تصنيف أفضل ماركات البن المطحون لعام 2020

من بين المشروبات اليومية الأكثر شعبية دائمًا عصائر الفاكهة والشاي وبالطبع القهوة. بعد كل شيء ، القهوة هي مزيج مثالي من طعم لاذع منعش ورائحة لطيفة. خلقت شعبية المشروب ظروفًا لظهور منافسة قوية بين منتجيها ، حيث يسعى كل منهم إلى قيادة تصنيف أفضل ممثلي صناعته. ستتم مناقشة أفضل ماركات البن المطحون في هذه المقالة.

دور القهوة في حياة الإنسان الحديث

غالبًا ما يتطلب إيقاع الحياة الحديثة تركيزًا كاملاً للقوة والاهتمام ، وبعد هذا الإيقاع ، يبدأ الشخص بالتعب بسرعة ، ويحتاج فقط إلى شحن إضافي من النشاط. في بعض الأحيان ، يكفي كوب واحد من الكابتشينو أو الإسبريسو لحل هذه المشكلة. هنا يمكنك إما تحضير القهوة سريعة التحضير بسرعة ، أو القيام بكل شيء دون التسرع في أي مكان: قلي الحبوب ، وطحنها ، ثم تحضير كل شيء في تركيا. ومع ذلك ، هناك خيار آخر - البن المطحون ، عندما تريد مشروبًا كلاسيكيًا حقيقيًا ، ولكن لا يوجد وقت للإجراءات التحضيرية الطويلة.

تصنيف القهوة

يعتمد مذاق مشروب طبيعي على نوع شجرة البن ومكان نموها. يوجد تصنيف للمنتج يأخذ هذه العوامل في الاعتبار:

1. ارابيكا. الموطن الطبيعي لهذا التنوع الشجري هو شرق القارة الأفريقية. الآن يُزرع هذا النوع في الهند والبرازيل وإندونيسيا. اكتسبت أرابيكا شعبية كبيرة بسبب طعمها الحلو الغني ورائحتها الواضحة. يحتوي هذا التنوع على نسبة منخفضة من الكافيين ، ويمكن تحقيق المرارة المطلوبة من خلال التحكم في درجة التحميص. ومن المثير للاهتمام ، أنه حتى الاختلافات الطفيفة في الظروف المناخية لمناطق مختلفة من الكوكب يمكن أن تؤثر على طعم نفس مجموعة فاكهة القهوة. لذا ، فإن المنتج المنتج في موطن هذه الشجرة يمنحك طعم التوت ، والمنتج الهندي له نكهة الشوكولاتة ، والمنتج البرازيلي له نكهة خفيفة من الجوز.
2. روبوستا. موطن هذا التنوع هو أيضًا إفريقيا ، ولكن فقط الجزء الأوسط من هذه القارة. لا تنمو الروبوستا في أي مكان آخر في العالم. يتميز الصنف بقوته المتزايدة للذوق وقابلية رائحته. هو المادة الخام الرئيسية لإنتاج مشروب سريع التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، من المعتاد بالنسبة لمعظم الشركات المصنعة مزجها إلى نصفين مع أرابيكا.
3. ليبيريكا. ممثل آخر للنباتات الأفريقية. مرارة حبوبها أعلى من مرارة روبوستا ، وبالتالي فإن الرائحة غنية جدًا أيضًا. لهذه الأسباب ، يتم استخدام Liberica بشكل أكبر كمكون مكمل في إنشاء درجات مختلفة من المنتجات النهائية المباعة.
4. يبرع. ممثل أصناف هندية.جعلت خصوصية الذوق والرائحة من أغلى أنواعها في العالم اليوم. لكن المعجبين به على استعداد لدفع الكثير من المال من أجل التمتع بمذاق Excels.

الفرق بين البن المطحون والقهوة الفورية

يكمن الاختلاف بين البن المطحون والقهوة الفورية في تكنولوجيا إنتاجها. المنتج الفوري سهل الاستهلاك والتخزين والنقل. لكن الأشخاص الذين اعتادوا على تخمير مشروبهم الساخن فقط من الحبوب المحمصة والمطحونة لا يتعرفون على طعم المنتج الفوري.

