أفضل مطاعم نباتية في كازان عام 2020

المقهى النباتي ليس مجرد مجموعة من الأطباق في مؤسسة معينة ، ولكنه مكان يمكنك فيه قضاء بعض الوقت مع الأشخاص ذوي التفكير المماثل. في كثير من الأحيان لا يمكن للنباتيين الذهاب إلى مطعم عادي - كقاعدة عامة ، يكون اختيار الطعام بدون اللحوم فيه صغيرًا. تتدخل الحالة الزواجية أحيانًا ، لأنه نادرًا ما توجد غرفة للأطفال في أماكن تناول الطعام الصحي ، وبالتالي يتعين عليك تقديم تنازلات. سنتحدث عن أفضل المطاعم النباتية في قازان أدناه.

كيف تختار مؤسسة؟

المؤسسات الخاصة للنباتيين لها مزاياها الخاصة التي لا يمكن إنكارها:

1. تكوين متوازن للطعام - في المقهى تتنوع الأطباق غير اللحوم ولذيذة. في المنزل ، لا توجد دائمًا القوة والوقت لتحقيق ذلك ، ولكن هنا يتم ملاحظة توازن التكوين. بالإضافة إلى ذلك ، في المقاهي النباتية ، يمكنك العثور على أطباق غير عادية سوف ترغب بالتأكيد في تكرارها لاحقًا - على سبيل المثال ، البوريتو أو محلول ملحي.
2. لا توجد مواد كيميائية - غالبًا ما تتطلب أطباق اللحوم مواد حافظة ومسرعات ومعززات للنكهة. في المنشآت النباتية ، لا توجد حاجة لمثل هذه المواد ، وبالتالي فإن جميع الأطعمة صحية ولا تحتوي على مكونات كيميائية.
3. جو صحي - لا توجد كحول وسجائر في مجموعة متنوعة من هذه المقاهي. هذا يخلق بيئة ممتعة وغير ضار للأطفال.

يعد اختيار مكان لتقديم الطعام النباتي مهمة شاقة. بالطبع يوجد الكثير منهم ولكن لا توجد مثل هذه المقاهي في كل المدن. تجمع بعض المؤسسات بين الشكل النباتي ومكان مخصص لمعتنقي الطعام النيء أو النباتيين ، بينما يضيف البعض الآخر قائمة بسيطة إلى النطاق.

قبل زيارة أي مؤسسة ، يجدر القيام ببعض التحضير ، مع مراعاة معايير الاختيار:

1. تعرف على القائمة - كقاعدة عامة ، يتم تقديمها على الموقع الرسمي أو في الشبكات الاجتماعية للمؤسسة. كحل أخير ، يمكنك الاتصال برقم الهاتف المشار إليه على موقع الويب وطرح الأسئلة التي تهمك. كل هذا سيوفر الوقت ويضيف الثقة عند الزيارة.
2. انتبه إلى التوجه الوطني للمطبخ - عادةً لا توجد منتجات ألبان عمليًا في أطباق البلدان الآسيوية ، ولكن هناك وفرة من الخضار والتوفو وفول الصويا ؛ في المطاعم الهندية يطبخون من الخضار. في مطاعم البيتزا ، بناءً على طلب العميل ، يمكنهم إعداد طلب بدون لحم واستبدال المنتجات الأخرى غير المقبولة.

عند وصولك إلى المطعم ، يجب عليك بالتأكيد توضيح التركيب التفصيلي للأطباق مع النادل ، وإخباره بالمنتجات التي يجب استبعادها حتى يتمكن من التوصية بشيء مناسب من القائمة ، وتوضيح تكلفة ذلك ، وتقديم نصائح مفيدة. لا تتردد في طلب إزالة بعض المكونات - هذا عادة لا يتم دفعه ولا يترتب عليه أي عواقب.

