масло и да се поръси с брашно, грис или галета.

• Изделията от чугун са трайни, устойчиви на износване, корозия, агресивни киселини и абразивни почистващи препарати.Цената на чугунени съдове е ниска. Недостатъците на такива ястия са голямото им тегло, непрезентабилният външен вид, невъзможността за използване в микровълнова фурна, а съвременните изследвания са доказали натрупването на канцерогенни вещества в порите на метала, които могат да попаднат в храната.
• Приборите от ламарина, стомана или алуминий са по-леки поради тънките си стени. Устойчив на разяждащи течности и почистващи прахове. Тортата се готви по-бързо и при по-ниски температури, но съдовете също трябва да бъдат намазани с масло или покрити с пергамент, за да се предпазят печените изделия. Когато купувате, внимателно изберете висококачествена и трайна стомана, в противен случай контейнерът може да се деформира по време на готвене. Тези прибори не могат да се използват в микровълновата печка.
• Ако вътрешните стени на металния модел са покрити с незалепващ слой, тогава можете да печете без предварителна обработка и храната не изгаря. Но такива кухненски прибори изискват известна поддръжка. Не използвайте абразивни почистващи препарати или метални четки, в противен случай бързо ще се влоши.

• Слой с мраморни стърготини е по-траен и непретенциозен в поддръжката, така че експлоатационният живот на такъв контейнер е по-дълъг, отколкото при тънко незалепващо покритие.
• Тефлоновото покритие е податливо на топлина. Не настройвайте термостата над + 260 ° C, в противен случай тефлонът започва да отделя вредни вещества в храната.
• Емайлираният слой върху стоманената стена на купата предпазва от корозия и агресивни вещества (оцет, масло, хранителни течности), но в същото време емайлираните прибори трябва да бъдат защитени от удари. Емайловият слой е крехък и може да започне да се влошава.
• Някои метални изделия са подвижни за лесно отстраняване на крайния продукт. Необходимо е само да отворите специална ключалка и да отстраните страните. Готовата торта може да се прехвърли в чиния. Преди да купите, внимателно проверете запечатаните шевове за деформация, в противен случай тестото просто ще изтече.

Керамични форми

Топлоустойчивите глинени или порцеланови съдове имат дебели стени, загряват се дълго и равномерно, така че можете да печете пайове и да приготвяте втори ястия в него. Материалът запазва топлината добре, храната остава гореща за дълго време. Смята се, че глинените продукти са екологични и задържат полезни вещества и витамини по време на термична обработка.

Керамичните прибори са подходящи за фурни и микровълнови печки. Видът и размерът на съдовете могат да варират от големи тави за печене до малки тенджери. Многоцветни глинени съдове с порционни съдове, извадени от фурната, ще украсят празничната трапеза.

Недостатъкът на керамичните изделия е голямото тегло и крехкостта на материала. Ако изпуснете купата, тя най-вероятно ще се счупи, или остъкленото покритие ще започне да се отчупва, което също прави съдовете опасни. Не поставяйте порцелановия съд върху газов котлон или електрическа печка, в противен случай керамичната глазура ще се повреди. Тези модели обикновено са скъпи.

Печене на стъклени съдове

Чистите топлоустойчиви стъклени изделия стават популярни. Ястията са почти универсални - те не се страхуват от високи температури, като същевременно осигуряват равномерно нагряване на печени изделия и месни ястия. Можете да охлаждате и замразявате храната в стъкло, такива контейнери са подходящи за микровълни. Материалът може да издържи на големи температурни колебания, трудно е да се надраска с абразиви при почистване, докато стъклото остава безопасно.

Дебелите, здрави стени предотвратяват охлаждането на варената храна. Горещи пайове с риба или месо, бутер гювечи изглеждат особено привлекателни и апетитни през прозрачно стъкло. За съжаление материалът, подобно на керамиката, се страхува от силни удари. Смята се, че съдовете от специално закалено стъкло не се чупят, но това не е така. Падането на пода ще превърне контейнера в парченца.

Продукти за печене на силикон

Най-модерният вид плесени в арсенала на домакиня, но те вече са успели да спечелят благосклонност със своя ярък дизайн, необичайни форми и освен това са евтини на цена.Пластичността на материала ви позволява да придадете на контейнери всякаква конфигурация, размер и цвят. Мек, приятен на допир, медицински силикон издържа на температурни спадове от -50º до + 240º C и остава безопасен както във фризера, така и при нагряване във фурната. Контейнерите са лесни за почистване, не се надраскват, изсъхват бързо.

