تصنيف أفضل أحواض حديد الزهر 2020 - مطلي وغير مطلي

كل ما هو جديد قديم منسي. تم تأكيد هذا المثل من خلال الشعبية المتزايدة لنماذج من جميع أنواع أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر ، وخاصة المقالي. هناك أسباب موضوعية لمثل هذا الطلب ، والتي سيتم مناقشتها في هذه المقالة.

ملامح من الحديد الزهر

يتميز الحديد الزهر بالتسخين السريع وتراكم الحرارة ، وهو أمر لا غنى عنه لتسخين الطعام بشكل موحد. هذه الموصلية الحرارية العالية مثالية للقلي السريع ، خاصة لشرائح اللحم.

السمة الرئيسية لمقلاة الحديد الزهر هي وزنها. كلما كان أثقل ، كان ذلك أفضل. مع الانتباه إلى هذه المعلمة ، يمكنك تجنب المنتجات المقلدة من مواد أخرى.

كيفية اختيار مقلاة من الحديد الزهر

عند شراء مقلاة ، تحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى تحديد الشكل والحجم ، وأيضًا تحديد إعداد الأطباق المطلوبة مثل هذا الشراء. تعد الأطباق العالمية مناسبة لإعداد عدد كبير من الأطباق وهي مناسبة تمامًا حتى لربات البيوت الشابات اللاتي ليس لديهن الكثير من مهارات الطبخ. سيجد عشاق المأكولات الشرقية والأطباق الصحية مقلاة ووك. في قدر عالي الجوانب ، من الرائع طهي الخضار وعمل أنواع مختلفة من الصلصات. صينية الشواء ذات نمط مرتفع في الأسفل لتصريف الزيت الزائد في التجاويف. لكن معظم المقالي لها أسماء لا تحتاج إلى شرح ويمكنك بسهولة فهم الأطباق المخصصة لها: صانع الفطائر ، وريبنيتسا ، وما إلى ذلك. على الرغم من وجود أجهزة أصلية تمامًا للقلي: أداة إسكارغوتنيير لطهي الحلزون أو مقالي الباييلا أو تبغ الدجاج.

تختلف أنواع الأحواض في شكل وارتفاع الجوانب.

حجم الأطباق مهم أيضًا. إذا كانت معايير الاختيار الرئيسية هي إعداد طعام لذيذ لعائلة كبيرة ، فعليك تحويل نظراتك إلى أطباق ذات قطر كبير يمكن أن يصل إلى 50 سم.في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة إمكانية غسل أدوات المائدة هذه في غسالة الأطباق. يبلغ قطر النماذج الأكثر شيوعًا 23-25 ​​سم ، ولكن هناك أيضًا خيارات صغيرة جدًا لعمل الفطائر أو البيض المقلي.

أنواع الطلاء غير اللاصق لها نفس القدر من الأهمية. الأكثر شيوعًا هو طلاء PTFE ، المعروف باسم Teflon. تستمر هذه التغطية في إثارة الجدل حول سلامتها وتتطلب معالجة دقيقة. طلاء الرخام هو أيضًا متعدد رباعي فلورو إيثيلين ، يضاف إليه رقائق الرخام فقط. يعتبر طلاء المينا المعروف شائعًا ، ولكنه عرضة للتقطيع. في تصنيف الطلاءات عالية الجودة والآمنة وغير المكلفة ، ليس السيراميك هو الأخير.يتحمل درجات الحرارة العالية ، مع ارتفاع درجات الحرارة بشكل متساوٍ ولا ينبعث منه مواد ضارة. أقل شيوعًا هو المركب النانوي المبتكر ، والذي يتضمن طلاءات الجرانيت والتيتانيوم والماس.

تتمثل المهمة الرئيسية لجميع هذه الأنواع من الطلاءات في حماية مادة المقلاة وإطالة عمرها ، على الرغم من أن الحديد الزهر نفسه أكثر متانة من أي طلاء ، وهو أمر مهم يجب مراعاته عند اختيار الرعاية. البعض منهم خائفون جدًا من التلف أو الغسل في غسالة الأطباق أو الطهي على مواقد الحث.

يمكن أن يختلف سمك جدار أحواض الحديد الزهر من 3 مم إلى 20 مم. السماكات المختلفة مناسبة لتحضير أطباق مختلفة.

