تصنيف أفضل منتجي القشدة الحامضة لعام 2020

القشدة الحامضة مصنوعة من الحليب. يتميز منتج الحليب المخمر هذا بالعديد من المزايا. لا يستطيع العديد من الذواقة الاستغناء عنها عند إعداد أطباقهم المفضلة. يتم استخدامها مع كعك الجبن ، الزلابية ، الفطائر ، حساء الملفوف. يحب الكثير من الناس منتجًا كثيف القوام. يحتوي على نسبة عالية من دهون الحليب. يمكن العثور على هذه المنتجات محلية الصنع في أسواق المزارعين.

يوجد منتج متوفر تجارياً بنسب مختلفة من الدهون. الوصفة بسيطة جدا. تضاف بكتيريا حمض اللاكتيك الخاصة إلى الكريم. يتم تخمير وقت معين. بعد ذلك ، يكون المنتج جاهزًا للاستخدام. القشدة الحامضة تحظى بشعبية كبيرة. لذلك ، غالبًا ما يتم تزويره عن طريق استبدال المكونات العشبية بدهون الحليب.

كيف تختار الحق

يجب قراءة تركيبة المنتج بعناية على الملصق والتركيز على التفاصيل الدقيقة التالية:

1. اسم. يجب طباعة كلمة "كريمة حامضة" على العبوة. الأسماء الأخرى غير مسموح بها.
2. تكوين. يجب أن يتكون الطعام الطبيعي من الكريمة والعجين المخمر. إذا كانت التركيبة تشتمل على مواد نباتية أو عناصر أخرى ، فلا يمكن تسمية هذا المنتج بالقشدة الحامضة. في هذه الحالة ، يجب أن تحمل الحاوية المنتجة اسم "منتج القشدة الحامضة".
3. اساسي. في وقت الشراء ، تحتاج إلى العثور على GOST على الملصق. إذا تم كتابة أن المنتجات تتوافق مع معيار الدولة ، فيمكنك الشراء بأمان. يجب أن تصنع القشدة الحامضة من مواد خام عالية الجودة وتحضر باستخدام التقنيات الحديثة.
4. وقت التخزين. يجب ألا تتجاوز مدة الصلاحية 14 يومًا. بعد أسبوعين من التخزين ، يبدأ الطعام يفقد خصائصه الإيجابية. إذا كان تاريخ انتهاء الصلاحية أطول على العبوة ، فهذا يعني أنه تمت إضافة مواد حافظة أو خضع المنتج لمعالجة درجة حرارة إضافية.

شروط التخزين

جودة المنتج تعتمد على عوامل كثيرة. يتأثر بظروف التخزين في المتجر ومدة النقل. أولاً ، يجب فحص العبوة بصريًا. يجب ألا يكون هناك خدوش أو أضرار أخرى عليه. يشير وجود الرطوبة على الحاوية إلى أن المنتجات لم يتم تخزينها بشكل صحيح. من المحتمل أنه تم تجميد القشدة الحامضة ، وبعد الذوبان ظهر التكثيف على العبوة. هذا ممنوع منعا باتا.

بحاجة إلى معرفة! أثناء التجميد يفقد خصائصه الإيجابية ويتدهور الطعم والرائحة.

قد يتغير اتساق المنتج. يمكن ملاحظة تكوين المصل بعد فتح العبوة.

يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التخزين على رف المبيعات 60 درجة. إذا كان هذا المؤشر أعلى ، فمن الأفضل عدم شراء المنتجات. تحتوي العديد من المتاجر على موازين حرارة على الرفوف. يمكن عرض مؤشر درجة الحرارة. ولكن ليس في كل مكان توجد مثل هذه الخدمة. بدون مقياس حرارة ، من المستحيل تحديد مؤشر البرد.لذلك ، تحتاج إلى التركيز على تجربتك ، وإحضار يدك إلى الثلاجة.

انتباه: وهمية

يجب أن تشمل التركيبة الكريمة والعجين المخمر. إذا كانت العبوة مكتوب عليها "القشدة الحامضة" وكان المنتج المصنّع يحتوي على مثبتات ودهون نباتية ومواد حافظة ، فإن الطعام يكون مزورًا. المصنعون مسؤولون عن المعلومات الكاذبة وفقًا للقوانين.

