تصنيف أفضل الأجبان المصنعة لعام 2020

يتم تصنيع الجبن المعالج فقط عن طريق إذابة كتلة الحليب عند درجات حرارة تصل إلى 90 درجة. اليوم يتم تقديمها في المتاجر بأعداد كبيرة. لسوء الحظ ، فإن بعض المنتجين ماكرون ويقدمون للمستهلكين منتجًا من الجبن بدلاً من الجبن المطبوخ. سيتم تقديم بعض النصائح حول كيفية اختيار الجبن المعالج الطبيعي والصحي المناسب أدناه.

ما هو الفرق بين الجبن المطبوخ ومنتجات الجبن

الأسماء متناسقة ، لكن الاختلاف في التركيب وتكنولوجيا الإنتاج كبير. المنتج الطبيعي يحتوي على:

• الجبن المنفحة (العجين المخمر) ؛
• حليب أو كريمة
• التوابل؛
• المضافات (قطع الخضار والفطر ولحم الخنزير) ؛
• ملح.

قد تشمل الإضافات المسموح بها سوربات البوتاسيوم (E 202) ، وهي مادة حافظة تمنع نمو العفن. المادة المضافة غير ضارة ومعتمدة للاستخدام في الصناعات الغذائية في العديد من البلدان.

لكن منتج الجبن هو خليط من الدهون النباتية ومختلف الإضافات التي تعطي الطعم واللون. أيضًا ، قد تحتوي التركيبة على مسحوق حليب - لا يمكن التحقق من الجودة والأصل (تكنولوجيا الإنتاج ، المواد الخام المستخدمة). لذلك نحن لا نتحدث عن أي فوائد هنا.

عند الاختيار ، يجب الانتباه إلى التركيب واللون - يجب أن يكون متجانسًا ، ولونًا مصفرًا لطيفًا ، والتعبئة - سليمة ، دون تلف ، تشوه.

الجبن المصنع هو:

• فطيرة؛
• قطع (بدون إضافات أو مواد مالئة - قطع الفطر أو لحم الخنزير ، على سبيل المثال) ؛
• حلو.

أي واحد يشتريه هو مسألة ذوق. لكن التصنيف أدناه سيساعدك على اختيار الجبن المطبوخ الحقيقي. عند التجميع ، تم أخذ تقييمات المستهلك ونتائج الاختبارات المستقلة في الاعتبار.

كيفية اختيار

تحتاج أولاً إلى معرفة نوع الجبن المطبوخ. الأصناف الرئيسية:

1. Lomteva - مصنوع من العجين المخمر (ما يسمى المنفحة) ومنتجات الألبان.
2. السجق - في تكوين نفس العجين المخمر ، أصناف صلبة من الجبن والتوابل (غالبًا ما يستخدم الكمون والفلفل الأحمر). يمكن أن تكون رائحة اللحوم المدخنة من أصل طبيعي (تدخين بارد وساخن) ، أو ميزة النكهات ، دخان سائل - كل هذا يتوقف على الشركة المصنعة.
3. عجينة - رقيقة ، كريمية ، وغالبًا ما تكون غنية بالدهون
4. حلو - كما يوحي الاسم ، لديهم طعم حلو ، بفضل الإضافات المختلفة ، من السكر العادي إلى العسل والكاكاو والعصائر المختلفة. أيضًا في التكوين ، يمكنك أحيانًا أن تجد الهندباء والمكسرات.

يجب أن نذكر أيضًا محتوى الدهون في أنواع مختلفة من الجبن.نسبة الدهون العالية تصل إلى 60٪ في المادة الجافة ، جريئة - تصل إلى 45٪ ، قليلة الدسم - تصل إلى 25٪. لا ينبغي أن يكون الاسم قليل الدسم مضللاً ، في الواقع ، في مثل هذه الأصناف يصل إلى 17٪ دهون.

التكوين ، قيمة الطاقة ، مع الإشارة إلى محتوى البروتينات والدهون - المعلومات التي يجب الإشارة إليها على العبوة.

