اختيار آلة التقطيع المنزلية: الترتيب الأفضل لعام 2020

عندما نأتي إلى مقهى أو مطعم ونطلب قطعًا أو سمكًا أو لحمًا ، فإنهم يجلبون لنا أطباق مزينة بشكل جميل مع شرائح طعام مثالية. لكننا نادرًا ما نزور مثل هذه الأماكن من قبل الشركة ، وكقاعدة عامة ، نحتفل بالعطلات وأعياد الميلاد في المنزل في جو عائلي مريح. وأي مضيفة لا تريد أن تبدو الطاولة الموضوعة أسوأ من طاولة المطعم بقطع أصلي رفيع.

لذلك ، عاجلاً أم آجلاً ، تواجه العديد من النساء مشكلة شراء آلة تقطيع اللحم. كيف تختار هذا الجهاز ، أي شركة تستحق شراء قطاعة ، سنخبرك في تصنيفنا لأفضل تقطيعات للمنزل.

ما هي القطاعة وما هي

لفهم النموذج الأفضل للشراء للاستخدام المنزلي ، تحتاج إلى معرفة ماهية التقطيع ونوع الوظائف التي تمتلكها.

آلة التقطيع هي جهاز منزلي صغير مصمم لتقطيع المنتجات المختلفة إلى ألواح من نفس السماكة. خلاف ذلك ، يطلق عليه slicer ، من الكلمة الإنجليزية شريحة - شريحة ، شريحة. يتم استخدامه لتقطيع النقانق والجبن والفطر والخضروات والفواكه. لا ينصح بتقطيع منتجات اللحوم والخضروات التي تحتوي على عظام أو التي يصعب تكوينها (مثل اللفت).

هناك الأنواع التالية من أدوات التقطيع:

• يدوي ، والذي بدوره ينقسم إلى أجهزة تحاكي تقطيع اللحم ، وميكانيكية ؛
• الكهرباء.

تقطيع يدوي ، مزايا وميزات الاستخدام

لا يستحق الأمر استخدام أدوات التقطيع اليدوية كجهاز دائم لإنشاء شرائح رائعة. وهي مصممة للاستخدام الأكثر ندرة ، عندما تحتاج إلى قطع أي منتج بسرعة. لن تتحول بسلاسة كبيرة. لكن لن يكون من الضروري تفكيك وغسل هيكل معقد.

قطاعة شرائح

سيساعدك هذا الجهاز على تقطيع الخضار (الخيار ، البطاطس ، الكوسة) إلى شرائح رفيعة دون صعوبة كبيرة. إنها دائمًا في متناول اليد وتساعد في جعل الطعام أكثر جمالية.

• صغير؛
• سهل الاستخدام والغسيل.

• يمكن قطع الخضار الصغيرة فقط ؛
• الشرائح ليست متساوية جدًا ؛
• غير مناسب لتقطيع كميات كبيرة من الطعام.

أداة تقطيع الشرائح "Snap-n-Slice"

هذا الجهاز الصغير هو مساعد جاد في المطبخ. يمكن استخدامه لتقطيع البطاطس المسلوقة والجزر والبيض المسلوق والطماطم والخيار والفطر والجبن بسرعة. الشفرات الحادة للغاية لا تسحق الطعام وتمنع العصير من الهروب ، على سبيل المثال من الطماطم.

• الاكتناز.
• سهل الفك والغسل.
• سهولة الاستعمال.

• لا يمكنك قطع النقانق والخبز.
• من المستحيل تقطيعه إلى أفضل الشرائح ؛
• من السهل أن تتأذى.

حالة القطاعة 115010

هذه القطاعة اليدوية مناسبة لتقطيع الخضار والفواكه والخبز الصلب وأنواع مختلفة من منتجات الجبن وكذلك اللحوم الباردة. تساعدك السكين الحاد على شكل حرف V وجهاز تثبيت المنتج على القطع بسرعة وبدقة.

• يتم الحصول على شرائح رقيقة جدًا ؛
• سهل الاستخدام.

• أقصى سمك للشريحة 6 مم ؛
• من السهل قطع نفسك
• غير مناسب للكميات الكبيرة من التقطيع.

تقطيع ميكانيكي

إن الإزعاج الناتج عن استخدام الأجهزة الميكانيكية المحمولة ، وظهور نظائر كهربائية غير مكلفة وغيرها من الأجهزة المحمولة باليد ، جعل هذا النوع من أدوات التقطيع غير مطالب به تمامًا. لذلك ، تترك هذه الطرز السوق للأجهزة المنزلية الصغيرة ولا يتم أخذها في الاعتبار في تصنيفنا.

القطاعات الكهربائية: ما هي وما هي مميزاتها

لاختيار آلة التقطيع الكهربائية المناسبة ، عليك أن تعرف الخصائص التي تتمتع بها.

