Рейтинг на най-добрите автоклави за консервиране и стерилизация през 2020 г.

Съвременният свят изглежда предоставя на човечеството всичко необходимо за нормален живот и дори повече. Но дори и в наше време добрите домакини не престават да правят по-полезни и вкусни препарати за зимата, а разработващите технологии просто им помагат в това. Автоклавите за домашно консервиране ще направят този процес по-малко трудоемък и ще спестят време. Но коя компания е по-добре да купите и как да изберете качествен кухненски уред, ще ви кажем в тази статия.

Популярността на автоклавите непрекъснато нараства и за това има по-обективни причини, тъй като тези домакински уреди не само улесняват цялата работа и минималното човешко участие, но също така осигуряват бърза подготовка и задържат повечето хранителни вещества и витамини. Но за да постигнете желания резултат, имате нужда от висококачествено устройство и най-важното е да не правите грешки при избора му.

Какво да търсите

Принципът на работа на този домакински уред се крие в херметичната стерилизация на консерви с валцувани в тях продукти. Продуктите не се поставят в стерилизирани буркани, но под въздействието на висока температура и налягане консервите се обработват термично в автоклав. С този ефект се унищожават всички микроорганизми, което не разваля продукта и ги запазва дълго време. Но за да изпълнява ефективно този процес, устройството трябва да има необходимия капацитет и солиден функционален дизайн.

Обем на резервоара

Най-добрите производители предлагат популярни модели с много различни обеми, но за да не се сбърка, е необходимо да се очертаят критериите за избор и да се разбере колко литра е необходим резервоар и колко кутии. За битови цели обикновено са достатъчни 15-30 литра, индустриалната единица вече преминава от 300 литра. Трябва да се помни, че компактността на устройството улеснява неговото съхранение и работа.

Материал

Най-надеждният и издръжлив автоклав е, разбира се, изработен от неръждаема стомана. Нито един устойчив на корозия резервоар от въглеродна стомана не бие неръждаема стомана. Резервоар, изработен от такъв качествен материал, може да издържи над 20 години и въпреки че моделите от въглеродна стомана, покрити с полимерна боя, са по-бюджетни, те имат експлоатационен живот от около 3 години.

дебелина на стената

Най-добрите устройства се характеризират с доста дебели стени и запечатан и надежден капак. Дебелината на стената трябва да бъде най-малко 1 мм, но това е най-лошият вариант. В най-добрия случай трябва да е 5 mm или повече. Колко налягане може да издържи устройството, зависи от този параметър.

Фиксиране на капака

За да се предотврати откъсването на капака под налягане, е необходимо висококачествено закрепване. Най-доброто нещо на пазара днес е болтът на крилото.Те се завъртат през уплътнението и плътно и сигурно затварят резервоара. По-малко успешни варианти са закопчаването с гайки или болтове. Въпреки че в съвременните дизайни все по-често се използват бездействащи бързодействащи затваряния. Във всеки случай крепежните елементи трябва да бъдат равномерно разпределени по повърхността, а капакът да приляга плътно, предотвратявайки изтичането на пара и течност.

Отдолу

При нагряване дъното страда най-много от всичко, така че производителите трябва да му обърнат специално внимание. Автоклавът с дебело дъно може да издържи на високи температури и не променя формата си под тяхно влияние, а още по-добре е устройството да е с двойно дъно.

Неръждаемата стомана позволява използването на уреди на газови, електрически и керамични котлони. За индукционни готварски печки са подходящи устройства с многослойно феромагнитно дъно на капсулата. Такъв материал може дори да издържи на използване на огън.

Добавки за лесна работа

Дизайнът с дренажен клапан е лесен за работа, тъй като не всеки може да вдига и източва вода от напълнено с вода устройство. По-добре е веднага да вземете предвид такъв нюанс и да закупите устройство с кран за източване на вода.

Наличието на необходимите инструменти, които контролират оптималния режим на работа на устройството, ви позволява да наблюдавате работния процес и гарантира безопасност. Такива устройства включват: термометър, манометър, предпазен клапан. И е по-добре да закупите устройства с отделни устройства, а не да комбинирате 2 в 1. Първо, те не са много точни и мащабът на разделяне върху тях е много малък и е трудно да се различи. И, второ, в случай на повреда, ще трябва да смените едно устройство, а не две наведнъж.

