تصنيف أفضل الأجبان الروسية لعام 2020

لم يعد بإمكان المجتمع الحديث أن يتخيل وجوده بدون القهوة أو الشاي العطري في الصباح بقطعة من الجبن الرقيق اللذيذ والمفضل. ربما لا يوجد أشخاص لا يحبونه. بعد كل شيء ، تنوع أنواع الجبن كبير جدًا بحيث يمكن لكل شخص أن يجد الأفضل ، في رأيه ، والألذ من الكمية الكاملة.

ظهور منتج جديد

وفقًا لأساطير الأجداد ، تم الحصول على الجبن الأول عن طريق الصدفة. البدو الذين قاموا بالمشي لمسافات طويلة عبر المناطق الصحراوية أخذوا معهم جلود الحليب على الطريق. في الطريق ، تحت أشعة الشمس الحارقة ومع التدحرج المستمر ، تجعدت واكتسبت كثافة. نتيجة لذلك ، كان عليهم تناول منتجات ألبان لذيذة للغاية وغير عادية وكثيفة إلى حد ما. هذه هي الطريقة التي انتشر بها انتشار "اختراع" جديد ، والذي أطلق عليه اسم الجبن.

تخريج الجبن

بالطبع ، هيكل هذه المنتجات متنوع ، وكذلك تكنولوجيا التصنيع ، وتكوين المنتجات والمكونات ذات الصلة. لكن تقليديًا ، يمكن تقسيم جميع الفئات إلى ثلاثة أنواع:

• عن طريق الاتساق
• في عملية التصنيع ؛
• من خلال وقت النضج.

وفقًا للنقطة الأولى ، يتم تقسيم الأنواع إلى أنواع صلبة ، لا يمكن قطعها بسكين ، ولكن يمكن فقط صريفها ، وشبه صلبة وناعمة.

اعتمادًا على الهيكل ، تختلف عملية التصنيع ووجود بعض المنتجات المساعدة أو المواد المضافة ، على التوالي.

تمر الأنواع اللينة بعملية طهي قصيرة نوعًا ما ، وبعد ذلك يتم بيعها مباشرة. تمر الأصناف الصلبة شبه الصلبة بعملية تصنيع تكنولوجية أطول ، وتتطلب الشيخوخة والشيخوخة لفترة طويلة.

خصائص مفيدة للجبن

تحتوي أنواع مختلفة من الهياكل على كمية معينة من العناصر الغذائية. لذلك ، فإن المنتجات ذات القوام الصلب تشمل الكالسيوم ، وهو ضروري للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز العضلي الهيكلي. ممثلو النعومة التالية ، التي تحتوي على العديد من الفيتامينات: A ، C ، D ، E ، PP ، المجموعة B ، الدهون ، الأحماض الأمينية والفوسفور جزئيًا ، ستدعم تمامًا الرؤية ، حالة الجلد ، لها تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، تساعد في الأرق ، الإجهاد ، التعب ، سيوفر دعمًا معززًا لجهاز المناعة وجهاز القلب والأوعية الدموية وتطبيع مستويات الماء والكهارل. وأنواع العفن تعتبر من الأطعمة الفعالة المضادة للفطريات والالتهابات.

ولكن في قلب الأنواع الثلاثة يوجد البروتين ، وهو مادة بناء متكاملة لنمو الجسم واستعادته. الجبن مفيد بشكل خاص للأطفال. يحتوي 0.5 كجم من الجبن على بروتين ، محتواه يساوي محتوى 5 لترات من الحليب الطبيعي. يتم استيعاب جميع العناصر الغذائية التي تتكون منها الأجبان تقريبًا بنسبة 100٪ في جسم الإنسان.

أنواع الجبن شبه الصلبة

تختلف الأصناف شبه الصلبة ، وكذلك الصلبة ، عن نظيراتها في بنية كثيفة ومتجانسة. لديهم طعم أكثر وضوحا ورائحة نفاذة. نظرًا لأن كمية الرطوبة الموجودة في الجبن تتناسب طرديًا مع فترة النضج ، فكلما كان المنتج أكثر صلابة ، زادت فترة إنتاجه.