عوامل الاختيار

1. حدد موقع الجهاز. إذا كان لديك مكان لوضع الجهاز في مكان دائم ، فمن الأفضل شراء آلة تقطيع ذات تصميم صلب. سيكلف أقل قليلاً وسيستمر لفترة أطول. في حالة وجود مساحة صغيرة في المطبخ ويتعين عليك تنظيف الجهاز ، يجب عليك شراء هيكل قابل للطي. سيكون أكثر تكلفة ، والقوة والمتانة أقل من الكل.
2. انتبه لقوة الجهاز. عند البيع ، غالبًا ما توجد أجهزة بقوة 80 إلى 200 واط. للاستخدام المنزلي ، يكفي استخدام أداة تقطيع ذات مؤشر 100 واط. ويتم استخدام الأقوى على مستوى احترافي ولن تشعر بفرق كبير عند استخدامه في مطبخك.
3. ستكون السمة المميزة هي مادة جسم المنتج. يأتون من البلاستيك والمعدن. في أغلب الأحيان ، تُستخدم الأجهزة البلاستيكية في الحياة اليومية ، فهي أرخص ، ولا تظهر العيوب المادية ، مثل ظهور الخدوش والقوة المنخفضة ، على الإطلاق عند استخدامها في المنزل. تعد تقطيع المعادن أكثر تكلفة ويتم تصنيعها بشكل أساسي للاستخدام في مرافق تجهيز الأغذية. عند شراء آلة تقطيع البلاستيك ، تأكد من أن الخامة قوية ولا تنثني. خلاف ذلك ، هناك خطر أن ينفجر جسم الجهاز عند الضغط عليه بقوة.
4. الجزء الرئيسي من آلة التقطيع هو السكين. لذلك ، تقوم أفضل الشركات المصنعة للموديلات الشهيرة بتثبيت سكاكين Solingen في أجهزتها. يمكن أن تكون من الصلب أو السيراميك. هناك أيضًا أجهزة يتم فيها طلاء السكاكين بالسيراميك. يجب عليك فقط شراء آلة التقطيع باستخدام سكاكين الشحذ الذاتي.

أنواع الشحذ:

1. مباشرة. نوع من الشحذ غير مكلف نسبيًا ، وهو مخصص بشكل أساسي للمنتجات الموحدة مثل النقانق أو الجبن. يقطع الخبز والخضروات بشكل سيء.
2. موجي. مظهر أكثر تكلفة ، ولكن من السهل قطع جميع أنواع المنتجات بفضل التشنجات الصغيرة على الحافة المتموجة للشفرة. يظل هذا الخيار حادًا لفترة أطول من السكاكين المستقيمة.
3. مسنن. من السهل معالجة الشوكات الحادة مع المنتجات غير المتجانسة ، لكن التكلفة مرتفعة.

قطر السكين:

اعتمادًا على قطر الشفرة ، يمكن استخدام آلة التقطيع لقطع أحجام مختلفة من الطعام. بالنسبة للمنتجات الصغيرة ، يتم استخدام شفرات بقطر يصل إلى 230 مم ، وشفرات كبيرة من 230 إلى 300 مم.

في معظم نماذج آلات التقطيع ، يمكن تغيير سمك الشرائح حسب الحجم المطلوب. بالنسبة لشرائح التقطيع المنزلية ، يمكن ضبطها في النطاق من 1 إلى 17 ملم ، وفي تقطيعات احترافية - من 0.5 إلى 23 ملم. توجد أجهزة تشير التعليمات إلى السماكة الموصى بها لمختلف المنتجات ، على سبيل المثال ، يمكن تقطيع النقانق إلى شرائح من 2-3 مم ، والجبن - 3-4 مم ، والخبز - 11 مم.

وظائف القطاعة

النماذج المختلفة من أدوات التقطيع لها مجموعة وظائف خاصة بها ، اعتمادًا على اختلافها والسعر.

1. إمكانية تعديل سرعة القطع. تعتمد جودة الشرائح الناتجة على هذه الوظيفة.تقطع السرعة العالية الأطعمة الصلبة مثل الخضار والسجق المدخن ، بينما السرعة المنخفضة مناسبة للخبز الطري أو الطماطم. جميع الأجهزة المهنية مجهزة بهذه الوظيفة.
2. وضع النبض. يساعد تغيير الشرائح بسرعة عالية مع فترات توقف قصيرة على قطع المنتجات الكثيفة وغير المنتظمة بشكل أفضل ، فضلاً عن الأحجام الكبيرة التي تتطلب التقطيع. هذه الوظيفة تمنع السكاكين من الانكسار.
3. المنع. تتكون حماية الطفل من وجود نظام تبديل ثنائي الزر ، والذي يجب الضغط عليه في وقت واحد. الضغط بقليل من الجهد يمكن أن يقوم به شخص بالغ فقط.
4. إمكانية ضبط الميل. يمكن إمالة بعض طرز أدوات التقطيع من 10 إلى 15 درجة لعمل أكثر ملاءمة مع الجهاز. هذه الوظيفة غير موجودة في جميع أنواع أدوات التقطيع.