يعد استخدام الحبوب المطحونة نوعًا من التسوية بين الحفاظ على أصالة الذوق وراحة استخدام الإصدار الفوري من المشروب.

هناك 3 درجات من صقل الحبوب. تعتمد الاختلافات في الطحن على كيفية تحضير المنتج الساخن النهائي:

1. تستخدم القهوة المطحونة الخشنة للتخمير في آلات القهوة.
2. طحن متوسط ​​لآلات صنع القهوة بالتنقيط.
3. للطبخ في تركي عادي محلي الصنع ، يتم استخدام الحبوب المطحونة جيدًا.

تختلف القهوة الفورية والمطحونة ليس فقط في المذاق ، ولكن أيضًا في محتوى العناصر الدقيقة المختلفة فيها.

تتميز النسخة المطحونة باحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم والأحماض الدهنية. البوتاسيوم له تأثير إيجابي على بنية العضلات والعظام. نظرًا لارتفاع نسبة المغنيسيوم ، يمكن أن يتحكم استهلاك المشروب في تمدد وتقلص الأوعية الدموية. وللأحماض الدهنية تأثير محبط على الخلايا السرطانية.

نظرًا لأن القهوة سريعة التحضير مصنوعة من حبوب روبوستا ، فهي تحتوي على المزيد من الكافيين. الأرض مصنوعة من خليط الروبوستا وأرابيكا.

ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يحبون حساب السعرات الحرارية ، يجب الإشارة إلى أن عددهم في المطرقة يبلغ ضعف العدد الموجود في الإصدار الحالي. كوب واحد من مشروب طبيعي يحتوي على 5-7 سعرات حرارية ، بينما يحتوي المشروب الفوري على 2-3 فقط.

معايير اختيار البن المطحون

ليس من الجيد أن تقرر شراء البن المطحون بالوزن. طريقة الشراء هذه جيدة فقط إذا كانت الحبوب مطحونة أمام المشتري. إذا ظل المنتج الأرضي معروضًا على الشاشة لفترة طويلة ، فسوف يفقد بلا شك بعض خصائصه. إذا وصل المنتج إلى المتجر أرضًا بالفعل ، فيجب أن يحتوي على عبوة محكمة الغلق وغير شفافة. أفضل مادة لمثل هذه العبوة هي رقائق ثلاثية الطبقات.

أما بالنسبة لمذاق المنتج ، فيجب أن تعرف هنا درجة تحميص الحبوب. 5 درجات من التحميص لها أسماء تقليدية خاصة بها:

1. مشوي إسكندنافي. هذا تحميص خفيف ، عندما يكون لون الحبوب المكلسة في مرحلة الانتقال من البيج إلى البني ، أي يمكن تسمية هذا اللون باللون البيج الغامق أو البني الفاتح. الطعم والرائحة ليسا واضحين للغاية هنا.
2. متوسطة ، أو كما يطلق عليها ، محمصة أمريكية. يتميز بلون بني فاتح للحبوب. تظهر مرارة طفيفة في الذوق.
3. فيينا. وهنا يتوقف التحميص في مرحلة ظهور لمعان مميز على سطح الحبوب. يظهر طعم حلو خفيف.
4. مشوي قوي او فرنسي. هنا يتم إحضار الحبوب إلى لون الشوكولاته. الطعم مليء بالقابض المميز.
5. شواء ايطالي. تبدو الفاصوليا وكأنها شوكولاتة داكنة جدًا ، أقرب إلى الأسود. هذه الدرجة من التحميص تناسب عشاق المشروبات القوية والمرة.

تصنيف أفضل قهوة مطحونة لعام 2020

عند صنع وتعبئة الحبوب المطحونة ، هناك بعض القواعد التي يجب اتباعها للحفاظ على النضارة والنكهة. يمكن لعدد قليل من الشركات المصنعة التباهي بالالتزام الصارم بهذه القواعد.

جاردين

المرتبة الأولى تحتلها علامة Jardin التجارية (المنتجة في سويسرا وروسيا). يستخدم في الغالب أرابيكا. الاختيار واسع للغاية ؛ يوجد في السطر المقدم أيضًا قهوة مطحونة ، مقسمة إلى فئات حسب الذوق والقوة. ميزة أخرى لمنتجات هذه العلامة التجارية هي السعر المعقول. أخيرًا ، يمكن العثور على هذا المنتج في معظم متاجر السوق الشامل.