من أجل عدم الوقوع في الفوضى ، ولكن لاختيار نسخة عالية الجودة ومُعدة بشكل صحيح في سلاسل البيع بالتجزئة ، يوصي الخبراء بالاهتمام ببعض النقاط. إذا تم قطع رأس المنتج بالفعل ، فيجب فحص القطع بعناية. يجب أن يكون لون السطح متجانسًا ، بدءًا من العاج إلى الأصفر الباهت أو الحليب المخبوز. يشير وجود قطرات سائلة من أي حجم على القطع إلى إنتاج منخفض الجودة للمنتجات ، وعدم مراعاة العملية التكنولوجية الكاملة.

وفقًا لخبراء نكهة الجبن ، من الأفضل تقديم الأصناف الصلبة بعد الوجبة الرئيسية ، قبل أو بدلاً من الحلوى. يذهبون بشكل جيد مع النبيذ الأحمر متوسط ​​الحجم المبرد قليلاً ؛ النبيذ الأبيض يجب تجنبها.

أيضًا ، يوصي الخبراء بتقطيع الأجبان بشكل صحيح حتى تزيد من مذاقها. يجب أن تكون كمية القشرة في كل قطعة متماثلة. تذوق معظم الأصناف أفضل عندما تكون القطع مكعبة.

قائمة أصناف الجبن شبه الصلبة الأكثر شعبية في عام 2020

هذه الأنواع من الأصناف جاهزة تمامًا للأكل. لديهم هيكل كثيف ومرن ولا يحتاجون إلى إعادة صياغة. كل واحد منهم يسير على ما يرام مع العديد من المنتجات ، ولديه مجموعة واسعة من التطبيقات في أطباق مختلفة.

هولندي

المنتجون الروس الرئيسيون من هذا النوع هم شركة Zvenigovsky Meat Processing Plant LLC وشركة Stolitsa Milk.

تم صنعه بنفس الوصفة لمدة قرن. يستخدم حليب البقر الكامل كمادة خام ؛ يتم تحضيره بدون شوائب وأصباغ صناعية غريبة. الجبن الهولندي له بنية كثيفة وشبه صلبة ذات طعم حاد مصحوبة بحموضة خفيفة. فترة التخزين طويلة جدًا ، ولكن عند درجة حرارة معينة.

أثبتت أنها ممتازة بشكل خاص في تركيبة مع الفاكهة أو المائدة البيضاء أو النبيذ شبه الحلو.

• منتج ممتاز عالي السعرات الحرارية ؛
• يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المغذية.
• له تأثير مفيد على جسم الإنسان.

• لا يوجد لا تجد.

السوفياتي

يتم إعطاء تفضيل خاص من قبل المستهلكين الروس للصنف المنتج في مصنع الألبان Kiprinsky.

يحتوي الجبن السوفيتي على بنية كثيفة ومرنة وطعم حار وحلو ، مما يجعل تركيبة رائعة مع النبيذ الأحمر وليس القوي. المادة الخام لتحضيرها هي حليب البقر كامل الدسم. لا تتضمن العملية التكنولوجية القائمة على وصفة صناعة الجبن السويسري استخدام الإضافات الصناعية والمثبتات.

• طعم رائع
• براعة الاستخدام
• فائدة للجسم.

• لا يوجد لا تجد.

أوغليش

تمت تسمية هذا النوع على اسم المدينة القديمة في منطقة ياروسلافل ، حيث يتم إنتاجها وفقًا لطريقة صارمة للغاية. الشركة المصنعة - كابوش.

يستخدم حليب البقر الكامل كأساس. بمساعدة الكائنات الحية الدقيقة الطبيعية ، يتم تحويل المادة الخام إلى منتج ممتاز ، جاهز للاستخدام في غضون شهرين. تتميز جبنة Uglich بقوام شبه صلب مع ثقوب زاويّة صغيرة.وفقًا للعديد من المستهلكين ، ينجذبون إلى الطعم اللاذع والحار للمنتج برائحة كريمية واضحة. يحتوي على كمية كبيرة من البروتين الذي يمكن لجسم الإنسان امتصاصه بالكامل. منتج عالي السعرات الحرارية قادر على إعطاء الحيوية للأعضاء الداخلية.