ما يمكن تضمينه في مجموعة شرائح

عند شراء جهاز ، يمكنك الانتباه إلى "شرائح" إضافية ستكون مفيدة عند استخدامه.

1. مساحة لكابل الطاقة. تحتوي بعض أدوات التقطيع على حجرة خاصة يتم فيها لف سلك الطاقة. اتضح أنه سلس ، بدون تجاعيد ، مما يضمن متانته.
2. صينية التقطيع. جهاز مفيد للغاية يجمع كل التخفيضات النهائية الناتجة. يمكن أن تكون مدمجة وقابلة للإزالة. النوع الثاني من البليت أكثر عملية للاستخدام.
3. حالة وقائية. من الضروري حماية السكاكين من التأثيرات الخارجية ومن الإصابات العرضية لمستخدمي آلة التقطيع.
4. سكاكين. وجود سكاكين مختلفة مستقيمة ومموجة. سيساعد هذا في توفير الشفرة الأغلى ثمناً من خلال عدم استخدامها لإجراء عمليات قطع بسيطة. بعض الموديلات مزودة بسكاكين خاصة لأنواع معينة من الطعام ، مثل الجبن واللحوم المدخنة والفواكه.
5. فوهات. تستخدم المرفقات المختلفة لتقطيع الطعام إلى شرائح أو شرائح. كقاعدة عامة ، يتم دائمًا استخدام 1-2 فوهات في الدورة التدريبية.
6. قدم بقاعدة مطاطية. تجعل الأرجل المطاطية الجهاز أكثر ثباتًا ، وتمنع الانقلاب وتمنع الانزلاق ، مما يقلل من خطر الإصابة.

مهم! انظر إلى العربة. يجب أن تنزلق ببساطة على السطح ، وتأكد من وجود دعامة خاصة لراحة اليد مع حماية الإبهام. يجب أن يتم رفع أداة دفع حامل الخراطيش للإمساك بالمنتج المقطوع بشكل آمن.

تصنيف تقطيع عالي الجودة

يأخذ تصنيفنا في الاعتبار النماذج الأكثر شيوعًا للاستخدام المنزلي والمتوفرة بسعر لأي شريحة من السكان.

جورينيه R506E

يعطي اللون الفضي الجميل للجسم المعدني مع سطح مائل انطباعًا بأنك تستخدم جهازًا احترافيًا. مناسب للاستخدام بمتوسط ​​سعر 5500 روبل. هذا النموذج سيجعل حلم تزيين طاولتك بشكل جميل يتحقق.

• جسم معدني
• سطح عمل قابل للإمالة
• قفل الطفل؛
• أقدام مطاطية.

• لا توجد صينية للشرائح الجاهزة ؛
• عدم وجود جهاز إزالة السكين.

بومان MA 451 سي بي

مبدأ لا معنى له هو في قلب آلة التقطيع هذه. سعر منخفض في حدود 5500 روبل ، أقصى سمك للقطع 15 ملم ، قوة الجهاز 150 واط. يقطع جميع أنواع الطعام جيدًا دون كسر الأطراف.

• سعر معقول؛
• جسم معدني
• سهولة الاستعمال.

• من الصعب ضبط سمك القطع.
• لا يستطيع الحامل الإمساك بالمنتجات الصغيرة.

بوش ماس 9454 م

إنها قطاعة أنيقة وعملية بقوة 140 واط وسكين متموج. يوجد وضع نبضي ، سمك تقطيع يصل إلى 15 مم ، صينية مدمجة للشرائح ، إمالة سطح العمل حتى 10 درجات. تم تجهيز أرجل الجهاز بأكواب شفط للحصول على وضع أكثر ثباتًا. متوسط ​​السعر 11000 روبل.

• تصميم غير عادي
• العديد من الوظائف
• حالة المعادن.

• غالي السعر؛
• يشغل مساحة كبيرة.

بوش ماس 4601N

يمكن تشغيل آلة التقطيع بقوة 110 واط في وضعين ، نبضي ومستمر. إن وجود منصة نقالة ، وسكين متموج ذاتي الشحذ وتعديل دوران ، وتكلفة منخفضة تبلغ 4200 روبل ، جعل هذا النموذج هو الأكثر شعبية.هناك بدوره آمن وحارس الإصبع. أقصى سمك للشريحة 17 ملم.

