تصنيف أفضل نبيذ روزيه لعام 2020

نبيذ Rosé هو خليط بين الأحمر والأبيض. بدون قابلية الأولى والحموضة الثانية. يختلف في الطعم المنعش واللون الجميل.

ما هذا

نبيذ الورد ليس مزيجًا من الأحمر والأبيض وليس له علاقة بالورود. وهي مصنوعة من أصناف العنب الأحمر مثل: شيرازا (صنف أسترالي) ، بينوت نوار ، قرنشا. في بعض الأحيان يستخدم العنب الأبيض أيضًا للإنتاج ، حيث يتم غرس العصير في لب الأصناف الحمراء.

موطن المشروب هو French Provence. يعود أول ذكر لنبيذ الورد إلى القرن الرابع عشر - اتضح أن الوردة ظهرت حتى قبل الشمبانيا.

يقال أن البابا أحب تافل عندما كان يعيش في أفينيون. بعد أن تم إحضار المشروب إلى إيطاليا ، حيث تم إنشاء إنتاج نبيذ الورد.

لا يوجد سوى نوعين من تقنيات الإنتاج:

1. الضغط - الفصل السريع للعصير (لحم معظم أنواع العنب أبيض) عن الجلد. في هذه الحالة ، يتحول لون العصير إلى اللون الوردي الباهت. في بعض الأحيان تسمى هذه الخمور باللون الرمادي بسبب لونها المحدد.
2. التسريب - في المرحلة الأولية ، لا تختلف التكنولوجيا عمليًا عن إنتاج الأصناف الحمراء. يتم عصر التوت وتركه ليتخمر لعدة ساعات (للمقارنة ، يتم تخمير النبيذ الأحمر لمدة أسبوع تقريبًا).

أما بالنسبة لخلط النبيذ الأحمر والأبيض ، والذي ، وفقًا للخبراء ، فإن هذا المزيج يقتل ببساطة طعم كلا المشروبين. في الاتحاد الأوروبي ، على سبيل المثال ، تم حظر إنتاج النبيذ الوردي عن طريق المزج بشكل صارم منذ عام 2009.
يمكن استخدام هذه التقنية فقط لإنتاج الشمبانيا والنبيذ الفوار.

المنفعة والضرر

نبيذ الورد أخف مقارنة بالأصناف البيضاء والحمراء. لا يوجد تيرامين في الوردة (هم الذين يسببون الصداع). الاستثناء هو المشروبات الغازية التي لا تسبب نوبات الصداع النصفي فحسب ، بل تسبب أيضًا إزعاجًا ملحوظًا في المعدة.

ميزة أخرى هي التركيز العالي لمضادات الأكسدة التي تمنع الشيخوخة المبكرة ، بما في ذلك القلب والأوعية الدموية. يتحقق هذا التأثير بفضل تقنية الإنتاج - فترة نقع قصيرة (عملية التخمير). المواد المفيدة من التوت والعصير واللب ليس لديها وقت للتحلل.

من حيث محتوى السعرات الحرارية ، يمكن مقارنته بالنبيذ الأبيض ، على سبيل المثال ، الوردة شبه الحلوة (حسب الصنف) حوالي 70 سعرة حرارية لكل 100 مل. لذلك ، إذا لم تنجرف بعيدًا ، فلا يوجد تهديد للقطعة.

بشكل عام ، يعتبر نبيذ الورد مفيدًا ليس فقط للصحة ، بل إن لونه الجميل يخلق جوًا احتفاليًا ، وهو رائع لعشاء رومانسي أو لقاءات مع الأصدقاء. على أساس وردة ، في تركيبة مع ماء الصودا وبلسم الليمون ، يتم الحصول على كوكتيلات لذيذة.

من الأفضل تقديم الوردة مبردة ، واحتفظي بزجاجة مفتوحة في البرد. عند تسخين النبيذ ، يصبح حامضًا ويفقد معظم نكهته. مناسب لأي طبق تقريبًا - من سلطات الفاكهة إلى اليخنة.الاستثناء الوحيد ربما هو اللحوم الدهنية والأطباق ذات المذاق الغني بالتوابل (الشواء أو شيش كباب ، على سبيل المثال).