يمكن التعرف على القشدة الحامضة المزيفة من خلال طعمها ورائحتها. سيكون للمنتج المقلد رائحة كريمية واضحة ، بسبب إدخال مواد عطرية في المنتج. حسب الرغبة ، فإن القشدة الحامضة تشبه الزبدة. سيكون للمنتج اتساق كثيف للغاية وتدفق ضعيف.

يجب أن يسمى المنتج ، الذي يتضمن مثبتات ومستحلبات ودهون نباتية ، "منتج القشدة الحامضة مع بدائل دهن الحليب".

تصنيف أشهر الشركات المصنعة

سيساعدك تصنيف أفضل الشركات المصنعة لهذا المنتج على اختيار طعام شهي يناسب ذوقك. اختار الخبراء المعاصرون عينات من القشدة الحامضة ، وهي الأكثر طلبًا بين المستهلكين. أكدت الاختبارات المعملية الجودة العالية للمنتجات المعروضة.

فاصل

بريست ليتوفسك

هذه العلامة التجارية في المرتبة الأولى. مصانعها مجهزة بأحدث الخطوط التكنولوجية. تصنع القشدة الحامضة حسب وصفة قديمة. عملية الإنتاج مؤتمتة قدر الإمكان ، مما يستبعد اتصال العمال بالمنتجات. يتم تنفيذ جودة المنتج والتحكم في جميع المراحل.

القشدة الحامضة مصنوعة من القشدة المكملة بتخمير مصنوع على أساس الكائنات الحية الدقيقة لحمض اللاكتيك. لا يتم تضمين أي شيء آخر في الطعام. لذلك ، تعتبر طبيعية. إنه مصنوع وفقًا للوصفات الكلاسيكية. المنتج النهائي طعمه حامض قليلاً. يتم استخدامها مع الدورات الأولى (بورشت ، حساء ، زلابية) ومعجنات. يصنع الكثيرون جميع أنواع الصلصات منه ويضيفونها إلى المعجنات.

تستخدم الأكواب البلاستيكية كحاويات مغلقة برقائق معدنية أو أغطية شفافة. المنتج لديه اتساق متجانس. هناك الكثير من المراجعات الإيجابية على الإنترنت. الغطاء لديه الضيق اللازم ، مما يحمي المنتج من اختراق الهواء. هذا يسمح لك بالحفاظ على الخصائص المفيدة للطعام لفترة طويلة. بعد التذوق ، أعطى الخبراء والمستهلكون أعلى تصنيف في التصنيف.

• يحتوي على مكونات طبيعية فقط ؛
• لزوجة جيدة
• تغليف ملحوظ.

• لا يوجد لا تجد.

ب. الكسندروف

هناك طلب كبير على منتجات الألبان من هذه العلامة التجارية. تنتج سلعًا ممتازة. تستخدم الشركة الحليب للإنتاج ، والذي يتم توفيره من قبل المنظمات الفرعية الخاصة بها. استبعدت الشركة المصنعة تمامًا استخدام المواد الكيميائية في الإنتاج.

يتم تخمير القشدة الحامضة حسب الوصفة التقليدية. تستخدم الكريمة الطازجة في الإنتاج. لفترة طويلة لا تفقد صفاتها الإيجابية. يتوافق تمامًا مع جميع معايير الجودة ، وهو آمن وصديق للبيئة. القشدة الحامضة طعمها جيد جدا. سارت الامور بشكل جيد مع حساء الملفوف والزلابية والزلابية.

يتميز المنتج بخصائص حسية ممتازة ، ولديه كل الصفات الإيجابية. الغذاء آمن ومصنوع من مواد خام طبيعية. يمكن إعطاء المنتج للأطفال دون أي خوف.

• نقص المضافات الكيميائية
• تستخدم المواد الخام الطبيعية في الإنتاج ؛
• يفي بجميع معايير الجودة ؛
• طعم ورائحة فريدة.
• حسب وصفات "الجدة".

• لا يوجد لا تجد.