تعليمات:

1. افحص العبوة. ليس فقط الاسم والصورة الجميلة ، ولكن أيضًا المعلومات المطبوعة بحروف صغيرة. المنتج المفيد هو الجبن الطبيعي المعالج (هذا هو الاسم الذي يجب أن يكون على العبوة).
2. التكوين - أقصر كلما كان ذلك أفضل. من الناحية المثالية ، المكونات الطبيعية فقط ، بدون إضافة بروتين الصويا والدهون النباتية. إذا تحدثنا عن المضافات ، فالمضافات "الصحيحة" هي السترات والفوسفات (الضرورية للتوافق مع تكنولوجيا الإنتاج). لكن المضافات الاصطناعية غير مجدية تمامًا ، مما يعني أننا نبحث عن منتج يحتوي على أقل عدد ممكن من المكونات برمز الحرف "E" قدر الإمكان.
3. السعر - لا يمكن أن يكون المنتج الطبيعي رخيصًا ، لذلك لا يستحق التوفير. لا تنس أن منتج الجبن لا يحتوي فقط على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكنه أيضًا مصدر للكوليسترول "الضار" والدهون المتحولة.
4. الملصق الخاص بالبلاستيك المخصص للطعام هو كود PP (البولي بروبلين). يجب الإشارة إلى هذه الحروف على العبوة. لكن الحروف PS - تعني البوليسترين ، والذي لا يمكن استخدامه لمنتجات التعبئة والتغليف.
5. درجة حرارة التخزين الموصى بها هي +3 ، لذا يفضل اختيار المنتج من الثلاجة.
6. تحقق من سلامة العبوة. الضرر الميكانيكي هو نتيجة النقل غير السليم ، والتشوه هو انتهاك لعملية التصنيع (ربما لم يتم تبريد الجبن بشكل كافٍ). بغض النظر عن الأسباب ، يجب ألا تأخذ البضائع في عبوات تالفة.
7. اللون لطيف وليس مشرق. صحيح أنه لن يكون من الممكن تقدير هذا المؤشر إلا إذا كانت العبوة شفافة. انتبه إلى التركيبة ، أي الأصباغ المستخدمة من قبل الشركة المصنعة. الأكثر أمانًا هو الكاروتين (يعطي اللون الأصفر) الموجود في الجزر.
8. الملمس والمظهر. يجب أن ينتشر الجبن الطري جيدًا دون تقطير. يجب أن تكون أجبان السجق كثيفة وبلاستيكية ، ولكن في نفس الوقت لا تنهار ولا تترك علامات دهنية على السكين. إذا لاحظت أنه بعد التقطيع ، هناك قطع من المنتج متبقية على الشفرة ، فهذا يعني أن الجبن إما فاسد ، أو تم استخدام زيت النخيل في الإنتاج. تتفتت شرائح الجبن - وهي علامة على انتهاك تكنولوجيا التصنيع.
9. في السوبر ماركت ، لن تتمكن من تقييم طعم الجبن ، ولكن إذا جربت المنتج في المنزل وشعرت بمذاق غير سار ، فهذا لا يستحق ذلك. تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية ، إذا لم يكن منتهي الصلاحية ، يمكنك استخدام الجبن لصنع الحساء أو الصلصة ، على سبيل المثال. إذا لاحظت طعمًا زنثًا ورائحة كريهة ، فمن الأفضل التخلص من الجبن.

إذا كنت تحب منتجًا به مادة مالئة ، فمن الأفضل أن تختار منتجًا. على سبيل المثال ، مع الفطر أو لحم الخنزير ، لأنه كلما كان المذاق أكثر ثراءً وتنوعًا ، زادت الإضافات الاصطناعية التي يحتوي عليها.

أيهما أكثر فائدة صلبة أو منصهرة

من ناحية أخرى ، الجبن المطبوخ ليس أدنى من الجبن الصلب من حيث محتوى البروتينات المفيدة والعناصر الدقيقة. من حيث محتوى السعرات الحرارية ، كلا النوعين متماثلان تقريبًا. لكن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا يجب أن يأخذوا في الاعتبار أن الدهون من الجبن المطبوخ يتم امتصاصها بشكل أفضل وأسرع

للإنتاج (بغض النظر عن الصنف) ، يجب استخدام المواد الخام الطبيعية فقط ، دون استخدام الدهون النباتية والألوان الاصطناعية والنكهات. إذا كانت التركيبة تقول "زيت النخيل" أو "الدهون النباتية المعدلة" - فهذا بالفعل منتج جبن. من الأفضل رفض مثل هذا "الجبن" تمامًا.