Не се изисква предварителна обработка или смазване. Но в описанието производителят съветва да се обработи контейнера само веднъж преди първото изпичане. Употреба: Трябва да подредите тестото, да изпечете и след това просто да обърнете страните на силикона отвътре. Голяма кора или миниатюрна торта се отстранява лесно и остава невредима.

Висококачественият материал не ръждясва, не се чупи, не влиза в химическа реакция с агресивни хранителни вещества. Недостатъкът е прекомерната мекота на материала. Такива контейнери първо се поставят върху плосък лист за печене, едва след това се пълнят с тесто, зеленчуци или месо. След края на печенето трябва да изчакате тортата да се охлади, в противен случай рискувате да не държите меката форма заедно със съдържанието.

Според препоръката на производителя използвайте силиконови контейнери само по предназначение, за да удължите експлоатационния живот. Не оставяйте близо до открит пламък или върху електрически котлон, не търкайте с метална гъба или абразивен прах, не режете печени изделия директно във формата.

Хартиени изделия

Подходящ за приготвяне на парчета торти, кифли, кексчета. Малки, но високи хартиени изделия се продават за козунаци. Евтин контейнер е направен от плътна хартия, картон или фолио. Основното предимство на такива контейнери е, че след употреба не е необходимо да се мие и не изисква място за съхранение. Извадете печените изделия, като огънете или разкъсате страните и хвърлете използвания контейнер в кошчето за боклук. Недостатъкът на хартиения модел за еднократна употреба е необходимостта да го купувате постоянно.

Форма на продукта

В допълнение към функционалността, трябва да вземете предвид формата на контейнера за печене. За фурната производителите произвеждат следните опции:

• кръгли купички се използват за печене на пайове с пълнеж или отделни елементи за торта. Най-често те са изработени от метал, но има както стъклени, така и керамични;
• класическата правоъгълна кухненска тава е изработена от чугун, стомана, алуминий, стъкло, силикон. Той е стабилен и голям обем ще ви позволи да печете пиле със зеленчуци наведнъж за цялото семейство;
• овални прозрачни продукти са подходящи за гювечи, бутер пай, зеленчукови яхнии, те могат да съхраняват храна във фризера;
• нестандартни - използват се предимно за определени ястия. Модели под формата на керамични саксии се използват за приготвяне на порционирано месо или зеленчуци, докато съществуващият капак запазва вкуса и богатството на ястието. Миниатюрни кифли се пекат в малки, хартиени или силиконови, заоблени купички.

Контейнерите за печене също се различават по размер. Големи и обемни подходящи за кафенета и ресторанти или за празнична трапеза на голямо семейство. В средни и малки контейнери можете да приготвите вечеря за семейство от 3-4 души. Разграничават се следните стандартни диаметри:

• 18 см;
• 20 см;
• 25 см;
• 28 см;
• 34 см.

В допълнение към диаметъра, формите могат да варират по обем, най-често срещаните са:

• 0,2 л;
• 0,5 л;
• 0,9 л;
• 1,3 л;
• 2 стр.

Всъщност всички подразделения са доста произволни и в повечето случаи можете да използвате всяка налична форма. Всеки производител предлага свои оригинални продукти, няма конкретен стандарт. Модели, които са сходни по обем или размер, могат да се различават по удобство, например, наличието или отсъствието на дръжки, солидността на модела, височината на страните, което е важно за направата на бисквити.

Съвет. Изберете размера, формата, цвета и конфигурацията на формата си за печене точно за съдовете, които най-често ще готвите. Но най-добрият вариант би бил да имате колекция от няколко вида продукти.

Рейтинг на популярни модели метални форми

ПАРАМЕТЪР	Атрибут AFF002	Rondell Mocco & Latte RDF-442	По-висок TR-6306
ВИСОЧИНА (см)	4	6	4
ДИАМЕТЪР (см)	22	26	26
МАТЕРИАЛ	стомана	стомана, стъкло	стомана, силикон
СРЕДНА ЦЕНА (RUB)	108	1290	706

Атрибут AFF002

Кръглият черен модел е изработен от устойчива неръждаема стомана. Не е необходимо незалепващите стени да се поръсват с брашно или галета преди печене, тестото няма да изгори. А също така контейнерът е подходящ за яхнии, гювечи. Купата може лесно да се измие на ръка без метални четки или в съдомиялна машина и може да се поръча онлайн.

• защитно покритие;
• бюджетна цена.

• тънки стени.