السعر: 330 روبل. 250 جرام

• نسبة عالية من الكافيين تعطي الطاقة للجسم.
• علامات خاصة تظهر قوة القهوة ؛
• السعر يبدأ من 300 روبل.
• جودة مضمونة للمشروب.

• ليس.

كاماردو

المنتج الإيطالي Camardo يلحق بالصدارة في جدول أفضل الشركات المصنعة. المكونات الرئيسية هي أصناف مختارة من روبوستا وأرابيكا. الجانب المميز هو مزيج من حبوب البن المطحونة ، والتي تضفي قوة معتدلة ، وظلال خفيفة من المرارة ونسبة قليلة من الحموضة. يتم إيلاء اهتمام خاص للقشرة الخارجية للقهوة. تحتفظ العبوة بجميع الخصائص المفيدة للحبوب.

السعر: 550 روبل. مقابل 250 جرام.

• طعم لاذع غني ومرير قليلاً ؛
• عبوات محكمة الغلق
• شهادة؛
• المعالجة الآمنة للحبوب ، مما يؤثر بشكل إيجابي على جودة المشروب.

• ليس.

ماورو

العلامة التجارية الإيطالية Mauro ، المشهورة بين المشترين الروس ، تغلق "الجائزة" الثلاثة. إنه واحد من نخبة صانعي القهوة لأنه يصنع الخلطات لصنع الإسبريسو. مثل كاماردو ، تعتمد القهوة على مزيج من أرابيكا وروبوستا.

السعر: 460 روبل. مقابل 250 جرام.

• وصفة إيطالية خاصة
• باقة واسعة من النكهات
• رائحة لطيفة.

• غير موجود في كل مكان.

القهوة الحية

"القهوة الحية" الروسية هي منتج تخمير جيد. سهل التحضير ، ولكن يمكنك العثور عليه في كل مكان تقريبًا. أرابيكا البرازيلية أساس هذه القهوة. العلامة التجارية لديها تشكيلة واسعة ، بحيث يمكنك بسهولة العثور على الذوق المناسب.

السعر: 200 روبل. مقابل 250 جرام.

• طعم مثير وحار مع المرارة.
• خيار كبير
• سعر معقول.

• التعبئة والتغليف ليست موثوقة للغاية.

لافاتزا

تم اتخاذ الموقف التالي مرة أخرى من قبل الشركة المصنعة الإيطالية Lavazza. يتكون بالكامل من حبوب أرابيكا. تقدم هذه العلامة التجارية قهوتها كمشروب للخبراء. مكون خاص هو أصناف نباتات جبال الألب التي تنمو في مزارع البرازيل وأمريكا الوسطى. تمر الحبوب بتحميص متوسط ​​، ثم توضع القهوة في علب أو أكياس من رقائق معدنية محكمة الغلق لحماية المحتويات من التأثيرات الخارجية.

السعر: 250 روبل. مقابل 250 جرام.

• طبيعي >> صفة؛
• رائحة مشرقة وغنية.
• جودة المنتج.

• لا يمكن تخمير جميع منتجات المجموعة في فنجان.

بوليج (فنلندا)

يُصنع منتج Paulig المطحون الكلاسيكي في فنلندا من حبوب بن عالية الجودة تزرع في القارة الأفريقية. يتكون الخليط من 70٪ أرابيكا وحوالي 30٪ روبوستا. تأتي القهوة في عبوة مفرغة من الهواء عالية الجودة تحمل شعار العلامة التجارية. نظرًا للطحن الشامل ، فإن القهوة مناسبة تمامًا لماكينة صنع القهوة ، أو التخمير اليدوي في الترك ، أو ماكينة صنع القهوة بأي قوة. السعر مناسب جدًا ويبدأ من 300 روبل مقابل 250 جرامًا من المنتج.

• تكلفة منخفضة للبضائع
• أوسع اختيار لحجم العبوة من الصغير إلى الكيلوغرام ؛
• يتراوح التحميص من منخفض جدًا إلى مرتفع ؛
• طعم عميق مذهل.

• بعض العملاء لا يحبون النكهة الخاصة.