الإخوة Cheburashkin

هذه الكريمة الحامضة مصنوعة من قبل عائلة Cheburashkin. فتح الأب والأبناء إنتاجهم الخاص ونجحوا فيه. منتجات هذه العلامة التجارية في المركز الثالث مشرف في الترتيب العام. يحتوي المصنع على عدد كبير من مزارعه الخاصة.تربى الحيوانات هنا على العلف العضوي. الهرمونات ، مثل المضادات الحيوية ، لا تستخدم. لذلك ، المنتجات من أعلى مستويات الجودة.

يتم تخمير الكريم الطبيعي بواسطة الكائنات الحية الدقيقة لحمض اللاكتيك ، ويحتوي على نسبة دهون تبلغ 20٪. يمكن تناوله إما في شكل نقي أو مع أطباق أخرى. يحب المستهلكون الطعم الكريمي الحامض قليلاً. المنتج له لزوجة موحدة. مناسبة لعمل الكيكات ، الكاسرولات ، الكريمات والصلصات.

معبأة في عبوات بلاستيكية سعة 200 و 400 جرام ، توفر التقنية غطاءين: أحدهما مصنوع من رقائق معدنية ، والثاني مصنوع من مادة شفافة.

• مصنوع من الحليب المنتج من قبل المزارعين ؛
• جميع المكونات طبيعية
• تستمر الصفات المفيدة لفترة طويلة جدًا ؛
• خصائص حسية ممتازة.
• لزوجة موحدة.

• تباع فقط في المدن الكبرى ؛
  غالي السعر.

رئيس

احتلت هذه الشركة الفرنسية المرتبة الرابعة في الترتيب. إنه يتمتع بشعبية ليس فقط في دولته ، ولكن أيضًا خارج حدودها. يتم إنتاج القشدة المستخلصة من حليب البقر الطبيعي. تحتوي الثقافة البادئة على عدد كبير من بكتيريا حمض اللاكتيك والكائنات الحية الدقيقة. تتيح التقنيات التقليدية صنع منتج بأعلى جودة. له طعم دقيق مع رائحة كريمية لطيفة. المنتج معبأ في عبوات مختلفة. بعض الأطعمة معبأة في أكواب. حاوية أخرى تبدو وكأنها علبة ناعمة.

هناك العديد من الجوائز. يمكن استخدامه ليس فقط في الطعام ، ولكن أيضًا كإضافة للعديد من الأطباق الأخرى. كريم حامض يلبي جميع المعايير. إنه آمن للبالغين والأطفال.

• المنتجات الصديقة للبيئة؛
• لا تستخدم أي إضافات كيميائية في التصنيع ؛
• اتساق متجانس
• رائحة وطعم فريد.
• العديد من أنواع التعبئة والتغليف.

• لا يوجد لا تجد.

فولوغدا صيف

ومن بين أفضل المنتجات كانت القشدة الحامضة المسماة "فولوغدا سمر". منتجات الألبان المخمرة من هذه العلامة التجارية تلبي متطلبات السلامة. يُسمح فقط بالمواد الخام الطازجة للإنتاج ، مما جعل من الممكن إنتاج منتج أقرب ما يكون إلى طعمه محلي الصنع. تصنع القشدة الحامضة وفقًا لـ GOST ، مما يعني أنها لا تحتوي على مواد حافظة وحليب مجفف.

على أرفف المتاجر ، يمكن رؤية القشدة الحامضة لهذه العلامة التجارية في أكواب بلاستيكية مغطاة برقائق معدنية. تثبت مدة الصلاحية التي تبلغ أسبوعين أن المنتج طبيعي تمامًا. يمكن أن تكون القشدة الحامضة بمثابة إضافة إلى البرش ، والحساء ، والفطائر ، والزلابية ، وكعكات الجبن ، أو يمكن أن تكون بمثابة طبق مستقل. غالبًا ما يستخدم أيضًا كأساس للصلصات.

كثير من المستهلكين متحمسون لمذاق القشدة الحامضة من فولوغدا. إلى جانب تصنيعها وفقًا لمتطلبات الجودة ، فهي أيضًا ذات تكلفة منخفضة.

• طبيعية؛
• الامتثال لمعيار الدولة ؛
• الإنتاج البيئي؛
• طعم قريب من المنزل
• اتساق متوسط ​​الكثافة.

• لا يوجد لا تجد.