إذا تحدثنا عن السلامة ، فإن الجبن المعالج يتم معالجته بالحرارة. نتيجة لذلك ، يتم تقليل حجم البكتيريا ، وبالتالي ، العمر الافتراضي. يجب ألا يغيب عن البال أن الجبن المطبوخ يحتوي على كمية أكبر من الصوديوم ، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب والأوعية الدموية.

تصنيف أفضل الأجبان المصنعة لعام 2020

فطيرة

كتلة الجبن المعجنات ضيف ترحيب في كل منزل. يختلف في تكنولوجيا الإنتاج والمواد المضافة. يقدم المتجر تشكيلة واسعة لكل ذوق. دعنا نتعرف على المنتج الذي يجب تفضيله. في الوقت نفسه ، سنكتشف العلامات التجارية المطلوبة بين المشترين.

انتشار الجبن مناسب للدهن على شريحة من الخبز. هذا هو الخيار الأفضل لوجبة إفطار سريعة وصحية وشهية.

العنبر. سيروبوجاتوف

وفقًا للمراجعات المتحمسة للخبراء المستقلين ، تحتل جبن Yantarny للعلامة التجارية Syrobogatov المرتبة الأولى في تصنيف منتجات الألبان الشعبية. يلبي تكوين المنتج تمامًا جميع المكونات المعلنة في الملصقات ، ويتوافق مع الخصائص الرئيسية للمنتج.

لا توجد دهون نباتية. الملمس الناعم الرقيق ، الذي لا توجد فيه فراغات أو كتل هوائية ، يجعل من الممكن التوزيع بالتساوي على الخبز. قدر المستهلكون المذاق الجبني البحت ، دون أي إضافات ، وكذلك اللون الموحد باللون الأصفر القش. من النادر جدًا سماع تعليق من العملاء بأن الجبن مالح قليلاً.

• رائحة لطيفة وطعم لذيذ.
• يستلقي بهدوء على الخبز.
• لا يحتوي على مواد حافظة
• التكلفة تتوافق مع الجودة المعلنة.

• لم يتم تحديد عيوب كبيرة.

إيكوميلك دسم

في المرتبة الثانية الجبن الذي يلبي متطلبات السلامة. يفضل المشتري Ekomilk Creamy بسبب لونه الجذاب وطعمه المناسب وقوامه المنتظم وتغليفه المريح: صينية بلاستيكية كثيفة مغطاة بورق الألمنيوم. لا ينطبق على الأصناف المالحة ، فهو لطيف قليلاً.

يوصي الخبراء باستخدامه عند تحضير أطباق اللافاش. مرن ، ينتشر بالتساوي على أي سطح.

• مناسبة لصنع السندويشات.
• مؤشرات الذوق الجيد
• كتلة مرنة.

• طعم غير معبر للمنتج.

قيراط ، صداقة

كشف فحص مستقل عن وجود مكونات عشبية في علامة "دروجبا" التجارية "كارات". هذا هو العيب الوحيد الذي تصنعه الشركة المصنعة أثناء الإنتاج. لم يتم تحديد عيوب أخرى.

للجبن نكهة لطيفة ومالحة قليلاً ولون موحد ولا يحتوي على نكهات. يعلن المستهلكون بالإجماع أن المنتج كان ذا جودة أفضل بكثير. بالنسبة للنساء اللواتي يقررن إعلان الحرب بسنتيمترات إضافية عند الخصر ، فإن "الصداقة" ليست مناسبة - فهي عالية السعرات الحرارية. يصنف المشترون الحاويات منخفضة التكلفة والموثوقة مع رقائق واقية كمزايا. على الرغم من أن المستهلكين يلاحظون بعض العيوب ، إلا أن جبن ماركة Karat مطلوب.

