تصنيف أفضل غسالات أطباق احترافية (صناعية) لعام 2020

يمكن لغسالة الصحون أن تغسل بشكل مستقل حتى الأوساخ العنيدة جدًا التي تكونت على الأكواب ، والصحون ، وأدوات المائدة والأواني. وتتمثل الميزة المهمة أيضًا في الكفاءة ، نظرًا لأن جميع الموديلات المتقدمة تقريبًا تستهلك الحد الأدنى من الماء والكهرباء ، علاوة على ذلك ، يمكن قضاء الوقت الذي يتم توفيره في غسل الأطباق في أشياء أخرى أكثر فائدة. وإذا أصبحت غسالة الصحون سمة أساسية للمطابخ المنزلية ، فما هي الحاجة الملحة لها من قبل شركات إنتاج الأغذية ومؤسسات تقديم الطعام. لأسباب واضحة ، يحتاجون إلى معدات تكنولوجية أكثر قوة وكفاءة من تلك المخصصة للاستخدام المنزلي. ولكن كيف تختار المعدات المناسبة بحيث تلبي تكلفتها وقدراتها المتطلبات المذكورة؟ من أجل عدم ارتكاب أخطاء عند الاختيار ، يجب أن تدرس بعناية عدة مقترحات في وقت واحد ، والتي يمكن أن تساعد في تصنيف أفضل غسالات الصحون الاحترافية (الصناعية) لعام 2020 المقدمة في المقالة.

 قليلا عن الاختلافات بين الأجهزة الصناعية والمنزلية

يعتقد بعض رواد الأعمال أنه يمكن شراء غسالات الأطباق المنزلية لخفض التكاليف. لكن هذه المدخرات خادعة ، لأنها محفوفة بالتآكل السريع للأجزاء الرئيسية للمعدات وبالتالي إصلاحات متكررة ومكلفة ، أو حتى خسارتها الكاملة. يفسر ذلك حقيقة أن الوحدة المخصصة للاستخدام المنزلي ليست مخصصة للحمل المكثف (التبديل من 5 إلى 6 مرات في اليوم).

في أي حال ، يجب أن تعرف كيف تختلف غسالة الأطباق الصناعية عن غسالة الأطباق المنزلية:

• في أغلب الأحيان أكبر بكثير وأكثر اتساعًا ؛
• مجهزة بأجزاء أكثر متانة ، وهي مصنوعة من مواد موثوقة ولها مقاومة عالية للتآكل ؛
• يتطلب قدرات فنية إضافية: نواتج خاصة ووصلة بأنابيب عالية الجهد.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أيضًا أنه قد يكون هناك حاجة إلى متخصص خاص لخدمة غسالات الصحون الآلية الاحترافية. لذلك ، فإن مبدأ تشغيل بعض الوحدات لا يتطلب فقط التحميل اليدوي للأواني المتسخة ، بل يتطلب أيضًا سحبها بعد اكتمال العملية.

 ما هي ماكينات غسيل الصحون الخاصة

 كقاعدة عامة ، تحتاج مؤسسات تقديم الطعام التي تعمل في تدفق مستمر للزوار وعلى مبدأ ضمان سرعة وجودة الخدمة إلى غسالات أطباق قوية. ويفسر ذلك حقيقة أن المعدات المهنية تهدف إلى:

• لغسل الصحون بسرعة
• لحفظ العمل اليدوي ؛
• لتقليل تكلفة المنظفات ومساعد الشطف وإمدادات المياه.

يتم تصنيف معدات الغسيل الخاصة بالإنتاج حسب حجم المنطقة المحتلة وحجم الأطباق. نتيجة لذلك ، يمكن أن تكون السيارات من الأنواع التالية:

• أمامي؛
• قبة.
• ناقل (نفق).

بالنسبة للمقاهي والمطاعم الصغيرة ، فإن النوع الأول من الوحدات هو الأكثر طلبًا. تكمن شعبية الطرازات الأمامية في سهولة استخدامها (على غرار الأجهزة المنزلية) ، بمتوسط ​​سرعة غسيل (تصل إلى 900 وحدة في الساعة) والاكتناز في الحجم. من المهم أيضًا أن تكون هذه أجهزة تلقائية غير مكلفة.

غسالات الصحون القبة هي أنظمة تقنية كاملة. وهي مجهزة بالمغاسل وأسطح العمل ودش الشطف. بدوره ، يتكون الغسيل الرئيسي للجهاز من جزأين: قاعدة (لتحميل الأطباق حتى 1500 وحدة في الساعة) وقبة (تغطي القاعدة).

غسالة الصحون من النوع الناقل مناسبة للمقاصف الكبيرة والمجمعات الفندقية. اعتمادًا على موقع الوحدة ، يمكن تحميلها من الجانب الأيمن أو الجانب الأيسر. المنظر المعروض مخصص لأحجام كبيرة من الأطباق (تصل إلى 2500 وحدة في الساعة). تتكون تقنية عملها من عدة مراحل:

1. تحميل الأواني المتسخة في الكاسيتات بمشابك ؛
2. تركيبها على تيار (ناقل) ؛
3. تقدم تلقائي منها للغسيل والتجفيف.

