Рейтинг на най-добрите марки смляно кафе за 2020 г.

Сред най-популярните ежедневни напитки винаги са плодови сокове, чай и, разбира се, кафе. В крайна сметка кафето е идеалната комбинация от ободряващ тръпчив вкус и приятен аромат. Популярността на напитката създаде условия за появата на силна конкуренция сред нейните производители, всеки от които се стреми да води рейтинга на най-добрите представители на своята индустрия. Най-добрите марки смляно кафе ще бъдат разгледани в тази статия.

Ролята на кафето в живота на съвременния човек

Ритъмът на съвременния живот често изисква пълна концентрация на сила и внимание, следвайки този ритъм, човек започва бързо да се уморява и той просто се нуждае от допълнителен заряд на енергия. Понякога дори една чаша капучино или еспресо е достатъчна за решаване на този проблем. Тук можете или бързо да сварите разтворимо кафе, или да правите всичко, без да бързате никъде: изпържете зърната, смилайте ги и след това варете всичко на турчин. Има обаче и друг вариант - смляно кафе, когато искате истинска класическа напитка, но няма време за дълги подготвителни процедури.

Класификация на кафето

Вкусът на естествената напитка зависи както от вида на кафевото дърво, така и от мястото на растежа му. Има класификация на продуктите, която отчита тези фактори:

1. Арабика. Естественото местообитание на този дървесен сорт е източната част на африканския континент. Сега този вид се култивира в Индия, Бразилия и Индонезия. Арабика придоби висока популярност благодарение на богатия си сладникав вкус и подчертан аромат. Този сорт има намалено съдържание на кофеин и желаната горчивина може да бъде постигната чрез контролиране на степента на печене. Интересното е, че дори малки разлики в климатичните условия на различни региони на планетата могат да повлияят на вкуса на един и същ сорт плодове от кафе. И така, продуктът, произведен в родината на това дърво, ви дава вкуса на зрънцето, индийският продукт има шоколадов вкус, а бразилският продукт има лек орехов вкус.
2. Робуста. Родината на този сорт също е Африка, но само централната част на този континент. Робуста не се отглежда никъде другаде по света. Сортът се отличава с повишената си вкусова сила и стипчивост на аромата си. Именно той е основната суровина за производството на разтворима напитка. Освен това е прието повечето производители да го смесват наполовина с арабика.
3. Либерика. Друг представител на африканската флора. Горчивината на зърната му е дори по-висока от тази на Робуста и съответно ароматът е много богат. Поради тези причини Liberica се използва по-скоро като допълваща съставка при създаването на различни степени на продадени готови продукти.
4. Отлични. Представител на индийските сортове.Особеността на вкуса и мириса го направи най-скъпият сорт в света днес. Но почитателите му са готови да платят много пари за правото да се насладят на вкуса на Excels.

Разликата между смляно кафе и разтворимо кафе

Разликата между смляното и разтворимото кафе се крие в технологията на тяхното производство. Моменталният продукт е много лесен за консумация, съхранение и транспортиране. Но хората, които са свикнали да приготвят горещата си напитка само от печени и смлени зърна, не разпознават вкуса на моменталния продукт.

Използването на вече смлени зърна е един вид компромис между запазването на автентичността на вкуса и удобството при използване на незабавната версия на напитката.

Има 3 степени на усъвършенстване на зърното. Разликите в смилането зависят от начина на приготвяне на крайния горещ продукт:

1. По-грубо смляно кафе се използва за варене в кафе машини.
2. Средното смилане е за машини за капково кафе.
3. За готвене в обикновен домашен турчин се използват ситно смлени зърна.

Разтворимото и смляното кафе се различават не само по вкус, но и по съдържание на различни микроелементи в тях.

Фрезовата версия се характеризира с високо съдържание на калий, магнезий и липидни киселини. Калият има положителен ефект върху структурата на мускулната и костната тъкан. Поради високото съдържание на магнезий, консумацията на напитката може да контролира разширяването и свиването на кръвоносните съдове. А липидните киселини имат потискащ ефект върху раковите клетки.

Тъй като разтворимото кафе се прави от зърна Робуста, то съдържа повече кофеин. Земята е направена от смес от робуста и арабика.

Въпреки това, за тези, които обичат да броят калории, трябва да се отбележи, че в чука има около два пъти повече от тях в моменталната версия. Една чаша натурална напитка съдържа 5-7 калории, докато незабавната напитка съдържа само 2-3.

Критерии за избор на смляно кафе

Не е добра идея да решите да купувате смляно кафе на тегло. Този метод на закупуване е добър само ако зърната са смлени пред купувача. Ако смления продукт остане на дисплея за дълго време, тогава той несъмнено ще загуби някои от свойствата си. Ако продуктът пристигне в магазина вече смлян, тогава той трябва да има запечатана и непрозрачна опаковка. Най-добрият материал за такива опаковки е трислойното фолио.