يمكنك مشاهدة الحد الأدنى لسمك الشريحة في الفيديو:

• تصميم قابل للطي
• وجود منصة نقالة
• عدة طرق للعملية.

• طاقة منخفضة؛
• لا تعديل الميل.

زيلمر 294.5

لا تشغل هذه القطاعة مساحة كبيرة في المطبخ. مصنوعة من البلاستيك ، سرعة النصل غير قابلة للتعديل. مزودة بصينية إضافية وأرجل مطاطية. سهل الاستخدام والتنظيف. شفرات بميزة الشحذ الذاتي. متوسط ​​التكلفة 6000 روبل.

• لا تقطع نهايات القطع.
• قوة عالية؛
• مناسب لمعظم المنتجات.

• مستوى ضوضاء مرتفع.

ريتر E16

جعل الهيكل المعدني للقطاعة وسطح العمل المائل هذا النموذج الاختيار الأكثر شيوعًا. سكين مموج بشحذ ذاتي ، أقصى سمك للقطع 20 مم ، وجود صينية للشرائح ، وضعان للتشغيل - كل هذا يجعل القطاعة جذابة. متوسط ​​التكلفة 8000 روبل.

• توافر جميع الوظائف الممكنة ؛
• أوضاع تشغيل مختلفة
• سعر منخفض.

• الوزن الثقيل للجهاز.

Ariete 1789 Saladino 2.0 اللاسلكي

إنها أول أداة تقطيع لاسلكية لتوزيع الشرائح الجاهزة مباشرة في البرطمان. يعمل ببطارية تدوم لفترة طويلة. تشتمل المجموعة على شفرات لتقطيع الشرائح بسماكات مختلفة وأنواع مختلفة. مصنوع من بلاستيك متين صديق للبيئة. تتراوح الأسعار بين 3700 - 4000 روبل.

عرض تقطيع - في الفيديو:

• جهاز محمول؛
• حجم صغير
• سهل تنفيذه.

• شحن بطارية طويل
• بطارية غير موثوقة
• نوعية رديئة من منتجات التقطيع والتشويش.

فيليبس HR 1388/50

جهاز مضغوط لا يسمح لك فقط بقطع الشرائح ذات السماكات المختلفة ، ولكن أيضًا القطع الصغيرة والكبيرة. لا يوجد درج لقبول المنتجات النهائية ، الجهاز صاخب للغاية ، يترك الكثير من الأوساخ على السطح. التكلفة المقدرة 4500 روبل.

مراجعة الفيديو للجهاز:

• حجم صغير
• نظام منع الحماية
• أنواع مختلفة من التقطيع.

• لا توجد منصة نقالة للقطع النهائية ؛
• الكثير من الأوساخ
• سلك طاقة قصير
• لا تقطع أنواعًا كثيرة من الطعام جيدًا.

زيلمر ZFS 0716SRU

التصميم الجذاب والاكتناز للجهاز ، جنبًا إلى جنب مع الطاقة العالية ، وضع هذه القطاعة في أعلى التصنيفات. جسم بلاستيكي قابل للطي ، أقدام مطاطية ، شفرة مموجة لقطع حتى 15 مم ، آمنة للتشغيل. السعر 4200 روبل.

• وظائف عالية
• صنعة جيدة
• تعديل سلس لسمك القطع.

• وجود سرعة قطع واحدة فقط ؛
• مستوى ضوضاء مرتفع.

بوش MAS 4000 واط

هذا الجهاز هو أفضل آلة تقطيع في الوقت الحالي. السعر المنخفض ، الاستخدام الفعال ، جميع الوظائف الممكنة التي تسمح لك بقص جميع أنواع المنتجات ، جعلت هذا النموذج أكثر جاذبية للاستخدام المنزلي. تتراوح الأسعار من 2000 إلى 2500 روبل.

• يقطع أي طعام
• سكاكين الشحذ الذاتي
• عدة أوضاع تشغيل
• وجود شريحة لتغذية النصل ؛
• سرعة العمل.

• يجب أن تضغط باستمرار على زر البداية.

بعض النصائح لرعاية آلة التقطيع الخاصة بك

1. لسهولة التنظيف ، يوصى بتقطيع الأطعمة الدهنية أولاً ، والخبز أخيرًا ، حيث يتم تنظيف الشفرة. يجب غسل الجهاز بعد كل استخدام.
2. لمنع الجبن من الالتصاق بالشفرة ، امسح السكين بقطعة قماش مبللة.
3. يجب أن توضع منتجات اللحوم مثل لحم الخنزير المسلوق مع الدهون في الأعلى حتى يسهل تقطيعها.
4. لا تحاول أبدًا تقطيع العظام أو الأطعمة المجمدة.
5. يجب مسح جسم الجهاز بقطعة قماش مبللة وغسل السكاكين نفسها بالماء الجاري.