بالإضافة إلى اختيار الوظائف المناسبة ، من المهم أن تتذكر أنه عند تحديد نوع الوحدة الأفضل للشراء ، يجب عليك حساب إجمالي مساحة الغرفة والإنتاج. لذا ، من الجدير معرفة أنه لتثبيت غسالات الصحون النفقية ، ستحتاج إلى حوالي 15 مترًا مربعًا. م.

تجدر الإشارة في سطر منفصل إلى أنه ، اعتمادًا على خصوصيات المنظمة في سوق غسالات الصحون ، هناك أيضًا تقنية غسل الغلاية لغسل أواني المطبخ الكبيرة (الأواني ، الغلايات ، صواني الخبز). أيضًا بالنسبة لمطعم به بار منفصل ومؤسسات مماثلة ، تم تطوير غسالة زجاجية ، والتي بدورها يمكن أن تكون أمامية ونفقًا ودوامة. يمكن أن يغسل النوع الأخير حتى 2000 كوب في الساعة ويوفر ناقلًا دوارًا وفاصلًا (مصنوعًا من البلاستيك أو المعدن). تعتمد عمليتها التكنولوجية على عمل ثلاثة أقسام: الأول خاص بتحميل الزجاج ، والثاني للغسيل ، والثالث للصرف الصحي.

معايير الاختيار لغسالة الصحون الصناعية

غسالة الصحون الخاصة ليست رخيصة ، وبالتالي من الضروري التعامل مع اختيارها بمسؤولية كبيرة. بادئ ذي بدء ، يجب أن نتذكر أن النماذج الشائعة ليست دائمًا ضمانًا للجودة. أيضًا ، عند شراء وحدة لغسيل الأطباق المحترف ، يجب عليك استخدام عدد من النصائح الأساسية التي تشير إلى ما يجب البحث عنه بالتفصيل:

1. مؤشر أداء يؤثر على حجم الملابس التي يتم غسلها لكل وحدة زمنية (غالبًا في ساعة واحدة).
2. أبعاد المعدات التي تحدد حجم المساحة التي تشغلها. في بعض الحالات ، يكون من الأنسب أن تأخذ سيارتين مضغوطتين بدلاً من واحدة كبيرة الحجم.
3. مدة الدورة الواحدة. المؤشر الأمثل لغسالات الصحون الأوتوماتيكية الاحترافية هو على الأقل 5-6 دورات في اليوم.

بالإضافة إلى ميزات تصميم المعدات والبيانات المتعلقة بتكلفتها ، من المهم بنفس القدر توضيح المعلومات حول توفر قطع الغيار لهذا الطراز (الأزرار ولوحات التحكم وما إلى ذلك) في المجال العام قبل شرائها. من الأفضل طلب هذه المعلومات ليس من البائع ، ولكن من مورد البضائع.

ولكن فيما يتعلق بمكان شراء معدات جيدة ، يمكن أن يسترشد الجميع بتفضيلاتهم الخاصة. يمكنك طلب سيارة عبر الإنترنت من متجر إلكتروني ، في هذه الحالة ، الشيء الرئيسي هو التحقق من البائع ، أو يمكنك شرائه مباشرة من سوق متخصص.

أفضل الشركات المصنعة في قطاعات الأسعار المختلفة

الأجمل والأغلى هي الموديلات من شركات مثل Winterhalter و Hobart (ألمانيا) و Electrolux (السويد). ويفسر ذلك رغبة الشركات المصنعة في ترقية منتجاتها باستمرار. تضمن التكنولوجيا المقدمة ذات العلامة التجارية الأداء العالي والقوة المتزايدة والموثوقية والفعالية من حيث التكلفة.

عندما يتعلق الأمر بمسألة الشركة الأفضل للشراء ، يجب الانتباه إلى المعدات ذات الجودة المعقولة ، ولكن ليس أقل من ذلك ، من العلامات التجارية مثل Vortmax و Eksi و Smeg و Kromo (الكل - إيطاليا) و Fagor (إسبانيا).

تم تحديد أسعار الميزانية لنماذج الشركات Abat (روسيا) و Grodtorgmash (بيلاروسيا). في الوقت نفسه ، لا تؤثر التكلفة المنخفضة على جودة المنتجات ، فغسالات الصحون من العلامات التجارية المقدمة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، وهي آمنة وسهلة التشغيل.

تصنيف أفضل غسالات الصحون الاحترافية لعام 2020

في السوق المحلية الحديثة ، يتم تقديم عدد كبير من العلامات التجارية ونماذج غسالات الصحون المحترفة من أنواع مختلفة. يختلف نطاق الوحدات أيضًا من حيث الغرض والحجم والوظيفة وفئة السعر. فيما يلي نظرة عامة على أفضل المنتجات الموصى بها للشراء في عام 2020. يعتمد التصنيف على الخصائص النوعية للمعدات ومراجعات العملاء الحقيقية.

المركز العاشر MACH MB / 9235

MB / 9235 هو نموذج لغسالة الصحون ذات التحميل الأمامي من ماركة MACH الإيطالية. في تصنيف أضيق - وحدة غسيل زجاج بمتوسط ​​إنتاجية بالساعة تصل إلى 800 وحدة. الجهاز صغير ومضغوط ، على شكل مربع: الطول والعرض - حوالي نصف متر ، الارتفاع - 65 سم ، الماكينة قادرة على غسل ليس فقط الكؤوس وكؤوس النبيذ ، ولكن الأطباق الأخرى التي لا يتجاوز ارتفاعها 23.5 سم ، خيار رائع للمنشآت الصغيرة واقتصادية في جميع الأسئلة ، يبلغ طول الجهاز الذي يبلغ طوله دورة واحدة 150 ثانية. جسم الغسالة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ويوفر حماية حرارية.