Домакинските автоклави се делят на касетни и без касети. Без касети, разбира се, имат редица предимства. Те могат да използват кутии с различни размери, но така че кутиите с капаци да не се изплуват и да не се движат около работната зона, в нея се изпомпва налягане с помощта на помпа, а това изисква допълнителни усилия и, разбира се, помпа. Но ако това не е страшно, тогава друго предимство е бързото влизане в експлоатация, благодарение на вече инжектираното налягане, и работа при по-висока температура, която може да надвиши 120 ° C. Необходимо е да се обърне допълнително внимание на режима на отопление на устройството, тъй като спорите на някои бактерии умират само при температури над 115 ° C. Ето защо е по-добре да закупите устройството с работна температура най-малко 115-120 ° C.

Касетите помагат да се задържат кутиите на място и да се притискат плътно капаците към кутиите, без първо да се упражнява натиск. Те са лесни за използване и надеждно закрепват капаците, дори ако не са плътно затегнати от машината. Предпоставка за добро фиксиране на консервите и за предотвратяване на подуване и разкъсване на капаците е наличието на 3-4 щифта. Основният недостатък на касетъчните устройства е използването на консерви със същия размер.

Ако въпреки това изборът падна върху касетен автоклав, тогава би било разумно да закупите отделни касети, в които дисковете могат да бъдат премахнати един по един, тъй като това не е толкова голямо тегло и по-надеждна опция срещу изплъзване на кутии.

Друго предимство на касетъчните устройства е възможността за свързване на дестилатор към тях. И такова устройство "две в едно" може да се използва не само за стерилизация и консервиране, но и като самолетен апарат.

Рейтинг на качествени автоклави

По-долу е даден преглед на най-добрите автоклави според клиентите, които са оставили множество положителни отзиви, потвърждаващи качеството на устройствата.

1 място. Робин 2в1 версия 2

Надеждна машина, в която можете да готвите консерви от месо, риба и птици, да правите яхния, мариновани гъби. Подходящ е и за готвене на зърнени храни, дресинги за супи, салати, консерви и конфитюри, различни зеленчуци, компоти и други рецепти.

Като допълнителен бонус този автоклав може да бъде надграден до лунен апарат. В този случай капацитетът на автоклава ще действа като дестилационен куб, към който е свързан резервоар за суха пара с хладилник.

Значително предимство е използването на уникална технология за заключване на капака в Robinovka 2in1 - Power Inside, което означава „мощност вътре“. Същността на технологията е, че капакът се вкарва директно в резервоара, където се фиксира със специална шина и само няколко винта. По-нататъшното му задържане се извършва поради натиска отвътре. Това решение значително улеснява сглобяването на конструкцията в сравнение с тези единици, чийто капак е прикрепен към горната част на основния резервоар с помощта на различни винтове и скоби. Технология - Power Inside гарантира надеждна употреба.

Материал за автоклав - хранителна неръждаема стомана AISI 304.

Автоклавът е оборудван с биметален термометър, манометър и предпазен клапан са поставени върху капака. Поради особеностите на готвенето на консерви от месо, което включва нагряване на вода и кутии до 120 градуса, предпазният клапан 3BAR контролира налягането на изпускане и ако е необходимо, той автоматично се намалява до допустимата скорост.

Дъното на апарата е направено чрез студено щамповане. Особеностите на неговия дизайн и технологии, които често се използват в промишленото и военното производство, значително увеличават твърдостта на дъното, изключвайки деформацията му под въздействието на високи температури и налягане.

Надеждността и здравината на конструкцията се осигурява от местоположението на заварените шевове - на стените на резервоара, на 2 см под фугите. Течовете и скъсванията на местата за заваряване са изключени.

Касетите под налягане, използвани в автоклава, са абсолютно плоски, изработени от неръждаема стомана, не набъбват. Дебелината им е 2 мм, което е по-дебело, отколкото при подобни дизайни от други марки.