Illi (إيطاليا)

يصنع أصحاب علامة Illi التجارية للقهوة الذين لديهم حب إيطالي حقيقي للقهوة في مصانعهم الخاصة مشروبًا آسرًا بشكل لا يصدق يسعد الذواقة في جميع أنحاء العالم. يتم شراء حبوب أرابيكا المختارة من الموردين الأكثر ثقة في جميع القارات الأربع ، بحيث يمكن للعميل المميز الاستمتاع بمزيج غير عادي وطعم مشروب لا يُنسى.

تشكل حبوب قهوة سانتوس البرازيلية أساس معظم خلطات Illi الشهيرة. أشهر خلطات قهوة Illi الكلاسيكية هي:

1. lli Classico - طعم مخملي مع نكهات الكراميل والفواكه ومزيج مثالي من المرارة النبيلة محبوب من قبل محبي الفاصوليا متوسطة التحميص.
2. Illi Intenso - تحميص غامق يكشف بشكل مبهج عن المذاق ، ويمنحه روائح الشوكولاتة واللوز الحلو.
3. Illi Strong - يتم جمع فلسفة القهوة الكاملة كمشروب منشط في هذا النوع من الخليط. لأولئك الذين هم على استعداد لأحاسيس قوية.

بفضل تقنية "التحميص الداكن" الخاصة ، تكتسب القهوة مرارة خفيفة ورائعة ونكهة شوكولاتة طبيعية بشكل لا يصدق مع لمسة من الحلاوة.

السعر: 500 روبل. 250 جرام

• أعلى مستوى من الجودة لجميع منتجات العلامات التجارية ؛
• أكثر من 100000 شركة في أنحاء مختلفة من العالم تشتري القهوة من Illi ؛
• إن قهوة Illi هي فقط 100٪ أرابيكا بمختلف أنواع التحميص.
• يقوم المتخصصون من الدرجة الأولى بتطوير أفضل خلطات القهوة.

• سعر مرتفع - سيتعين دفع أكثر من 800 روبل مقابل عبوة بحجم 250 جم.

كيمبو (إيطاليا)

قهوة كيمبو الذواقة مصنوعة في إيطاليا. تأتي العلامة التجارية نفسها من نابولي وهي واحدة من أكبر خمسة منتجين للقهوة الإيطالية من حيث المبيعات. ترجع شعبية Kimbo إلى أوسع مجموعة مختارة من المنتجات لمجموعة واسعة من المستهلكين. تعتمد العديد من الجوائز على مذاق هذه القهوة على التحميص التقليدي الحصري للحبوب بأسلوب نابولي ، مما يعطي طعمًا غير عادي تمامًا للمشروب المألوف. يتم الاحتفاظ بنسبة روبوستا وأرابيكا في سرية تامة.

السعر من 390 روبل لـ 250 جم.

• جودة القهوة الممتازة مرئية بالفعل في مرحلة التخمير ؛
• التوازن في المؤشرات الرئيسية للحموضة والمرارة ، وكذلك الاختلافات المثيرة للاهتمام في طعم وقوة القهوة ؛
• إنتاج عالي التقنية.

• يمكن شراؤها بشكل أساسي من المتجر عبر الإنترنت.

مايدو (روسيا)

تعمل شركة Madeo في موسكو في سوق القهوة منذ 14 عامًا وقد نجحت بالفعل في كسب قلوب العديد من المستهلكين بمنتجاتها عالية الجودة. مجموعة كبيرة من أكثر من 150 نوعًا من القهوة من جميع مزارع العالم تلبي احتياجات العملاء الأكثر تطلبًا. تمثل ماركة Madeo للبيع فقط خلطات القهوة الطبيعية ، بما في ذلك أصناف الحلوى مع الشوكولاتة أو الخلطات المطحونة من أنواع التحميص المختلفة.

سعر العبوة 200 جم من 300 روبل.

• طعم مشرق للشراب
• سهل التحضير (يمكنك تحضيره مباشرة في الكوب) ؛
• مجموعة واسعة من الخلطات لكل ذوق: من الفاكهة ونوتات الشوكولاتة إلى المشروبات الكحولية ذات المرارة المميزة.

• يمكن شراؤها إما في متاجر الشركة أو في متجر الشركة المصنعة على الإنترنت.