• فائدة المنتج
• قيمة السعرات الحرارية
• تقنية صارمة
• تكوين طبيعي.

• غير معرف.

الروسية

الأكثر شيوعًا للإنتاج في روسيا هو هذا التنوع. تختلف العمليات التكنولوجية لكل علامة تجارية عن بعضها البعض ، لذلك ، للأسف ، لا يوجد إجماع على أن هذا المنتج هو الأفضل في السوق المحلية الحديثة. ومع ذلك ، فإن معظم المستهلكين يصنفونه كواحد من الأفضل.

يتكون هذا النوع من حليب البقر المبستر عن طريق إضافة بكتيريا حمض اللاكتيك ومنفحة. نتيجة للنضج ، يتم الحصول على منتج بلون أصفر باهت جميل ، وهيكل شبه صلب كثيف ، وطعم لطيف مع حموضة طفيفة وعدد كبير من الثقوب الصغيرة. يسمح عدد من الشركات المصنعة بإضافة بعض المواد المضافة ، مثل بيتا كاروتين ونترات الصوديوم وكلوريد الكالسيوم والليزوزيم. ولكن إلى جانب ذلك ، لا تزال كمية كبيرة من البروتين والمواد المغذية في الجبن.

• منتج عالي الجودة ؛
• جيد بما فيه الكفاية للجسم.
• سعر معقول بالنسبة لمعظم المستهلكين.

• لم يتم الكشف عن.

أصناف ناعمة

تختلف الأجبان من هذه الفئة عن متجانساتها ذات البنية الأكثر كثافة ونعومة وعملية طهي أقصر. كمية الرطوبة فيها تتراوح من 50 إلى 65٪. المكون الرئيسي لإنتاجها هو الحليب كامل الدسم والقشدة وبكتيريا حمض اللاكتيك والأنزيمات المضافة ، مما يساعد على تكثيف المادة الخام. هذه النظرة ليس من الصعب القيام بها في المنزل. نتيجة لذلك ، تتمتع هذه الأجبان بنكهة كريمية مميزة. باستخدام تقنية الطهي هذه ، يتم الاحتفاظ بعدد أكبر من الخصائص المفيدة ، لأن الكتلة لا تخضع لعملية التسخين والضغط الإضافي.

عند اختيار الأصناف اللينة في أرضيات التداول ، يجب الانتباه إلى تكوينها ، الذي لا ينبغي أن يحتوي على أي أصباغ وإضافات. العبوات البلاستيكية غير مقبولة لهم أيضًا.

الجبن الطري ذو النوعية الجيدة له مدة صلاحية لا تزيد عن أيام قليلة. يجب حفظ أي نوع في الثلاجة أو في عبوات بلاستيكية أو زجاجية عند درجة حرارة لا تزيد عن 8 درجات مئوية. لا ينصح بالتخزين في حاويات حديدية لتجنب أكسدة المنتج. تتطلب الأصناف اللينة ، مثل جبنة الفيتا والموزاريلا ، توافرًا ثابتًا لمحلولها الملحي الأولي.

تصنيف أفضل الأجبان الطرية لعام 2020

يتم استخدام أنواع مختلفة من الاتساق الناعم بنجاح كبير في العديد من الأطباق وكمنتجات مستقلة.

جبن الكممبير

يعتبر المجمع الزراعي الكبير "ليفكاديا" أفضل مورد لهذا الصنف الطري.

يعتمد إنتاجه على الوصفة الفرنسية الشهيرة ويتم مراقبته باستمرار من قبل المتخصصين. يتميز Camembert بهيكل ناعم وحساس مع طعم كريمي مميز ولحم كريمي. السمة المميزة هي رائحة الفطر المميزة مع لمسة خفيفة من الجوز ووجود قشرة بيضاء رقيقة متعفنة.