ومن بين أخطر الأطباق للنباتيين ما يلي:

1. سلطة. يبدو أن هذا هو أبسط طبق ، حيث يكون كل عنصر في الأفق.لكن الخداع يكمن في مكان آخر: في الملابس - لا يتم صنع كل واحد على أساس المنتجات النباتية. على سبيل المثال ، صلصة Demiglas الفرنسية التقليدية مصنوعة من عظام اللحم البقري. يتم تقديمه في أغلب الأحيان ، بالطبع ، باللحوم ، لكن هناك استثناءات ؛
2. الحساء. هذه هي أخطر الأطباق. حتى حساء الخضار يمكن غليه في مرق اللحم للحصول على نكهة أفضل. الوضع مع حساء الكريمة أكثر تعقيدًا. يسمح لك هذا الاتساق بإخفاء أي مكونات وأحيانًا لا يستطيع حتى الذواقة ذوي الخبرة تمييز طعم اللحم. يصعب العثور على حساء هريس مناسب لأولئك الذين لا يستهلكون منتجات الألبان - توجد الكريمة في كل طبق تقريبًا ؛
3. حلويات. ومن المفارقات أن هذا القسم يحتوي على أقل المخاطر على النباتيين. منذ عدة سنوات ، بدأت الحلويات النيئة (الكعك والمعجنات والحلويات الأخرى) في الظهور - يتم تحضيرها بدون بيض ودقيق وسكر ، ولكنها تحتوي على مزيج متناغم من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

تصنيف أفضل المطاعم النباتية في قازان عام 2020

"بارامارثا"

العنوان: ش. ماياكوفسكي ، 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
الموقع: paramartha.ru
ساعات العمل: يوميًا من 11 إلى 21:00.

يحظى مطعم Paramartha بشعبية كبيرة بين النباتيين ، على الرغم من وجود أطباق اللحوم في القائمة. ويرجع ذلك إلى التشكيلة الكبيرة ، لأن القائمة تشمل المأكولات الهندية والإيطالية والأوروبية. تشمل الأطباق المناسبة حساء الأفوكادو والتفاح والجوز وكاري الطماطم وبيلاف لحم الصويا. يتم تحضير كل شيء دون استخدام المنتجات شبه المصنعة من المنتجات الطازجة. يوصي الضيوف المنتظمون بأنواع الشاي اللذيذة.

يقع مطعم العاصمة في وسط الكمال الجسدي ، ويشبه الجزء الداخلي من المبنى معبدًا هنديًا - يسود الشفق في كل مكان ، وينتشر صوت المانترا بدلاً من الموسيقى الخلفية ، وتزين القاعة منحوتات الآلهة الهندية. تستضيف المؤسسة بانتظام فصول دراسية رئيسية وأمسيات ذات طابع خاص.

• يلاحظ العديد من الزوار أنهم يطبخون طعامًا لذيذًا هنا ؛
• موقع ملائم.

• تقول مراجعات بعض الزوار أن هناك أطباق باهظة الثمن لتكوينها.

"مالابار"

العنوان: ش. مالايا كراسنايا ، 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
الموقع: malabar-kazan.ru
ساعات العمل: يوميًا من 11:00 حتى 23:00.

يعد مطعم Malabar الهندي اكتشافًا حقيقيًا لأتباع أسلوب الحياة الصحي والمطبخ الهندي ببساطة. يمكنك زيارة هذه المؤسسة بمفردك ومع أسرتك ، والاحتفال بعيد ميلادك أو أي عطلة أخرى هنا.

غرفة صغيرة مريحة مصممة لـ 30 ضيفًا فقط. كل الديكور على الطراز الشرقي ، كل التفاصيل تساهم في الحفاظ على الجو: منسوجات غير عادية بألوان دافئة غنية ، لوحات ، منحوتات وفوانيس على الطراز العرقي ، أثاث خشبي والعديد من الوسائد الناعمة. تم إنشاء كل شيء في محاولة لخلق الراحة وتحقيق أقصى تأثير للتواجد في الهند الغامضة.

تشمل قائمة المرافق كلاً من المأكولات الهندية والأيورفيدا ، بالإضافة إلى المأكولات الروسية والأوروبية. يتم إنشاء قائمة واسعة منفصلة للنباتيين. بعد قدومهم إلى هنا لأول مرة ، يمكن لأصحاب هذا الاتجاه في التغذية طلب "قائمة التذوق" (الاختيار من نوعين ، أحدهما تم إنشاؤه بواسطة الشيف نفسه) لتذوق الأطباق المقدمة. تشمل مجموعة الأطباق النباتية في المطعم: طماطم مطهية بصلصة الكاري ، وكرات البطاطس في السبانخ ، والكمون وصلصة الكزبرة ، وبنجر الكاري في حليب جوز الهند ، والزلابية النباتية المطهوة في صلصة الكاري ، والعصيدة الحارة المصنوعة من خليط من البقوليات ، وخضروات بيلاف الساخنة ، والحمص مع الطماطم و زنجبيل.