По отношение на просторността и теглото тези параметри зависят от избрания модел. Като цяло Robin 2in1 се предлага в 4 варианта:

• Автоклав Малиновка 2в1 версия 2, 20 л, тегло - 9 кг;
• Автоклав Малиновка 2в1 версия 2, 26 л, тегло - 12 кг;
• Автоклав Robinovka 2в1 PRO версия 2, 35 л, тегло - 15 кг;
• Автоклав Robinovka 2в1 PRO версия 2, 42 л, тегло 17 кг.

Цената също зависи от избраната версия и е в диапазона от 7900-12490 рубли, за повече информация относно цената и характеристиките на моделите посетете уебсайта на производителя.

• Може да се използва за всякакъв вид печки: електрическа, газова, индукционна, керамична, с отворен нагревателен елемент;
• Дифузно дъно;
• Контрол на свръхналягане;
• Оптимална дебелина на касетата;
• Уникална технология за заключване на капака;
• Безопасност и качество на устройството.

• Достатъчно тежък, ако водата не се източва.

2-ро място. Булат Богатир (26 л)

Домакински уред от руския производител Gelikon (Helikon) ще ви помогне да приготвите всякакви консерви възможно най-просто и бързо.

Резервоарът е направен от 3 мм неръждаема стомана, издържаща на налягане от 8 ATM. Височината на устройството е 509 мм, диаметърът е 317 мм, а теглото е 12 кг. Обемът на резервоара е 26 литра и може да побере 21 кутии от 0,5 литра всяка или 10 литрови кутии или 1 трилитрова кутия.

Целият дизайн е обмислен до най-малкия детайл и гарантира пълна безопасност при приготвянето на консерви. За това устройството разполага с автоматичен клапан за освобождаване на налягането и маркуч за събиране на пара, надежден, с шест равномерно разпределени болта, капак с хранително силиконово уплътнение, отделен манометър и термометър и дренажен кран.

Сгъваемите затягащи касети, изработени от 1,5 мм стомана, значително ще улеснят процеса на консервиране, който предпазва от откъсване на капаците и ви позволява удобно да зареждате и отстранявате кутии.

Устройството може да се използва на всички видове печки, включително индукционни. Това се улеснява от дъно с дебелина 3 мм, подсилено с укрепващи ребра.

При максимална работна температура на автоклава 115-120 ° C работното налягане е 1,5 атм.

Голям плюс е, че този консерватив може да се използва и като дестилатор, единственото нещо е, че приставката за използване на устройството като лунен апарат все още трябва да бъде закупена отделно.

Производителите позиционират това устройство като достатъчно издръжливо с експлоатационен живот над 10 години.

Средната цена за този продукт е 12 990 рубли.

• добри материали и качество на изработката;
• устройство с функция дестилатор;
• автоклавът е оборудван с всички необходими устройства за безопасна работа.

• не е идентифициран.

3-то място. Kid GazNerzh U (22 л)

Характеристиките на модела позволяват да се използва за консервиране на продукти и дестилация на вода.

22-литровият резервоар е изработен от неръждаема стомана AISI 304. Резервоарът е заварен, шевът минава по резервоара, капакът и дъното са щамповани.

За безопасност устройството е оборудвано с предпазен клапан, който работи при налягане от 2,5 атм, и за удобно оттичане на вода, тъй като теглото на конструкцията е 13 кг, кранът е предназначен. Включен е и маркуч за събиране на пара.

Резервоарът е плътно затворен с капак с гайки и гаечен ключ, включен в опаковката. Такива крепежни елементи на капака отличават този модел от "Malysh GazNerzh", който има затягащи дръжки. Благодарение на това отличие, "Malysh GazNerzh U" е по-достъпен. Във всички останали отношения тези модели са абсолютно идентични.

Затягащата касета ви позволява да поставите в устройството или 14 половин литрови кутии, или 3 2 литрови, или 1 кутия от 3 литра.

Диаметърът на работната зона е 302 мм, а височината на самото устройство е 470 мм.

Устройството поддържа максимална температура от 120 ° C, която може да се контролира с термометър и налягане от 0,3 MPa. Работният процес идва от външни източници на газ.