مالونغو (فرنسا)

يُعد منتج العلامة التجارية الفرنسية Malongo من بين أفضل عشرة منتجين للقهوة في عام 2020. تمتلك شركة Malongo تاريخًا يمتد إلى نصف قرن من شركة صغيرة تقريبًا عائلية إلى شركة تصنيع وطنية كبيرة مع العديد من براءات الاختراع الحصرية لتقنيات الإنتاج. يتم توفير حبوب البن للمصانع من مزارع من كينيا وكولومبيا والهند ومناطق أخرى من العالم. الجزء الرئيسي من منتجات العلامة التجارية هو خلطات القهوة الفاخرة. هناك أيضا القهوة العضوية.

تكلفة التعبئة والتغليف في 250 غرام من 750 روبل.

• طعم ورائحة ممتازة للشراب.
• الجودة الممتازة للحبوب المستخدمة في الإنتاج.

• منتج ممتاز بسعر مرتفع.

Hausbrandt (إيطاليا)

تأسست علامة Hausbrandt التجارية منذ ما يزيد قليلاً عن 100 عام في Trieste وكان كل هذا يسعد العملاء بقهوة ممتازة لفترة طويلة. توظف الشركة متخصصين رفيعي المستوى طوروا خلطات قهوة مختلفة مع مجموعة ضخمة من النكهات والروائح. يتم التحكم في جودة المنتجات في الشركة في جميع مراحل الإنتاج - وهذا ضمان للسلامة والذوق الرفيع. تعد أمريكا الجنوبية وأفريقيا الموردين الرئيسيين للمواد الخام عالية الجودة لمصانع Hausbrandt. يتم تحميص الحبوب لفترة طويلة في درجات حرارة منخفضة للغاية - وهذا يحافظ على جميع فوائد المشروب في المنتج النهائي. يتم الحفاظ على تفرد جميع أنواع الخلطات في كل كوب من المشروب.

السعر: 500 روبل. مقابل 250 جرام.

• جودة متسقة لجميع المنتجات ؛
• تحميص صحيح ولطيف
• تكنولوجيا الإنتاج الحصرية
• التحكم في إنتاج كل عبوة ؛
• تسمح لك الأنواع المختلفة من العبوات بالاختيار الصحيح.

• يصعب الحصول عليها.

كاراكوليلو (كوبا)

يدعو المنتج الكوبي الفريد تمامًا Caracolillo عشاق القهوة لتذوق مجموعة كوبية غير عادية وأصيلة تنمو فقط في مكان واحد في كوبا - في منتزه Sierr del Rosario الطبيعي. بالمناسبة ، اسم الصنف caracolillo نفسه يعني "صدفة" - حبيبات هذه القهوة الصغيرة تشبه الأصداف البحرية. تصنع الشركة المصنعة أنواعًا مختلفة من المنتجات ، ولكن الأكثر شيوعًا في أوروبا هي الأصناف ذات التحميص الغامق وذوق خاص ومشرق مع مرارة فريدة.

تعتبر قهوة كاراكوليو منتجًا ممتازًا بسعر مرتفع إلى حد ما ، حيث يتم حصاد الحبوب مرة واحدة فقط في السنة. أيضا ، تسليم طويل نوعا ما من الخارج. هذا أيضًا بسبب ندرة هذه العلامة التجارية في المتاجر الروسية. لذلك ، في تصنيف القدرة على تحمل التكاليف للمستهلك ، فإن هذه العلامة التجارية بعيدة كل البعد عن السطر الأول.

السعر: 400 روبل. مقابل 250 جرام

• أصناف البن الأصلية المزروعة في حديقة طبيعية آمنة بيئيًا دون استخدام المواد الكيميائية لوقاية النبات ؛
• تحميص داكن خاص يعطي طعم قهوة منعش وممتاز بشكل لا يصدق.

• السعر الباهظ للمنتج النهائي.

القهوة مشروب مفضل لكثير من الناس على هذا الكوكب. يجب أن يجمع المنتج النهائي بين فوائد حبوب القهوة والمذاق اللذيذ والمنشط. تقدم الشركات المصنعة الواردة في هذه المقالة منتجات ذات جودة ممتازة وستكون قادرة على تلبية احتياجات أي مشتر.