ترتيب أفضل مشاوي السمندل لعام 2020

أحد ممثلي معدات المطبخ الحرارية الاحترافية هو شواية السمندل ، والتي يمكن من خلالها إحضار أي طبق إلى درجة حرارة التقديم المثلى وإنشاء قشرة فاتحة للشهية ، سواء كانت من الأسماك أو اللحوم. يتم اختيار المعدات حسب تخصص المؤسسة. جمعت المراجعة أفضل نماذج مشاوي السمندل لمؤسسات التموين لعام 2020 بفئات أسعار مختلفة.

أساسيات الشواية - معايير الاختيار

يمكن تصنيف المعدات التجارية وفقًا لعدة معايير. لفهم كيفية اختيار الشواية ، يجب أولاً أن تتعرف على أصنافها. معرفة الهيكل التفصيلي للوحدة ، فإن مهمة شرائها مبسطة بشكل كبير.

التصميم عبارة عن مربع أو مستطيل به عناصر تسخين أعلى أو أسفل العلبة. أسفله مجهز بمشابك حيث يتم وضع الطعام.

يتم ضبط درجة الحرارة في الجهاز يدويًا عن طريق تغيير المسافة بين الطائرات العلوية والسفلية. تتضمن العبوة الإلزامية صينية بالتنقيط. تساعد المؤشرات على التحكم في العملية.

ملحوظة! يمكن أن تتراوح درجة حرارة العمل بين 50-300 درجة.

أنواع مشاوي السلمندر - تصنيف المنتج

هناك حاجة إلى شوايات غير ملامسة في المرحلة الأخيرة من الطهي لعمل قشرة مقرمشة. العنصر الرئيسي في التكنولوجيا المسؤولة عن تعليمها هو عشرة.

ما هي الأجهزة الموجودة فيما يتعلق بعنصر التسخين؟ هناك ثلاثة أنواع من المعدات: الأشعة تحت الحمراء ، والكهرباء ، والغاز. السمة الرئيسية لكل منهم:

• شواية بالأشعة تحت الحمراء - طهي سريع ، لا يسخن تدفق الهواء في الغرفة عمليًا ؛
• الغاز - إنتاجية عالية وجودة المنتج ؛
• كهربائي - تحضير الطعام وإعادة تسخينه.

يمكن أن يكون نوع البناء ، فيما يتعلق بالترتيب ، مع عنصر تسخين متحرك أو ثابت. في الخيار الثاني ، يمكن إعادة ترتيب الشبكة فقط أعلى (الجزء العلوي ثابت).

ملحوظة! يعتبر الخيار الاقتصادي الأول مع نظام تدفئة متحرك.

توصيات الاختيار

للمنشآت الراقية مثل المطاعم يتم استخدام النموذج الكهربائي حيث يسمح لك بخبز اللحوم والأسماك والخضروات والدواجن والمخبوزات.

بالنسبة لمنافذ الشوارع ، يتم استخدام تركيب الغاز ، حيث يمكنك صنع منتجات مخبوزة من المنتجات شبه المصنعة: الفطائر واللفائف والبيتزا والكرواسون ، وكذلك إعادة تسخين الطعام وإعداد السندويشات الساخنة والشاورما. الجهاز يعمل بواسطة اسطوانة غاز.

بالنسبة للمقاهي والحانات والمقاصف ، من الأفضل استخدام خيار عملي - شواية السمندل مع التدفئة بالأشعة تحت الحمراء.

إذا كنت بحاجة إلى نظام درجة حرارة مختلف للطهي ، فمن الأفضل شراء السمندل المشوي مع ضبط ارتفاع الجزء العلوي.