• طعم لا يضاهى
• السعر الأمثل
• اتساق متجانس
• تغليف قوي.

• يشمل تكوين الكتلة مكونات النبات.

ميلكمان سعيد

التالي في القائمة هو معكرونة Vesely Molochnik. تشتهر العلامة التجارية بالكريمة الحامضة التي يسيل لها اللعاب. حصل المنتج على اعتراف من العملاء بفضل تناسقه ورائحته الشهية. مثالي لتحضير الوجبات الخفيفة. يتضمن تكوين الكتلة ألوان الطعام والمواد الحافظة. بالإضافة إلى أنه يحتوي على: مصل اللبن والماء والجبن والزبدة. تشمل أوجه القصور وجود مذاق غير معهود ، وفراغات نادرة. لحزمة 400 غرام ، سيتعين عليك دفع 270 روبل.

• لا دهون نباتية
• متوسط ​​الكثافة.

• فراغات داخلية
• طعم الطرف الثالث.

على شكل شرائح

مثالي للسندويشات الساخنة. إنه لذيذ جدًا ، وله العديد من الأصناف ، والملمس الرقيق.

فيولا مع لحم الخنزير 45٪

الرائد في التصنيف هو جبن فيولا ، الذي اكتسب شعبية بين المستهلكين ، وحاز على العديد من الجوائز. طعم الجبن لطيف للغاية وحساس. قطع لحم الخنزير فيه ملحوظة ومذاق. يحتوي المنتج على بودرة الحليب والبيض والزبدة ولحم الخنزير بالإضافة إلى إضافات غذائية متنوعة يمكن الاستغناء عنهايحب الأطفال شرائح جبنة فيولا رفيعة وشهية. لديهم طعم كريمي دقيق. السعر - 95 روبل.

• لطيف على الذوق
• يشعر وجود لحم الخنزير.
• تناسق ناعم ، لا ينهار ؛
• العديد من المراجعات الإيجابية.

• هناك الكثير من الإضافات الدخيلة في التركيبة.

بريزيدنت كريمي 40٪

منتج رائع من ماركة "بريزيدنت" المشهورة ، ذو المذاق الكريمي الرقيق ، حاز على حب العملاء الذين يتحدثون بإيجابية عن جودة البضائع. يشارك الكثيرون وصفاتهم السريعة باستخدام شرائح الرئيس. على سبيل المثال ، يمكنك تحميص الخبز ووضع شريحة ودائرة رفيعة من الطماطم وشريحة من لحم الخنزير أو النقانق فوقه. يمكن استخدامه أيضًا كملء للكعك ، حيث أن الجبن الساخن لذيذ جدًا ويصبح خيطيًا. بالإضافة إلى المكونات الطبيعية ، يحتوي المنتج على إضافات غذائية غير ضارة.

• تكوين طبيعي
• طعم ممتاز
• تتمتع العلامة التجارية بسمعة طيبة.

• غالي السعر.

هوشلاند تشيز برجر 45٪

إذا كنت تخطط لطهي البرغر بالجبن ، فمن المنطقي الانتباه إلى منتج Hochland ، الذي يعتمد على نوعين من الجبن - صلب وجبن شيدر ، ولكن مصحوبًا بمضافات غذائية وأصباغ. لا يتدفق ، قوامه طري وله طعم دقيق ومناسب لصنع برجر الجبن. يتم تعبئة كل شريحة بشكل ملائم ، وتحظى نسبها بشعبية كبيرة لدى العملاء. السعر يتراوح من 85 إلى 95 روبل.

• ذوق جيد
• مناسبة للسندويشات
• تغليف عالي الجودة.

• هناك العديد من الإضافات في التكوين ؛
• تخضع لللف.

