سوف يفكر أي محب للطعام الصحي في مدى سهولة جعل إعداد الطعام الصحي أكثر بساطة باستخدام نموذج البخار الناجح. بفضل هذه التقنية ، يمكنك تنويع قائمة طعامك الرئيسية ، وتحويل كل وجبة إلى متعة تذوق الطعام.
المهمة الرئيسية هي التعامل مع الأسئلة: "ما هو أفضل باخرة للشراء؟" ، "هل أحتاج إلى منزل بخاري؟" و "أيهما أفضل: طباخ متعدد أم غلاية مزدوجة؟" عند الاختيار بين نوعين من التكنولوجيا الحديثة ، يجدر التفكير في هذه اللحظة مثل الأطباق التي يتم التخطيط لها غالبًا في الطهي.
لذلك ، على سبيل المثال ، إذا كانت الأطعمة المقلية أو المطهية أو المخبوزات تستخدم غالبًا ، فعليك إلقاء نظرة فاحصة على جهاز الطهي المتعدد. إذا كانت الأولوية للطعام البخاري حصريًا ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية لغلاية مزدوجة. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، والنساء الحوامل ، وأمهات المخلوقات الصغيرة ، والأفراد الذين يهتمون بالشكل ، فإن الغلاية المزدوجة ستكون أفضل شراء.
المحتوى
لم يتحول القدر البخاري إلى مساعد لا غنى عنه في المطبخ. مزاياه واضحة ، لأنه الحارس على الصحة ، يحمي من استخدام الأطباق الضارة. أثناء عملية الطهي ، لا تتبخر العناصر الغذائية والفيتامينات من الطعام ، بل يتم حفظها. لا تسمح لك القدر البخاري بإعداد طعام لذيذ وصحي فحسب ، بل يمكنه أيضًا المساعدة في تدفئة الأطباق وتعقيم أطباق الأطفال.
من المريح جدًا ألا ينزعج الطعام الموجود في القدر البخاري من الاحتراق ، لذلك لن تكون هناك مشاكل في غسل الجهاز.
للطهي في غلاية مزدوجة ، لا تحتاج إلى أن تكون طباخًا متقنًا ، ولا تحتاج إلى أي معرفة خاصة ، لأن كل شيء بسيط للغاية. كل ما تحتاجه هو أخذ منتجاتك المفضلة ، ووضعها في سلة البخار ، وإضافة الماء ، وبدء تشغيل الوحدة وهذا كل شيء ، وبعد فترة ستحصل على وجبة لذيذة مليئة بالمزايا والمتعة.
مبدأ تشغيل أي جهاز بخار بسيط للغاية. يحتوي الجهاز على عنصر تسخين ، بسبب غليان الماء ويتشكل البخار ، يرتفع تدريجياً ويغلف الطعام. يعمل هذا البخار أيضًا على طهي الأشياء الجيدة في الوعاء. عندما يخرج العصير من الطعام ، فإنه يتدفق على جدران قدر البخار ، ويسقط في صينية مصممة خصيصًا.
طرح السؤال: "كيف تختار باخرة؟" ، أنت بحاجة إلى تحديد الوظائف المطلوبة في الجهاز بعناية وفهم معايير الاختيار.
هناك نوعان من التحكم بالبخار: التحكم الميكانيكي والتحكم الإلكتروني. في الحالة الأولى ، لإيقاف تشغيل القدر البخاري ، ما عليك سوى تشغيل المفتاح. تتمثل مزايا هذا النوع من التحكم في أن التشغيل والإيقاف وضبط المعلمات المطلوبة يحدث ببساطة عن طريق تدوير المفتاح. في الحالة الثانية ، عندما يكون نوع التحكم الإلكتروني ، يعمل جهاز البخار بمساعدة لوحة خاصة ، حيث توجد الشاشة مع الأزرار. هذا النوع من التحكم ليس سهلاً مثل النوع الأول ، ولكن باستخدامه يمكنك الحفاظ على الطبق ساخنًا أو تأخير الطهي لعدة ساعات.