نصيحة المشتري - ما الذي تبحث عنه

بادئ ذي بدء ، عليك أن تقرر مكان شراء شواية. مؤسسة موثوقة ومثبتة - متجر حقيقي لمعدات المطبخ الاحترافية. سيقوم المستشارون بالإجابة على أي من أسئلتك ، وإظهار وإخبارك بكيفية العناية بالوحدة ، وتوصيلها. في المقابل ، سيقدمون وصفًا للعديد من العينات الأخرى ، كما ينصحون أيهما أفضل لشراء السمندل المشوي خصيصًا لمطبخك. لكن الميزة الرئيسية هي الاتصال اللمسي للمشتري بالمعدات والضمان الإلزامي له عند الشراء.

الخيار الثاني هو الطلب عبر الإنترنت. من أجل عدم ارتكاب أخطاء عند الاختيار ، يُنصح بمشاهدة مراجعة بالفيديو للنموذج الذي تفضله ، ودراسة آراء العملاء ، وطرح الأسئلة على المستشارين الافتراضيين ، والأهم من ذلك ، التأكد من أن لديك بطاقة ضمان للجهاز. في حالة وجود ضرر ميكانيكي أثناء النقل.

تشمل المعايير الأخرى:

• القدرات التقنية؛
• نطاق الاستخدام
• نوع عناصر التسخين
• الأداء (يعتمد على القوة) ؛
• أي شركة أفضل؟
• بأي ثمن.

بالنسبة لمادة المنتج ، فإن جميع معدات التسخين مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يعتمد جزء السعر على المعلمات الفنية ووظائف النماذج.

إنه ممتع

يعود تاريخ الشواء إلى حوالي الحادي عشر قبل الميلاد - أول ذكر. عندما اكتشف العلماء بقايا صرورة تم طهي اللحم عليها على الفحم.

في القرن الثالث ، اخترع الصينيون فرن كامادو خاص. في العصور الوسطى ، اخترع البريطانيون البصاق الذي كانت الحيوانات تقلى عليه. بمساعدة جهاز بسيط وكلاب مدربة ، تم قلي قطع كبيرة من اللحم بالتساوي في غضون ساعتين. مبدأ العملية: ركضت الكلاب في عجلة خاصة ، مما أدى إلى تحريك آلية الهيكل بالكامل.

لكن في القرن الثامن عشر ، أصبح الموقد معروفًا للعالم بأسره. تحسين التصميم باستمرار ، يتم تقديم أحدث اختراع حديث للبشرية (اليوم) - السمندل المشوي.

تصنيف مشاوي السمندل عالية الجودة حتى 10 آلاف روبل لعام 2020

في هذه الفئة ، منشآت الميزانية الصينية الصنع ، مغلقة من ثلاث جهات ، مع تحكم بدائي بديهي ، ونظام تدفئة ثابت. كبار الشركات المصنعة:

• "جاستروراج" ؛
• "طائر" ؛
• "هوراكان".

موديل "AT-936E" من الشركة المصنعة "Gastrorag"

الغرض: خبز الأطباق وإبقائها دافئة.

توصيات التركيب: على قاعدة أفقية مسطحة مقاومة للحريق بارتفاع 80-90 سم بعيدًا عن المواد القابلة للاشتعال.

يتم إزالة الشحوم من سطح الشواية بقطعة قماش جافة وناعمة ، ثم يتم مسح السطح بقطعة قماش مبللة.

وصف المنتج: وحدة مستطيلة الشكل ، مغلقة من ثلاث جهات ، بها رف قابل للتعديل (3 أوضاع) في الارتفاع وحوض تصريف. يتم التدفئة من الأعلى. تم تثبيت مقابض على الحواف مع أطراف بلاستيكية. يوجد مفتاحان دواران ، مؤشر تسخين. الإطار مجهز بأربعة أرجل صغيرة مستديرة.

المأكولات: شرائح اللحم والنقانق والسندويشات والأطعمة الجاهزة. قم بتسخين الكعك والهامبرغر والنقانق.

