Рейтинг на най-доброто фондю за 2020 г.

Обичате ли да каните малка група приятели или да изненадате членове на семейството на празнични вечери? Някой приготвя екзотични ястия за такива събития, някой поръчва специални сосове и подправки, за да изуми гостите с кулинарни изкушения, а някой просто може да изненада близките с помощта на фондю. С помощта на такова устройство гостите не само ще вкусят вкусно ястие, но и ще могат да участват в процеса на готвене, защото целият процес ще протече пред очите им. Освен това, от избора на продукти, той може да се използва както за основно ястие, така и за предястие или десерт. Всичко зависи само от вашето въображение и желание.

Малко история

У нас ястията, приготвени с фондю, сега набират все по-голяма популярност. Но вероятно никой не се е замислял как и откъде идва. А Швейцария се счита за родина на фондюто, фондюто е едно от националните ястия на тази страна.

В Швейцария приготвянето на сирене и хляб винаги започва през лятото. А до зимата тези продукти стават застояли и твърди. И просто е невъзможно да ги използвате. И ако вярвате на легендата, тогава швейцарските овчари, които имаха само вино, сирене и хляб за ядене, разтопиха тези продукти и потопиха хляб в тях. Така се роди това ястие, което в началото нямаше име. Но след известно време ястието е кръстено от французите. В действителност, в превод от френски, думата "Fonde" означава да се стопи. Въпреки че основателите на фондю бяха бедни овчари, с течение на времето той стана широко разпространен и често се приготвяше от аристократи. Но тук вече използваха скъпи сортове сирене и вино.

Фондю придоби голяма популярност в средата на 20 век. През това време имаше много рецепти, които се различаваха от класическата версия със сирене и вино. Но принципът на готвене остана същият.

Видове фондю

Ако по-рано фондюто се е приготвяло само от няколко сорта сирене и вино, сега има няколко варианта на този деликатес.

И така, класическата версия се прави от два вида сирена, обикновено „Gouda“ и „Gruyere“. За целта ги настържете на едро ренде и разбъркайте. Настържете фондана с накълцан чесън, добавете сирене, вино и малко царевично нишесте, можете да добавите и лимонов сок по желание. Също така, за да разнообразите вкуса на сиренето, можете да добавите различни подправки, например кимион. Можете да потопите парчета хляб или багет в тази смес. Но печените продукти не трябва да са пресни, тъй като може да не държат на шиш или вилица. Това ястие се сервира с чай, гроздов сок или същото вино, което е добавено към сиренето.

Друг начин за приготвяне на фондю е пърженето на парчета месо, птици или риба в масло. За целта маслото първо се загрява в отделна купа и след това се изсипва в съд с фондю и се сервира на масата. А гостите ще нанизват малки парченца месо на шишчета и ще пържат в олио. За такъв деликатес трябва предварително да приготвите любимия си сос, в който можете да потопите парче след пържене.Този тип фондю се сервира най-добре с вино или бира.

Съществува и китайска версия на фондю, наречена хризантема. Тази опция включва потапяне на оризова юфка, морски дарове или зеленчуци във врящ бульон. За да приготвите бульона, използвайте пилешко месо или морски дарове, добавете джинджифил, анасон и накрая малко повече соев сос. Това ястие се сервира със зелен чай.

И не забравяйте за американското изобретение - фондю с разтопен шоколад. За да го приготвите, разтопете тъмен шоколад със сметана и малко ракия. Парчета от всякакви плодове, малки кифли или парчета бисквити се потапят в тази смес. Можете да сервирате този десерт с кафе, чай, ликьор или вино.

Как да изберем правилното фондю

Това устройство за топене на продукти е малка тенджера, която се различава по материал, обем и дизайн. Преди всичко, преди да купите, трябва да решите ястието, което планирате да приготвите. Ако решите да зарадвате себе си и близките си с класическата версия на деликатеси или десерти с шоколад, тогава е напълно възможно да направите с керамичен или глинен съд. Тъй като шоколадът и сиренето нямат високи точки на топене, този тип чайник ще се справи с това с лекота. Чугунени или стоманени саксии са подходящи за приготвяне на месни и рибни фондуни, както и за сирене и шоколад. И такива опции се считат за универсални. Но си струва да се отбележи, че тяхната цена значително надвишава цената на керамичната версия. Също така, ако изборът е между чугун и стомана, тогава трябва да се вземе предвид, че чугунната единица има пореста структура и ще поеме миризмата на съдовете, които ще готвите. Например, ако приготвите рибно лакомство и след това решите да разтопите шоколад, тогава десертът може да излезе с миризмата и вкуса на рибата. Също така, такава тенджера с фондю ще се охлади по-дълго.