Производителите твърдят, че устройството има неограничен живот и за да може купувачът да извлече максимума от приготвянето на разнообразни продукти, в опаковката е включена книга с вкусни и здравословни рецепти.

Средната цена на автоклав "Malysh GazNerzh U" с обем 22 литра е 15 000 рубли.

• две в едно;
• висока работна температура;
• книга с рецепти.

• липса на манометър.

HANHI POWER (20 L)

Това устройство е идеално за запазване на различни продукти със запазване на вкуса и полезните качества за дълго време.

Всички части на конструкцията са изработени от неръждаема стомана AISI 430, включително самия резервоар с дръжки, капак и касети. Плоското дъно е подсилено с феромагнитен материал, така че уредът може да се използва за всички видове печки и котлони.

Диаметърът на устройството е 250 мм, височината е 550 мм, а 3 удобни сгъваеми касети ви позволяват лесно да поставяте кутии с различни размери, от 14 кутии от 0,5 л до 6 л.

Максимална работна температура 120 ° C, налягане 3 атм. Всички тези параметри могат да бъдат наблюдавани с помощта на вградения термоманометър.

Благодарение на дренажния клапан можете да се отпуснете и лесно да източите водата от резервоара.

Включен е гаечен ключ за инсталиране на капака и касетите и се предлага книга с рецепти за разнообразяване на асортимента от консерви.

Производителят предоставя 1 година гаранция за своите продукти.

Средната цена на устройството е 9890 рубли.

• подходящ за всички видове котлони;
• всички части на конструкцията са изработени от висококачествена стомана;
• ниска цена.

• комбиниран термометър и манометър.

Електрически Forkom "Консерватор ELNERZH" (46 л)

Просторният 46-литров автоклав е изработен от трайна неръждаема стомана AISI 304. Хранителното устройство е с диаметър 440 мм и височина 575 мм. И въпреки че размерите не са малки, характеристиката на този модел се крие в нагревателния му елемент - нагревателен елемент. Този иновативен подход ви позволява да поставите конструкцията на всяко удобно място, най-важното е, че има 220 W връзка. Друго предимство на това използване е способността да не се напрягате при поставяне на тежка конструкция върху печката, а да я използвате на пода, защото теглото на сглобеното устройство е 23,7 кг. Масата на неразделими касети, заредени с консерви, също не е малка - около 17 кг. Не е необходимо да се вдига високо, когато се използва на пода.

Твърдата конструкция е проектирана за големи натоварвания и може да издържи на налягане до 3 атм, след което се задейства вграденият предпазен клапан.Температурният режим може да се следи с биметален термометър.

В допълнение към консервацията, той може да се използва и като дестилатор.

Мощността на автоклава е 3,15 kW, но поради периодичната работа на нагревателния елемент, но само за поддържане на необходимата температура, се спестява електричество.

Устройството може едновременно да готви или 24 половин литра, или 9 литра, или 4 трилитрови кутии при максимална температура 120 ° C.

С предоставения маркуч за кран и източване можете лесно да източите водата след употреба. Включени са също гаечен ключ и книга с рецепти.

Средната цена за този автоклав е 33 760 рубли.

• работи за сметка на нагревателни елементи;
• побира много консерви;
• висококачествени материали, които не ограничават експлоатационния живот на устройството.

• липса на манометър.

Novogaz NZGA UB-30 (30 л)

Въпреки че този домакински уред е направен не от неръждаема стомана, а от инструментална въглеродна стомана, той е качествено защитен от корозия и вече повече от 30 години доказва своята надеждност, лекота на използване и издръжливост, което се потвърждава от описанието на устройството и многобройните положителни отзиви на клиентите.

Характеристиките на продукта позволяват използването му не само на газови горелки, но и на по-мощни източници на огън: на газови горелки или пожар.

Отдолу, в основата, има решетка, върху която се правят буркани с консерви. Капацитетът на устройството е 21 кутии от 0,5 литра или 10 литра, те могат да се комбинират по ваше желание или да се използва различна денивелация. Това се улеснява от размерите на устройството 300 * 645 мм.

Максималното нагряване по време на консервиране и стерилизация на храната е 120 C °, предпазният клапан освобождава налягането, когато се инжектира 0,39 kg / cm². Преди да започнете процеса на готвене, е необходимо да изпомпате въздух през "нипела" до 0,15 MPa.