عند اختيار المقلاة ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار ليس فقط خصائصه العملية ، ولكن أيضًا بيئة العمل الخاصة به. اعتمادًا على تفضيلاتك ، يمكنك اختيار جهاز تحميص بمقبض ، وربما يكون عدد المقابض أكثر. ولكن في الوقت نفسه ، من الضروري مراعاة المواد التي صنعت منها. قد لا يكون المقبض الخشبي المريح مناسبًا لموقد الغاز ، ومن المحتمل أن يحترق ، ولكن على موقد كهربائي أو موقد الحث - مثل هذا المقبض لا يسخن ، وسيكون إضافة ممتازة إلى مقلاة. عند الاستخدام في الفرن ، سيكون من المناسب استخدام مقبض قابل للإزالة أو مقبض مصنوع من مادة لا تخاف من درجات الحرارة المرتفعة. يمكن أن تكون مصنوعة من المعدن أو البلاستيك المقاوم للحرارة.

السمة التي لا تقل أهمية هي الغطاء. مع ذلك ، العديد من الأطباق أغنى ولذيذ. يمكن أن تكون مواد تحضيرها مختلفة: البلاستيك ، الزجاج ، المعدن. لكن توفر الغطاء واختيار المواد التي صنع منها يعتمد على التفضيلات الفردية.

العناية بأوعية الحديد الزهر

مع العناية المناسبة ، لا توجد مقلاة فاخرة يمكنها أن تضاهي متانة المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر. يتم تسهيل ذلك من خلال خصائصه.

قبل الاستخدام الأول ، يجب أن يتم تكليس المقلاة جيدًا وتشحيمها بالزيت النباتي ، والذي يوفر تزييتًا طبيعيًا لفترة طويلة عند دخوله إلى مسام المادة. للحفاظ على هذا التأثير ، لا يوصى باستخدام منظفات غسل الأطباق التي تحتوي على نسبة عالية من المواد الكاشطة. بعد الطهي ، يمكن شطف المقلاة بمادة ناعمة وملح. بعد إزالة الرطوبة ، دهنها بالزيت النباتي.

إذا تشكلت رواسب الكربون أثناء الاستخدام المطول ، يجب خبز الصينية في الفرن لعدة ساعات ، ثم تنظيفها بإسفنجة معدنية.

تتمثل سهولة الصيانة في الغسل الدقيق والتشحيم الوقائي بالزيت النباتي.

أفضل أحواض من الحديد الزهر

مقلاة من الحديد الزهر ، 28 سم ، أحمر ، سلسلة Arome ، BEKA

توزع العلامة التجارية الألمانية BEKA منتجاتها في جميع أنحاء العالم وتحظى بشعبية كبيرة.

تشير العديد من المراجعات إلى أن أجهزة المطبخ لهذه العلامة التجارية هي الأفضل. لديهم مظهر جميل من الناحية الجمالية وعملية للغاية.

المقلاة مصنوعة من الحديد الزهر عالي الجودة ومطلية بالمينا مما يحمي من الصدأ ويعطي مظهرًا جذابًا. يحفز اللون الأحمر الخارجي الفاتح الشهية ويطلب منك طهي شيء ما.

يبلغ ارتفاع الجوانب 5.5 سم والقطر الكبير 28 سم يسمح لك بطهي وجبات شهية لعدد كبير من الأشخاص.

الوزن صغير ، 1.5 كجم فقط ، بسبب الجدران والأسفل غير السميكة ، التي يبلغ سمكها 2.5 مم.

يمكن استخدام المقلاة على أي نوع من أسطح التسخين ويمكن أيضًا وضعها في الفرن.

مقبض الفولاذ المقاوم للصدأ مريح في الاستخدام. يتم تثبيته بإحكام على المقلاة باستخدام المسامير.

تحتوي الحزمة على توصية مفصلة للعناية بأواني الطبخ المصنوعة من الحديد الزهر.

لا ينصح بغسل وعاء بيكا في غسالة الأطباق.

المعلمات	مواصفات
مواد	02.01.1900
طلاء	المينا
وزن	1.5 كجم
ارتفاع اللوح	5.5 سم
قطر الدائرة	28 سم
سمك القاع	2.5 ملم
أقلام	الفولاذ المقاوم للصدأ ، ثابت

• مظهر جذاب؛
• قطر كبير وجوانب عالية ؛
• خفيف الوزن ومريح.