تأتي الأوعية بأحجام مختلفة ويتراوح حجمها عادة من 1.5 لتر إلى 3.5 لتر. من الناحية المثالية عندما تكون بنفس الحجم. غالبًا ما يوجد بخار أو أوعية ثلاثية في القدر البخاري ، لكن هناك موديلات بها وعاء واحد فقط.
تتراوح الطاقة القياسية لأجهزة البخار من 600 إلى 2000 واط. عادة ، كلما زادت طاقة الجهاز ، زادت سرعة عملية الطهي.
عند اختيار قدر بخاري ، فإن إحدى النقاط الرئيسية هي المقلاة. يبدو ، ولكن ما هو المميز فيه؟ ولكن ، إذا اتضح أنها صغيرة جدًا ، فستظهر مشاكل بسبب تراكم المكثفات. لذلك ، انتبه إلى نوع الجوانب التي تحتوي عليها البليت. ارتفاعها المثالي هو 2-2.5 سم.
نصائح بالفيديو حول كيفية اختيار جهاز بخار وصيانته:
عندما يحيرك السؤال ، أي من الشركات المصنعة هو الأفضل ويتم تضمينه في تصنيف السلع عالية الجودة ، فعليك الاعتماد على مراجعات الأشخاص الذين تعرفوا بالفعل على المعدات من هذه العلامات التجارية. أشهر الشركات وأكثرها شهرة هي العلامة التجارية الدولية Tefal ، والعلامة التجارية الألمانية Braun ، والشركة الهولندية Philips ، والعلامة التجارية الروسية الصينية Scarlett والعلامة التجارية الفرنسية Moulinex. صحيح أن العلامة التجارية الأخيرة غير معروضة للبيع على الإطلاق.
ومع ذلك ، فإن الشركات المصنعة الأخرى لديها أيضًا نماذج يحبها المستهلكون.
يمكن تقسيم جميع القدر البخارية الموجودة إلى أواني ذات إدخال مثقوب أو رف سلكي وإلى نوع كهربائي.
يتم تثبيت الخيار الأول دائمًا على الموقد. لكن الخيار الثاني يمكن أن يكون منفردًا ، مثل جهاز طهي متعدد الوظائف ، أو عبارة عن غلاية مزدوجة مدمجة. من الناحية المثالية ، فإن التكنولوجيا الأكثر تقدمًا مدمجة ، لكن لها عيبًا كبيرًا ، لأن سعر هذه المتعة يزيد عن مائة ألف روبل.
غالبًا ما يطلب العملاء أجهزة بخارية بأوعية زجاجية ، ولكن هذه النماذج باهظة الثمن أيضًا ويصعب العثور عليها للبيع.
صنع مكواة بخارية من البلاستيك والمعدن المتينين المقاومين للحرارة. البلاستيك ، بالطبع ، سيكلف أقل ، ومن الملائم مراقبة عملية الطهي فيها ، لكن البواخر المعدنية ستستمر لفترة أطول وتخزن الحرارة بشكل أفضل.
يتم فتح تصنيف أجهزة البخار عالية الجودة من خلال نموذج غير معروف ، ولكنه محبوب بالفعل من قبل العديد من المشترين. هذا هو باخرة MagnitRMC-3130. وتتمثل مزاياه في أنه إذا قمت بتلخيص جميع المعايير المهمة عند الاختيار ، فسوف يتضح أنه ليس فقط بجودة عالية ، ولكن أيضًا ميزانية. تتراوح تكلفتها بين 600-700 روبل.
يشتمل هذا الطراز من مكواة البخار على سلتين ، ومؤقت وإشارة صوتية. يتم التحكم بالجهاز ميكانيكيًا. يمكنك طهي طبقين مختلفين في نفس الوقت دون خوف من اختلاط النكهات. إنه مناسب لكل من أغذية الأطفال ولإعداد أي أطباق مناسبة لنظام غذائي صحي.
أثناء دراسة النماذج الشائعة ، من المستحيل عدم الالتفات إلى مكواة البخار Philips HD9140. يتم التحكم فيه إلكترونيًا. توجد إشارة مسموعة ، بالإضافة إلى وجود مؤشر على التضمين. تتكون من 3 طبقات ووعاء أرز كمكافأة. بقوة 900 واط. وزن المنتج 2.3 كجم. متوسط السعر حوالي 8000 روبل.