الخصائص التقنية الرئيسية لـ MACH MB / 9235:

المعلمات	مواصفات
نوع	أمامي ، غسيل الزجاج
الطاقة ، كيلوواط / ساعة	2.81
الإنتاجية ، وحدات / ساعة	800
درجة حرارة الماء القصوى ، درجة مئوية	50
سعة خزان الغسيل ، لتر	9.5
سعة الغلاية ، لتر	4
مدة الدورة ، ثانية	150
استهلاك المياه لكل دورة ، لتر	2.2
الأبعاد (WxDxH) ، سم	41 × 49.5 × 65.5 سم
حجم السلة ، سم	35 × 35
الوزن ، كجم	41
معدات	سلال عالمية - 2 قطعة. ملحق للصحون / أطباق صغيرة - 1 قطعة. حاوية بلاستيكية لأدوات المائدة - 1 قطعة.
بلد المنشأ	إيطاليا

سيكون متوسط ​​سعر MACH MB / 9235 في عام 2020 حوالي 70000 روبل.

• آلة أرضية ذات أبعاد مدمجة ؛
• جهاز عالمي لغسل الأكواب الصغيرة والأطباق ؛
• غلاف قوي مجهز بحماية حرارية ؛
• وجود مستشعر توقف عند فتح غطاء الكاميرا ؛
• تثبيت قوي للأطباق في الغرفة ، مما يضمن سلامة الغسيل ؛
• تحكم بسيط وبديهي ؛
• أتمتة كاملة للوحدة.

• لم يتم تحديد أوجه قصور كبيرة في النموذج ، من العيوب غير المهمة ، يمكن تسمية الغرض فقط من المعدات للصناعات الصغيرة والحد من ارتفاع الأطباق إلى 23.5 سم.

المركز التاسع Smeg UD500DS

UD500DS هو نموذج من النوع الأمامي لنفس الشركة المصنعة الإيطالية - قلق Smeg من سلسلة ECOLINE. غسالة أطباق قائمة بذاتها بحجم صغير (مربع تقريبًا: 58 × 60 سم وارتفاع 82 سم) ، مما يسمح باستخدامها في منطقة مطبخ صغيرة. في نفس الوقت يتميز الجهاز بإنتاجية عالية وقادر على تقديم ما يصل إلى 40 علبة مع أطباق في غضون 50 إلى 50 سم في ساعة واحدة.جسم الجهاز بجدران فردية مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304. دورة (150 ثانية). هذه الوحدة المريحة ذات الاستهلاك المنخفض للكهرباء والماء موصى بها لغرف الطعام والمقاهي والمطاعم والفنادق ذات معدل تدفق الزوار.

الخصائص التقنية الرئيسية لـ Smeg UD500DS:

المعلمات	مواصفات
نوع	أمامي ، غسالة الصحون
الطاقة ، كيلوواط / ساعة	من 3.2 (220 فولت) إلى 5.7 (380 فولت)
الإنتاجية ، وحدات / ساعة	540 (حتى 40 شريطًا)
درجة حرارة الماء القصوى ، درجة مئوية	60
سعة خزان الغسيل ، لتر	13
سعة الغلاية ، لتر	6
مدة الدورة ، ثانية	90/150
استهلاك المياه لكل دورة ، لتر	3.2
الأبعاد (WxDxH) ، سم	58 × 60 × 82
حجم السلة ، سم	50 × 50
الوزن ، كجم	36
معدات	كاسيت عالمي - 1 جهاز كمبيوتر. لوحة كاسيت - 1 جهاز كمبيوتر. كاسيت أدوات المائدة - 1 جهاز كمبيوتر.
بلد المنشأ	إيطاليا

سيكون متوسط ​​سعر Smeg UD500DS في عام 2020 حوالي 130،000 روبل.

• تصميم فريد من سلسلة Smeg Ecoline وحجم صغير ، وهو مناسب للمناطق الصغيرة ؛
• وضعان للتحميل ، التحكم التلقائي الواضح ؛
• الجسم والأكمام مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
• وظائف شاملة ، بما في ذلك وضع الاستعداد ، ومستشعر المرشح ، والتحكم المرئي في درجة الحرارة ، ونظام التشخيص مع إخطار الفشل ، والمزيد ؛
• الاستهلاك الاقتصادي للكهرباء والماء ؛
• نظام ترشيح ديناميكي ثلاثي المراحل ؛
• مزودة بموزعات تمعجية للمنظفات ومساعدات الشطف ؛
• مع وظيفة "Thermostop" للتحكم في درجة حرارة الماء أثناء الشطف.

• مؤشرات أداء منخفضة (520 وحدة في الساعة) بالمقارنة مع نماذج مماثلة من الشركات المصنعة الأخرى ، ولكن بسعر أعلى ؛
• الوحدة غير مناسبة لتقديم الطعام وإنتاج المواد الغذائية بحجم إنتاج كبير.