Що се отнася до вкуса на продукта, тук трябва да знаете степента на печене на зърната. 5 степени на печене имат свои собствени конвенционални имена:

1. Скандинавско печено. Това е леко печено, когато цветът на калцинираните зърна е на етапа на преход от бежово към кафяво, тоест този цвят може да се нарече тъмно бежов или светлокафяв. Вкусът и ароматът също не са много изразени тук.
2. Средно или, както го наричат ​​още, американско печено. Характеризира се с яркокафяв цвят на зърната. Във вкуса се появява лека горчивина.
3. Виена. Тук печенето спира на етапа на появата на характерен блясък на повърхността на зърната. Появява се лек сладникав послевкус.
4. Силно или френско печено. Тук зърната се довеждат до шоколадов цвят. Вкусът е изпълнен с характерна стипчивост.
5. Италианско печено. Зърната имат вид на много тъмен шоколад, дори по-близо до черния. Тази степен на печене ще подхожда на любителите на силна, горчива напитка.

Рейтинг на най-доброто смляно кафе през 2020 г.

Когато правите и опаковате смляно зърно, има някои правила, които да спазвате, за да поддържате свежест и вкус. Малко производители могат да се похвалят със стриктно спазване на тези правила.

Jardin

Първото място заема търговската марка Jardin (произведена в Швейцария и Русия). Използва се предимно арабика. Изборът е доста обширен; в представената линия има и смляно кафе, разделено на категории според вкуса и силата. Друго предимство на продуктите от тази марка е достъпната цена. И накрая, този продукт може да се намери в повечето магазини за масови пазари.

Цена: 330 рубли. 250 гр

• висок процент кофеин дава енергия на тялото;
• специални маркировки, показващи силата на кафето;
• цената започва от 300 рубли;
• гарантирано качество на напитката.

• не.

Камардо

Италианският продукт Camardo догонва лидера в таблицата на най-добрите производители. Основните съставки са избрани сортове Робуста и Арабика. Отличителна страна е смес от смлени зърна кафе, които придават умерена сила, лек оттенък на горчивина и малка част от киселинността. Особено внимание се отделя на външната обвивка на кафето. Опаковката запазва всички полезни свойства на зърната.

Цена: 550 рубли. за 250 g.

• богат и леко горчив, тръпчив вкус;
• плътно запечатана опаковка;
• сертифициране;
• безопасна обработка на зърната, което благоприятно влияе върху качеството на напитката.

• не.

Мауро

Италианската марка Mauro, която е популярна сред руските купувачи, затваря трите "награди". Той е един от елитните производители на кафе, защото прави смеси за приготвяне на еспресо. Подобно на Camardo, кафето се основава на смес от арабика и робуста.

Цена: 460 рубли. за 250 g.

• специална италианска рецепта;
• широк букет от вкусове;
• приятен аромат.

• не се среща навсякъде.

Кафе на живо

Руското "живо кафе" е добре сварен продукт. Доста лесно се приготвя, но можете да го намерите почти навсякъде. Бразилската арабика е в основата на това кафе. Марката има богат асортимент, така че лесно можете да намерите точния вкус.

Цена: 200 рубли. за 250 g.

• интересен и пикантен вкус с горчивина;
• голям избор;
• достъпна цена.

• не много надеждна опаковка.

Лаваца

Следващата позиция отново се заема от италианския производител Lavazza. Състои се изцяло от зърна арабика. Тази марка представя кафето си като напитка за ценителите. Специален компонент са алпийските сортове растения, които растат на бразилските и централноамериканските плантации. Зърната преминават през средно печено, а след това кафето се поставя в консерви или запечатани торби с фолио, за да се предпази съдържанието от външни влияния.

Цена: 250 рубли. за 250 g.

• естествен;
• ярък и богат аромат;
• качествен продукт.

• не всички продукти от асортимента могат да се приготвят в чаша.

Паулиг (Финландия)

Класическият смлян продукт Paulig се произвежда във Финландия от висококачествени кафени зърна, отглеждани на африканския континент. Сместа се състои от 70% арабика и около 30% робуста. Кафето се предлага във висококачествена вакуумна опаковка с логото на марката. Благодарение на универсалното смилане, кафето е подходящо за кафе машина, ръчно приготвяне в турчин или за кафемашина с всякаква мощност. Цената е много достъпна и започва от 300 рубли за 250 g от продукта.

• ниска себестойност на стоките;
• най-широк избор на обем на опаковката от малък до килограм;
• печенето варира от много ниско до високо;
• невероятен дълбок вкус.

• някои клиенти не харесват конкретния вкус.

Illi (Италия)

Собствениците на марката кафе Illi с истинска италианска любов към кафето в собствените си фабрики създават невероятно завладяваща напитка, която радва гастрономите по целия свят. Избрани зърна арабика се купуват от най-доверените доставчици на четирите континента, така че взискателният клиент може да се наслади на необичайната комбинация и запомнящ се вкус на напитката.

Бразилските кафе на зърна Santos формират основата на повечето известни смеси Illi. Най-популярните класически смеси за кафе Illi са:

1. lli Classico - кадифен вкус с карамелено-плодови нотки и идеална комбинация от благородна горчивина се харесва на феновете на средно печен боб.
2. Illi Intenso - тъмно печено възхитително разкрива вкуса, надарявайки с нотки на шоколад и сладки бадеми.
3. Illi Strong - цялата философия на кафето като ободряваща напитка е събрана в този вид смес. За тези, които са готови за интензивни усещания.