في المركز الثامن في الترتيب هناك باخرة يتم التحكم فيها إلكترونيًا. يستهلك الطراز Zauber X-570 طاقة تصل إلى 700 واط. يحتوي الجهاز على مؤقت ، مما يسهل بشكل كبير عملية الطهي. المواد التي صنعت منها المعدات هي الفولاذ المقاوم للصدأ. تحتوي القدر البخاري على 3 طبقات ووعاء لطهي الأرز. وزن المنتج 3.8 كجم.
يواصل جهاز BeabaBabycook Steamer الموثوق به كسب حب المستهلكين ، وهو أمر لا يثير الدهشة نظرًا لوظائفه. لا يقوم هذا الجهاز بوظائفه القياسية فحسب ، بل هو أيضًا خلاط بخاري. نوع التحكم الميكانيكي ، طاقة منخفضة 350 وات. هناك طبقة واحدة فقط ، لكن هذا لا يمنع الغلاية المزدوجة من الاستمتاع بنتائج رائعة أو لذيذة. المواد من البلاستيك. المنتج مضغوط ، وهو أمر مهم لمعلمات المطبخ الصغيرة. متوسط السعر حوالي 11000 روبل.
مراجعة الفيديو وردود الفعل العملية على الباخرة:
تجذب مكواة البخار Tefal VC 3008 Steam'n'light ، المحبوبة لدى العديد من المشترين ، الانتباه بفضل قدرتها البالغة 900 واط ، ووظيفة الطهي التلقائي ، والقدرة على تذويب الطعام ، وصنع الأطباق من المنتجات المجمدة وغيرها من اللحظات المهمة. يحتوي الجهاز على ثلاثة مستويات ، مما يجعله عمليًا. متوسط السعر حوالي 8000 روبل.
تعرف على المزيد حول فوائد المبخرة في الفيديو:
نموذج ناجح من الشركة المصنعة SUPRAFSS-201 ، الذي يرضي أسعاره في الميزانية. تقوم هذه الآلة بعمل رائع مع الوظيفة الأساسية لإعداد طعام صحي ، وإذا كان العميل لا يحتاج إلى أجراس وصفارات خاصة ، فإن الأمر يستحق إلقاء نظرة فاحصة عليه. نموذج بأبسط تحكم ميكانيكي. استهلاك الطاقة 750 وات. هناك مستويان. هناك وظيفة مؤقت. إذا اتضح فجأة أنه لا توجد مياه كافية في الجهاز ، فسيتم إيقاف تشغيل الجهاز. البناء مصنوع من البلاستيك. متوسط السعر 1300 روبل.
هذا النموذج له وظائف رائعة. يمكن تشغيل الجهاز ميكانيكيًا. القوة 850 واط. توجد وظيفة بمؤقت ، وهناك إشارة تشير إلى انتهاء العمل. المستويات في النموذج 2. سلة الأرز متوفرة. متوسط السعر حوالي 8000 روبل.
في المرتبة الثالثة يأتي خلاط Philips AVENT SC875 البخاري الذي أثبت كفاءته. يتم التحكم فيه عن طريق الضبط الميكانيكي. يستهلك 400 واط ويوجد خاصية المؤقت. توجد أيضًا إشارة مسموعة. البناء مصنوع من البلاستيك.كمكافأة للبخار ، هناك وظيفة إضافية لتسخين الطعام وإذابة تجميد الطعام. هذا القدر البخاري يزيل المتاعب والمعدات الإضافية.
عرض فيديو لاستخدام المبخرة:
يستحق جهاز TefalVC 1301 Minicompact الرائع تسليط الضوء عليه. قد يحصل النموذج على لقب "مضغوط جدًا" وهذا على الرغم من حقيقة أنه يحتوي على 3 طبقات قياسية ويوجد وعاء للأرز. وحدة التحكم ميكانيكية. القوة 650 واط. بناء بلاستيك. يبلغ متوسط سعر هذا النموذج حوالي 3000 روبل.