كاممبرت ليس لديها فترة نضوج نهائية ، لذلك تنضج باستمرار. الجبن الأصغر له بنية كثيفة إلى حد ما ورائحة حساسة. لكن خبراء هذا التنوع يفضلون استخدام منتجات ذات فترة استحقاق لا تقل عن 1.5 شهر. ثم يكتسب الكممبير رائحة لزجة وعميقة وغنية. يتناسب هذا النوع من المظهر الناعم مع الفواكه والمكسرات والخبز المقرمش الطازج. يتم استخدامه طازجًا ومخبوزًا. يتناسب هذا النوع مع النبيذ الأحمر الخفيف.

• عالمية التطبيق
• ينضج طوال مدة الصلاحية ؛
• يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية.
• يفيد الجسم.

• غير معروف.

برين دور

ممثل هذا النوع من الجبن هو شركة Volzhskiye Syry.

تعتمد تقنية التحضير أيضًا على وصفة فرنسية. ولكن ، على عكس الظروف المناخية في فرنسا ، فإن المنتجات المصنعة في مساحة روسيا الشاسعة لم تصبح نظيرتها بنسبة 100 في المائة. تتمتع الأجبان المحلية بنكهة مشرقة وغنية وحادة ومالحة. يتناسب Bren d'amour بشكل جيد مع سلطة مع خضروات مخللة أخرى ذات طعم واضح. يمكن استخدامه كتوابل منكهة للباستا أو الفطيرة أو حساء الخضار. وحدها أو مع سلطة الخضار المذكورة أعلاه ، تسير بشكل جيد مع البيرة الداكنة.

الاسم المستعار من الفرنسية ، والذي يعني "قطعة من الحب" في الترجمة ، يتحدث عن نفسه. مصنوع من حليب الأغنام كامل الدسم ، ويتميز برائحة اللحم ذات اللون العاجي مع طعم حاد وممتع وحامض قليلاً. لها رائحة مميزة من حليب الأغنام والأعشاب الحارة. خصوصية تحضير هذا الجبن هو لف رؤوسها في خليط من بذور الكزبرة وإكليل الجبل والفلفل مع إضافة توت العرعر المفروم ، مما يمنحها نكهة ورائحة عشبية مشرقة وفريدة من نوعها.

مزيجها الأكثر فائدة مع الفاكهة أو نبيذ الورد البروفنسالي أو الكورسيكي. أظهر نفسه جيدًا في الاستخدام مع الفلفل الحلو والطماطم والزيتون المخلل.

• يحسن الذاكرة بفضل وجود إكليل الجبل.
• يثري الجسم بكمية كبيرة من الفيتامينات ؛
• يساعد في الحفاظ على الجهاز العضلي الهيكلي البشري.

• لم يتم الكشف عن.

حلومي

تعتمد العملية التكنولوجية لتحضير هذا النوع من الجبن على وصفة المتخصصين القبارصة. هيكلها كثيف ، يشبه العلكة ، ويخلق تأثيرًا حادًا على الأسنان. بعض أصناف هذا الصنف منكهة بالنعناع المعطر. أساس منتجات الجبن هو حليب البقر كامل الدسم. في العملية التكنولوجية ، لا يُسمح باستخدام أي مواد حافظة أو إضافات أو مثبتات مصطنعة. بفضل تسخين المواد الخام وفقًا للطريقة القديمة ، لا يفقد المنتج شكله الطبقي ، بل ويكشف عن مذاق كريمي أكثر. لتحسين المذاق ، وفقًا للخبراء ، يجب أن تُقلى الحلومي على شواية أو مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ظهر هذا الجبن جيدًا في السلطات والحساء ويمكن استخدامه مع الخضار. وفقًا للقبارصة ، يعمل بشكل رائع مع البطيخ خلال موسم الصيف الحار.

• يدعم جهاز المناعة البشري.
• يشبع الجسم بالفيتامينات والبروتينات والعناصر المفيدة الأخرى ؛
• له تأثير منعش.

• لا يوجد لا تجد.