مواصفات:

نوع:	مع شعرية متحركة
الأبعاد (سم):	61/31/28
الوزن الصافي:	10 كجم 800 جم
الفولطية:	220 فولت
استهلاك الطاقة:	2000 واط
نطاق الحرارة الشغالة:	50-300 درجة
نطاق التطبيق:	لتقديم الطعام
تكرر:	50 هرتز
الإتصال:	للشبكة الكهربائية
كود المنتج:	154586
فترة الضمان:	سنة واحدة
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
بلد الشركة المصنعة:	الصين
بالسعر:	9000 روبل

• مستقر.
• جودة؛
• غير مكلف
• مع انخفاض استهلاك الطاقة ؛
• رعاية سهلة؛
• يزن قليلا.

• غير معروف.

موديل "SGE-938" من الشركة المصنعة "Airhot"

الغرض: للخبز والقلي وتسخين جميع أنواع الأطباق والمنتجات شبه المصنعة.

الوظيفة الرئيسية لهذه التقنية هي الصبغ ، والتحضير النهائي للطعام.

الإطار مصنوع من الفولاذ المطلي بالنيكل والكروم على أرجل ضخمة من المطاط ، مما يسمح بتحمل أي درجة من الشدة. الشكل مستطيل. يمكن تعديل ارتفاع الشبكة ، لذلك تم تجهيز الجوانب بأخاديد عميقة. بفضل منظم الحرارة ، تُشكل الشواية قشرة مقرمشة على الطبق. يوجد ضوء مؤشر التسخين.

مواصفات:

نوع:	ثابت
طريقة التثبيت:	سطح المكتب
الأبعاد (سم):	58/39/38
الوزن الصافي:	15 كجم 800 جم
أنابيب الجهد:	220 فولت
نطاق الاستخدام:	المقاهي والمحلات التجارية والمطاعم والمطاعم والوجبات السريعة وأجنحة التسوق
قوة:	2200 واط
رمز البائع:	17469
مستويات شعرية:	4 أشياء.
درجة حرارة العمل:	50-300 درجة
دفايات:	الأشعة تحت الحمراء
ضمان:	12 شهر
بلد الشركة المصنعة:	الصين
متوسط ​​السعر:	9900 روبل

• حاملات مريحة (غير ساخنة) ؛
• التعرض المنتظم للحرارة
• منصة نقالة قابلة للإزالة
• المدمج؛
• نطاق واسع؛
• سيطرة بدائية
• التطبيق العملي.

• غير معروف.

موديل "HKN-SLE570" من الشركة المصنعة "Hurakan"

الغرض: للخبز وقلي المنتجات المختلفة.

التثبيت مع منطقة تدفئة واحدة ، معدنية ، صغيرة الحجم. مزود بجهاز تحكم دوار في درجة الحرارة ومصباح مؤشر. توجد عناصر التسخين في الأعلى ، مما يمنعهم من لمس الطعام.

المأكولات: اللحوم والأسماك والنقانق والخبز المحمص والسندويشات الساخنة والأطعمة الجاهزة والوجبات السريعة. نطاق التطبيق: التموين العام ، التجارة.

مواصفات:

نوع:	مع سخانات ثابتة
طريقة التثبيت:	سطح المكتب
الأبعاد (سم):	57/34/25
الوزن الصافي:	11 كجم 500 جم
معلمات الكاميرا (انظر):	46/27/17
درجة حرارة العمل:	50-300 درجة
عدد الأدلة:	3 قطع.
استهلاك الطاقة:	2000 واط
الجهد االكهربى:	220 فولت
اللون:	اللون الرمادي
رمز البائع:	148257
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
بلد الشركة المصنعة:	الصين
فترة الضمان:	6 اشهر
بكم:	9300 روبل

• مظهر لطيف
• المدمج؛
• استهلاك اقتصادي للطاقة
• قيمة المال.

• غير معروف.

تصنيف أفضل مشاوي السمندل حتى 20 ألف روبل لعام 2020

تشكل التركيبات الصناعية لمعالجة المنتجات عالية الجودة في تصميم غير قياسي (وظيفي) فئة السعر المتوسط ​​بين مشاوي السمندل. تنتمي النماذج المشهورة في هذه السلسلة إلى شركتي "Airhot" و "Bartscher".