منزل في القرية

لطالما وقع مشترو منتجات الألبان في حب العلامة التجارية House in Village. حدث هذا بسبب الجودة العالية للمنتجات. يتم شراء الحليب كامل الدسم ، الذي تصنع منه القشدة الحامضة ، من أفضل المزارع حيث تُحظر هرمونات النمو والإضافات الخطرة الأخرى.

20٪ كريمة حامضة مصنوعة هنا من الكريمة والعجين المخمر وفقًا للوصفات الكلاسيكية. هذا هو السبب في أن العملاء يحبون طعمها محلي الصنع الذي يذكرنا بالطفولة: الكريمة الغنية والحامضة. يعتبر هذا المنتج إضافة ممتازة للعديد من الأطباق ، ويستخدم العديد من الطهاة القشدة الحامضة كأساس للكريمات والصلصات. الاتساق ليس كثيفًا جدًا وليس سائلًا ، ولا يقشر ، بدون تكوين كتل.من أجل منع القشدة الحامضة من التلف أثناء الاستخدام ، توفر الشركة المصنعة عبوة خاصة تتكون من كوب بلاستيكي وغطاءان - رقائق معدنية وشفافة ، وكلاهما يوفر إحكامًا كافيًا.

إذا درست التقييمات ، يمكنك أن ترى أن العديد من المستهلكين يختارون "House in the Village" بسبب مذاقه الممتاز وتكوينه الطبيعي. حتى أنها مناسبة لتغذية الأطفال الصغار. سيتعرف العملاء على الفور على الرسم الموجود على العبوة ، لأنه يجذب الانتباه.

• طبيعية؛
• طعم مألوف
• تكنولوجيا الطبخ مألوفة للجميع ؛
• عبوات يسهل التعرف عليها ؛
• سعر الميزانية.

• لا يوجد لا تجد.

القدح الكبير

تجمع العلامة التجارية Big Circle بين مجموعة متنوعة من منتجات الألبان. بعضها يصنع وفق الوصفات التقليدية والبعض الآخر - وفق تقنيات مبتكرة لا تسمح باستخدام المضادات الحيوية والهرمونات في تربية الأبقار. غزت الشركة بسرعة السوق الروسية بفضل الجودة العالية لمنتجاتها ، كما يتضح من الجوائز في مختلف المعارض الروسية والدولية ، فضلاً عن ثقة العملاء.

في إنتاج القشدة الحامضة ، تستخدم الكريمة والعجين اللبني ، والتي تتوافق تمامًا مع GOST. مدة الصلاحية 18 يومًا ، مما يثبت استخدام المكونات الطبيعية ، والتي ، كقاعدة عامة ، تفقد صفاتها بسرعة. يمزج الكريمة الرقيقة مع الطعم الحامض بسهولة في أي طبق. تتميز الكثافة ببنية متجانسة ولا تقشر. يمكن العثور على جميع المعلومات التي تحتاجها على ملصق جذاب.

يترك المشترون ردود فعل إيجابية فقط حول القشدة الحامضة. يقارن شخص ما طعمه بمنتج قروي ، ويتذكر شخص ما طفولة جدته. سمحت التقييمات الممتازة والذوق الذي لا شك فيه والملاءمة البيئية للمنتج لـ "Big Circle" بأخذ مكان مشرف في تصنيف أفضل منتجي القشدة الحامضة.

• طعم القشدة الحامضة الحقيقية.
• تكوين طبيعي
• الامتثال لـ GOST ؛
• رائحة حليبية لطيفة
• تغليف جذاب.

• ليس في كل مكان يمكنك شرائه.

ناعم

روستاجرو اكسبورت 40٪

يحتوي المنتج على كمية صغيرة من بقايا الحليب الجاف الخالي من الدسم. هذا المؤشر أقل من المتوسط ​​للقشدة الحامضة. يتجاوز مؤشر نسبة الكالسيوم إلى الفوسفور القاعدة ، مما يشير إلى وجود الفوسفات.

يلبي القشدة الحامضة للعلامة التجارية Rostagroexport متطلبات السلامة للمؤشرات الكيميائية والميكروبيولوجية.

ومع ذلك ، تفقد العينة من نواحٍ أخرى ، على وجه الخصوص ، اتساق المنتج يتميز بالرخاوة والليونة. لا يتم نطق الطعم والرائحة ، فليس لديهم سوى علامة صغيرة على منتج الحليب المخمر.