لكن لا تنسَ أنه مع كل خصائصه المفيدة ، فهو الكحول. لذلك ، لا ينبغي عليك إساءة استخدامها. خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في نظام القلب والأوعية الدموية. في هذه الحالة ، سيكون هناك ضرر أكثر مما ينفع.

كيفية اختيار

عند الاختيار ، يجب عليك اتباع التوصيات التالية:

1. التعبئة والتغليف - اختر النبيذ المعبأ في زجاجات. من المرجح أن تكون المشروبات في الصناديق بديلاً لا علاقة له بالنبيذ الوردي فحسب ، بل بالنبيذ بشكل عام. يُسكب النبيذ في حاويات من الورق المقوى للمطاعم والبارات ، والحد الأدنى لحجم هذا الصندوق هو 10 لترات ، لذلك لا يمكنك شراء مثل هذه الوردة في السوبر ماركت.
2. من الأفضل اختيار زجاجة من الزجاج الداكن. نعم ، اللون غير مرغوب فيه ، لكن النبيذ محمي من تأثيرات الضوء ، مما يعني أن الطعم سيبقى على حاله.
3. تاريخ التعبئة. نبيذ Rosé هو "مشروب الشباب" ، لا يمكن تخزينه لفترة طويلة ، مثل النبيذ الأحمر ، على سبيل المثال. فقد الطعم والرائحة. يمكن تقدير مذاق المشروب بالكامل في غضون عام.
4. اللون - يمكن أن تكون الظلال مختلفة تمامًا ، من اللون الوردي الباهت (الوردي) إلى السلمون. بالمناسبة ، كلما كان اللون أغمق ، كان الطعم والرائحة أكثر إشراقًا.
5. مدة الصلاحية - لا تزيد عن 5 سنوات كحد أقصى. بالمناسبة ، على النقيض من النبيذ الأحمر ، على سبيل المثال ، يُباع النبيذ الوردي العتيق أرخص من المشروبات القديمة في العام الماضي (باستثناء المشروبات المجمعة).
6. التكوين - يجب تحديد صنف العنب. النبيذ في شريحة السعر حتى 500 روبل عبارة عن مزيج من أصناف مختلفة ، ويمكن شراء مشروب أحادي النوع ذي نوعية جيدة مقابل 700-1000 روبل.
7. السعر نبيذ وردي جيد ، تمامًا مثل أي نبيذ آخر لا يمكن أن يكون رخيصًا. الاستثناء هو النبيذ الفوار. يستخدم الإنتاج تقنية خلط النبيذ الأبيض والأحمر ، مع إضافة مشروب الكحوليات (سكر القصب والخميرة والنبيذ الاحتياطي). يمكن شراء هذا المشروب مقابل 500 روبل.

انتبه إلى موقع طوابع المكوس والتسميات. لا ينبغي أن يكون هناك أي إزاحة أو تقطير الغراء. يجب أن تحتوي العبوة على معلومات حول الشركة المصنعة والمنطقة.

تصنيف أفضل نبيذ روزيه لعام 2020

يتم تجميع المراجعة على أساس المعلومات الواردة من موقع Roskachestvo ، ومراجعات العملاء ، وآراء الساقي.

أفضل المشروبات بتكلفة تصل إلى 500 روبل

يبدو تصنيف أفضل أنواع نبيذ روزيه في فئة الأسعار هذه وفقًا لـ Roskachestvo كما يلي:

جنوب terroir

من مصنع النبيذ Novorossiysk Myskhako. نبيذ شبه جاف في زجاجة شفافة من اللون الوردي الباهت مع صبغة التوت من بينوت نوير وعنب بينوت جريس. طعم متوازن ، مع أوراق التوت اللامعة (شيء عنب الثعلب والفراولة) ، ممزوجة بمرارة ليمون خفيفة ، ولكن بدون حمض زائد.

مناسب لأطباق الخضار والمأكولات البحرية. درجة حرارة الحصة الموصى بها هي 12-14 درجة.