المركز الثامن MMU 1000M

MMU 1000M عبارة عن ناقل مستمر ، أقوى بكثير من الموديلات السابقة ، بسعة تصل إلى 1600 عنصر في الساعة. نموذج عالمي وعالي الجودة من الشركة المصنعة البيلاروسية المعروفة Grodtorgmash. تم تجهيز الوحدة بلوحة تحكم إلكترونية ، وهي مصممة لغسل الأطباق والأكواب والأكواب وأدوات المائدة والصواني بأبعاد 53 × 32.5 سم في مؤسسات تقديم الطعام التي يتدفق فيها عدد كبير من الزوار. من السمات المهمة للنموذج المقدم القدرة على توصيله بالماء الساخن والبارد. جهاز ثقيل (أكثر من 500 كجم) يتطلب مساحة كبيرة ليتم تركيبه.

الخصائص التقنية الرئيسية لـ MMU 1000M:

المعلمات	مواصفات
نوع	نفق (ناقل) عالمي
الطاقة ، كيلوواط / ساعة	35.7 (380 فولت)
الإنتاجية ، وحدات / ساعة	1600
درجة حرارة الماء القصوى ، درجة مئوية	85
سعة خزان الغسيل ، لتر	80/100
سعة الغلاية ، لتر	12
سرعة الناقل ، م / دقيقة	0.8
استهلاك المياه لكل دورة ، لتر	200
الأبعاد (WxDxH) ، سم	370-105-130
حجم السلة ، سم	53x32.5
الوزن ، كجم	535
معدات	حمام ما قبل الغسيل بحجم 67 لترًا ، حمام غسيل وشطف أولي - 100 و 80 لترًا ؛ موزعات أوتوماتيكية للمنظفات والشطف ؛ البطانة الفولاذية المقاومة للتآكل للهيكل ؛ كاسيتان لأدوات المائدة والنظارات.
بلد المنشأ	بيلاروسيا

سيكون متوسط ​​سعر MMU 1000M في عام 2020 حوالي 500000 روبل.

• مع وظيفة الشطف المسبق للأطباق بالماء الدافئ ؛
• يتم الغسيل والشطف بدش خفيف الوزن ؛
• يتصل بأي مصدر للمياه (بارد وساخن) ؛
• سهولة التشغيل والصيانة ، يتم توفير الوصول إلى الأجزاء الأكثر تعقيدًا عن طريق تقليل عدد الأدراج والستائر ؛
• مع موزع لمنظفات إيطالية الصنع ؛
• يتم التحكم في المسحوق المتبقي ومساعد الشطف ؛
• المظهر الجمالي ومقاومة التآكل التي توفرها ألواح الفولاذ المقاوم للصدأ ؛
• سعر معقول للأجهزة المماثلة.

• غسالة أطباق جيدة وعالية الجودة مع عمر خدمة طويل مع التركيب المناسب والالتزام الصارم بقواعد التشغيل ؛
• يتطلب عمل اثنين من المشغلين: يجب على أحدهما تحميل الملحقات المتسخة ، والآخر نظيف بالفعل ؛
• أيضًا ، نظرًا لأبعاد ووزن المعدات ، يجب أن يكون مفهوما أن هناك حاجة إلى مساحة كبيرة لتركيبها ؛
• مطلوب جهد عالي - 380 فولت.

المركز السابع الكترولوكس WTCS90ERB

WTCS90ERB عبارة عن آلة غسيل أطباق عالية الجودة من النوع النفقي مقدمة من العلامة التجارية العالمية الشهيرة للأجهزة المنزلية Electrolux.العملية التكنولوجية للغسالة مؤتمتة بالكامل وتوفر صيانة كمية كبيرة من أدوات المطبخ ؛ في نهاية الغسيل ، يتم شطف الأطباق بالماء الدافئ. من المزايا المهمة مقارنة بالموديلات المماثلة من العلامات التجارية الأخرى WTCS90ERB الأبعاد المدمجة: الطول 1124 ملم ، العرض 884 ملم والارتفاع 1771 ملم والاستهلاك الأمثل للطاقة: 23.9 كيلو واط / ساعة. الجهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ويضمن عمر خدمة طويل ، وعلى الرغم من إنتاجيته العالية (1620 جهازًا في الساعة) ووظائفه الواسعة ، فإنه يوفر عملية تشغيل بسيطة وسهلة.

الخصائص التقنية الرئيسية لل Electrolux WTCS90ERB:

المعلمات	مواصفات
نوع	نفق (ناقل) ، أرضية ، كاسيت
الطاقة ، كيلوواط / ساعة	23.9 (380 فولت)
الإنتاجية ، وحدات / ساعة	1620 (90 كاسيت)
درجة حرارة الماء القصوى ، درجة مئوية	65 (غسيل) / 90 (شطف)
سعة خزان الغسيل ، لتر	100
سعة الغلاية ، لتر	12
استهلاك المياه لكل دورة ، لتر	240
الأبعاد (WxDxH) ، سم	112.4x88.4x177.1
حجم السلة ، سم	50 × 50
الوزن ، كجم	459
معدات	يجب طلب غسالة الصحون والأشرطة بشكل منفصل
بلد المنشأ	إيطاليا

سيكون متوسط ​​سعر Electrolux WTCS90ERB في عام 2020 حوالي 900000 روبل.