• طعام لذيذ؛
• هناك خدمة توصيل
• جو لطيف؛
• فريق عمل ودود مؤهل تأهيلا عاليا.

• واشتكى بعض الزوار من جودة الأثاث وأدوات المائدة.

تصنيف أفضل المقاهي النباتية في قازان عام 2020

"مزعج"

العنوان: ش. Profsoyuznaya ، 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
ساعات العمل: يوميا من 12:00 حتي 22:00.

يقع المقهى المصغر في شكل منزل فريد على مساحة صغيرة تبلغ 18 مترًا مربعًا وفي نفس الوقت يوفر للزوار 12 مقعدًا.

تم بناء التصميم الداخلي للمبنى على الطراز الجنوبي ، تسود الألوان الدافئة في كل مكان.يتم تصنيع جميع الأثاث والمعدات تقريبًا واختيارها من قبل المالك شخصيًا: طاولات وكراسي خشبية وثريات مزينة بالورود المعدنية وحوض نحاسي وجهاز لتسخين الرمال. جميع المقاعد مليئة بالوسائد ، وزينت النوافذ بالأتراك ، والأكواب وأقداح الشاي ، والقديم ، مثل الراديو المنزلي ، يلعب موسيقى الروك المستقلة.

تحتوي القائمة على مجموعة كبيرة من القهوة ، بما في ذلك القهوة الخالية من الغلوتين ، والتي يتم إعدادها حصريًا في cezves والرمل. تختلف المشروبات في طريقة التحضير - على الماء وحليب الشوفان وعصير الكرز.

يقدم المقهى أطباقًا نباتية حصريًا ، لكن المالكين حاولوا التأكد من عدم تأثر تفضيلات تذوق الطعام للضيوف ، وبالتالي لا يشك معظم الزوار حتى في أن كل شيء يتم تحضيره بدون البيض والزبدة والحليب.

• داخلي دافئ
• موظفون لطفاء.

• مجموعة صغيرة من الأطباق
• ارتفاع تكلفة المشروبات (متوسط ​​سعر القهوة 200 روبل).

بالي المقدسة

العنوان: ش. بوشكين ، 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
ساعات العمل: يوميا من 9:00 حتي 21:00.

مقهى صغير ذو تصميم داخلي جميل يقع في الطابق الأول من مركز التسوق "بريزما". بادئ ذي بدء ، المؤسسة مخصصة للنباتيين - أولئك الذين يلتزمون بأشد أشكال النباتيين. تشمل القائمة أطباق سموثي ووجبات خفيفة وشوربات والعديد من الأطباق الساخنة وحتى همبرغر نيئ ، بالإضافة إلى حمص حمص يقدم مع الجزر الطازج والخيار والأفوكادو والخبز المحمص وحساء اليقطين مع حليب جوز الهند وجارام ماسالا مع الحمص في الصلصة كاري. تشمل الشوربات الطماطم المصنوعة من حليب جوز الهند مع عشب الليمون وأوراق الليمون والطماطم الكرزية والفطر.

تم استلهام المناطق الداخلية من Holy Bali من شرفات بالي المشمسة الخفيفة ، وبالتالي فهي مزينة بأثاث من الخيزران ، ومصابيح على شكل سلال ، والكثير من النباتات والضوء ، ولوحات زخرفية ، مرسومة يدويًا على الجدران ، ويتم تقديم العديد من الأطباق في أوعية جوز الهند.

• ضوء داخلي دافئ
• مجموعة متنوعة من الأطباق.

• لا يوجد لا تجد.

"يوم النباتيين"

العنوان: ش. ماردجاني ، 18
☎ : +7 (843) 248-30-27
الموقع: veganxday.ru
ساعات العمل: الاثنين - من 10:00 إلى 20:00 ؛ الثلاثاء - الأحد - من 10:00 إلى 21:00.

تم افتتاح هذا المقهى في عام 2013 كمتجر للأغذية العضوية. بمرور الوقت ، تمت إضافة الوجبات الجاهزة إلى التشكيلة.