الحجم - 0.75 لتر
القلعة - 12٪
السعر - 395 روبل

• درجة تذوق عالية (81 من 100) ؛
• الامتثال لـ GOST من حيث الشفافية واللون ؛
• طعم لطيف مع ملاحظات التوت.
• لا تعكر.

• قد يبدو خبراء النبيذ الوردي ريفيًا ، لكنهم يستحقون المحاولة.

حقوق النشر

من تامان فاناجوريا. اسم مثير للاهتمام وطعم لطيف مع مذاق طويل. يُنتج من عنب كابيرنت فرانك المزروع في شبه جزيرة تامان. اللون شفاف ، بلون القش مع لون وردي خفيف. طعم متوازن مع تلميحات من الكرز والفراولة والكشمش الأحمر.
من الأفضل تبريد المشروب قبل التقديم ، وإلا فإن الحمض "يسد" جميع النكهات.

الحجم - 0.75 لتر
القلعة - 13٪
السعر - 420 روبل

• محل تقدير كبير من قبل المتذوقين.
• زجاجة زجاجية داكنة
• ذوق جيد.

• ليس.

احتياطي الرقم

النبيذ شبه الجاف هو عينة أخرى من فاناغوريا. متنوعة العنب - كابيرنت ساوفيجنون. اللون شفاف ولامع مع لون وردي مميز. الطعم صامت ، بدون ملاحظات مشرقة ، لذلك سيحبه الجميع. عمليا لا يشعر الحمض.

من السهل شربها بشكل جيد مع الشوكولاتة والجبن.

الحجم - 0.75 لتر
Fortress - 11.3٪
السعر - 360 روبل

• الذوق الكلاسيكي
• بدون تعكر واضح
• جميل جدا ، لون غني.

• زجاجة شفافة.

وقت الطعام

نبيذ وردي شبه جاف من فاناغوريا. تصميم زجاجة صيفية مثير للاهتمام ومشرق حقًا. اللون وردي الخوخ ، مشرق للغاية. الطعم طازج ، متناغم ، لطيف ، مع قليل الحموضة.
يقدم أفضل مع الحلويات والتوت الموسمي والجبن.

وفقًا للمشترين ، يعد Food Time مشروبًا عالميًا ، وليس هواةًا وسيحبه الكثيرون.

الحجم - 0.75 لتر
Fortress - 12.3٪
السعر - 390 روبل

• تصميم زجاجة مشرق
• المذاق؛
• اللون.

• لا يوجد خاص ، إلا زجاجة من الزجاج الشفاف.

روز نبيذ ZB

من مصنع القرم Zolotaya Balka. مُنتَج من عنب كابيرنت ساوفيجنون وأليجوت. اللون - لامع ، وردي فاتح. الطعم طازج حامض. تحتوي الرائحة على مكونات من الفراولة والتوت.
يمكن تقديمه كمقبلات مع أطباق السمك ووجبات اللحوم الخفيفة.

المراجعات إيجابية في الغالب ، ولكن إذا كنت لا تحب النبيذ الحلو ، فمن الأفضل عدم تناول Wine Rose.

الحجم - 0.75 لتر
Fortress - 12.3٪
السعر - 490 روبل

• ذوق جيد
• تصميم الغلاف؛
• يتم إنتاج النبيذ بمشاركة صانعي النبيذ الإيطاليين والفرنسيين.

• لا خاص.

تصنيف أفضل نبيذ روز ، بتكلفة 500-1000 روبل

وردة غزالة

مشروب خفيف وفوار قليلاً من البرتغال المشمسة. منتج من 3 أصناف عنب بالضغط. اللون - الخوخ ، شفاف. الطعم منعش ، فاكهي ، حلو إلى حد ما. شعرت الحمضيات والفراولة. عمليا لا يوجد طعم.

تقدم مبردة مع السمك واللحوم والمأكولات البحرية.

المُصنع - Grape Vignos (البرتغال)
الحجم - 0.75 لتر
سكر - شبه جاف
Fortress بنسبة 9.5٪
السعر - 820 روبل (مع خصم سيكلف 650)

• ردود فعل طيبة؛
• سعر مقبول
• منعش ، سهل الشرب ، بدون عواقب مثل الصداع ، لكن لا يستحق ذلك.