موزاريلا "أومالات"

يتخذ ممثل هذه العلامة التجارية بجدارة واحدة من الخطوات الرائدة في قائمة الأفضل. هذا الجبن هو الفائز في أكثر من مهرجان تذوق. تتدحرج كتلة الموزاريلا إلى كرات كثيفة ومرنة ، والتي عند قطعها تبدأ فورًا في إطلاق محلول ملحي. بسبب عملية التصنيع ، تحتوي الموزاريلا على الكمية الأولية من جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والكالسيوم والبروتين ، وهي ضرورية جدًا لجسم الإنسان ، وخاصة للأطفال. لا يحتوي الجبن على نسبة عالية من الدهون ، وغير مالح جدًا في الذوق ، ويستخدم على نطاق واسع في مختلف الأطباق والحلويات والفطائر والأطباق.

• يعمل كمصدر ممتاز للكالسيوم ؛
• لا غنى عنه لأغذية الأطفال.
• عالمية التطبيق
• منتج منخفض السعرات الحرارية.

• غير معروف.

ماعز مارينثال

منتج هذا النوع من الجبن هو مصنع الجبن في قرية سرنور الواقعة في جمهورية ماري إل.

المواد الخام المستخدمة في هذا المنتج هي حليب الماعز كامل الدسم الذي تضاف إليه بكتيريا حمض اللاكتيك وملح الطعام. تستغرق عملية نضجه عامًا كاملاً.خلال هذا الوقت ، يتم فحص رؤوس الجبن وتقليبها وغسلها. والنتيجة هي منتج رائع قديم ذو كثافة رمادية كريمية ، ولكن في نفس الوقت لب متفتت. Marsenthal له طعم كريمي مميز وطعم طويل ممتع. يمكن لهذا التنوع أن يحل محل البارميزان بشكل مناسب في تحضير العديد من الأطباق. تسير الماعز المارشينتال بشكل جيد مع المكسرات والفواكه والنبيذ الأحمر متوسط ​​القوة والبيرة المرة.

• أحاسيس طعم ممتازة
• تكوين طبيعي
• فائدة للجسم.

• غير معروف.

هواة

هذا الجبن شائع أيضًا بين فئة معينة من السكان. ينجذبون إلى هيكل رقيق وناعم مع وجود ثقوب صغيرة أو بدونها على الإطلاق وطعم حليب حامض واضح. وقت الإنتاج لمثل هذا المنتج هو 2-3 أيام فقط ، وبعد ذلك يبدأ بيع الهواة. نظرًا للمواد الخام المستخدمة ، يحتوي هذا الجبن على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما يسمح للأشخاص الذين يراقبون أوزانهم باستخدامه.

• جودة جيدة؛
• فائدة لفقدان الوزن.

• ليس متاحًا دائمًا في الأسواق.

أديغي

المنتج الأكثر شعبية لهذه الفئة من الجبن هو منتجات ألبان البحر الأسود. تتميز منتجاتها بتركيبة دقيقة للغاية ورائحة كريمية زاهية وكمية صغيرة من الملح في الذوق. الأديغي رائع للاستخدام في السلطات ، مع الخبز الكامل والطماطم والريحان. تزودها المواد الخام الطبيعية على شكل حليب البقر أو الماعز بعدد كبير من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة.

• أحاسيس طعم لطيف
• دعم جهاز المناعة في الجسم.
• القدرة على استخدامها مع الوجبات الغذائية.

• غير معروف.

الجبن الأزرق

أكثر منتجات الجبن المكررة في الأسواق الخارجية هي الجبن العفن. بالطبع ، لا يحب المستهلك المحلي مثل هذه الأطعمة الشهية في كل مكان ، ولكن مع ذلك ، هناك فئة من عشاق هذا النوع من الجبن.

لا تخف من تسمم نفسك بمنتجات الألبان المخمرة هذه ، لأن هناك عفنًا آمنًا لصحة الإنسان. يتطور على الجبن المصنوع فقط من مواد خام طبيعية كاملة. إذا كانت علف الحيوانات التي تعطي الحليب تحتوي على الأقل على بعض المضادات الحيوية أو غيرها من المواد المضافة ، فلن ينجح المنتج ذو العفن الطبيعي في حلها.