• جميع المكونات والسلال الرئيسية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما يضمن قوة وموثوقية عالية للهيكل ؛
• وجود عنصر تسخين مدمج لتسخين المياه في مرحلة الشطف ؛
• سرعة غسيل عالية وحجم الخدمة (1620 وحدة أو 90 كاسيت في الساعة) ؛
• تجهيز الأبواب بحشو الرغوة ، مما يمنح هيكل الماكينة قوة إضافية ويزيد من إحكام الهواء وعزل الصوت ؛
• مع وظيفة غسيل السيارات بعد الاستخدام ، هناك العديد من الخيارات لتبسيط عملية التنظيف: الأسطح الملساء ، الدشات القابلة للإزالة بسهولة ، الفلاتر وحوامل البليت ، النهايات الدائرية لحاوية الغسيل ؛
• لوحة تحكم بسيطة وتشخيصات ذاتية ؛
• الصداقة البيئية العالية للمنتج ؛
• أتمتة كاملة للعملية ، مما يسمح بتنفيذ أي عدد مطلوب من دورات الغسيل.

• وفقًا للمشترين ، لا توجد عيوب كبيرة في تصميم وتكنولوجيا الكترولوكس WTCS90ERB. من بين المضايقات البسيطة تشغيل الوحدة في ظروف الجهد العالي (380 فولت) والتكلفة العالية.

المركز السادس Fagor FI-2700 I.

FI-2700 I هي غسالة صحون من النوع النفق الصناعي القوي والضخم من العلامة التجارية الإسبانية Fagor ، وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وتوفر حركة ناقل من اليسار إلى اليمين. تنتج الشركة المصنعة أيضًا نسخة مماثلة تمامًا من النموذج ، ولكن بالحرف D ، حيث تنتقل الأطباق من اليمين إلى اليسار. الوحدة مخصصة للإنتاج على نطاق واسع ، حيث إنها قادرة على غسل كميات كبيرة من الأطباق المختلفة وأدوات المطبخ (2700 وحدة في الساعة). إنها آلية بالكامل ويمكنها تنفيذ عدد غير محدود من دورات الغسيل. للتثبيت الكامل للجهاز ، يلزم مساحة كبيرة ، حيث يبلغ طوله حوالي 5 أمتار ، وعمقه تقريبًا متر. يبلغ متوسط ​​ارتفاع FI-2700 I 165 سم ، لكنه في نفس الوقت نموذج ثقيل للغاية - 900 كجم. تعمل وحدة الغسيل بجهد 380 فولت وتغسل الأطباق والصواني الحرارية (الصناديق الحرارية) بجودة عالية.

الخصائص التقنية الرئيسية لـ Fagor FI-2700 I:

المعلمات	مواصفات
نوع	نفق (ناقل) عالمي
الطاقة ، كيلوواط / ساعة	65.4
الإنتاجية ، وحدات / ساعة	1 سرعة - 1800/2 سرعة - 2700
درجة حرارة الماء القصوى ، درجة مئوية	60 (غسيل) / 90 (شطف)
استهلاك المياه لكل دورة ، لتر	360
الأبعاد (WxDxH) ، سم	478 × 90 × 165
منطقة التحميل ، متر	12
منطقة مقوضة	2
الوزن ، كجم	900
معدات	قسم التحميل عنصر محايد منطقة الغسيل الرئيسية منطقة شطف مزدوجة عنصر محايد منطقة التفريغ
بلد المنشأ	إسبانيا

سيكون متوسط ​​سعر Fagor FI-2700 I في عام 2020 حوالي 1000000 روبل.

• تحكم مريح وسهل التعلم ؛
• مرشح مزدوج
• تجهيز الغرف بقاع مبسط لتسهيل التصريف والتنظيف ؛
• يتم توفير موازين الحرارة للتحكم في درجة حرارة الماء في مرحلة الغسيل والشطف ؛
• أجهزة استشعار مغناطيسية مثبتة لإغلاق الباب ؛
• بناء الفولاذ المقاوم للصدأ
• نظام توفير الطاقة: إيقاف تشغيل الجهاز في حالة عدم وجود أطباق ؛
• سرعتا تحميل وأداء عالي (ما يصل إلى 2700 عنصرًا) ؛
• نظام حماية اللوحات أثناء التفريغ ؛
• رش الستائر في أقسام التحميل والتفريغ.

• مرة أخرى ، من المستحيل تسمية أي عيوب ساطعة في النموذج المقدم. جودة إسبانية ممتازة ، توصيات عديدة للمستخدم وعمر خدمة طويل. يجب أن يكون مفهوماً فقط أن الجمع بين هذه المعلمات يؤدي إلى تكوين سعر مرتفع ، لكن الماكينة مخصصة للمؤسسات الكبيرة ، لذلك يُفترض أن تكلفتها ستؤتي ثمارها بسرعة.

المركز الخامس Fagor ADVANCE AD 125 BDD

يوجد نموذج آخر عالي الجودة لآلة غسيل أطباق احترافية من ماركة Fagor بالفعل في المراكز الخمسة الأولى ، وهو أحد الطرازات الأخيرة - ADVANCE AD 125 BDD. المعدات التكنولوجية من نوع القبة بغطاء من سلسلة E-VO ADVANCE للتكنولوجيا الذكية ، والتي تمثل مزيجًا من أحدث التقنيات والقوة وبرامج الغسيل القابلة للتخصيص والوظائف الشاملة: التنظيف التلقائي والتصريف والتشخيص ، مما يتيح لك تحسين وقت الخدمة. مؤشرات ممتازة لحجم الأطباق المقدمة للآلات من هذا النوع وحجم يصل إلى 65 كاسيت أو 1170 صنفًا في ساعة واحدة. الجهاز قادر على العمل بثلاث أوضاع للسرعة - 55 و 75 و 120 ثانية ويوفر استهلاكًا اقتصاديًا للموارد: 12 كيلو واط في الساعة و 2.4 لترًا لكل دورة.