• ليس.

لاغو روز

من مصنع Vinho Verde البرتغالي ، أقدم مصنع نبيذ في كالسادا في المنطقة. الشباب ، وردي فاتح مع لمحات من التوت والليمون والبطيخ. مشروب منعش لذيذ حقًا. الرائحة حساسة ، مع لمسة من الفراولة والحمضيات.

قبل الاستخدام ، من المفيد أن تبرد جيدًا ، واحتفظ بالزجاجة المفتوحة في البرد ، ولا تسمح لها بالتسخين ، وإلا فسيتم فقد الطعم

آراء العملاء إيجابية فقط.

الشركة المصنعة - كالسادا (فينهو فيردي ، البرتغال)
الحجم - 0.75 لتر
سكر - شبه جاف
القلعة - 10٪
السعر - 915 روبل

• اللون؛
• زجاجة جميلة
• ينعش.

• ليس.

فوليا روساتو نيجرومارو

من مصنع النبيذ الإيطالي Cantina Diomede ، الذي تأسس عام 1903. يتم إنتاج النبيذ وفقًا للتقاليد المحلية والزجاجات قديمة في كهف طبيعي يقع في مدينة كانوسا.
اللون وردي ، يتلاعب باللون الأرجواني في الضوء. الطعم ناعم ، معبر بشكل سيئ ، دائري ، مع ملاحظات التوت الخفيفة.

الشركة المصنعة - كانتينا ديوميدي ، إيطاليا ، بوليا
الحجم - 0.75 لتر
سكر - جاف
Fortress - 12.5٪
السعر - 790 روبل

• نسبة السعر والذوق والجودة ؛
• أحادي الصنف (عنب نيجرومارو) ؛
• الظل السلمون مشرق.

• لا معنى لها ، إلا أن زجاجة شفافة.

روز بيرنير

من مصنع روسي. قابض قليلاً ، مع تلميحات من الكشمش الأحمر ومذاق الرمان. رائحة كثيفة ولون مشرق مع صبغة التوت ، والتي لا يمكن تقديرها إلا في كوب ، حيث يباع المشروب في زجاجة زجاجية داكنة.

مناسب لأي أطباق تقريبًا - من السلطات إلى اللحوم المشوية. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن غير المملح.
كان النبيذ محل تقدير كبير من قبل المتذوقين (81 نقطة من أصل 100).

الشركة المصنعة - روسيا ، نوفوروسيسك
الحجم - 0.75 لتر
سكر - جاف
القلعة - 12٪
السعر - 720 روبل

• نسبة السعر والجودة المثلى.

• ليس.

وردة وادي الشمس

نبيذ القرم الجاف المصنوع من عنب Pinot Noir و Syrah المزروع في مزارع الكروم المحلية. مشروب مع صبغة التوت الخفيفة ورائحة منعشة ورائعة من البرباريس والتوت.
لا تتخم ، لا حمض زائد. الطعم ممتع وطويل. سارت الامور بشكل جيد مع الجبن الخفيف وسلطات الفاكهة.يبدو رائعًا ويلعب على الزجاج ، مما يخلق مزاجًا احتفاليًا حقًا.

الشركة المصنعة - Solnechnaya Dolina (القرم ، روسيا)
الحجم - 0.75 لتر
سكر - جاف
القلعة - 13٪
السعر - 720 روبل (مع خصم - أكثر بقليل من 500)

• تصميم زجاجة جميل
• طعم غني ومتوازن دون تغييرات حادة من الحلاوة إلى الحامض ؛
• ظل جميل.

• لا يوجد شيء مهم.

أفضل 3 أنواع من نبيذ روزيه

Cerasuolo Montepulciano d'Abruzzo

نبيذ إيطالي ذو طعم لاذع ومتعدد الأوجه. في البداية ، يفتح مع ملاحظات من الفراولة الناضجة وبتلات الورد. بعد ذلك ، يمكنك أن تشعر بطعم الجوز والكشمش الأسود. النهاية طويلة ، مع الفروق الدقيقة في القهوة.