Rondell Mocco & Latte RDF-442

Кръглият модел на известната марка се състои от две части. Отделящите се стоманени страни със защитен слой могат да се отворят и тортата да се отстрани, без да се повредят печените изделия. Дъното е от закалено стъкло, което се почиства лесно и не полепва по тестото в процеса на готвене.

Дебелината на стената е 0,4 мм, теглото на продукта е 0,95 кг. Тъй като стените на купата са разглобяеми, в нея трябва да се пекат само брашнени продукти или гювечи. Лесно се почиства в съдомиялна машина.

• печените изделия не изгарят;
• разделени стени и подвижно дъно.

• висока цена;
• силиконовото уплътнение в долната част на формата не може да бъде заменено.

По-висок TR-6306

Кръглата стоманена купа, изработена от висококачествен метал, има шоколадов цвят и гладки линии. Средният диаметър на контейнера е подходящ за печене на пайове, бисквити, месни и рибни ястия. Вътрешните стени са незалепващи и не изискват допълнително омазняване преди готвене.

Марковите съдове за готвене имат две неотстраними силиконови дръжки против хлъзгане, които могат да издържат на температури до + 220 ° C. Може да се пере в съдомиялна машина или на ръка, без да се използва абразивен прах.

• монолитен капацитет;
• дебели стени;
• неплъзгащи се и незагряващи дръжки;
• защитен слой.

• висока цена.

Рейтинг на качествени стъклени съдове за печене

ПАРАМЕТЪР	Luminarc Smart Cuisine N3083	Пирекс 216	Pyrex 239B000
ОБЕМ (L)	-	2.5	3.7
ДЪЛЖИНА ШИРОЧИНА ВИСОЧИНА (см)	32*20*7	28*20*8	40*28*6
МАТЕРИАЛ	стъкло	стъкло	стъкло
СРЕДНА ЦЕНА (RUB)	459	600	810

Luminarc Smart Cuisine N3083

Овален съд от бяло матирано стъкло е подходящ за ястия от риба, месо и зеленчуци. Грациозната удължена форма ще украси празничната трапеза.

Безопасният, устойчив на износване материал не е надраскан и лесен за поддръжка. Извитите ръбове имитират дръжки, с тяхна помощ е удобно да излезете от фурната или да поставите в микровълновата. Разнообразие от френски стоки могат да бъдат проучени в онлайн магазина и закупени на по-малко от дребно.

• красива, удобна опаковка;
• безопасен материал;
• леко тегло.

• не.

Пирекс 216

Удобно оразмерените дебелостенни тигани с високи страни са идеални за пайове за печене на фурна, гювечи, зеленчукови и рибни ястия. Стъклото се почиства лесно и може да се мие в съдомиялна машина.

Контейнер с дръжки и пластмасов капак за поддържане на храната свежа и без мирис. В бъдеще е възможно да се подгрява храната в микровълновата печка.

Голям избор от модели от тази марка могат да бъдат сравнени и закупени на уебсайта на Aliexpress.

• удобна опаковка;
• лесно се почиства;
• пластмасов капак.

• крехък материал се страхува от шок.

Pyrex 239B000

В прозрачна правоъгълна тава можете да печете бутер зеленчукови ястия, лазаня, сладки и месни пайове. Дебелостенните стъкла понасят добре топлина и замръзване. Има две удобни дръжки за носене на контейнера.

Стъклената посуда тежи 1,94 кг и може да се пере на ръка с помощта на почистващ прах, тъй като материалът е устойчив на надраскване. Този съд е подходящ за готвене в микровълнова фурна.

• екологично безопасен материал;
• издържа на широк диапазон от температури.

• голямо тегло;
• крехък материал.

Рейтинг на популярните силиконови съдове за печене

ПАРАМЕТЪР	Надоба Мила 762016	Регент 93-SI-FO-05	Надоба Мила 762019
ХАРАКТЕРИСТИКА	за 6 продукта	за печене	за един кекс
ДЪЛЖИНА ШИРОЧИНА ВИСОЧИНА (см)	30*18*5	25*6	28*24*10
МАТЕРИАЛ	силикон	силикон	силикон
СРЕДНА ЦЕНА (РУБЛИ)	559	582	750

Надоба Мила 762019

Контейнерът е изработен от топлоустойчив високоякостен силикон за една торта. Специалният централен прорез помага на тежкото тесто да се изпече добре.Набразденото дъно придава на печените изделия красив релеф. Кексът се отстранява лесно и не изгаря. Контейнерът може да се използва за отопление в микровълнова фурна.