الخصائص التقنية الرئيسية لـ Fagor ADVANCE AD 125 BDD:

المعلمات	مواصفات
نوع	قبة
الطاقة ، كيلوواط / ساعة	12
الإنتاجية ، وحدات / ساعة	1170 (60 شريطًا)
درجة حرارة الماء القصوى ، درجة مئوية	60 (غسل) ، 90 (شطف)
ارتفاع نافذة التحميل ، سم	44
سعة الغلاية ، لتر	9
مدة الدورة ، ثانية	55-75-120
استهلاك المياه لكل دورة ، لتر	2.4
الأبعاد (WxDxH) ، سم	66.5x77.5x154 (بقبة مفتوحة)
حجم السلة ، سم	50 × 50
الوزن ، كجم	135
معدات	غسالة أطباق FAGOR ADVANCE AD 125 BDD 220/380 فولت
بلد المنشأ	إسبانيا

سيكون متوسط ​​سعر Fagor ADVANCE AD 125 BDD في عام 2020 حوالي 400000 روبل.

• تقنيات حديثة فريدة: E-VO ADVANCE (تحكم ذكي) ، SELF-DRAIN (تنظيف خزان الصرف) ، ونظام استرداد الحرارة HRS (يجمع البخار ويكثف ويسخن الماء الداخل) ونظام MULTIPOWER (يسمح لك بتكييف الطاقة مع تركيب 220/380 فولت ) ؛
• الجسم والأجزاء الرئيسية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI-304 المتين ، مما يوفر الموثوقية ومقاومة عالية التأثير ؛
• موزعات مدمجة للمنظفات ومساعدات الشطف ؛
• ثلاثة أوضاع دورية 55/75/120 ثانية ؛
• أداء جيد يصل إلى 1170 عنصرًا ؛
• الحجم الصغير الذي يسمح لك بتثبيت الجهاز في مناطق صغيرة.

• لا يوجد لا تجد.

المركز الرابع أبات MPK-700K-01

MPK-700K-01 هو نموذج لغسالة الصحون الصناعية المقببة للإنتاج المحلي. وحدة غير مكلفة للأعمال التجارية الصغيرة مع متوسط ​​تدفق العملاء. جسم مضغوط بطول 74 سم وعرض 85 سم وارتفاع 149 سم ، مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ المتين. جميع المكونات الرئيسية مصنوعة من نفس المواد عالية الجودة. آلة غسيل الصحون ذات الكاسيت سهلة الاستخدام مع نظام تحكم بسيط وإنتاجية قصوى تصل إلى 700 قطعة في الساعة. يوفر نموذج الميزانية دورتين للغسيل (80 و 150 ثانية) ، والقدرة على الاتصال بالماء الساخن وموزع لمساعد الشطف.

الخصائص التقنية الرئيسية لـ Abat MPK-700K-01:

المعلمات	مواصفات
نوع	قبة عالمية
الطاقة ، كيلوواط / ساعة	10.5
الإنتاجية ، وحدات / ساعة	700 (لوحات) / 1400 (نظارات)
درجة حرارة الماء القصوى ، درجة مئوية	55 (غسيل) / 85 (شطف)
سعة خزان الغسيل ، لتر	30
سعة الغلاية ، لتر	10
مدة الدورة ، ثانية	80/150
استهلاك المياه لكل دورة ، لتر	3
الأبعاد (WxDxH) ، سم	74x85x149
حجم السلة ، سم	50 × 50
الوزن ، كجم	100
معدات	كاسيتان للأطباق والأكواب والزجاج وأدوات المائدة وشبكة معدنية لشريط محايد.
بلد المنشأ	روسيا

سيكون متوسط ​​سعر Abat MPK-700K-01 في عام 2020 حوالي 140000 روبل.

• يوفر وضعين للغسيل ؛
• مجهزة بلوحة تحكم إلكترونية ؛
• يوفر الإمداد اليدوي للمنظفات والإمداد التلقائي لمساعد الشطف ؛
• ملء الحمام بالماء والحفاظ على مستواه والتحكم في درجة الحرارة بطريقة آلية ؛
• نظام تصفية مزدوج في حمام الغسيل ؛
• الحجم الصغير للمناطق الصغيرة ؛
• بفضل أنظمة دوران المياه المنفصلة ، القدرة على العمل عند التوصيل بالماء الساخن أو البارد ؛
• مضخة لزيادة ضغط شبكة إمدادات المياه أثناء الشطف ؛
• يتم توفير التقنيات لتسهيل التنظيف الصحي للوحدة ؛
• سعر الميزانية وتوافر الأجزاء.

• سيارة جيدة لجميع الأغراض بسعر الميزانية ، لكنها وحدها لن تكون كافية للمؤسسات التي لديها تدفق كبير من العملاء ؛
• مع حجم صغير وأداء متوسط ​​، تعمل من شبكة 380V.