موديل "SGE-460" من الشركة المصنعة "Airhot"

الغرض: ضمان القلي المنتظم والتحضير النهائي للأطباق.

معدات الفولاذ المقاوم للصدأ الغذاء الصف مع منظم الحرارة الدوار ومؤشرين. لتحريك الغطاء العلوي ، يوجد مقبض بلاستيكي ضخم ذو شكل مريح ومريح. صينية التنقيط لتجميع الدهون والفتات قابلة للإزالة ، مما يسهل العناية بالمنتج. لا تتلامس عناصر التسخين مع الطعام ، وتوزع الحرارة بالتساوي ، وتجلب الطعام بسرعة إلى الاستعداد الكامل دون فقدان الخصائص والفيتامينات المفيدة.

ما يمكنك القيام به: شرائح اللحم المشوية والنقانق والسندويشات والأطعمة الجاهزة وإعادة تسخين الكعك والبرغر والهوت دوج.

إلى: للمهنيين وأساتذة حرفتهم في صناعة المواد الغذائية.

مواصفات:

نوع:	قمة متحركة
رمز البائع:	5233
الأبعاد (سم):	45/51,5/53
الوزن الصافي:	31 كجم
التعديل العلوي:	0-14 سم
القوة المصنفة:	2800 واط
الجهد االكهربى:	220 فولت
تكرر:	50 هرتز
درجة حرارة العمل:	50-300 درجة
عدد مناطق التسخين:	وحده
ضمان:	نصف عام
اللون:	ذهب + أسود
إنتاج:	صينى
حسب التكلفة:	19100 روبل

• عملية مريحة
• أداء عالي؛
• تصميم عصري؛
• وظيفي؛
• تسخين سريع
• قيمة المال.

• غير معروف.

موديل "SGE-580" من الشركة المصنعة "Airhot"

الغرض: للوجبات السريعة وأطعمة الشارع والمقاصف والكافيتريات.

تجمع المعدات بين نوعين من الشوايات - الاتصال وعدم الاتصال. توجد عناصر التسخين في الأعلى. مميزات الوحدة: استهلاك أقل كمية من الدهون (الزيت). يتم قلي الطعام على السطح العلوي الأملس ، ويستخدم السمندل المشوي لأطباق الخبز.

تم إصلاح الحجرة ، ويستخدم مفتاح دوار لضبط درجة حرارة التسخين. بفضل منظم الحرارة ، يتم الحفاظ على نظام درجة الحرارة المحدد تلقائيًا (لا يتطلب تعديل).

تكوين الهيكل: فولاذ مقاوم للتآكل ، مقابض حرارية. سطح العمل العلوي مجهز بجوانب عالية ومجمع شحم. يتم تركيب اللوح السفلي على أقدام مطاطية.

مواصفات:

نوع:	كهربائي
رمز البائع:	302209
الأبعاد (سم):	58/45,5/33,2
وزن:	24 كجم
استهلاك الطاقة:	2400 واط
التركيب:	منضدية
مواقف شعرية:	2 قطعة
درجة الحرارة القصوى:	300 درجة
معلمة سطح القلي (انظر):	52,5/33,5
من اين:	من الصين
متوسط ​​المبلغ:	14150 روبل

• متعددة الوظائف؛
• مع انخفاض استهلاك الطاقة ؛
• المدمج؛
• غير مكلف
• شكل مريح.

• غير معروف.

موديل "A1515001" من الشركة المصنعة "Bartscher"

التعيين: للقلي والتسخين وشواء اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والمنتجات شبه المصنعة في مؤسسات التموين والتجارة العامة.

الجهاز مزود بمفتاحين دوارين: أحدهما مؤقت والآخر لضبط درجة حرارة التسخين. يوجد مصباح ضوئي (مؤشر).