Обърнете внимание на метода на отопление. Керамичните уреди могат да се нагряват с малка свещ. Това ще създаде необходимата температура, която ще бъде достатъчна за разтопяване на шоколад или сирене. За стоманени уреди се използват различни горелки, тъй като свещта няма да може да поддържа температурата на кипящото масло. Има и устройства, които могат да поддържат температурата от електричество. Тази опция се счита за най-безопасната и удобна, но няма да създаде уютна атмосфера, която истинският огън може да създаде.

Сега нека поговорим за обема на пота. Ако планирате да приготвите само шоколадовата версия на лакомството, тогава можете да се справите с малко количество. Като цяло стандартните опции за фондю имат обем от около 1,5 литра и са предназначени за 6 души. По-рядко срещани са вариантите за 8, 4 или 2 души.

Обърнете внимание на шишчетата, които се доставят с тенджерата за фондю. Дължината на дръжките не трябва да е твърде малка, в противен случай лесно можете да се изгорите. Внимавайте и с материала на дръжката. Не трябва да се загрява при потапяне за дълго време, това качество ще бъде полезно при приготвянето на месно фондю. Желателно е всяко шишче да има различен цвят, тогава няма да има объркване на масата.

Най-доброто фондю

Gipfel Minor

Такъв стилен шкаф за фондю лесно ще се впише във всеки интериор, а малкият му размер ще ви позволи да поставите продукта във всяка кухня.

"Минор" е малка керамична купа. Той е издръжлив и устойчив на топлина. Обемът на купата е 350 мл. Купата е монтирана на винтово краче, под което има горелка. За безопасност целият комплект е инсталиран на специална кръгла тава, включена в комплекта. Комплектът включва още 4 хромирани стоманени вилици с удобни дръжки.

Minor се предлага в три цвята: кафяв, оранжев и зелен. Височината на артикула е 15 см, а теглото е около 700 грама. Подходящо за съдомиялна машина.

Средната цена е 1600 рубли.

• Три цветови опции;
• Стилен дизайн;
• Добро качество;
• Може да се пере в съдомиялна машина.

• Подходящ само за шоколад;
• Малък обем;
• Предназначен за 4 човека.

Vitesse Sidonia

Този модел фондю ви позволява да приготвите всяко фондю, тъй като е направен от неръждаема стомана и може да издържа на високи температури.

Тенджерата на този модел е малка тенджера с обем 2 литра, която има дръжки за лесно пренасяне. Тенджерата е инсталирана на специална опора, под която е разположена горелката. На шапката се поставя и специален пръстен с прорези за шишчета. Комплектът включва 6 вилици-шишчета, чиято дължина е 24 см. Тази дължина ще ви позволи спокойно да изпържите месото, без да се изгаряте с горещо масло.

Продуктът има огледален лак. Височината на стойката е 12 см, а стените на чайника са 10,5 см. Диаметърът на чайника е 14,5 см. Теглото на продукта с опаковката е около 1 кг.

Средната цена е 3000 рубли.

• Предназначен за 6 човека;
• Подходящ за приготвяне на всякакъв вид фондю;
• Подходящо за съдомиялна машина;
• Включва книга с рецепти;
• Саксията има дръжки.

• Не.

Gipfel 2217

Този комплект фондю ще бъде страхотна покупка. Саксията е изработена от чугун и има керамично покритие. Това гарантира лесна поддръжка на продукта. Също така не трябва да се притеснявате, че по време на процеса на готвене нещо ще се залепи по стените, незалепващото покритие няма да позволи това. Тъй като основният материал на тенджерата е чугун, той ще може да поддържа необходимата температура за дълго време и разтопеният продукт няма да се втвърди.

Комплектът включва 6 шишчета с дървени дръжки. Върхът на всяка писалка има свой собствен цвят, който ще ви позволи да не бъркате вашето устройство с чуждо. Под гърнето е инсталиран удобен държач с широки крака, разстоянието между краката улеснява получаването на свещ, която ще бъде в удобно устройство с дръжка. Също така си струва да се отбележи, че цялата конструкция е инсталирана на дървен кръгъл държач, което гарантира безопасността при използване на фондюто и неговата стабилност.

Този модел се предлага в четири цвята: бял, черен, сив и кафяв. Диаметърът на купата е 17 см, а височината на стените е 6,5 см. Теглото на продукта е около 5 кг, което може да усложни малко транспортирането.

Средната цена е 5300 рубли.

• Продуктът има дръжки и капак от чугун;
• Има незалепващо покритие;
• Дръжките за шиш са индивидуално оцветени;
• Удобна стойка за шапката.

• Производителят не предостави информация за обема на купата;
• Този модел е тежък.