يمكن أن يكون موقعها إما على سطح رأس الجبن أو داخل اللب. للحصول عليه بالطريقة الأولى ، يتم قلب المنتج المتشكل بشكل دوري وتجفيفه خلال فترة النضج. وفي الحالة الثانية ، يتم حقنها بإبرة حقنة في كتلة الجبن ، حيث تنضج مع المنتج لمدة 2 إلى 6 أسابيع. وفقًا لذلك ، سيتم تصنيف أسماء الجبن على أنها بيضاء (مع وجود عفن على السطح) وأزرق (مع عروق بداخلها).

قائمة الأصناف الشعبية من الجبن الأزرق في عام 2020

تعتبر هذه الأنواع من الجبن من النخبة ، وليس من الممكن دائمًا شرائها للجميع بالحجم المرغوب ، ولكن لا يزال بإمكانك تذوق كمية صغيرة منها.

روكفور الروسية

يعتبر أنجح استنساخ للجبن الأزرق الفرنسي هو منتجات ألبان ماريا كوفال.

لها مذاق حلو واضح ، وهيكل متفتت قليلاً ، ولون أصفر غني وأوردة داكنة أو سوداء. يتناسب هذا المنتج جيدًا مع الفواكه أو الخبز المحبب أو المنفذ الحلو أو النبيذ الأحمر الكثيف.

• طعم ممتاز
• فائدة للجهاز الهضمي.

• تكلفة عالية جدًا.

صباح اليوم الغائم

تقع منتجات Family Cheese Factory ، المملوكة لشركة Lyubov Gorbacheva ، في القرية. زاميتسكي من منطقة سمولينسك.

جودة الحليب كمادة خام ، وبالتالي الجبن المنتج ، هي على أعلى مستوى.يتحول الحليب الطبيعي كامل الدسم ، المخمر لمدة 21 يومًا ، إلى جبنة صغيرة رائعة ذات بنية رقيقة ، وطبقة تحت القشرة ، ومذاق كريمي ممتاز ، ومغطى بقالب أبيض نبيل. يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة شهر واحد ، حيث يستمر المنتج أيضًا في النضج وتغيير طعمه ورائحته وفقًا لذلك. هذا الجبن جيد مع الفاكهة والنبيذ الخفيف.

• طعم ممتاز
• جودة عالية؛
• مجموعة متنوعة من التطبيقات.

• غالي السعر؛
• إمكانية الشراء فقط من خلال المتاجر الإلكترونية.

كاممبرت فروماج دي لويس

يقع إنتاج هذا المنتج في منطقة فورونيج ويعتمد على التكنولوجيا الفرنسية المعروفة. يحتوي الجبن المصنوع من حليب البقر الكامل المبستر على بنية سائلة وناعمة مع فطر حار وطعم كريمي ، والذي يصبح أكثر كثافة وإشراقًا أثناء عملية التسخين والذوبان. في عملية النضج في قوالب خاصة ، يتم تقليب Camembert Fromage de Louis بشكل دوري وتجفيفه لتشكيل عدة طبقات من العفن الأبيض النبيل على سطحه.

يمكنك استخدام هذا المنتج الطازج والمخبوز. في الأطباق الروسية ، يتناسب Camembert Fromage de Louis جيدًا مع اليقطين وعصيدة الدخن والتفاح المخبوز. يفضل تناول الشمبانيا والنبيذ الأبيض الفوار أو عصير التفاح. يوصى بتجنب تكوين الكاممبير مع النبيذ الأحمر.

• طعم حار رائع
• مجموعة متنوعة من التطبيقات
• تعود بالنفع على جسم الإنسان.

• التكلفة العالية.

دوربلو

ظهر ممثل لهذا النوع مؤخرًا في سوق السلع الاستهلاكية ، لكنه سرعان ما اكتسب شعبية بين عشاق الجبن الأزرق. المنتج مصنوع على أساس التكنولوجيا الألمانية ، وله لون عاجي مع عروق زرقاء رقيقة صغيرة من القالب. يشبه Dorblu الرخام في المظهر. طعمه رقيق ، قليل المالح ، متعدد الأوجه ، يتكون من باقة عشبية كريمية ، فطر. المذاق اللطيف لن يترك أي شخص غير مبال.