يتم وضع الشواية على المنضدة حسب التعليمات. جسم رمادي مع أقدام مطاطية صغيرة. يمكن تثبيت الشواية مع الطعام على أي مسافة من عنصر التسخين (لا تلمس بعضها البعض).

ملحوظة! لا تستخدم مواد تنظيف قاسية يمكن أن تخدش سطح الشواية.

مواصفات:

نوع:	مع شعرية متحركة
الأبعاد (سم):	61/30,5/28
الوزن الصافي:	14 كجم
القوة المصنفة:	2000 واط
نطاق الحرارة الشغالة:	50-300 درجة
المستويات:	4 أشياء.
حجم شعرية (انظر):	44,7/25
مواد:	حديد مقوى
أنابيب الجهد:	230 فولت
إعداد الموقت:	0-15 دقيقة
تكرر:	50 هرتز
بطاقة الضمان:	سنوي
بلد الشركة المصنعة:	ألمانيا
كلفة:	18800 روبل

• صغير الحجم
• جودة عالية؛
• مع وظيفة ضبط الموقت ؛
• إنتاجي؛
• مظهر جميل.

• غير معروف.

أفضل سمندل مشوي يزيد عن 20 ألف روبل لعام 2020

في هذه الفئة - وحدات احترافية ذات إنتاجية عالية ، ومجموعة كبيرة من الطهي ، وتجميع عالي الجودة. وفقًا للمشترين ، فإن أفضل الشركات في هذه الفئة هي:

• "هوراكان" ؛
• سيرمان.
• "كوجاتك".

موديل "HKN-SAL600MBM" من الشركة المصنعة "Hurakan"

الغرض: إعطاء قشرة فاتحة للشهية للحوم والأسماك والنقانق والسندويشات الساخنة المفتوحة والخبز المحمص.

معدات احترافية حديثة مع عناصر تسخين موجودة فقط في الجزء العلوي ، مما يمنع الاتصال بين عناصر التسخين والمنتجات.

يشير تصنيف الطاقة العالية إلى التسخين والطهي السريع. تحتوي كل منطقة على وحدة تحكم فردية: مصباح مؤشر (2 قطعة) ، التحكم في درجة الحرارة. تضفي الأرجل الضخمة ثباتًا على الهيكل الموجود على السطح ويمكنها تحمل الأحمال الثقيلة.

مواصفات:

خاصية:	التعديل العلوي
الأبعاد (سم):	60/48/53
الوزن الصافي:	38 كجم 500 جم
عدد مناطق التسخين:	2 قطعة
قوة:	4000 واط
إنزال القمة:	0-14 سم
درجة حرارة العمل:	50-300 درجة
عناصر التسخين:	عشرات
الجهد االكهربى:	220 فولت
ضمان:	نصف عام
مواد:	الفولاذ المقاوم للصدأ
اللون:	البني والبيج
إنتاج:	الصين
متوسط ​​السعر:	25700 روبل

• تصميم عصري؛
• قوي؛
• متعددة الوظائف؛
• عملية مريحة
• قيمة المال.

• غير معروف.

موديل "PRO I" من الشركة المصنعة "Sirman"

الغرض: لإذابة التجميد والتسخين وتحمير الطعام وكذلك خبز اللحوم والأسماك وأطباق الخضار ومنتجات العجين.

مجموعة كاملة: صينية منزلقة لتجميع الدهون ، جهاز التخلص من الدخان.

مبيت رمادي مزود بمفتاحين دوارين وأضواء مؤشر. يوجد عنصر التسخين فوق الطبق ، مما يتيح له الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة. تستخدم الوحدة فقط لأطباق الخبز وليس القلي.

يتم تنظيم عناصر التسخين بشكل منفصل عن بعضها البعض ، مما يسمح لك بطهي أطباق ذات درجات حرارة مختلفة في نفس الوقت.

صينية تجميع الزيت قابلة للسحب بمقبض مريح ، سهلة التنظيف. التشغيل الصحيح للمعدات هو ضمان لعمر خدمة طويل.