Комплект фондю Artesa

Предпочитате ли неща с необичаен дизайн? Тогава дизайнерският комплект фондю на Artesa е това, от което се нуждаете.

Купата е изработена от неръждаема стомана с винтидж покритие и покритие в меден цвят. Тази опция е подходяща за приготвяне на сирене или шоколадово фондю, както и за месната версия на ястието. Каната е инсталирана на стойка, където има специален отвор за инсталиране на горелката. Включени са и 6 шишчета, вилици, с удобни незагряващи дръжки.

Продуктът се предлага в два цвята: черен и меден. Размерът е 32 * 32 * 22 см, а теглото е около 400 грама.

Средната цена е 4000 рубли.

• Подходящ за приготвяне на всякакъв вид фондю;
• Стилен дизайн;
• Удобен държач за купа.

• Не може да се мие в съдомиялна машина.

Кортина БЕКА

Този модел ястие от фондю от немската компания "BEKA" е включен в поредицата "Плотове за маса". Тази серия е предназначена за приготвяне на храна директно на масата.

Моделът "Cortina" е изработен от неръждаема стомана, което ви позволява да приготвяте разнообразни ястия, чиято основа ще бъде сирене, вино, масло, шоколад или бульон. Купата има специален капак с отвори за шишчета. Този дизайн гарантира безопасност по време на употреба, тъй като надеждно предпазва от пръски по време на готвене. Купата има дръжки, които са изработени от топлоустойчив материал и създават допълнително удобство при носене на продукта.Също така си струва да се отбележи, че тенджерата може да се използва отделно на всяка печка, с изключение на индукционната. Купата е монтирана на специални крачета, които също са изработени от стомана. В долната част на краката е инсталирана горелка. И цялата конструкция се поставя върху специална тава, включена в комплекта. Комплектът включва и 6 вилици, които имат удобни дръжки и цветно кодиране.

Обемът на купата е 1,5 литра. Теглото на продукта е около 1 кг.

Средната цена е 4500 рубли.

• Моделът е изцяло изработен от неръждаема стомана;
• Има огледално покритие;
• Щепселите са цветно кодирани;
• Купата може да се използва отделно на печката;
• Подходящ за всички видове фондю.

• Не може да се мие в съдомиялна машина.

Belledone BEKA

Belledone е производител на фондю от немската компания BEKA, която също е включена в линията Table Tops.

Отличителна черта на този модел е, че за разлика от други опции, купата за фондю е направена под формата на дълбока ястия за готвене, от едната страна има дълга дръжка, а от противоположната страна е малка. Това улеснява носенето на продукта с горещия продукт вътре.

"Belledone" е направен от чугун и има емайлирано покритие вътре. Материалът на този продукт е оптимален за приготвяне на фондю от шоколад и различни сирена. Поставката за контейнери също е направена от чугун. Нагряването на този модел идва от горелката, която също е включена в комплекта. Струва си да се отбележат шишчетата, които имат оптимална дължина и дървени дръжки, както и те могат лесно да бъдат разграничени по цвета на върха.

Купата е направена в червено, цветът на стойката е черен. Диаметърът на контейнера е 20 см. Теглото на продукта е 2,9 кг.

Средната цена е 8000 рубли.

• Интересен дизайн;
• Предназначен за 6 човека;
• Щепселите се различават по цвят на върха;
• Вътрешната повърхност на купата е емайлирана.

• Висока цена;
• Подходящ само за фондовете с шоколад и сирене;
• Препоръчително е да се пере само на ръка.

Луна 6314 Фисман

Любителите на сладкото ще оценят този продукт от известната марка Fissman. Този керамичен производител на фондю улеснява приготвянето на шоколадов десерт, който ще хареса на всички. Дизайнът на този модел е направен в топли цветове, които ще ви дадат комфорт през зимата и ще ви развеселят през лятото.

Купата е поставена на удобна хромирана стоманена стойка. Стойката има специално отделение за свещи. Комплектът включва 4 вилици, които имат пластмасови дръжки, за да съвпадат с купата. Теглото на продукта е 600 грама.

Средната цена е 1100 рубли.

• Стилен дизайн в топли цветове;
• Компактен размер и леко тегло;
• Достъпна цена;
• Популярна марка.

• Керамичната купа е подходяща само за приготвяне на шоколадово фондю.

Заключение

Закупувайки ястие с фондю, ще добавите нови ястия към менюто си и те могат да бъдат както основни, така и десерти. Дори и да планирате да готвите само шоколадово фондю, преди да купите, все пак е по-добре да отдадете предпочитание на универсалния модел от стомана. Ами ако след известно време решите да приготвите месен вариант на ястието и продуктът ви се окаже неподходящ за това. Но който и вариант да изберете, най-важното е, че готвенето ви носи радост и удоволствие.