المركز الثالث MACH MS / 9451

المرتبة الثالثة في المراكز العشرة الأولى وفقًا لرأي المشترين هي غسالة أطباق صغيرة ذات تحميل أمامي من الشركة المصنعة الإيطالية - MACH MS / 9451. المعدات مخصصة للاستخدام الاحترافي في المقاهي الصغيرة والمقاصف والمطاعم والفنادق ، فضلاً عن أنها مناسبة لمحلات الحلويات بإنتاجها الخاص ، حيث إنها قادرة على غسل ما يصل إلى 500 قطعة من أدوات المطبخ في ساعة واحدة. تعمل الوحدة من مصدر طاقة قياسي 220 فولت وتستهلك 3.55 كيلو واط / ساعة. ما هو ملائم بشكل خاص هو وجود سلة عالمية ، وصينية منفصلة للأطباق وحاويتين لأدوات المائدة.

الخصائص التقنية الرئيسية لـ MACH MS / 9451:

المعلمات	مواصفات
نوع	أمامي ، عالمي
الطاقة ، كيلوواط / ساعة	3.55
الإنتاجية ، وحدات / ساعة	500
درجة حرارة الماء القصوى ، درجة مئوية	50
سعة خزان الغسيل ، لتر	26
سعة الغلاية ، لتر	8
مدة الدورة ، ثانية	120/180
استهلاك المياه لكل دورة ، لتر	3.8
الأبعاد (WxDxH) ، سم	60 × 62 × 81
حجم السلة ، سم	50 × 50
الوزن ، كجم	59
معدات	سلة عالمية - 1 قطعة. سلة للأطباق - 1 قطعة. حاويات بلاستيكية لأدوات المائدة - 2 قطعة.
بلد المنشأ	إيطاليا

سيكون متوسط ​​سعر MACH MS / 9451 في عام 2020 حوالي 110000 روبل.

• يعمل في الوضع التلقائي ؛
• يوفر وضعين للسرعة 120 و 180 ثانية ؛
• تسمح لك قوة الآلة بإزالة الأوساخ الصعبة للغاية ؛
• الحماية الحرارية؛
• مزودة بتقنيات وقائية لسلامة الأطباق ؛
• جسم متين ومقاوم للاهتراء مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ؛
• وجود مستشعر دقيق على الباب ، عند فتحه ، تتوقف عملية الغسيل.

• مع كل مزايا الوحدة ، فهي مخصصة فقط للصناعات الصغيرة ؛
• ينص على الحد من الأبعاد القصوى للأطباق المقدمة: قطر الألواح 320 مم ، ارتفاع الأكواب 315 مم.

المركز الثاني Smeg UD530DES

UD530DES هو نموذج آخر لغسالة الصحون من العلامة التجارية الإيطالية Smeg ، والتي دخلت التصنيف. الوحدة الأمامية ذات الخصائص التقنية الممتازة. تفسر شعبية النموذج المقدم أيضًا من خلال أبعاده المريحة ، والتي ، جنبًا إلى جنب مع الأداء الجيد (حتى 72 شريطًا) ، تجعل من الممكن استخدام المعدات في محلات الغسيل ومؤسسات تقديم الطعام الكبيرة. تم تجهيز UD530DES أيضًا بكل ما هو ضروري لغسل صواني الخبز الكبيرة والأطباق وأدوات المطبخ ، مما يجعلها لا غنى عنها في مطابخ المقاصف والمطاعم والمجمعات الفندقية. تحتوي الآلة على عدة دورات تشغيل من 50 إلى 250 ثانية ، وموزعات المنظفات ومساعد الشطف ، بالإضافة إلى منظم الحرارة ومنقي المياه.

الخصائص التقنية الرئيسية لـ Smeg UD530DES:

المعلمات	مواصفات
نوع	أمامي ، عالمي
الطاقة ، كيلوواط / ساعة	من 2.8 (220 فولت) إلى 6.8 (380 فولت)
الإنتاجية ، وحدات / ساعة	1300 (72 شريط كاسيت)
سعة خزان الغسيل ، لتر	11
سعة الغلاية ، لتر	6
مدة الدورة ، ثانية	من 50 إلى 250 (6 أوضاع)
استهلاك المياه لكل دورة ، لتر	من 150
الأبعاد (WxDxH) ، سم	60 × 66 × 82
حجم السلة ، سم	50 × 50
الوزن ، كجم	40
معدات	كاسيت بولي بروبيلين لـ 18 لوحة D 25 سم ؛ كاسيت عالمي من مادة البولي بروبيلين 50x50 سم ؛ علبة أدوات مائدة مكونة من 6 حجرات.
بلد المنشأ	إيطاليا

سيكون متوسط ​​سعر Smeg UD530DES في عام 2020 حوالي 330 ألف روبل.

• غسالة أطباق عالمية مع تحكم إلكتروني ومجموعة واسعة من الوظائف (بداية ناعمة ، مضخة تصريف ، ترموستوب ، تشخيصات ذاتية) ؛
• بفضل موزع المنظفات ومساعد الشطف ، يتم توفير استهلاكهم ؛
• أبعاد مدمجة مع أداء عالٍ يصل إلى 72 شريطًا ؛
• 14 برنامج تحكم ، بما في ذلك 6 أوضاع سرعة لكل نوع من أدوات المطبخ ؛
• نظام DHR (استرداد الحرارة) الحاصل على براءة اختراع ؛
• نظام الشطف HTR ، والذي يمنع الماء البارد من دخول المرجل أثناء مرحلة الشطف ؛
• نظام ترشيح ثلاثي المراحل حاصل على براءة اختراع ؛
• ارتفاع غرفة الغسيل الجيد 41.5 سم ؛
• أبواب متوازنة مع عزل إضافي ؛
• جسم معدني قوي مع مقاومة عالية للتآكل ؛
• سعر معقول.