Благодарение на специалната технология на "тъмно печене", кафето придобива лека изискана горчивина и невероятно естествен шоколадов вкус с нотка на сладост.

Цена: 500 рубли. 250 гр

• най-високо ниво на качество за всички продукти с марка;
• повече от 100 000 компании в различни части на света купуват кафе от Illi;
• Кафето Illi е само 100% арабика в различни варианти на печене;
• висококласни специалисти разработват най-добрите смеси от кафе.

• висока цена - повече от 800 рубли ще трябва да бъдат платени за пакет в 250 g.

Кимбо (Италия)

Гурме кафето Kimbo се произвежда в Италия. Самата марка идва от Неапол и е един от първите пет италиански производители на кафе по продажби. Популярността на Kimbo се дължи на най-широкия избор на продукти за голямо разнообразие от потребители. Многобройни отличия за вкуса на това кафе се основават на изключителното традиционно печене на боб в неаполитански стил, придаващо напълно необичаен вкус на познатата напитка. Процентът на Робуста и Арабика се пази с най-строга увереност.

Цена от 390 рубли за 250 g.

• отлично качество на кафето се вижда още на етапа на варене;
• баланс в основните показатели за киселинност и горчивина, както и интересни вариации във вкуса и силата на кафето;
• високотехнологично производство.

• могат да бъдат закупени главно в онлайн магазина.

Мадео (Русия)

Московската компания Madeo е на пазара за кафе от 14 години и вече е успяла да спечели сърцата на много потребители с висококачествените си продукти. Огромен избор от над 150 вида кафе от всички плантации по света отговаря на най-взискателните нужди на клиентите. Марката Madeo представлява за продажба само натурални смеси от кафе, включително десертни сортове с шоколад или смлени смеси от различни печени изделия.

Цена на опаковка 200 г от 300 рубли.

• ярък вкус на напитката;
• лесен за приготвяне (можете да варите директно в чашата);
• широка гама от смеси за всеки вкус: от плодови и шоколадови нотки до алкохолни със специална маркова горчивина.

• могат да бъдат закупени или във фирмени магазини, или в онлайн магазина на производителя.

Malongo (Франция)

Продуктът на френската марка Malongo е сред първите десет най-добри производители на кафе през 2020 година. Компанията Malongo има половинвековна история от малък, почти семеен бизнес до голям национален производител с много изключителни патенти за производствени технологии. Кафените зърна се доставят на фабриките от плантации от Кения, Колумбия, Индия и други региони по света. Основната част от продуктите на марката са луксозни кафе-смеси. Има и био кафета.

Цената на опаковката в 250 g от 750 рубли.

• отличен вкус и аромат на напитката;
• отлично качество на зърната, използвани в производството.

• първокласен продукт с висока цена.

Хаусбранд (Италия)

Марката Hausbrandt е основана преди малко повече от 100 години в Триест и всичко това от дълго време радва клиентите с отлично кафе. В компанията работят специалисти на високо ниво, които са разработили различни смеси от кафе с огромна палитра от вкусове и аромати. Качеството на продуктите във фирмата се контролира на всички етапи от производството - това е гаранция за безопасност и изискан вкус. Южна Америка и Африка са основните доставчици на качествени суровини за фабриките в Хаусбранд. Печенето на зърната се извършва дълго време при много ниски температури - това запазва всички предимства на напитката в крайния продукт. Уникалността на всички видове смеси се запазва във всяка чаша напитка.

Цена: 500 рубли. за 250 g.

• постоянно качество на всички продукти;
• правилно, нежно печене;
• изключителна производствена технология;
• контрол върху производството на всяка опаковка;
• различни видове опаковки ви позволяват да направите правилния избор.

• труден за придобиване.

Караколило (Куба)

Абсолютно уникалният кубински производител Caracolillo кани любителите на кафето да опитат необичаен, автентичен кубински сорт, който расте само на едно място в Куба - в Природния парк Sierr del Rosario. Между другото, самото наименование на сорта караколило означава "черупка" - малките зърна на това кафе са подобни на миди. Производителят прави различни видове продукти, но най-популярни в Европа са сортовете с тъмно печено и специален, ярък вкус с уникална горчивина.

Кафето Караколио е първокласен продукт с доста висока цена, тъй като зърната се събират само веднъж годишно. Също така доста дълга доставка от чужбина. Това се дължи и на рядкостта на тази марка в руските магазини. Следователно, в класацията за достъпност за потребителя, тази марка е далеч от първия ред.

Цена: 400 рубли. за 250 g

• автентични сортове кафе, отглеждани в екологично безопасен природен парк без използването на химикали за растителна защита;
• специално тъмно печено, което придава невероятно ободряващ и отличен вкус на кафе.

• скъпа цена на крайния продукт.

Кафето е любима напитка на много хора на планетата. Крайният продукт трябва да съчетава предимствата на кафе на зърна и вкусен, ободряващ вкус. Представените в тази статия производители предлагат продукти с отлично качество и ще могат да задоволят нуждите на всеки купувач.