• سمك صغير من الجدران والأسفل.

متوسط ​​السعر: 850 روبل.

مقلاة بان كيك سيتون Ch2220d 22 سم

ستساعد صينية الفطائر من الشركة المصنعة الأوكرانية سيتون في خبز الفطائر الرقيقة المثالية.

يتيح لك عدم وجود طلاء ومراعاة البيئة العالية لمادة الحديد الزهر التي يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية عدم القلق بشأن سلامة الأطباق المطبوخة.

يبلغ قطر قاع المقلاة 18 سم بإجمالي 22 سم مع ارتفاع جانبي 2 سم وهذه المعلمات والشكل الكلاسيكي مثاليان لخبز الفطائر الصغيرة التي تمنع الاحتراق بقاع سميك بعرض 4.5 مم.

عدد المقابض في هذا النموذج هو اثنان. أحدهما خشبي ، متصل بالوعاء بمسامير ، والثاني عبارة عن ثقب خاص للاستخدام المريح.

الوزن الخفيف 1.38 كجم لا يجهد اليد ولا يتركها تتعب.

المقلاة مناسبة لجميع أنواع المواقد ، ولكنها غير مناسبة للفرن.

إنها ليست آمنة لغسالة الصحون ، على الرغم من سهولة تنظيفها بدونها.

المعلمات	مواصفات
مواد	02.01.1900
طلاء	ليس
وزن	1.38 كجم
ارتفاع اللوح	2 سم
قطر الدائرة	22 سم
سمك القاع	4.5 ملم
أقلام	1 خشبي ، 1 حديد الزهر ، غير قابل للإزالة

• قاع سميك
• سهل التنظيف
• 2 مقابض.

• غير آمن لغسالة الصحون.

متوسط ​​السعر: 800 روبل.

طاسة شواء SHENGRI SR005 مقاس 21 * 35 سم

تقوم شركة SHENGRI الروسية بتصنيع أدوات المائدة وفقًا للمعايير الدولية ، لذلك تتمتع منتجاتها بكل فرصة لتضمينها في تصنيفات أواني المطبخ عالية الجودة.

تسمح لك خصائص هذا الموديل وسطح العمل الذي يبلغ 31 * 16 سم بإعداد وجبات لذيذة وشرائح اللحم المثالية.

السمة الأساسية للمقلاة هي المقبض الخشبي الذي يمكن طيه أو إزالته إذا لزم الأمر. مع هذه الوظيفة ، فهي مناسبة لجميع أنواع المواقد ويمكن استخدامها في الفرن.

تقوم الجدران السميكة والقاع المضلع بتسخين الطعام بالتساوي وتمنعه ​​من الاحتراق.

المقلاة نفسها غير مطلية ، لكنها تخلق طبقة مقاومة للتآكل وغير لاصقة أثناء الاستخدام.

تزن أواني الطهي 2.6 كجم. حتى مع هذا الوزن ، فهي مريحة للغاية للاستخدام. بالإضافة إلى ذلك ، فهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق.

المعلمات	مواصفات
مواد	02.01.1900
طلاء	ليس
وزن	2.6 كجم
ارتفاع اللوح	2 سم
قطر الدائرة	31 * 16 سم
سمك القاع	4 ملم
أقلام	خشبي ، قابل للإزالة / للطي

• مقبض قابل للطي / قابل للإزالة ؛
• سمك الجدار والقاع.
• تتوافق منتجات هذه العلامة التجارية مع متطلبات الجودة الأوروبية و GOST.

• لا يوجد لا تجد.

متوسط ​​السعر: 1020 روبل.

مقلاة شواء من الحديد الزهر (26 سم) بكبس 21 * 21 سم بمقبض قابل للإزالة

تعتبر أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر الخاصة بالشركة المصنعة الأوكرانية BIOL ، وفقًا للمشترين ، واحدة من الأفضل في السوق. نماذج الميزانية وغير مكلفة لهذه العلامة التجارية بسعر أقل بكثير من نظيراتها الأوروبية ، وفي الجودة فهي ليست أقل شأنا منها.