• لا يوجد لا تجد.

المركز الأول Electrolux Green & Clean 502043

حصلت إحدى أحدث التطورات في الشركة السويدية Electrolux Green & Clean 502043 على أكبر عدد من التقييمات الإيجابية.تم تصميم غسالة الصحون الأوتوماتيكية المدمجة من نوع النفق لمؤسسات تقديم الطعام الصغيرة والحانات ، بالإضافة إلى محلات غسيل الصناعات الغذائية متوسطة الحجم. أبعاد الوحدة مربعة 60 × 61.2 سم ، ويصل ارتفاعها إلى 85 سم ، وتحتوي الآلة على ثلاث دورات 90/120/240 ثانية وقادرة على 40 كاسيت (720 لوحة) في ساعة واحدة في الساعة. على الرغم من صغر حجمها ، فقد قامت الشركة المصنعة بتجهيز منتجاتها بالعديد من التقنيات المتقدمة والحاصلة على براءات اختراع. يتميز Electrolux Green & Clean 502043 بأدوات تحكم إلكترونية مبتكرة ، وشاشة رقمية ، وعزل متزايد للضوضاء ، وضيق هواء مرتفع ، وبنية قوية من الفولاذ المقاوم للصدأ.

الخصائص التقنية الرئيسية لـ Electrolux Green & Clean 502043:

المعلمات	مواصفات
نوع	نفق عالمي
الطاقة ، كيلوواط / ساعة	7.35
الإنتاجية ، وحدات / ساعة	720 لوحة (40 كاسيت)
أقصى درجة حرارة للمياه الداخل ، درجة مئوية	50
سعة خزان الغسيل ، لتر	23
سعة الغلاية ، لتر	12
مدة الدورة ، ثانية	90/120/240
استهلاك المياه لكل دورة ، لتر	3
الأبعاد (WxDxH) ، سم	60 × 61.2 × 85.5 سم
حجم السلة ، سم	50 × 50
الوزن ، كجم	68
معدات	حاوية للأدوات - 2 قطعة. كاسيت لـ 18 طبق عشاء - 1 قطعة. كاسيت لـ 24 كوب أو 48 كوب صغير - 1 قطعة.
بلد المنشأ	إيطاليا

سيكون متوسط ​​سعر Electrolux Green & Clean 502043 في عام 2020 حوالي 250000 روبل.

• يتم توفير غلاية مدمجة تعمل على تسخين الماء تحت الضغط في مرحلة الشطف من 50 درجة مئوية إلى 82 درجة مئوية ، مما يضمن نظافة عالية الجودة للأطباق ؛
• بفضل الموزع التلقائي المدمج للمساعدة في الشطف مع الإمداد المستمر ، يتم توفير استهلاكه ؛
• يحافظ النظام المتشابك الفريد على درجة حرارة الماء في جميع مراحل غسل الأطباق ؛
• إنتاجية عالية بين غسالات الأطباق المماثلة تصل إلى 720 طبق في الساعة ؛
• ثلاث أوضاع للسرعة - 90/120/240 ؛
• مع بداية ناعمة ووظيفة التشخيص التلقائي ؛
• نظام تصفية فريد من نوعه ينقي المياه بشكل أفضل من بقايا الطعام ؛
• ضيق عالي وعزل الصوت ؛
• هيكل وأجزاء قيادة قوية ومقاومة للاهتراء مصنوعة من AISI 304 ؛
• أذرع غسيل / شطف دوارة في أسفل وأعلى خزانة الغسيل.

• نموذج مبتكر جيد جدًا لغسالة الأطباق بدون عيوب واضحة ، الشيء الوحيد الذي يمكنك ملاحظته هو أن معلمات الوحدة مناسبة فقط للشركات الصغيرة وتكلفتها العالية بين المعدات المماثلة.

دعونا نلخص

يفرض هيكل العالم الحديث شروطه الخاصة ، التي يصبح تحقيقها مستحيلاً دون استخدام التقنيات المتقدمة. من بينها ، يمكن للمرء أن يفرد الأجهزة المنزلية الذكية ، التي سهّلت حياة الإنسان بشكل كبير. الغلايات والمكانس الكهربائية والغسالات وغير ذلك الكثير - كل هذا لا يستخدم فقط في الحياة الخاصة ، ولكن أيضًا في المؤسسات والصناعات. لذلك ، تسعى أفضل الشركات المصنعة للمعدات المنزلية باستمرار إلى إطلاق عناصر جديدة وتعديل وظائفها وزيادةها. تقدم هذه المقالة وصفًا لأفضل غسالات الأطباق الاحترافية ، والتي ستكون مطلوبة في عام 2020 بفضل التقنيات المبتكرة وخصائص الجودة. جميعهم ينتمون إلى جهات تصنيع مختلفة ، ويختلفون في الهيكل والغرض ، ولكن لديهم العديد من تقييمات المستخدمين الإيجابية.