Плътността се осигурява от удобен капак с обикновен винт и два гумени пръстена, единият от които първоначално е монтиран на капака.

Теглото на устройството е 15 кг, за съжаление няма кран за източване на водата. Но за наблюдение на процеса на приготвяне на консерви, устройството е оборудвано с термометър и манометър.

Беларуският производител OVOSC Новогрудски завод за газово оборудване гарантира, че устройството му ще служи повече от 10 години.

Средна цена: 4300 рубли.

• за много години производство се е доказал добре;
• проста, но надеждна употреба;
• принадлежи към категорията: евтини автоклави.

• материал: инструмент въглеродна стомана;
• липса на кран за източване на вода.

Домашен автоклав Финландия (30 л)

Тази скандинавска версия на автоклава е изработена от висококачествен 4-милиметров алуминий ENAC-42000 с напълно безшевно тяло. Тази дебелина и липса на шевове гарантира надеждността и безопасността на конструкцията.

30-литровият резервоар побира едновременно 12 половин литра или 6 литра кутии. Всички кутии с капаци са здраво закрепени със защитни системи и затягаща касета, включени в комплекта. И благодарение на широкото гърло, тази касета е лесна за инсталиране в работната камера.

Капакът е плътно затворен с винт, а вграденият в него термометър ви позволява да наблюдавате режима на стерилизация, контролирайки температурата, която може да достигне 120 ° C. Предвиден е авариен клапан като защита срещу свръхналягане.

Размерите на устройството са 340 * 330 мм, тегло - 11 кг. толкова малко тегло и размер улесняват боравенето с този домакински уред. Това може да е причината да няма клапан за източване на вода.

Това умерено малко устройство с широко гърло е идеално за стерилизация на различни консерви.

Пакетът включва и книга с рецепти.

Средната цена за този домакински уред е 9690 рубли.

• широка работна камера;
• дебелина на материала;
• трайна затягаща касета.

• липса на кран за източване на вода и манометър.

Nefor (39 л)

Автоклав Nefor е изработен от висококачествена неръждаема стомана AISI 304 с дебелина 2 мм и е добре полиран, за да създаде привлекателен външен вид. Материалът е издръжлив и устойчив на корозия.

Доста малък автоклав, висок 550 mm и 300 mm в диаметър, побира 24 кутии от 0,5 l или 9 литра в работната камера.

Работната температура може да достигне 122 C °, а за по-добър процес на консервация се инжектира високо налягане до 4 атм. За да накара устройството да влезе в работен режим по-бързо, преди готвене, въздухът се изпомпва през специален нипел до 1,5 атм. Тези параметри за готвене допринасят за по-дълъг срок на годност на продуктите за готвене. Този метод ви позволява да не използвате касети и това има предимство, тъй като с течение на времето те могат да достигнат края на своя експлоатационен живот и да се провалят.

Плоското 3-милиметрово дъно позволява на автоклава да се използва за всички видове печки, включително индукционни, върху които въпреки това трябва да се внимава поради размера на устройството и теглото от 15 кг.

За контрол и безопасност в запечатания винтово закрепен капак са монтирани термоманометър и предпазен клапан, който се задейства в случай на прегряване и когато налягането достигне 6 атм. А вътрешната повърхност е подсилена с ребра за усилване, които могат да издържат на високи температури и налягане.

Средната цена на това устройство от руски производител е 13 500 рубли.

• бърз изход в работен режим;
• високи стойности на температура и налягане за по-добро съхранение;
• подсилена конструкция, подходяща за всички видове плочи.

• комбиниран термометър и манометър.

Резултат

Автоклавът е чудесен домашен помощник. Тя ще ви помогне да приготвите вкусни и най-важното, здравословни, консервирани храни, на които можете да се наслаждавате целогодишно.

Но трябва да помним, че този домакински уред, работещ под високо налягане, може да представлява голяма опасност в случай на некачествени материали и нарушаване на технологията за сглобяване. Следователно основният въпрос при закупуването на автоклав не трябва да бъде колко струва устройството, а дали отговаря на декларираните характеристики.