إنه مشروب أحادي النوع مصنوع من عنب Montepulciano في مصانع النبيذ الخاصة بالعائلة فالنتيني... يتم التخمير في براميل من خشب البلوط ، بدون تحكم في درجة الحرارة. يتم تعبئة النبيذ في زجاجات بدون ترشيح مسبق ، وبالتالي ، بمرور الوقت ، "يكتسب" الطعم.

المُصنع - Valentini ، Cerasuolo d'Abruzzo (إيطاليا)
الحجم - 0.75 لتر
سكر - جاف
القلعة - 14٪
السعر - 19700 روبل

• الطعم معقد ومتعدد الأوجه ؛
• قنينة زجاجية داكنة تحمي المشروب من التأثيرات السلبية لأشعة الشمس.

• ليس.

ارتفع Garrus

Gary هو اسم أحد أقدم مزارع الكروم في Grenache (حوالي 80 عامًا). يُقطف العنب في الصباح الباكر ويوضع في طبقة واحدة في صناديق صغيرة لتجنب عملية الأكسدة ، ويتراوح عمر النبيذ في براميل من خشب البلوط ، ويتم التحكم بدرجة حرارة كل منها على حدة. الإنتاج محدود - لا يزيد عن 6 براميل في السنة. سعر الزجاجة مناسب ، طعم غير عادي ، مع لمسة من البهارات والطرخون والكمثرى المخبوزة. اللون وردي دافئ ، يلعب بشكل جميل في الشمس ، ويتناسب بشكل جيد مع يخنات الخضار وأطباق اللحوم. درجة حرارة الحصة الموصى بها هي 12-14 درجة.

الشركة المصنعة - Chateau d'Esclans (فرنسا ، كوت دي بروفانس)
الحجم - 0.75 لتر
سكر - جاف
القلعة - 14٪
السعر - 23000 (خمر ، سيكلف حصاد 2007 10000 لكل زجاجة)

• أقدم مصنع في بروفانس ؛
• لون غير عادي.

• السعر

بيتال دي روز

ممثل ملفت آخر من بروفانس. نبيذ صغير مع ملاحظات زاهية من القرنفل ، والتي تبرز على خلفية لون التوت الهادئ. هناك ظلال من عرق السوس واليانسون ، لذا إذا كنت لا تحب التوابل ، فمن الأفضل اختيار خيار آخر.

الظل - القش مع لون السلمون. الزجاجة رشيقة مع رقبة ضيقة وقاع مقعر.
يجب أن نتحدث أيضًا عن الحجم بشكل منفصل. اختيار الزجاجات - 1.5 لتر والمعيار - 0.75 لتر. إذا لم تجرب Petale de Rose مطلقًا ، فابدأ بزجاجة صغيرة.

يتكون المشروب الممزوج من 3 أنواع من العنب المزروعة على مزارع الكروم العضوية (مؤكدة بشهادات بيئية دولية). تكنولوجيا الإنتاج غير عادية ، بعد حصاد أفضل عناقيد يتم اختيارهم باليد. يتبع ذلك الضغط الناعم (على عكس التكسير القياسي) ، وبالتالي ، فإن أقل كمية من العفص من الجلد تدخل إلى نقيع الشعير. هذا يعني أن الطعم يفقد عمليا قابليته ومرارته.

المُصنع - Chateau la Tour de l'Eveque (فرنسا ، كوت دي بروفانس)
الحجم - اختيار 1.5 لتر أو 0.75 لتر
سكر - جاف
القلعة - 14٪
السعر - 7900 (لزجاجة 1.5 لتر)

• إنتاج صديق للبيئة
• طعم متوازن.

• لن يقدر الجميع نكهة عرق السوس.

تُباع المشروبات المعروضة في التصنيف في محلات السوبر ماركت ومتاجر الكحول المتخصصة. يمكنك أيضًا شراء زجاجة من الورد عبر الإنترنت. عند الاختيار ، انتبه إلى المعلومات الموجودة على الموقع (المنتج ، البلد ، المنطقة ، أصناف العنب). أيضًا ، يجب أن يشير الوصف إلى الحجم والسعر وتكلفة التسليم.