تُباع المقلاة نفسها في عبوات زاهية ، لا تحتوي فقط على خصائص المنتج ، ولكن أيضًا وصفًا تفصيليًا لكيفية الاستخدام وكيفية التحضير وكيفية العناية بها.

الجسم مصنوع من الحديد الزهر المقوى المقاوم للتلف الميكانيكي ودرجات الحرارة المرتفعة. يمكن استخدام المقلاة على أي موقد بما في ذلك الهالوجين والسيراميك والحث الحراري.

يضمن عدم وجود أي طلاء عدم إطلاق أي مواد ضارة أثناء عملية الطهي.

بالإضافة إلى المقلاة ، تشتمل العبوة على غطاء ضاغط ، مصنوع أيضًا من الحديد الزهر ، ومقبض خشبي بقاعدة معدنية على الجانبين ، وملقط لحم وفرشاة أطباق.

يحتوي الجزء الداخلي من المقلاة والضغط على سطح مضلع ، مما يجعل الأطباق شهية بقشرة بنية ذهبية.

المقبض سهل وسهل التركيب والإزالة ، مما يجعل المقلاة مناسبة للاستخدام في الفرن. يوجد ثقب على جانب واحد من المقبض يمكن من خلاله تعليق المقلاة بسهولة.

الوزن الذي يزيد عن 4 كجم هو مؤشر على الجودة والموثوقية.

ارتفاع الأضلاع 4 سم.سمك الجدران والقاع - 3.5 و 4 مم يوفران ترشيحًا جيدًا من التسخين المفاجئ ويمنع الطعام من الاحتراق.

المعلمات	مواصفات
مواد	02.01.1900
طلاء	ليس
وزن	4.1 كجم
ارتفاع اللوح	4 سم
قطر الدائرة	26 سم
سمك القاع	4 ملم
أقلام	خشبية ، قابلة للإزالة

• جودة الحديد الزهر
• مرفق مقبض موثوق ومريح ؛
• وجود غطاء الصحافة.

• غير معروف.

متوسط ​​السعر: 3100 روبل.

مقلاة ووك بيول 0528 س 28 سم بغطاء زجاجي

مثال آخر لأواني المطبخ من BIOL.

هيكل من الحديد الزهر المقوى من عموم WOK ، مقاوم للأضرار المختلفة ولا يخاف من درجات الحرارة المرتفعة. شكل مخروطي الشكل بقطر 28 سم وقاع مسطح سميك 17 سم يسخن الطعام بالتساوي ويكون الطعام جاهزًا على الفور تقريبًا.

يساهم سمك الجدران والأسفل - 3.5 و 4 مم - في التسخين المنتظم للمنتجات ، مما يخلق تأثير "الموقد الروسي".

سيساعد الارتفاع الكبير للجوانب - 9.3 سم في تحضير الطعام لعائلة كبيرة.

الجسم مجهز بمقابض حديد زهر صغيرة متجانسة يمكنها تحمل درجات الحرارة العالية. بفضل هذا ، يمكن استخدام المقلاة على أي موقد وفي الفرن.

يحتوي صندوق التعبئة على نصائح حول كيفية استخدام المقلاة والعناية بها.

تُكمل العبوة بغطاء زجاجي يوسع نطاق أطباق الطهي ، مما يجعلها أكثر نكهة وغنية. إنه مصنوع من زجاج مقاوم للحرارة ، ووجود ثقوب صغيرة عليه يسمح للبخار بالهروب أثناء الطهي.

ستسعدك مقلاة ووك بالمذاق الطبيعي للمنتجات والطهي السريع.

المعلمات	مواصفات
مواد	02.01.1900
طلاء	ليس
وزن	3.9 كجم
ارتفاع اللوح	9.3 سم
قطر الدائرة	28 سم
سمك القاع	4 ملم
أقلام	حديد الزهر ، غير قابل للإزالة

• مقابض حديد الزهر متجانسة ؛
• صوت عالي؛
• جودة الحديد الزهر.

• غير معروف.

متوسط ​​السعر: 1600 روبل.

جريل بان لودج ECSGP43 25 * 25 سم

تنتج الشركة الأمريكية لودج أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر دون استخدام مقابض خشبية وبلاستيكية في منتجاتها.