مواصفات:

نوع:	كهربائي
نطاق التطبيق:	مؤسسات التموين
الأبعاد (سم):	60/54,5/51
الوزن الصافي:	45 كجم
استهلاك الطاقة:	3400 واط
أنابيب الجهد:	220 فولت
معلمات شعرية (سم):	58,5/35
التركيب:	منضدية
مناطق التسخين:	2 قطعة
كود المنتج:	25415
فترة الضمان:	سنة واحدة
مواد:	الكروم والفولاذ المقاوم للصدأ
بلد الشركة المصنعة:	إيطاليا
كلفة:	72500 روبل

• وحدة مدمجة ، مناسبة للمطابخ الصغيرة ؛
• واسع.
• الشواية سهلة الاستخدام والصيانة ؛
• وظيفة إزالة الدخان
• بناء الجودة؛
• عمل مستمر طويل.

• مكلفة.

موديل "EB600" من الشركة المصنعة "Kocateq"

الغرض: لطهي أطباق اللحوم والأسماك وخبز السندويشات وتسخينها وفتح السندويشات والحفاظ على دفء الوجبات الجاهزة في مؤسسات التموين والتجارة.

أجهزة المطبخ مع سطح متحرك ، منطقتان مفتوحتان للتدفئة تعملان بشكل مستقل عن بعضهما البعض. يتم خفض الغطاء بسلاسة وسهولة بفضل المقبض المريح. يتم تثبيت عناصر التسخين على مفصلات متحركة.

مواصفات:

نوع:	كهربائي
رمز البائع:	33034
مناطق التسخين:	2 قطعة
الأبعاد (سم):	60/45/50
الوزن الصافي:	49 كجم
معلمات شعرية (انظر):	59/32
درجة حرارة العمل:	50-300 درجة
استهلاك الطاقة:	4000 واط
الجهد االكهربى:	230 فولت
تكرر:	50-60 هرتز
المسافة من سطح العمل إلى عناصر التسخين (انظر):	0-14
مواد:	سبائك الصلب عالية الجودة AISI304
بطاقة الضمان:	لمدة 12 شهرًا
بلد الشركة المصنعة:	كوريا الجنوبية
بالسعر:	41400 روبل

• التصميم؛
• منظم طاقة غير متدرج
• وظيفي.

• كلفة.

انتاج |

تتضمن خدمة المقاهي والمطاعم والحانات ومؤسسات تقديم الطعام الأخرى تقديم أطباق لذيذة بعد الطلب بوقت قصير. السمندل المشوي يحل مشكلة المستهلكين والطهاة: المنتجات الطازجة في دقائق. بفضل التثبيت ، يمكنك قلي الأطباق وإعادة تسخينها وجلبها إلى حالة الاستعداد. يمكن أن يكون أي منتج: منتج طبيعي ، منتج نصف نهائي ، منتجات مخبوزة.

تعتمد شعبية النماذج على سهولة استخدام الجهاز وأدائه ووظائفه.

ملحوظة! مشاوي صينية الصنع رخيصة الثمن موثوقة ولكنها بدائية. هذا الخيار مناسب لرجال الأعمال المبتدئين.

الجدول - "قائمة مشاوي السمندل عالية الجودة لعام 2020"

اسم:	الصانع:	استهلاك الطاقة (وات):	الفولطية المقدرة (V):	متوسط ​​السعر (روبل):
"AT-936E"	"جاستروراج"	2000	220	9000
"SGE-938"	"طائرة"	2200	220	9900
"HKN-SLE570"	"هوراكان"	2000	220	9300
"SGE-460"	"طائرة"	2800	220	19100
"SGE-580"	"طائرة"	2400	220	14150
"А1515001"	"بارتشر"	2000	230	18800
"HKN-SAL600MBM"	"هوراكان"	4000	220	25700
"PRO I"	"سيرمان"	3400	220	72500
"EB600"	"كوجاتك"	4000	230	41400