تلتزم المؤسسة بالطعام الأخلاقي وتحضر كل شيء بدون منتجات حيوانية. تشمل القائمة البرغر اللذيذ والنقانق والفلافل الشهيرة في المدينة - هذه الكرات الساخنة من الحمص والخضر ، مصحوبة بالخضروات الطازجة والخيار المخلل وصلصة بذور الكتان ، ملفوفة في كعكة قمح خالية من الخميرة ، لا تترك أي زائر غير مبال. للحلوى ، يقدم فيجان داي كعك اللبن الرائب مع المربى والتوفو وكعك الجبن والحلويات الأخرى.

يستضيف المقهى بانتظام دورات تدريبية حول الأكل الصحي ، والمحاضرات ، والدروس الرئيسية والتذوق ، ويتم توفير الخصومات.

يتم تقديم كل من خدمة التوصيل وخيار الاستلام الذاتي للزوار.

• موظفون لطفاء؛
• إمكانية التسليم
• مجموعة متنوعة من الأطباق؛
• الداخلية المريحة غير العادية.

• عدم وجود مرحاض والقدرة على غسل اليدين.

"حياة خضراء"

العنوان: ش. Universitetskaya ، 11/46 (تقاطع Profsoyuznaya و Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
الموقع: greenlife-kzn.ru
ساعات العمل: يوميا من 9:00 حتي 21:00.

يوفر المقهى الصغير في قلب المدينة الفرصة للجلوس في جو مريح وتناول عصير في الطريق إلى العمل أو المدرسة. بالإضافة إلى الطعام ، هناك خدمات مثيرة للاهتمام ، مثل شحن الهاتف بالطاقة الشمسية.

يوجد بالمنشأة مطبخ مفتوح ، وبالتالي يمكن لأي مارة عبر النوافذ الزجاجية مشاهدة تحضير الأطباق.

الأكثر شعبية هي: لفائف التوفو والنوري "كستلات السمك" ، والفلافل ، والبرغر بالجبن مع الجبن النباتي ، وبرغر البلد مع الصويا المفروم. التشكيلة تنمو باستمرار. من بين المشروبات ، يقدم المقهى القهوة والكاكاو في حليب الصويا ، وكذلك مجموعة متنوعة من العصائر والعصائر بدون سكر. يعرض موقع المقهى على الإنترنت جميع الأطباق ويصف أيضًا تكوينها.

• خدمة التوصيل؛
• الإجراءات المستمرة المتعلقة بالبيئة ؛
• النظافة والنظام.

• لا يوجد لا تجد.

"جوفيندا"

العنوان: ش. تشيستوبولسكايا ، 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
الموقع: govinda.restoru.ru
ساعات العمل: الاثنين - السبت من الساعة 12:00 إلى الساعة 20:00.

أول مقهى نباتي في قازان هو جزء من شبكة دولية. تم إنشاء هذه المؤسسة للأشخاص الذين يمارسون اليوغا والأيورفيدا والنباتيين وببساطة أولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي.

تم إعداد القائمة وفقًا للتقاليد الفيدية. الاستثناءات الوحيدة هي بعض أطباق المطبخ التتار والروسي والشرقي. تستخدم منتجات صحية عالية الجودة في الطبخ ، وتستخدم العديد من التوابل لتحسين الطعم وتسهيل هضم الطعام.

من أهم مميزات المقهى حلويات الألبان الهندية المحضرة حسب الوصفات الأصلية.

• مقهى مع خدمة التوصيل ؛
• هناك خدمة ميدانية.

• يلاحظ بعض العملاء عدم كفاءة الموظفين والداخلية غير المريحة بشكل كافٍ.

منشآت تقدم أطباق نباتية

بالإضافة إلى المؤسسات المصممة حصريًا للنباتيين الصارمين ، هناك أماكن في قازان حيث يمكن للأشخاص الذين يشاهدون طعامهم ويهتمون بالطبيعة القدوم بصحبة أصدقائهم الذين يأكلون اللحوم.

"غرفة طعام لطيفة"

موقع المقصف: dobraya.su
ساعات العمل: من الاثنين إلى الجمعة من 7:30 إلى 21:00 ؛ السبت - الأحد - من 8:00 إلى 20:00.

شبكة من المؤسسات ذات الميزانية المحدودة حيث يمكنك تناول الطعام اللذيذ والمرضي والسريع. في الوقت الحالي لديه 14 نقطة.
تختلف قائمة غرفة الطعام في أيام الأسبوع وتتغير أيضًا 4 مرات في اليوم في الوقت المناسب من اليوم (الإفطار والغداء وشاي بعد الظهر والعشاء).