الملصق الغذائي ليس صحيحًا: يتم تقليل محتوى الكربوهيدرات بنسبة 76٪ مقارنة بتلك الموضحة على العبوة ، بينما يتم المبالغة في تقدير البروتين بنسبة 23٪.

ومع ذلك ، لم يتم العثور على مواد حافظة أو دهون نباتية في المنتج. لا يوجد نشا وكاراجينان في التركيبة.

• الامتثال لمتطلبات السلامة ؛
• نقص المواد الحافظة
• خالي من الدهون غير الألبان ؛
• نقص الكاراجينان والنشا.

• تلقت العينة خصائص رديئة من حيث الاتساق والذوق ؛
• التناقض بين العلامات والمؤشرات الحقيقية للقيمة الغذائية.

سارافانوفو

شركة صغيرة ، قررت ذات مرة استخدام وصفات قديمة فريدة لصنع القشدة الحامضة ، أصبحت بحق رائدة في سوق منتجات الألبان المخمرة. ميزة أخرى لعلامة Sarafanovo التجارية هي أنها تستخدم تقنيات حديثة للغاية ، وبفضل ذلك تم تقليل وقت الاتصال بين الأشخاص ومكونات المنتج بشكل كبير. تراقب الشركة المصنعة باستمرار جودة المواد الخام والمنتجات.

يتم الحصول على 40 ٪ من القشدة الحامضة من مكونين - القشدة والعجين المخمر. يتم أخذ المواد الخام من الأبقار من المزارع الرائدة.لا توجد إضافات ضارة في التركيبة ، وبفضل ذلك يمكن تصنيف المنتج على أنه طبيعي ، فهو مناسب لجميع الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. الطعم عميق جدا وغني. يمكنك طهي الأطباق الحلوة والمالحة مع القشدة الحامضة بنجاح. رائحتها لطيفة ، الحليب المخمر. متوسط ​​الكثافة ، لا كتل.

تنتج الشركة المصنعة منتجاتها منذ أكثر من 40 عامًا ، ويستجيب المشترون لها بشكل إيجابي. مدة الصلاحية 12 يومًا فقط.

• مكونات طبيعية بدون إضافات دخيلة ؛
• الإنتاج البيئي؛
• طعم حامض لطيف
• كثافة متوسطة بدون كتل.

• لا يوجد لا تجد.

مصنع ألبان كوزيلسك

تم الانتهاء من التصنيف من قبل شركة نشأت خلال الحقبة السوفيتية ، ولم تغير الوصفة منذ ذلك الحين. منتجات المصنع مطابقة للمعايير المحلية. يتضمن الإنتاج المؤتمت بالكامل معدات مبتكرة تضمن منتجات عالية الجودة.

يتضمن التكوين المكونات الطبيعية فقط. تسعى الشركة المصنعة جاهدة لجعل منتجه مفيدًا ، لذلك استبعد جميع الإضافات الضارة المحتملة. تم إنشاء رقابة صارمة في جميع مراحل الإنتاج ، لذلك يتلقى كل عميل منتجات الحليب الزبادي ذات الجودة الممتازة. يحب العديد من المستهلكين المذاق الكريمي الرقيق للقشدة الحامضة ، وهو مثالي للأطباق المالحة والحلوة والمالحة.

يمكن استخدامه من قبل الأطفال ومن يتبعون نظامًا غذائيًا. يحب المستهلكون السطح اللامع ، ويلاحظون أيضًا أنه نظرًا لحقيقة أن القشدة الحامضة متجانسة وسميكة ، يتم الحصول على كريمة لذيذة وحساسة بعد الجلد. غالبًا ما تستخدم كعنصر في تتبيلات السلطة أو الصلصات.

• باستخدام الكريمة الطازجة والعجين المخمر.
• لا يحتوي على النشا والفوسفات والدهون غير الألبان ؛
• الإلتزام البيئي؛
• الذوق الكلاسيكي
• أقصى قدر من المكونات المفيدة.

• لا يوجد لا تجد.

مهم! لا ينبغي اعتبار هذه القائمة كإعلان ، فقد تم تجميعها على أساس مراجعات العملاء الشخصية. يوصى باستشارة أخصائي قبل الشراء.