يكمل Braun FS5100 الترتيب الأعلى لأفضل أجهزة البخار. يجذب هذا القدر البخاري الانتباه بوظائفه التي لا تضاهى. يغلي الماء الموجود فيه على الفور تقريبًا. يتم التحكم في الجهاز عن طريق الضبط الميكانيكي. قوة 850 وات. توجد إشارة صوتية لتنبيهك بشأن الطهي. الطبقة الثانية ووعاء اختياري لطهي الأرز. يمكن غسل هذا الموديل بأمان في غسالة الأطباق. متوسط السعر حوالي 9000 روبل.
تشمل هذه الفئة أجهزة تصل قيمتها إلى 5000 روبل. وفقًا للمشترين ، لديهم قاعدة تقنية جيدة وموثوقة وبأسعار معقولة.
أما المركز الرابع فكانت من نصيب معدات "KT-2035" ذات التحكم الإلكتروني في 5 طبقات - هبة من السماء للعائلات الكبيرة وأولئك الذين يحبون تناول طعام لذيذ دون الإضرار بصحتهم. جميع السلال مصنوعة من الستانلس ستيل الغذائي. الإطار من البلاستيك ومجهز بشاشة تعرض المعلومات أثناء الطهي. يوجد مؤقت ووظيفة إيقاف التشغيل في حالة عدم وجود السائل أو نقصه ووضع "الطهي السريع". توجد جيوب لسلق البيض ، وزجاج تسوية ، وسلة بخار بدون فتحات.
متوسط تكلفة المنتج 3990 روبل.
يحتل طراز Braun FS 3000 المرتبة الثالثة ، فهو يعتبر أحد ممثلي التطور التقني الحديث ، والذي يعمل على الإعداد السريع للطعام الصحي. هيكلها وسلالها مصنوعة من البلاستيك الأملس ، ويمكن تنظيفها في غسالة الأطباق. يشغل التصميم القابل للطي على مستويين مساحة صغيرة ، ومجهز بمؤقت ، ووضع "البخار السريع" ، ومقصورة لسلك الطاقة وأجهزة استشعار تُعلم المستخدم بنقص المياه (الإغلاق التلقائي). يمكن رؤية المشكلة بمؤشر خاص.
تشتمل مجموعة التوصيل على وعاء أرز سعة 2 لتر وصينية تنقيط لكل سلة وحاوية لمنتجات التلوين. وكل هذا التصميم سيكلف المشتري 3750 روبل فقط.
في المرتبة الثانية تأتي شركة Russell Hobbs غير المعروفة بأجهزتها ثلاثية المستويات وأدوات التحكم الميكانيكية والحاويات الزجاجية التي تتيح لك مراقبة الطهي. الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ومجهز بمؤقت مع إغلاق وإشارة صوتية ومؤشر بدء ومؤشر لمستوى الماء وتجاويف لسلق البيض. يتضمن الطقم وعاء للأرز.ميزة هذا النموذج هي تنوعه وموثوقيته بتكلفة منخفضة - 2800 روبل فقط.
يحتل الطراز Tefal VC1451 المركز الريادي مع نظام تحكم ميكانيكي. إنه مجهز بحاويتين من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما سيسعد ربات البيوت لفترة طويلة ووعاء للأرز. يوجد أيضًا مؤقت يصل إلى ساعة واحدة مع إيقاف تشغيل تلقائي ، ومؤشر لمستوى المياه ووظيفة لإضافة السائل أثناء الطهي. تستبدل الحاويات المعدنية بعضها البعض. قوة 900 واط ، توفر تسخين سريع للمياه. متوسط تكلفة المعدات 3900 روبل.
تتيح لك مجموعة متنوعة من الموديلات والعلامات التجارية للأجهزة البخارية العثور على معدات أحلامك ، والتي لن تجمع الغبار في مكان ما في الزاوية ، ولكنها ستصبح مساعدك اليومي في إعداد الأطباق اللذيذة والصحية. حتى تلميذ المدرسة يمكنه التعامل مع إعداد وجبات صحية في غلاية مزدوجة ، حيث لا يوجد شيء صعب في تشغيل هذه التقنية. ستعزز أطباق البخار من صحة أي عائلة.