تشمل المجموعة أطباقًا غير مكلفة من مختلف مطابخ العالم ، بما في ذلك الأطباق النباتية - يتم تمييزها باللون الأخضر في القائمة. من بينها: السباغيتي ، الجولاش النباتي ، الزعفران مع التفاح ، فطيرة الموز وسلطة الكرفس والبنجر.

• أسعار منخفضة - التوافر ؛
• مجموعة متنوعة.

• الداخلية القياسية ، والتي تبدو غير مريحة لبعض الزوار.

"ملح"

العنوان: ش. Profsoyuznaya ، 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
الموقع: Barsol.ru
ساعات العمل: من الاثنين إلى الخميس - من 11:00 إلى 3:00 ؛ الجمعة - من 11:00 إلى 6:00 ؛ السبت - من 13:00 إلى 6:00 ؛ الأحد - من 13:00 إلى 3:00.

يعد Salt Bar أحد أشهر الأماكن في العاصمة ، حيث تقام أحداث المدينة الأكثر أناقة وشبابًا. هنا ، تقدم الفرق الموسيقية الشهيرة حفلات موسيقية ، ويقوم منسقو الدي جي المشهورون بترتيب مجموعات ، وتقام أمسيات الجاز أيام الخميس. يقارن بعض الزوار هذا المكان بأندية شهيرة في موسكو ونيويورك.

بالإضافة إلى الموسيقى الجيدة والأسعار المعقولة إلى حد ما ، يحاول البار باستمرار توسيع حدوده وبالتالي أضاف أطباق نباتية إلى القائمة ، مناسبة للإفطار والغداء والعشاء. ستسمح لك جميع أنواع مجموعات الفاصوليا والخضروات والفواكه بتجربة متعة تذوق الطعام. تحتوي القائمة على برجر نباتي مع شرائح الكينوا ، معكرونة مع السبانخ ، شطيرة يونانية ، حساء العدس ، وكسكسي بالنعناع الحار.

بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى وجبة إفطار نباتية خاصة تتكون من الخبز المحمص مع الأفوكادو والطماطم ، التورتيلا مع صلصة العدس ، المقلي بالمكسرات والفاصوليا الخضراء ، الأفوكادو مع صلصة السالسا والموز المكرمل.

• أسعار معقولة؛
• العديد من الأحداث الشيقة.

• يلاحظ الزائرون الموظفين غير المهذبين الذين قد لا يسمحون لبعض العملاء المحتملين بالدخول إلى الحانة ؛
• قائمة نبيذ صغيرة.

"سترة"

العنوان: ش. Profsoyuznaya، 50 (الطابق الثاني)
الهاتف: +7 (843) 216-58-98
الموقع: sviter-cafe.ru
ساعات العمل: يوميا من 9:00 حتي 22:00.

يقع مقهى Sweater في منطقة وسط مدينة كازان. تجمع القائمة بين المأكولات الفرنسية والإيطالية والأمريكية مع عناصر روسية - أخذ الشيف الأفضل من كل منها وعدلها بطريقته الفريدة.

من السمات الرئيسية للمقهى أن القائمة تتغير كل شهرين إلى ثلاثة أشهر ، مما يفاجئ الزوار باستمرار بمنتجات جديدة.

يقع "Sweater" في طابقين بتصميم أنيق: يوجد 22 طاولة في القاعة بالإضافة إلى بار يتسع لـ 30 شخصًا. في المساء ، يتحول المقهى الهادئ إلى مطعم عصري بأرضية رقص وبث رياضي وأجهزة ألعاب.

للنباتيين ، تقدم القائمة أطباق خاصة: التارتار ، البرغر ، الريزوتو ، البروشيتا ، الراتاتوي ، مزيج السلطة ، حساء العدس ، الكوسة فيتوتشيني وسلطة الشمندر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير أي قهوة بحليب الصويا أو جوز الهند.

• طعام لذيذ؛
• بيئة ممتعة؛
• النوادل مفيدة
• مجموعة متنوعة من الأطباق مقابل السعر ؛
• موقع مريح.

• يلاحظ بعض المستخدمين قيمة غير متناغمة للمال.

يعد الالتزام بالنباتية سببًا رائعًا لزيارة إحدى مؤسسات تذوق الطعام في قازان التي تقدم الأطباق دون استخدام المنتجات الحيوانية.