فيتاكو بالفطر

في نهاية التصنيف ، يتم تقديم الجبن من ماركة Lakomo ، والتي تكون منتجاتها أرخص بكثير من نظائرها من العلامات التجارية الأكثر شهرة. يحب العملاء التغليف الجيد ونكهة الفطر الرقيقة والتصميم الجيد. لا يمكن تمييز التركيبة تقريبًا عن العلامات التجارية الأخرى المشاركة في التصنيف ، وتحتوي أيضًا على سوربات البوتاسيوم. شرائح البهجة مع عدد كبير من شرائح الفطر. يتلقى المنتج تقييمات إيجابية في الغالب ، ولكن هناك مشترين غير راضين عن جودة العبوة والمرارة في الذوق.

• طعمه جيد؛
• العديد من قطع الفطر
• سعر معقول؛
• مظهر لائق.

• هناك مراجعات سلبية.
• من الصعب فتح العبوة بسبب عدم وجود شريط.

الجبن الحلو المعالج

يستخدم هذا النوع من الجبن المطبوخ كملء للفطائر أو الفطائر ، أو كمكوِّن رئيسي للصلصات أو للتشريب للبسكويت. أيضًا ، يستخدمه العديد من الأشخاص ببساطة كطبق منفصل.

المدينة البيضاء ، أوميشكا

تم فتح التصنيف من خلال المنتج المعروف للعلامة التجارية Omichka ، والذي حاز على احترام المشترين لجودته وتكلفته المنخفضة. التركيبة مناسبة تمامًا: الزبدة ومسحوق الحليب والسكر والفانيلين ، لكن حمض السوربيك لا يزال موجودًا. يلاحظ المستهلكون حلاوة ممتازة ، بدون طعم سكري ورائحة واتساق جيد وسميك إلى حد ما. كل من الأطفال والكبار يحبونه. يلاحظ في المراجعات أن كتلة الجبن تتجمع أعلى الغطاء ، وتتشكل الفراغات في الأسفل في الأسفل. ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن الجبن يتجمد رأسًا على عقب.

• طعم مألوف منذ الطفولة ؛
• حلو وسميك إلى حد ما ؛
• سعر معقول؛
• في كثير من الأحيان يمكنك العثور عليها للبيع.

• لم يتم الكشف عن.

فيولا "Valio" الفرنسية المفضلة ، 8 حصص ، 3 نكهات

التالي في التصنيف هو مزيج مثير للاهتمام من ماركة Viola الشهيرة ، والتي يعرفها القليل من الناس. تتعايش النكهات الحلوة المختلفة في علبة دائرية واحدة: الفانيليا والحليب المكثف المسلوق والشوكولاتة البيضاء والداكنة. الجبن على شكل مثلثات. يحب العملاء طعمه اللامع وقوامه الكثيف. لسبب وجيه ، يمكن اعتبار هذا الجبن حلوى تقدم مع الشاي أو القهوة. أحب بعض العملاء الجمع بين طبق حلو ونبيذ أبيض.

• طعم غني
• الفكرة الأصلية؛
• 4 خيارات مثيرة للاهتمام ؛
• كثيف في الاتساق
• سعر معقول جدا.

• لم يتم الكشف عن.

الجوز Syrobogatov

يباع المنتج الجديد الذي قدمه Syrobogatov في علب ذات وجه مبتسم مضحك وقد حصل بالفعل على موافقة العديد من المشترين. أحب الناس العبوة الأصلية والملمس والذوق اللامع. لها فترة صلاحية طويلة إلى حد ما ، على الرغم من عدم وجود مكونات ضارة في تركيبتها ، وتستخدم المضافات الغذائية الهامة بجرعات صغيرة جدًا. تدعي الشركة المصنعة أن المنتج يحتوي على فيتامينات A و D و E. ومن العيوب الكبيرة عدم وجود غطاء شفاف كثيف. الرقاقة المغلقة غير محكمة الجبن تجعل الجبن يفسد.

• التعبئة والتغليف الأنيقة والذوق اللطيف تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال ؛
• لا توجد مركبات ضارة
• يحتوي على فيتامينات
• اتساق سميك.

• لا يوجد غطاء شفاف.

انتباه! بعد فتح العبوة يتم تخزين الجبن في الثلاجة فقط! إذا لم يتم تحديد مدة الصلاحية من قبل الشركة المصنعة ، فمن المستحسن عدم الاحتفاظ بها لمدة تزيد عن 3-5 أيام.