Материалът, който има немски стандарт за качество, е лесен за почистване и може да се съхранява сгънат, без да губи предишната си форма. Удобните странични дръжки не се плъзгат и помагат за изваждането на купата от фурната.

• висококачествен силикон;
• не изисква смазване.

• изисква солидна основа във фурната;
• висока цена.

Регент 93-SI-FO-05

Този лек кръгъл съд с високи страни е подходящ за печене на бисквитени торти. Печените изделия не изгарят и плесента не изисква специална поддръжка. Лесно се почиства с обикновен препарат или миялна машина.

В допълнение към силиконовата купа е включена метална рамка за стабилност. Той има две дръжки, които ви позволяват да поставите тестото във фурната. Удобният модел може да бъде поръчан онлайн директно от Китай.

• висококачествен безопасен материал;
• стоманена рамка.

• не можете да режете печени продукти директно във формата.

Nadoba Míla за кръгли кифли 762016

Червеният правоъгълен силиконов контейнер има порции вдлъбнатини за малки кифли, така че можете да печете партида от шест едновременно. Топлоустойчивият материал може да издържи на температури от 40 ° C до 230 ° C. Силиконът с висока якост е лесен за грижи и е безопасен за съдомиялна машина.

• лесно за поддържане;
• стабилна опаковка.

• мек материал;
• малка продукция на продукти за единица време.

Рейтинг на качествени керамични продукти за печене

ПАРАМЕТЪР	Милими 826267	Атрибут Vintage Black AFC107	Атрибут Verde ABK106
Тегло, кг)	1.1	1.3	2.5
ДЪЛЖИНА ШИРОЧИНА ВИСОЧИНА (см)	27*23*5	27*16*6	39*24*8
МАТЕРИАЛ	керамика	керамика	керамика
СРЕДНА ЦЕНА (RUB)	750	494	1070

Атрибут Verde ABK106

Голям овален керамичен съд е подходящ за месо, риба, пайове, гювечи. Деликатното боядисване на стените и дъното му придава тържествен вид. Според купувачите месо или червена риба в такова ястие директно от фурната ще украсят празничната трапеза.

Керамиката е естествен материал, дебелите стени и дъното се нагряват равномерно и придават на ястието вкус и аромат. Има две дръжки за лесно издърпване от палета. Целият продукт е покрит с глазура, която предотвратява изгарянето на храната и улеснява ежедневната грижа.

• привлекателен външен вид;
• безопасно за съдомиялна машина.

• голямо тегло;
• крехкост на материала;
• висока цена.

Атрибут Vintage Black AFC107

Овални черно-бели съдове, руско производство, изработени от висококачествена керамика. Има дебели страни и дъно за равномерно приготвяне на пайове с месо и риба, зеленчукови запеканки, плодови десерти.

Класическите ястия имат удобни дръжки. Продуктът е покрит с гладка глазура, което улеснява почистването на повърхността на остатъците от храна както на ръка, така и в съдомиялната машина.

• красив външен вид на продукта;
• лесно се почиства;
• евтин модел.

• крехък материал.

Милими 826267

Продукт от бял квадрат, произведен в Китай, подходящ за печене на различни пайове, готвене на зеленчукови ястия и порционно месо. Висококачествената керамика е безопасна при нагряване, запазва топлината дълго време, след охлаждане може да се постави в хладилника. Гладките високи стени на контейнера се почистват лесно и предотвратяват изгарянето на печени изделия.

• удобна форма.

• висока цена;
• материалът се прекъсва от удари.

Малките тайни ще ви помогнат да избегнете грешки при избора:

1. Контейнерите с подвижно дъно и разделени стени са удобни, но с течение на времето те могат да започнат да изтичат. Монолитните контейнери изискват предварителна обработка или допълнителен слой пергамент, но са по-трайни.
2. Не купувайте евтини тънкостенни метални модели. Те бързо се деформират от високи температури, вътрешният слой изгаря и печените изделия започват да лепнат.
3. Не използвайте силиконови купи за пай с гарнитури. Долната част в такива съдове е слабо изпечена.
4. Когато готвите с незалепващи тигани, най-добре е да използвате дървени или силиконови шпатули, за да избегнете надраскване на защитния слой.
5. Когато избирате съд за печене на торти, обърнете внимание на стените. За бисквити височината им трябва да бъде 5-6 см. Пицата се пече добре в купа с 1-2 см страни.
6. Няма универсална форма. Изберете различни ястия за различни ястия.