إن طاسة الشواء المربعة مقاس 25 * 25 مصنوعة من الحديد الزهر عالي الجودة. إنه مثالي لتحميص الطعام ، وخاصة اللحوم ، مما يمنحه قشرة بنية ذهبية. يساهم نمط الإغاثة في الأسفل أيضًا في المظهر الفاتح للشهية.

يوزع الهيكل المسامي للحديد الزهر الحرارة بالتساوي ويحتفظ بها لفترة طويلة. السطح الخارجي مغطى بالمينا الصديقة للبيئة. وتتمثل مهمتها الرئيسية في تسهيل صيانة الأطباق ، ولكنها أيضًا تخلق مظهرًا جذابًا للغاية.

لقد منح المصنعون مقاليهم بمقبضين غير قابلين للإزالة من الحديد الزهر. الرئيسي كبير ، والآخر صغير مضغوط لسهولة استخدام الأطباق.

يمكن استخدام المقلاة على جميع أنواع المواقد ، وبفضل مقابض الحديد الزهر ، يمكنها بسهولة تحمل درجات الحرارة المرتفعة في الفرن.

من السهل العناية بها ، لكن لا يمكن غسلها في غسالة الأطباق.

المعلمات	مواصفات
مواد	02.01.1900
طلاء	المينا
وزن	4.54 كجم
ارتفاع اللوح	3.8 سم
قطر الدائرة	25 * 25 سم
سمك القاع	4 ملم
أقلام	حديد الزهر ، غير قابل للإزالة

• مقابض من الحديد الزهر
• مظهر جذاب؛
• مواد ذات جودة عالية.

• غير آمن لغسالة الصحون.

متوسط ​​السعر: 9500 روبل.

مقلاة لودج LCC3 مقاس 26 سم بغطاء

في إنتاج منتجاتها ، تطبق الشركة الأمريكية لأطباق الحديد الزهر لودج أحدث تقنيات الصب ومعالجة الزيت. ستستمر هذه الأطباق لسنوات عديدة وستصبح أكثر متانة مع كل استخدام.

تشتمل مجموعة LCC3 المصنوعة من الحديد الزهر على مقلاة عالمية كبيرة بسعة 2.8 لتر ومقلاة منخفضة تعمل أيضًا كغطاء. يمكن مقارنة هذه المجموعة إلى حد ما بوعاء الضغط. تعمل أواني القلي على تسخين الطعام بشكل متساوٍ وشامل ، مما يجعل طهيه أسرع.

كلا المقالي بمقبضين: رئيسي وإضافي. هم من الحديد الزهر متجانسة ولا يخافون من ارتفاع درجة الحرارة.

يبلغ قطر الأحواض والأغطية الكبيرة 26 سم ، ويبلغ ارتفاع جوانب الجانب الرئيسي 8 سم ، ويمكن لمثل هذه الطاقة والحجم من جهاز المطبخ إطعام عدد كبير من الأشخاص.

تحمي سماكة الجدران والقاع الطعام من التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة ولا تسمح لها بالحرق.

يمكن استخدام كلا القدرين في جميع أنواع المواقد ، بما في ذلك الفرن.

تكتسب مسام الحديد الزهر التي تمتص الدهون والزيوت بعد بعض الاستخدامات طلاءًا طبيعيًا غير لاصق.

المقالي سهلة التنظيف باليد. لا يمكن تنظيف غسالة الأطباق.

المعلمات	مواصفات
مواد	02.01.1900
طلاء	ليس
ارتفاع اللوح	8 سم
قطر الدائرة	26 سم
سمك القاع	4 ملم
أقلام	حديد الزهر ، غير قابل للإزالة

• مزيج عملي من مقاليين ؛
• مقابض من الحديد الزهر
• براعة وحجم كبير.

• غير آمن لغسالة الصحون.

متوسط ​​السعر: 7000 روبل.

النتيجة

تقدم أفضل الشركات المصنعة مجموعة واسعة من تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر في الأسواق المحلية. يواجه المشترون العديد من الأسئلة: أي جهاز قلي جيد وعالي الجودة من الأفضل شراؤه ، وأي شركة وكم يجب أن تكلف بشكل عام؟ تقدم هذه المقالة إجابات على بعض الأسئلة ، لكن التفضيل الشخصي والرغبات الفردية يجب أن يكون لهما الأولوية دائمًا على أي توصية.