يتم استخدام هذا الجبن ، كمنتج وحيد ، وفي تكوين مع مكونات أخرى. مزيج ممتاز من دوربلو مع اللحم الأبيض. ويفضل من الحلويات مع الكمثرى أو عسل الزهور. الحلوى المكونة من الآيس كريم ، وهذا النوع من الجبن وحشوة الشيري ، لها طعم ممتاز. ماديرا أو سوترن أو بورتو مناسبة تمامًا لهذا المنتج.

• طعم رائع ، رائحة.
• مجموعة متنوعة من التطبيقات
• يحافظ على توازن الطاقة في الجسم.

• ليس متاحًا دائمًا في البيع بالتجزئة.

كروتين دي أوبون

يتم إنتاج هذا النوع من الجبن في منطقة كالوغا وفقًا لإحدى الوصفات التقليدية في فرنسا. أساس تحضيره هو حليب البقر المبستر. يتكون المنتج من رؤوس صغيرة ومعبأ في قطعتين. الجبن المسن بسطح خشن مغطى بقالب أبيض نبيل ، له بنية فضفاضة وناعمة من لون الزبدة. طعم Crottin d'Obonn حلو مالح ، يغلب عليه نكهات الكراميل مع نكهة خفيفة من الكريمة الحامضة الريفية. يترك طعم الفطر الرقيق الطويل إحساسًا لطيفًا.

يسمح اللب المتفتت لهذا الجبن باستخدامه في العديد من الأطباق الساخنة والباردة. ويمتزج طعم Crottin d'Obonn الحار والاستثنائي تمامًا مع النكهات الغنية من الشوكولاتة الداكنة والمكسرات المحمصة والزبيب والتمر.

ستصنع المشروبات مع هذا المنتج باقة أنيقة بشكل غير عادي من النبيذ الأبيض Sauvignon من وادي Loire أو Albariño والنبيذ الأحمر مع ظلال غنية بالفواكه.

• التعبئة المريحة
• طعم ورائحة ممتازة.
• إمكانية التطبيقات المختلفة ؛
• فوائد دعم الفيتامينات للأعضاء الداخلية.

• السعر مرتفع قليلا.

بيكانتي

قدم منتجو إقليم كراسنودار هذا النوع من الجبن الأزرق إلى السوق الاستهلاكية.يتخلل قوامه الكريمي المتفتت شبكة من عروق الزمرد. نكهة الجوز الغنية بالقرب من القشرة تضعف تدريجياً باتجاه وسط اللحم. مزيج من الحموضة الخفيفة والحلاوة المالحة والحساسة في نفس الوقت تشكل نكهة غير عادية حقًا.

يمكن أن يكون هذا المنتج أحد مكونات مجموعة أنواع مختلفة من الجبن لتقديم الحلوى.

سيكون العنب الخالي من البذور والكمثرى والتين والعسل إضافة رائعة للجبن.

سوف يصنع الثنائي الأنيق Picante مع النبيذ الإيطالي الجيد.

• جودة ممتازة؛
• طعم رائع؛
• طبيعية التكوين.

• غير معروف.

تنوع الجبن المحلي ضخم من حيث الجودة والذوق وفئة السعر. من المستهلك العادي إلى الذواقة الأكثر تطلبًا لهذا المنتج ، لن يُترك أحد من إغراء تجربة الأجبان اللذيذة والعطرية بشكل استثنائي من جميع أنحاء روسيا. لذلك ، يمكن لكل مقيم في الدولة تحمل تكلفة الحصول على منتج مغذي وصحي في النظام الغذائي الضروري للحفاظ على الجسم في شكل صحي. وسيكون الأطفال الصغار بسرور ، وكذلك مع فائدة كبيرة لأنفسهم ، بصحبة الكبار. استمتع بالجبن الروسي الرائع والمغذي وكن بصحة جيدة!